化妆品实验报告

实验报告

学院：理学院专业班级:应用化学序论

【一】成分药品

（1）基本成分简介

1.表面活性剂

表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表

面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。

组成：分子结构具有两亲性

非极性烃链：8个碳原子以上烃链

极性基团：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及盐，也可是羟基、酰

胺基、醚键等。

吸附性:溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性，

固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附,极性固体表面可发生多层吸附

按极性基团的解离性质分类

1、阴离子表面活性剂：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠

2、阳离子表面活性剂：季铵化物

3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，碱型

4、非离子表面活性剂：脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）.

(一)阴离子表面活性剂

1、肥皂类

系高级脂肪酸的盐，通式: (RCOOˉ)n M。脂肪酸烃R一般为11~17

个碳的长链，常见有硬脂酸、油酸、月桂酸。根据M代表的物质不同，又

可分为碱金属皂、碱土金属皂和有机胺皂。它们均有良好的乳化性能和分

散油的能力。但易被破坏，碱金属皂还可被钙、镁盐破坏，电解质亦可使

之盐析。

2、硫酸化物RO-SO3-M

主要是硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类。脂肪烃链R在12~18个碳之

间。

硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗称土耳其红油。

高级脂肪醇硫酸酯类有十二烷基硫酸钠（SDS、月桂醇硫酸钠）

乳化性很强，且较稳定，较耐酸和钙、镁盐。在药剂学上可与一些高

分子阳离子药物产生沉淀，对粘膜有一定刺激性，用作外用软膏的乳化剂，

也用于片剂等固体制剂的润湿或增溶。

3、磺酸化物R-SO3 - M

属于这类的有脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物和烷基萘磺酸化物。

它们的水溶性和耐酸耐钙、镁盐性比硫酸化物稍差，但在酸性溶液中不易

水解。

常用品种有：二辛基琥珀酸磺酸钠（阿洛索-OT），十二烷基苯磺酸

钠，甘胆酸钠

（二）阳离子表面活性剂

该类表面活性剂起作用的部分是阳离子，因此称为阳性皂。其分子结

构主要部分是一个五价氮原子，所以也称为季铵化合物。其特点是水溶性

大，在酸性与碱性溶液中较稳定，具有良好的表面活性作用和杀菌作用。

常用品种有苯扎氯铵(洁尔灭)和苯扎溴铵(新洁尔灭)等。

(三)两性离子表面活性剂

这类表面活性剂的分子结构中同时具有正、负电荷基团，在不同pH

值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。

1、卵磷脂：是制备注射用乳剂及脂质微粒制剂的主要辅料

2、氨基酸型和甜菜碱型：

氨基酸型：R-NH+2-CH2CH2COO－

甜菜碱型：R-N+(CH3)2-COO—。

在碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污

作用；在酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。

（四）非离子表面活性剂

1.脂肪酸甘油酯：单硬脂酸甘油酯；

HLB为3~4，主要用作W/O型乳剂辅助乳化剂。

2.多元醇

蔗糖酯：HLB（5~13）O/W乳化剂、分散剂

脂肪酸山梨坦（Span）：W/O乳化剂

聚山梨酯（Tween）：O/W乳化剂

3.聚氧乙烯型：Myrij(卖泽类，长链脂肪酸酯）;Brij（脂肪醇酯）

4.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物：Poloxamer能耐受热压灭菌和低温冰冻,静脉乳剂的乳化剂

1.临界胶束浓度（CMC）：表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度。当

其浓度高于CMC值时，表面活性剂的排列成球状、棒状、束状、层状/板

状等结构。

2.亲水亲油平衡值（HLB）：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水

的综合亲合力。根据经验，将表面活性剂的HLB值范围限定在0-40，非离

子型的HLB值在0-20。

混合加和性：HLB=（HLBa Wa+HLBb /Wb）/ （Wa+Wb）

理论计算：HLB=∑（亲水基团HLB值）+∑（亲油基团HLB）-7

表面活性剂的基本性质

表面活性剂的一般性质主要是物理、化学和生物化学性质，主要包括溶解性、化学稳定性、毒性、生物降解性等。这种性质主要依亲水基离子性质的不同而有所不同。由于表面活性剂的特殊结构及分子特征，使其能起到乳化、分散、增溶、洗涤去污、润湿、发泡、消泡、保湿、润滑、杀菌、消毒、柔软、憎水、抗静电、防腐、浮选等一系列作用。

2. 乳化剂

具有重要的起泡作用

一般在水中乳化剂的起泡力以脂肪酸碳数12附近的最大，皂树皂苷的起泡力也很强。欧美各国的起泡性饮料，都添加皂树皂苷作起泡剂，使具有存在大量微细空气泡口感良好，产品质量提高。

洗涤中的应用---强力去污乳化剂

强力去污乳化剂是一种由高浓缩表面活性剂合成的低泡沫油污乳化剂，与主洗粉配合使用可有效去除工装、台布、餐巾上的重油污垢，可防止毛巾、床单等织物的污垢再沉淀，提高所洗织物的洗涤质量。

乳化剂一般是表面活性剂与矿物油和油脂的混合物，但也可以溶于水。它可以通过把油和油脂分解成非常细小的颗粒而将其形成的污垢从面料驱逐下来。一旦乳化在水中，油和油脂即可通过稀释作用被移除。

乳化剂有助于在洗涤过程中去除衣物上粘着的矿物质油或油脂。如果和适量的碱和洗涤剂混合则可以用来去除汽油。碱和喜油的表面活性剂相结合可以将油和油脂形成的小珠分解成非常细小的颗粒。之后，乳化剂就会将其包围并在其表面形成—层奶状物质。这样在乳化和溶入水之后，油和油脂就会通过稀释作用而被去除了。

使用乳化剂的注意事项如下：

1．不同HLB值的乳化剂可制备不同类型的乳液，选择合适的乳化剂是取得最佳效果的基本保证。

2．由于复合乳化剂有协同效应，通常多采用复配型乳化剂，但在选择乳化剂“对”时要考虑HLB高值与低值相差不要大于5，否则得不到最佳稳定效果。

3．乳化剂加入食品体系之前，应在水或油中充分分散或溶解，制成浆状或乳状液，乳状液的制备方式有三种：

（1）乳化剂直接溶于水中，在激烈搅拌下，将油加入。

（2）乳化剂溶于油相（加热），将水直接加入。（或上述混合物直接加入水

(2)具体药品简介

1.6501

开放分类：非离子表面活性剂、洗涤剂

化学名：椰子油脂肪酸二乙醇酰胺