观察鸡卵的结构实验课

实验课：观察鸡卵的结构说课稿

尊敬的各位评委：

大家好，今天我说课的实验课题目是《观察鸡蛋的结构》。

一、教材分析

《观察鸡蛋的结构》是人教版八年级生物上册第一章《生物的生殖和发育》的第四节《鸟的生殖和发育》的实验部分，本节课是在介绍完植物，昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，进一步让学生了解高等动物―鸟类在生殖发育方面的特点，而观察鸡蛋的结构是学习鸟的生殖和发育过程的基础，同时为理解人类的生殖和发育奠定了基础。所以本节课的教学内容在整个教材中占有重要地位。

二、学情分析

“观察鸡卵的结构”的实验，对这个看似简单的实验，学生不屑一顾。如何设计好实验来吸引学生？让学生乐于动手，主动探究，从而取得更好的效果呢？因此，利用学生原有实验能力的基础上，积极引用和拓展，通过让学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化和直观性，使教学过程顺应学生的认知规律，创造实验条件，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。

三、教法学法

1、教法：

在教学过程中，以学生为主体，教师为主导，开展师生互动、生生互动的探究性学习，促进学生主动学习。通过分组教学，增强学生竞争合作意识。同时，通过创设情境，培养学生关爱动物、保护环境和热爱生命的意识。在教学中，将采用现代化多媒体教学，直观形象，激发学生的学习兴趣。

2、学法：

教学对象是初中八年级学生，对鸡蛋较熟悉，为使所学知识能较好的纳入学生已有的知识体系指导学生采用自主合作、探究的学习方法，鼓励学生进行分析、归纳、

总结，培养学生自学能力，启发学生对生活的观察力、对知识的理解力。

四、实验过程

（一）、实验目标：

1、认识鸟卵的结构，明确每个结构的功能。

2、通过观察和讨论，能够说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。

3、在探究活动中，使学生学会科学探究的方法，提高科学探究的能力。

4、通过实验活动，培养学生关心爱护鸟类的情感。

（二）、实验重点

观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。

（三）、实验难点

1、学生动手观察鸡卵的能力；

2、学会寻找鸡卵的各部分结构和功能。

（四）、实验材料：新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、烧杯、牙签

（五）、具体操作：

以小组活动的形式展开，利于培养学生的动手、动脑、观察分析与合作能力。4

人一组，每组实验桌上都摆放相同的实验材料。

一、方法步骤

比一比：谁发现的结构最多？谁能描述所观察到的结构特点（提示：颜色，状态，形状。）

1、观察鸡蛋的形状，思考：这种形状（一头钝，一头尖）有什么意义？

从顿端开口对比从尖端开口，发现顿端的卵壳膜较厚，容易分开，而尖端的不易分开，粘连较紧。

发现了两层膜，外壳膜是不透明的，白色的，内壳膜是半透明的，无色的。两层膜之间有空隙----气室。

部分学生认为：气室下面是半透明的膜，膜的面积只有一元硬币大小。就这个问题进行探究，鼓励学生继续耐心细心的往下剥，终于发现，半透明的膜也是一整圈，包容了整个蛋白。这个发现引起了学生们的惊讶！

2、探卵壳

单手握鸡蛋，看看会不会轻易捏碎，思考是什么结构在起作用?

请每个小组的代表试一试。这说明卵壳有何作用?让学生通过亲身体验来理解卵壳的保护作用。这个握不破的卵壳上有孔吗?让学生推测(胚胎发育需要氧气)。

3、观察鸡蛋的内部结构

鸡卵的内部结构可让学生按照书上的“观察鸡卵的操作步骤”进行观察。为明确操作目的，可提出下列问题让学生猜测：①生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？②卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中的位置，你认为系带有何作用？③未受精卵的胚盘小而色浅，已受精卵的色浓而略大，你认为卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？④卵黄与卵白界线分明，它们之间是否存在一种特殊的透明结构呢？你能用什么办法验证吗(根据情况可提示学生用镊子尖端刺入卵黄，观察现象)?

①气室总是位于卵的钝端。②卵黄由透明膜(卵黄膜)包裹。因为当用牙签刺入卵黄后，一会儿就能发现卵黄流入卵白。③胚盘只有一个。观察时若看不到，可让学生端起培养皿从下面观察。并向学生说明：卵黄膜、卵黄、胚盘合起来相当于一个细胞。

我设计了通过小组合作探究实验观察鸡卵的结构，使抽象的鸡蛋结构问题具体化和直观性，同时通过触摸卵黄膜，体验卵黄膜的存在以及意义，使教学过程顺应学生的认知规律，从而有效地促进学生生物科学实验能力的提高。

实验后，对于学生试验过程中的不正确操作给于纠正，让学生给于反思，以达到更好的效果。在请小组汇报结果的同时，我请同学来画鸡卵的结构图，加深了学生对鸡卵结构的认识，同时也培养了生物绘图能力。整个的实验过程达到了培养学生动手操作，合作探究、表达交流的能力。

【合作探究】——加深理解鸟卵结构和功能

1、有人说，一个鸡蛋就是一个卵细胞，你同意这种观点吗？

不同意卵细胞是指卵黄膜、卵黄和胚盘组成。

2、如果我们把鸡蛋放在桌上滚动，不管它怎么滚动，卵黄始终位于卵白的内部，你知道这是什么原因吗？

系带：固定卵黄、悬挂、减震的作用

3、胚胎的发育离不开氧气和养料，这两类物质分别由什么提供？

氧气：气室提供；

养料：卵白和卵黄，卵黄是胚胎发育的主要营养部分

4、刚才大家看到的气室容积大还是小？那么如何提供胚胎发育所需要的大量氧气呢？（提示：观察卵壳）

小卵壳上有许多小孔，氧气能够由小孔进入气室

5、总结鸡蛋各部分的结构和作用，用线连起来。

卵壳保护作用

卵壳膜

气室悬挂卵黄，固定和减震，利于孵化

卵白保护作用，为胚胎发育提供养料和水分

系带是胚胎发育的部位，里面含有细胞核

卵黄膜

卵黄贮存空气，为胚胎发育时的呼吸提供氧气

胚盘为胚胎发育提供营养物质

6、思考：你能否用实验证明鸡蛋上有许多的小孔吗？

7、课外探索：据相关报道，有人生产一种假鸡蛋来危害人类，同学们你能否根据所学的知识来辨认真假鸡蛋呢？

五、板书设计

板书是课堂的提纲挈领，不仅体现了学习的要点和思路，更是学生复习的提纲，通过PPT来展示鸡卵的结构图片及相关的生理功能。

本板书的设计特点和意图是：

鸟卵的结构是本节的重难点，我把它放在学生探究实验以后，学生汇报结果的同时在PPT上展示鸡卵的结构图，使学生对鸡卵的结构模拟图与实物标本一一对应

8、反思：

为了实现课堂的高效性，我把本实验课分三个阶段来进行

第一阶段：学生分组做30分钟的实验操作，让他们通过观察、分析、思索，从而认识鸡卵的结构并能用语言来说明其功能。

第二阶段10分钟反馈与交流，分享学生的探究试验过程中得到的经验与快乐。