膳食日记
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膳食日记填写规范
记录膳食日记的重要性
病人: 病人 : 记录日记是记录者对一天的饮食情况进 行回忆和自我检查的过程，在记录的过程中， 行回忆和自我检查的过程，在记录的过程中， 患者会发现平时未注意到的问题 会发现平时未注意到的问题， 患者会发现平时未注意到的问题，帮助患者总 结经验，以便落实膳食处方。 结经验，以便落实膳食处方。 医生: 对患者的膳食进行分析评价、 医生 : 对患者的膳食进行分析评价 、 调整饮食 处方、保障能量平衡提供比较客观的依据。 处方、保障能量平衡提供比较客观的依据。
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食物模型
图 片
谢谢大家! 谢谢大家!
膳食日记填写规范
要求每周记录两天的膳食： 要求每周记录两天的膳食：最好选择具有代表性的两 天记录，周一至周五选一天，双休日选一天。 天记录，周一至周五选一天，双休日选一天。 不缺项、漏项.把一天24小时所进的食物（含饮料、 24小时所进的食物 不缺项 、漏项. 把一天24 小时所进的食物（ 含饮料 、 保健品、酒等）尽量详细、准确记录。 保健品、酒等）尽量详细、准确记录。 表中所列的食物不是特指某种具体食物，是某类食物。 表中所列的食物不是特指某种具体食物，是某类食物。 如大白菜、胡萝卜、黄瓜等都记录在蔬菜栏。 如大白菜、胡萝卜、黄瓜等都记录在蔬菜栏。 加餐包括上午、下午、睡前加餐和零食， 加餐包括上午、下午、睡前加餐和零食，都记录在此 栏。
膳食日记中常见的问题
记录：没有量化概念； 记录：没有量化概念； 缺项（如油、 坚果）； 缺项（如油、盐、坚果）； 忘了记录或想不起； 忘了记录或想不起； 麻烦：觉得没用，吃完就忘； 麻烦：觉得没用，吃完就忘；
指导： 指导：
记录：利用量具、模具、图片； 记录：利用量具、模具、图片； 实践积累：外包装标重、 实践积累：外包装标重、买的食物重量 与个数、 与个数、生蔬菜与炒熟的体积变化等 ; 把日记放在饭桌上，吃完就记。 把日记放在饭桌上，吃完就记。 麻烦： 膳食日记是找出问题的基础； 麻烦： 膳食日记是找出问题的基础； 是解决合理膳食的依据。 是解决合理膳食的依据。
食物重量的记录通常指生重, 食物重量的记录通常指生重,记量单位要统 生重 两或克选其一) 一(两或克选其一); 对一些不容易估量的食物， 对一些不容易估量的食物 ， 可以先用数量 代替， 并用记号标出或简单描述， 代替 ， 并用记号标出或简单描述 ， 便于门 诊时与医生一同估量; 诊时与医生一同估量; 表中没有的或不明确的食物可记录在其他 栏; 表格中合计一栏由医生填写。 表格中合计一栏由医生填写。
记录膳食日记的重要性
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膳食日记填写规范
要求每周记录两天的膳食： 要求每周记录两天的膳食：最好选择具有代表性的两 天记录，周一至周五选一天，双休日选一天。 天记录，周一至周五选一天，双休日选一天。 不缺项、漏项.把一天24小时所进的食物（含饮料、 24小时所进的食物 不缺项 、漏项. 把一天24 小时所进的食物（ 含饮料 、 保健品、酒等）尽量详细、准确记录。 保健品、酒等）尽量详细、准确记录。 表中所列的食物不是特指某种具体食物，是某类食物。 表中所列的食物不是特指某种具体食物，是某类食物。 如大白菜、胡萝卜、黄瓜等都记录在蔬菜栏。 如大白菜、胡萝卜、黄瓜等都记录在蔬菜栏。 加餐包括上午、下午、睡前加餐和零食， 加餐包括上午、下午、睡前加餐和零食，都记录在此 栏。
膳食日记中常见的问题
记录：没有量化概念； 记录：没有量化概念； 缺项（如油、 坚果）； 缺项（如油、盐、坚果）； 忘了记录或想不起； 忘了记录或想不起； 麻烦：觉得没用，吃完就忘； 麻烦：觉得没用，吃完就忘；
指导： 指导：
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食物重量的记录通常指生重, 食物重量的记录通常指生重,记量单位要统 生重 两或克选其一) 一(两或克选其一); 对一些不容易估量的食物， 对一些不容易估量的食物 ， 可以先用数量 代替， 并用记号标出或简单描述， 代替 ， 并用记号标出或简单描述 ， 便于门 诊时与医生一同估量; 诊时与医生一同估量; 表中没有的或不明确的食物可记录在其他 栏; 表格中合计一栏由医生填写。 表格中合计一栏由医生填写。