前厅部经理绩效考核表
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前厅部经理绩效考核表
10
平台分开扣分，扣完为止。以平台实际分数为准
。
收集每月宾客满意度调查表不低于15份，MOD值班
15
记录，OTA平台差评及投诉事件。每产生1项扣0.5 分，扣完为止。由前厅部于每月10日前上交人力
资源部，逾期未交该项不得分。
员工满意度 员工类
员工离职率
员工人数50人以上的部门 ,每月至少抽5名员工参
审核：
审批：
10
每出现一次扣2分，扣完截止。（标准含：微笑服 务、热情服务、主动服务、仪容仪表等）
前台办理入住退住、开发票、挂账扣款、冲账等 操作的差错率，没提高1%扣1分。由财务部提供数 据。
（当月部门工资总额/部门收入）×100%每提高 1%，则扣2分，扣完为止；以人力资源部数据为 准.后期可根据实际完成情况进行调整
90%-99%得4分，80%-89%得3分，70%-79%得2分 60%-69%得1分；低于60%得0分，以人力资源部统 计数据为准。 具有创新意识，对工作有不断完善、开拓创新的 思维。
最高上限10分： 1、人力资源部提名，总经理审批，每例可加1分 。
转化为百分比：(实得分/总分值)×100%。
统计：
前厅部经理/副经理绩效考核表
被考核人：前厅部经理/副经理
考核指标 关键指标(KPI)
经营指 标 （70%）
目标业 绩
月度经营目标值：
网络评分
宾客类 宾客满意度达100%
考核期间：
总分值 100
实得 分
备注说明
实得分=(月度实际完成值/月度经营目标值)×
100%。
全网4.8，得10；每个平台降0.1分，扣2分，每个
10
与调查;其他部门至少抽3名员工参与调查，另不
餐饮业绩效考核表(店长、前厅领班、吧台、厨师长、后厨、服务员、收银员、库管、后勤)
5
技能操作
10
每天能根据流程规范操作，熟练每一道工序，按操作标准，认真用心，提升工作技能。每违规操作一次-2分。
直接上级
6
客户满意度
10
每月工作无客户投诉，至少维护2名老客户来消费，无为0分。
直接上级
7
月任务完成率
5
月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。
直接上级
8
月工作对公司存在问题建议
5
月工作对公司与店面提出合理化建议1个，否则为0分。
店长绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
店长
部门
考核人姓名
职位
部门
总经办
序号
考核项目
权重分
绩效目标值
达成数据值
数据
来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
销售计划完成率
40
工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。
财务
2
成本率控制率（含送的水果）
20
2.1、考核期内严格控制好销售成本，成本率控制：厨房在44% 以内，每超过1%-2分。(活动期间50%）。2.2、物料进出严格手续制度，规范正确操作流程，违规一次-1分。
考核人
人力资源部确认
签字：
日期：
签字：
日期：
签字：
日期：
收银员绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
收银员
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重分
绩效目标值
达成数据值
数据
来源
考核得分
自评
技能操作
10
每天能根据流程规范操作，熟练每一道工序，按操作标准，认真用心，提升工作技能。每违规操作一次-2分。
直接上级
6
客户满意度
10
每月工作无客户投诉，至少维护2名老客户来消费，无为0分。
直接上级
7
月任务完成率
5
月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。
直接上级
8
月工作对公司存在问题建议
5
月工作对公司与店面提出合理化建议1个，否则为0分。
店长绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
店长
部门
考核人姓名
职位
部门
总经办
序号
考核项目
权重分
绩效目标值
达成数据值
数据
来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
销售计划完成率
40
工作计划完成率100%，每正负完成率每1%加减0.4分（50%以下为0分）。
财务
2
成本率控制率（含送的水果）
20
2.1、考核期内严格控制好销售成本，成本率控制：厨房在44% 以内，每超过1%-2分。(活动期间50%）。2.2、物料进出严格手续制度，规范正确操作流程，违规一次-1分。
考核人
人力资源部确认
签字：
日期：
签字：
日期：
签字：
日期：
收银员绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
收银员
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重分
绩效目标值
达成数据值
数据
来源
考核得分
自评
酒店前厅、前台员工绩效、综合评估质检表
2.值班经理综合评分完成后，将分数下发给各当事人签名生效，各分部当班督导要根据本人当天内工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务的完成率，再次进行日检评估。
3.两次评估完毕后，次日交由部门经理审阅。
4.礼宾行李生岗位同样由值班经理进行综合评估，评分标准分为迎宾、开拉车门主动性，开拉车门规范性，微笑服务主动性，为客人提供行李主动性、培训、行为规范等内容。
Ｂ
客人、领导表扬、预见问题并避免重大损失、提采纳管理建议奖5-10分
+（ ）
15设施设备维护工作范围内各种设施设备保养良好重点检査台面卫生规范摆放培训纪律班组培训始终保持高出勤高标准包含交接班日常常规培训表现情况轻度过失扣25分弟错中度过失扣58分严重严重过失扣810分投诉
前厅部日常绩效考核制度与标准
一、前厅部绩效考核标准及方法
1.前厅部综合评分，要做到公平、公正和公开。每天由当值值班经理进行综合评估，对接待处评分标准以当事人在工作中服务态度、行为规范、服务规范、内部日常培训内容。
5.值班经理要重点根据该员工业务熟练程度：服务态度、服务规范、行为规范、培训纪律、设备日常保养、员工过失与嘉奖等内容进行评估。
6.各分部班组代班要根据员工工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务完成率四项进行日检二次评估（要求列入日检绩效考核范畴，重点记录员工班次工作表现与存在问题，结合员工绩效表现给予奖、惩处理意见）。
5
B
基本能保持高出勤，高标准。表现良好，积极性欠佳。
4
C
培训时表现平平。工作激情欠佳。
3
D
培训时表现欠佳。精神状态欠缺。缺乏积极性与热情。
2
6
附：工作过失与奖励贡献（包含工作失误、顾客投诉、顾客表扬、书面表扬等）
3.两次评估完毕后，次日交由部门经理审阅。
4.礼宾行李生岗位同样由值班经理进行综合评估，评分标准分为迎宾、开拉车门主动性，开拉车门规范性，微笑服务主动性，为客人提供行李主动性、培训、行为规范等内容。
Ｂ
客人、领导表扬、预见问题并避免重大损失、提采纳管理建议奖5-10分
+（ ）
15设施设备维护工作范围内各种设施设备保养良好重点检査台面卫生规范摆放培训纪律班组培训始终保持高出勤高标准包含交接班日常常规培训表现情况轻度过失扣25分弟错中度过失扣58分严重严重过失扣810分投诉
前厅部日常绩效考核制度与标准
一、前厅部绩效考核标准及方法
1.前厅部综合评分，要做到公平、公正和公开。每天由当值值班经理进行综合评估，对接待处评分标准以当事人在工作中服务态度、行为规范、服务规范、内部日常培训内容。
5.值班经理要重点根据该员工业务熟练程度：服务态度、服务规范、行为规范、培训纪律、设备日常保养、员工过失与嘉奖等内容进行评估。
6.各分部班组代班要根据员工工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务完成率四项进行日检二次评估（要求列入日检绩效考核范畴，重点记录员工班次工作表现与存在问题，结合员工绩效表现给予奖、惩处理意见）。
5
B
基本能保持高出勤，高标准。表现良好，积极性欠佳。
4
C
培训时表现平平。工作激情欠佳。
3
D
培训时表现欠佳。精神状态欠缺。缺乏积极性与热情。
2
6
附：工作过失与奖励贡献（包含工作失误、顾客投诉、顾客表扬、书面表扬等）
前厅经理绩效考核 工作表
前厅经理绩效考核方案
总 额 考核内容 1、公司完成当月任务100万元可享受100 元的奖励，未完成不享受奖励。 2、超额5万元以内按1%提成，5万元以上 按2%提成。3、每月不定时进行考试，60 分以下不享受此项提成，60—1、总经办对前厅经理的服从管理、执行 力每天进行一次打分，对后得分百分比乘 以100元为此项奖励。 2、月底分数低于80分的按百分比拿基本 工资。 实施办法
一、营业额考核 100元
由财务核算出当月的营业额完成，总 经办计算。
二、服从管理、执 行力考核100元
总经办制定出打分方案每天进行一次 打分并告知经理打分结果，月底由总 经办算出绩效交予财务。
基本工资 3000元（含 每月对前厅管理层不少于3课时的培训， 全勤） 对员工不少于2课时的培训。要有培训教 绩效考核500 三、人员培训100元 材及受训人员的签字。全部完成激励100 元 元，少一课时倒激励20元。
五、成本费用控制 100元
备
注
此方案从9月1日开始严格执行。
培训时间由前厅自己定，总经办抽 查，并在月底检查培训效果。
旷工半天、请 假3天（含3 天）实习期 间，打辞职报 告的一律不享 受绩效考核。
前厅所有员工的流失率控制在20%以内， 四、人员流失率100 完成激励100元，以2个百分点为一个单 由人事部统计人员流失率，月底算数 元 位，降一个单位奖励10元；超一个单位倒 绩效交予财务核算。 激励10元。 成本总费用控制在45%（含）以下，激励 100元。包括（水电、税收、工资、维修 月底由财务核算出当月的成本费用， 费用、办公用品、赠品），每降低一个百 总经办进行考核。 分点奖励20元，超一个百分点倒激励20元 （小数点后四舍五入）。
总 额 考核内容 1、公司完成当月任务100万元可享受100 元的奖励，未完成不享受奖励。 2、超额5万元以内按1%提成，5万元以上 按2%提成。3、每月不定时进行考试，60 分以下不享受此项提成，60—1、总经办对前厅经理的服从管理、执行 力每天进行一次打分，对后得分百分比乘 以100元为此项奖励。 2、月底分数低于80分的按百分比拿基本 工资。 实施办法
一、营业额考核 100元
由财务核算出当月的营业额完成，总 经办计算。
二、服从管理、执 行力考核100元
总经办制定出打分方案每天进行一次 打分并告知经理打分结果，月底由总 经办算出绩效交予财务。
基本工资 3000元（含 每月对前厅管理层不少于3课时的培训， 全勤） 对员工不少于2课时的培训。要有培训教 绩效考核500 三、人员培训100元 材及受训人员的签字。全部完成激励100 元 元，少一课时倒激励20元。
五、成本费用控制 100元
备
注
此方案从9月1日开始严格执行。
培训时间由前厅自己定，总经办抽 查，并在月底检查培训效果。
旷工半天、请 假3天（含3 天）实习期 间，打辞职报 告的一律不享 受绩效考核。
前厅所有员工的流失率控制在20%以内， 四、人员流失率100 完成激励100元，以2个百分点为一个单 由人事部统计人员流失率，月底算数 元 位，降一个单位奖励10元；超一个单位倒 绩效交予财务核算。 激励10元。 成本总费用控制在45%（含）以下，激励 100元。包括（水电、税收、工资、维修 月底由财务核算出当月的成本费用， 费用、办公用品、赠品），每降低一个百 总经办进行考核。 分点奖励20元，超一个百分点倒激励20元 （小数点后四舍五入）。
酒店经理考核标准
原材料 采购价格 保证菜肴 毛利率
掌握材料购入价格，及时和采购一起分析了解 行情，降低菜肴购置成本，确保菜肴毛利率在 50%。 行政总务
考核明细说明
考核项目
说明
被考核人
当月设 备、仪 器保养、 维修及 酒店将不定期检查设备的额定能耗和实际能耗差， 能耗考 对于高能耗设备是否及时维修和停用，同一设 核 备是否在一月内反复维修， 行政总务 是否了 做好客人预订登记及特殊需求说明，保存客人登 解客情 记薄，公司将检查客人登记薄资料是否完整。 是否有 计划开 展员工 长期培 提供部门员工培训计划表，培训结束进行考核并 训 有相关领导参加 当月销 售任务 的完成 情况及 此项按每月销售目标和销售任务进行考核，根据 能耗考 旺季淡季做适当调整，能耗考核按预算和实际 核 销售比例考核。
考核项目\时间
是否定期定时召开例会 厨房、门前、后院卫生状 况
第一周
第二周
第三周
第四周
不定期抽查
评分标准
本项总分10分，抽查 不合格每次扣2分
本项总分10分，抽查 不合格每次扣2分 本项总分10分，抽查 不合格每次扣2分
是否了解预定情况合理进 货
厨师长掌握菜肴信息及反馈与经 理沟通，行政总务协调 及时、有效处理突发事件
餐厅经理岗位职责
1、负责管理整个餐厅的业务工作，包括制定和执行人员 招聘，职工培训计划。 2、负责在本部门执行酒店经营方针决策。 3、协调餐厅与厨房及其他部门之间的工作。 4、协助厨师长计划改进菜单，控制食品饮料成本，提高 销售量营业利润。 5、负责检查餐饮质量，坚持质量标准。
6、负责检查餐厅设备、器具的维护保养情况。
二、年度绩效工作考核办法 1，根据年度对各部门管理人员整年的月度绩效考 核得分综合评定及完成年销售任务的情况来计算 年度绩效工资，具体方法为：完成制定的年销售 任务，各部门管理人员则销售年销售额的千分之 一作为年终奖金。（如：全年任务为720万，完成 后各部门管理人员享受年绩效工资为7200元。） 2， 酒店各部门完成制定的年销售任务，采购员、主 办会计、仓库则享受酒店年销售额的千分之一。 （例：酒店年任务为720万，完成后采购员、主办 会计、仓库则平均享受7200元。）
酒店前厅员工绩效考核表
酒店前厅员工绩效考核表一、总则(一)目的.为规范前厅工作管理，提升前厅服务招待水平，唤起员工工作积极性，特制订本方案。
(二)范围本方案适用于于对前厅各岗位工作人员的考核。
(三)原则定性与定量结合，官方、公正。
二、考核内容本方案主要对前厅各岗位服务质量、操作方式规范、对客态度、服务意识等方面展开考核。
三、考核指标与评分标准根据前厅各岗位工作特点，分别设置适当绩效考核指标，如下表中右图。
前厅各岗位人员绩效考核指标一览表岗位类别绩效指标评分标准分值罚球行李服务行李载运工具管理行李车、行李寄存单等设备用品齐全、完好，摆放位置得当，检查中每出现1次扣1分行李接载接载行李快速、清点件数精确、更替相关手续确切、存贮堆满整齐、载运行李细心，并无任何损毁、遗失、差错等责任事故出现。
每出现差错1次甩2分后行李寄存主动热情，件数点清，发放准确，手续完善，每发生差错事故1次扣2分服务态度热情、礼貌、贴心，不向客人索要小费。
每出现1次客人举报甩2分后前厅招待服务入住接待手续办理不超过3分钟，记录准确，每发生客人投诉或出现差错，扣1分分房熟识房态信息，分房精确，每出现差错1次，甩1分后特殊情况处置对客人换房、减少房费等建议及时呈报，及时回复，记录精确，处置得宜，每发生差错或客人举报甩2分后服务态度礼貌、热情、周到，每发生一次客人投诉扣2分总机服务接转电话迅速，准确，无错接、漏接、误转现象发生，每发生差错1次或引起客人投诉扣0.5分接听电话语言规范、快速及时，抽检中出现长时间无人拨打或占到线，1次甩0.5分后接受留言应准确记录客人姓名、房号、留言内容，并及时转告，发生1次漏转现象扣2分吵醒服务精确掌控吵醒客人姓名、房号、吵醒时间，输出电脑恰当有误，电脑吵醒5分钟后，人工吵醒证实一遍，每出现1次漏叫或引发客人举报甩2分后商务中心服务服务意识态度热情，微笑服务，语言运用准确得当，每出现1次客人投诉扣2分或电子邮件、列印、影印等服务操作方式精确、快速，合乎客人建议，差错率0，每发生差错1次甩2分后订票服务准确、及时，符合客人要求，每出现差错1次、发生客人投诉1次均扣2分工作记录完备、精确，无人为差错，每发生差错1次甩1分后离店服务客人离店手续办理办理结账手续快速准确，提取寄存行李准确无误，每出现差错一次扣1分送行客人主动挥别，热烈欢迎客人再次造访，祝福客人旅途愉快等，每出现一次客人举报，甩2分后离店信息记录快速将距店信息输出电脑，调整预约、分房及查阅信息，快速通告客房中心整理房间，为稳步迎崭新客人提供更多优质服务，每发生差错1次甩2分后四、考核实施1.前厅部经理制订各岗位绩效考核指标及评分标准，制订绩效考核表中。
餐厅前厅主管绩效考核表[整理版]
![餐厅前厅主管绩效考核表[整理版]](https://img.taocdn.com/s3/m/79268317eefdc8d376ee3223.png)
11
员工服务
标准规范化
8分
优8分；良4分；差0分。
12
公司制度
执行情况
8分
优8分；良4分；差0分。
13
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自XXXX年4月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
内诉≤1次得4分；内诉＞1次得0分。
5
卫生
5分
优得5分；良得3分；差为0分。
6
打架旷工
4分
无此现象得4分；有此现象得0分.
7
员工流失
8分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得8分；
＞1人得0分。
月考核
8
员工满意率
7分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意明“月考核”者均为周考核）
2
销售额
20分
完成率≥100%得20分；未完成得0分。
月考核
3
叫服
6分
叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。
周叫服现象≤2次得6分；≤3次得3分；
≤4次得2分；＞4次得0分。
4
投诉
8分
无客诉得4分；客诉＞1次得0分。
月考核须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录本考核内容及标准自xxxx年4月起实施执行各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和员工满意率项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部
前厅主管绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制。
编号
员工服务
标准规范化
8分
优8分；良4分；差0分。
12
公司制度
执行情况
8分
优8分；良4分；差0分。
13
综合得分
10分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
本考核内容及标准自XXXX年4月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。
内诉≤1次得4分；内诉＞1次得0分。
5
卫生
5分
优得5分；良得3分；差为0分。
6
打架旷工
4分
无此现象得4分；有此现象得0分.
7
员工流失
8分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤1人得8分；
＞1人得0分。
月考核
8
员工满意率
7分
每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满意明“月考核”者均为周考核）
2
销售额
20分
完成率≥100%得20分；未完成得0分。
月考核
3
叫服
6分
叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。
周叫服现象≤2次得6分；≤3次得3分；
≤4次得2分；＞4次得0分。
4
投诉
8分
无客诉得4分；客诉＞1次得0分。
月考核须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录本考核内容及标准自xxxx年4月起实施执行各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和员工满意率项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部
前厅主管绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制。
编号
餐饮酒店前厅绩效考核及评分表
前厅部部长相互评分20分，每项4分、经理评分50分，每项10分
姓名
例行管理
员工管理
现场服务
6S管理
表率作用
得分
1、考核指标项目：①例行管理（月度盘点，能耗控制，维修报单，会议培训，工作安排，常规 检查，制度执行等）；②、员工管理（考勤，纪律，状态，关怀，诉求，沟通等影响员工稳定和 成长的主要关键点）；③现场服务（责任区域的服务热情度、规范、效率、出品质量等影响客人 满意度的关键点）；④6S管理（责任区域卫生质量及物料摆放规范）；⑤表率作用（管理者个人 的职业素养，言行举止，现场带动性等）2、对以上5项考核指标分别进行分级评分，特别优秀4 分，优秀3分，良好2分，有待提高1分。3、经理评分，特别优秀10分，优秀8-9分，良好6-7 分，有待提高6分及以下。
前厅部员工月度表现评分表（部长对组员）50分、经理评分10分
姓名
问候
微笑
回应
交流主动 性ຫໍສະໝຸດ 工作 效率行为 规范
服务 规范
6S执 行
同事 关系
得分
注：对以上10项考核指标分别进行分级评分（部长最小评分0.5分），特别优秀5分，优秀4-4.5 分，良好3-3.5分，有待提高2分及以下且特别优秀不得超过3人。（经理评分每项0-1分）
星级酒店前厅部经理绩效考核表
6%
计划和组织能力
6%
星级酒店前厅部经理绩效考核表
部门：
姓名：
职务：
考核日期：
解决问题的能力
2%
5 判断和解决问题能力
推断评估能力
1%
创新能力
2%
应变能力
3%
6 应变能力和影响力
影响能力
2%
说服力
5%
7
领导能力
领导能力
10%
合计
序 号
态度考核项目(2O%)
1 是否能认真完成任务
2 是否愿意承担责任
5%
10 协作配合程度部门满意度评价达到 %。
5%
合计
∑(分项目得分×项目权重)×60%
序 号
能力考核项目(20%)
权重 优 良 合格 差 得分
1
专业技能
岗位专业技能
40%
2
人际交往能力
关系建立
3%
团队合作
4%
解决矛盾
3%
3
沟通能力
口头沟通
4%
倾听
3%
书面沟通
3%
计划准确性
3%
4 计划和执行能力
工作效率
3 是否能够遵守领导指示
4 是否主动及时向领导汇报工作
5 出勤率
合计
∑(分项目得分×项目权重)×20%
权重 优 良
25% 25% 20% 20% 10% ∑(分项目得分×项目权重)×20%
合格 差 得分
综合得分
业绩考核得分+能力考核得分+态度考核得分
考 核 评 价
签名：
日期： 年 月 日
星级酒店前厅部经理绩效考核表
部门：
前厅经理绩效考评表
3.宾客意见收集及投诉处理,有否及时完成及回复。 4.对酒店低素质客源的控制。 5.部门培训及员工督导管理。 1.日常散客的促销。 2.调整前台不规范或有漏洞的操作流程。
2
工作计划项目
（20分）
3.加大与其他部门间的配合力度。 4.对员工预定技能的培训。 5.培养各位大堂副理的督导能力。 接待客人无微笑服务。(-1) 礼宾员未主动帮客人提行李。(-1)
前厅经理绩效考核评估表
部 序号 门： 项目及权重 职 位： 工作项目或考核指标
1.有否达到部门经营任务。 2.部门经营秩序、规范作业和服务质量是否达标。
日
期：
姓
名： 考评标准
完成部门任务 达到标准 及时处理回复 控制到位 培训、督导到位
直接上司： 完成结果 分值 得分 评分说明
1
部门职能业务指标（30分）3Βιβλιοθήκη 质量及客户满意度（20分）
网络客人投诉行李员不为客人拉行李。(-1) Check in 速度慢。(-1) 公安系统传输不准确、及时。(-1) 不督导培训扣2分，月度培训时间少于4学时的扣1分，无故不参加公司或酒店组织的培训每次扣1分。 部门培训未达到2.5学时/人〃月的扣2分，未达到2学时/人〃月的扣3分。
4
培训
（15分）
部门无培训计划扣2分。 部门无故未执行培训计划扣2-3分。 部门未达到培训效果扣2-3分。 问题描述：
5
综合考评（15分）
问题描述： 问题描述：
合 计 行政人事部经理： 直接上级签名： 被评估者签名：
酒店前厅部经理绩效考核表[宝典]
![酒店前厅部经理绩效考核表[宝典]](https://img.taocdn.com/s3/m/145ef52eba1aa8114431d9ab.png)
1=20%+
营运/执行
－30－
25.0
客户管理
管理公司市场总监、房务总监按客户管理基本标准检查。
95.1分以上5点
90.1——95分4点
85.1——90分3点
80.1——85分2点
80分以下1点
5.0
产品最低标准（部门）：
由管理公司职能部门总监按管理公司制订的最低标准进行检查。
90.1分以上5点
85.1——90分4点
管理公司邀请专业人士进行暗访一般为1年125851分以上480185170分以下1050部门员工满意员工意见调查结果以历史与客观的水准基点结果为基础5851分以上480185170分以下50关键员工流失重要方面人员流失的控制流失率下降50545110310115215120120营运执行30250客户管理管理公司市场总监房务总监按客户管理基本标准检查
80.1——85分3点
75.1——80分2点
70.1——75分1点
69以下0点
民意测评
－10－
10.0
测评成绩：
部门总监/经理的民意测评由酒店
人力资源部组织。测评表由管理公司统一做出规定。
95.1分以上5点
90.1——95分4点
85.1——90分3点
80.1——85分2点
80分以下1点
管理公司开展问卷调查，每年1次
5=90.1分以上
4=85.1－90分
3=80.1－85分
2=75.1－80分1=7Βιβλιοθήκη 以下5.0神秘客户暗访
(同酒店)：
管理公司邀请专业人士进行暗访，一般为1年1-2次。
5=85.1分以上
4=80.1——85分
3=75.1——80分
营运/执行
－30－
25.0
客户管理
管理公司市场总监、房务总监按客户管理基本标准检查。
95.1分以上5点
90.1——95分4点
85.1——90分3点
80.1——85分2点
80分以下1点
5.0
产品最低标准（部门）：
由管理公司职能部门总监按管理公司制订的最低标准进行检查。
90.1分以上5点
85.1——90分4点
管理公司邀请专业人士进行暗访一般为1年125851分以上480185170分以下1050部门员工满意员工意见调查结果以历史与客观的水准基点结果为基础5851分以上480185170分以下50关键员工流失重要方面人员流失的控制流失率下降50545110310115215120120营运执行30250客户管理管理公司市场总监房务总监按客户管理基本标准检查
80.1——85分3点
75.1——80分2点
70.1——75分1点
69以下0点
民意测评
－10－
10.0
测评成绩：
部门总监/经理的民意测评由酒店
人力资源部组织。测评表由管理公司统一做出规定。
95.1分以上5点
90.1——95分4点
85.1——90分3点
80.1——85分2点
80分以下1点
管理公司开展问卷调查，每年1次
5=90.1分以上
4=85.1－90分
3=80.1－85分
2=75.1－80分1=7Βιβλιοθήκη 以下5.0神秘客户暗访
(同酒店)：
管理公司邀请专业人士进行暗访，一般为1年1-2次。
5=85.1分以上
4=80.1——85分
3=75.1——80分
酒店前厅部经理绩效考核表
∑(分项目得分×项目权重)×20%
合格
综合得分
业绩考核得分+能力考核得分+态度考核得分
差 得分
考核 评价
签名：
日期： 年 月 日
6
关注后备人才培养：年度内实施2至3名员工的晋升，重视部门员工 技能及业务知识培训。
15% 根据相关报告 10% 根据年度述职报告
7 及时收集并处理宾客意见；
10% 有计划、有措施、有落实、有效果
合计
∑(分项目得分×项目权重)×60%
序号
能力考核项目(20%)
1
专业技能
2 人际交往能力
3
沟通能力
4 计划和执行能力
前厅部经理绩效考核表
部门：
姓名：
序号
业绩考核项目(60%)
业绩目标
1 实现部门利润率
%
2 部门营业收入目标： 元； 3 住宿宾客登记率100%，准确率100%； 4 关注宾客意见反馈，确保满意率达到85%
职务：
考核日期：
优
权重
90%以上
考核分值
良
合格
80%-90% 60%-80%
差 考核 得分
60%以下
2%
5%
良
合格
差 得分
前厅部经理绩效考核表
部门：
姓名：
职务：
考核日期：
合计
∑(分项目得分×项目权重)×20%
序号
态度考核项目(2O%)
1 是否能认真完成任务 2 是否愿意承担责任 3 是否能够遵守领导指示 4 是否主动及时向领导汇报工作 5 出勤率
合计
权重 优
良
25% 25% 20% 20% 10%
前厅经理考核打分表
前厅经理绩效考核打分表项目内容评分细节标准得分实际得分1019现场管理70分营业额指标10分1完成店内当月营业额2未完成当月营业额低一个百分点扣1分3当月营业额完成低于90此项不得分费用指标1当月日耗不高于营业额7含厨房2当月日耗高于营业额7含厨房环境维护维修10分1员工人为操作造成环境损坏扣2分处可倒扣2对客户提示不到位造成损坏扣1分处可倒扣3环境破损在3日内未及时修缮扣2分处可倒扣不可抗因素除外卫生管理101地面无垃圾杂物污渍积水等2门窗干净无污渍玻璃镜面干净无污渍3厨柜表面干净无污渍物品摆放整齐有序4垃圾桶能够及时清理5办公区环境整洁桌面摆放整齐无灰尘6餐具洁净无污渍水渍摆放有序7台布平整无污渍折皱破损8仪容仪表符合规定不合格扣1分次可倒扣9空调照明排风系统正常运转10洗手间干净整洁无积水无异味无堵塞劳动纪律1例会按时参加无迟到现象考勤正常2工作期间着工装佩戴工牌3前厅部员工全勤率在90以上4工作时间不得处理私人事件5不得利用上班时间玩游戏看电影6员工之间无打架斗殴事件否则此项不得分操作规范1餐前餐中餐尾对前厅各区域进行巡查2按时召开例会检查前厅人员到岗情况3随时了解每餐订餐情况及时调整人员配置4餐中与前厅各区域厨房部门做到沟通顺畅5定期对前厅管理人员工作进行总结评价服务质量301餐前各区域员工占位及时站姿标准2客人进店鞠躬并礼貌问候咨询客情3对订餐客人引领到位引领操作规范4服务员主动进行自我介绍5客满时主动向客人致歉请客人稍等等位6预定接客人电话流程符合规定并详细记录7服务人员路遇客人主动问候并让路8根据情况给客人送上红糖水和蜂蜜水9点菜时应根据客人口味喜好留意菜量是否合适主动询问客人有无忌口10提醒客人小心保管随身物品11点菜时适时进行建议销售熟知酒店特色菜品了解各种菜品及酒水知识12点菜完毕需给客人重复菜单13所有出品由服务员端上桌面并报菜名对重点菜品介绍其特点及食用方法14菜品上齐第一时间向客人确认15端茶斟酒加汤操作符合规定视情况及时为客人添减餐具食品16客人买单要唱收唱付询问有无折扣卡17送客出门鞠躬并说送客语现场管理70分服务质量3018否定项客人投诉扣2分次重大投诉3分次书面投诉扣5分次与客人发生冲突此项成绩不得分
前厅领班,主管岗位月度绩效考核表KPI
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
点检表使用情况
一次扣2分，扣完为止
8
店经理审核签字：
小 计
100.0
6
熟悉掌握前厅所有岗位的服务规程。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
检查餐台的摆设，台椅定位情况，备餐柜的餐具是否摆放整洁、齐全。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对饭店的意见，对顾客反馈的意见及时采取补救措施，避免发生投诉。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
定期检查前厅设备、餐具、花草、装饰品等物品，如发现问题要及时向上级汇报，确保及时维修、处理。
很好：8分 好：6分 一般：4分 差：0分
8
开台系统记录完整，无遗漏
一次扣1分，扣完为止
4
协助部门主管对员工进行业务培训员工的服务意识和营销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。协助部门主管监督厅面服务指导。
很好：8分 好：6分 一般：4分 差：0分
8
处理工作中发生的问题和客人投诉，处理不了的问题及时向领导汇报。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
与顾客有益互动，了解顾客需求并汇报上级
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
积极了解员工的思想动态，传递公司企业文化，为解决员工需求提出良好建议。
2.0
仪容仪表
不穿工作服、不注重个人形象
一次扣1分，扣完为止
2.0
言谈举止
在公司内使用不文明用语、不文明行为、不团结同事
一次扣1分，扣完为止
2.0
工作态度不端正、不服从上级领导管理以及不配合同事工作
6
点检表使用情况
一次扣2分，扣完为止
8
店经理审核签字：
小 计
100.0
6
熟悉掌握前厅所有岗位的服务规程。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
检查餐台的摆设，台椅定位情况，备餐柜的餐具是否摆放整洁、齐全。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对饭店的意见，对顾客反馈的意见及时采取补救措施，避免发生投诉。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
定期检查前厅设备、餐具、花草、装饰品等物品，如发现问题要及时向上级汇报，确保及时维修、处理。
很好：8分 好：6分 一般：4分 差：0分
8
开台系统记录完整，无遗漏
一次扣1分，扣完为止
4
协助部门主管对员工进行业务培训员工的服务意识和营销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。协助部门主管监督厅面服务指导。
很好：8分 好：6分 一般：4分 差：0分
8
处理工作中发生的问题和客人投诉，处理不了的问题及时向领导汇报。
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
与顾客有益互动，了解顾客需求并汇报上级
很好：6分 好：4分 一般：2分 差：0分
6
积极了解员工的思想动态，传递公司企业文化，为解决员工需求提出良好建议。
2.0
仪容仪表
不穿工作服、不注重个人形象
一次扣1分，扣完为止
2.0
言谈举止
在公司内使用不文明用语、不文明行为、不团结同事
一次扣1分，扣完为止
2.0
工作态度不端正、不服从上级领导管理以及不配合同事工作
前厅经理绩效考核表
前厅经理绩效考核表考核顶目指标分值4月实际完成情况4月完成率4月考核分值考核内容财务指标目标任务是否完成下达的经营目标任务完在情况25万元20 28万元112% 22.4收银差错率0 8 0 100% 8 是否有收银差错部门费用预利用率100% 通讯费用，办公费用是否控制在下达的指标范围内，超出定额部分从责任人工资扣除，部门控制不严扣负责人算达成情况无浪费 4 95% 95% 3.8顾客指标客户满意度100% 6 100% 100% 6.00 征询顾客对饭菜，服务，环境是否满意并记录，为其他部门提供信息。
顾客对营销接待工作是否满意顾客投诉解100% 5 90% 90% 4.50顾客投诉解决的速度与满意度决率老客户有80%老顾客老顾客回头率占顾客总量比重回头率回头就餐 5 40% 50% 2.5新客户新顾客占总 4 30% 100% 6新开发顾客占顾客总量的比重开发率顾客数量30%客户回访率商务，公务 6 100% 100% 6定期电话及上门回访，征询客人意见，填写客户回访表客户回访率100%，家庭消费30%内部运营指标下属员工对其定期对员工满意度进行评价并保存关记录满意度98% 6 100% 100% 6.00管理能力总经理进行定期对工作成绩与失误进行总结打分 4 4设备设施100% 2 100% 100% 2.00 办公室设备设施维护保养妥善，日常客理规范完好率环境卫生100% 2 90% 90% 1.80办公室清洁，无死角达标率工作计划总经理制定 5 5.00周计划，追加计划执行及效果完成率每周任务并进行打分部门协调总经理进行 3 3 协调其他部门团结协作的能力能力打分促销方案每月不少于一 5 1次100% 5是否按期拟定促销方案实施情况次促销活动部门培训每周培训不 3 4次100% 3在岗员工提高业务技能达成率少于1次创新建议5条 2 5条100% 2 每月被采纳的创新建议数量不低于采纳量5条90分89分。
前厅部经理岗位绩效考核量表(模板)
品牌部
100%
1）达成率≥105%，得权重分的1.2倍；2）100≤达成率＜105%，得权重分；3）95%≤达成率＜100%，得权重分的0.8倍；4）92%≤达成率＜95%，得权重分的0.5倍；5）达成率＜90%，得零分；
QTN-03
工作清单完成率
10%
指考核期内应该完成的工作清单项目数
完成率=实际完成项数/计划项数*100%
QTX-02
培训合格率
10%
抽考所属部门员工平均成绩（Q）
根据学员平均考核成绩进行评分
培训管理学院
85
1）Q>85分，得权重分。2）70<Q≦85，得权重分的0.8倍，3）60≦Q≦70，得权重的0.5倍，4）Q<60，得0分
加减分项
投诉
指对分店的服务态度、服务标准、服务效率、服务质量、清洁卫生、服务用品等方面的投诉
前厅部经理岗位绩效考核量表
姓名：
所属部门:
考核月份:
项目定义/指标名称/指标代码
权重
指标定义
计算公式
数据采集来源
目标值
考核评分标准
实际值
得分
备注
指标类别
指标代码
指标名称
财务收益
QTC-01
REVPAR达成率
35%
指考核期内酒店REVPAR实际完成额与目标额的比值
REVPAR达成率=实际REVPAR完成额/REVPAR目标额*100%
总经理
1）达标率＞90%，得权重分的1.2倍；2）85%＜达标率≤90%，得权重分；3）80%≤达标率≤85%，得权重分的0.8倍；4）70%≤达标率≤80%，得权重分的0.5倍；5）达成率＜70%，得零分；
QTN-02
100%
1）达成率≥105%，得权重分的1.2倍；2）100≤达成率＜105%，得权重分；3）95%≤达成率＜100%，得权重分的0.8倍；4）92%≤达成率＜95%，得权重分的0.5倍；5）达成率＜90%，得零分；
QTN-03
工作清单完成率
10%
指考核期内应该完成的工作清单项目数
完成率=实际完成项数/计划项数*100%
QTX-02
培训合格率
10%
抽考所属部门员工平均成绩（Q）
根据学员平均考核成绩进行评分
培训管理学院
85
1）Q>85分，得权重分。2）70<Q≦85，得权重分的0.8倍，3）60≦Q≦70，得权重的0.5倍，4）Q<60，得0分
加减分项
投诉
指对分店的服务态度、服务标准、服务效率、服务质量、清洁卫生、服务用品等方面的投诉
前厅部经理岗位绩效考核量表
姓名：
所属部门:
考核月份:
项目定义/指标名称/指标代码
权重
指标定义
计算公式
数据采集来源
目标值
考核评分标准
实际值
得分
备注
指标类别
指标代码
指标名称
财务收益
QTC-01
REVPAR达成率
35%
指考核期内酒店REVPAR实际完成额与目标额的比值
REVPAR达成率=实际REVPAR完成额/REVPAR目标额*100%
总经理
1）达标率＞90%，得权重分的1.2倍；2）85%＜达标率≤90%，得权重分；3）80%≤达标率≤85%，得权重分的0.8倍；4）70%≤达标率≤80%，得权重分的0.5倍；5）达成率＜70%，得零分；
QTN-02
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
源自岗位：前厅部经理 项目 序号
KPI （70％）
工作态度 （10%）
工作能力 （20%）
被考核人确认：
前厅部经理绩效考核表 被考核人： 考核时期： 年 月 考核项目 基准目标 分值 达成情况 考核分数 1 对客结账差错率 0 10 2 预定信息差错率 0 10 3 分房准确率 100% 10 行李运送与保管 4 0 10 差错率 5 客人有效投诉数 小于2次/月 10 6 紧急事件处理速度 达到酒店规定标准 10 7 部门协作满意度 非常满意 10 工作责任感总是很强，且愿意 1 责任感 3 承担责任 严格遵守酒店仪容仪表要求， 2 仪容仪表 2 完全符合酒店标准 严格遵守酒店礼节礼仪规范， 3 礼节礼仪 2 没有出现不礼貌的行为 任何工作都按时保质保量完 4 工作效率 3 成，且从无怨言、牢骚 对部门或他人的工作请求从无 1 协作 5 怨言、牢骚、畏难 总是能给予下属必要的培训和 2 培训 5 指导 总是虚心聆听他人意见，工作 3 沟通 5 上从未造成误解 4 执行力 总是能把上司的意愿变成现实 5 总计考核得分 考核人确认：
KPI （70％）
工作态度 （10%）
工作能力 （20%）
被考核人确认：
前厅部经理绩效考核表 被考核人： 考核时期： 年 月 考核项目 基准目标 分值 达成情况 考核分数 1 对客结账差错率 0 10 2 预定信息差错率 0 10 3 分房准确率 100% 10 行李运送与保管 4 0 10 差错率 5 客人有效投诉数 小于2次/月 10 6 紧急事件处理速度 达到酒店规定标准 10 7 部门协作满意度 非常满意 10 工作责任感总是很强，且愿意 1 责任感 3 承担责任 严格遵守酒店仪容仪表要求， 2 仪容仪表 2 完全符合酒店标准 严格遵守酒店礼节礼仪规范， 3 礼节礼仪 2 没有出现不礼貌的行为 任何工作都按时保质保量完 4 工作效率 3 成，且从无怨言、牢骚 对部门或他人的工作请求从无 1 协作 5 怨言、牢骚、畏难 总是能给予下属必要的培训和 2 培训 5 指导 总是虚心聆听他人意见，工作 3 沟通 5 上从未造成误解 4 执行力 总是能把上司的意愿变成现实 5 总计考核得分 考核人确认：