国酿酒工业协会白酒分会年度工作报告
酒厂工作总结范文模板(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，一年又即将过去。
在过去的一年里，我们酒厂全体员工共同努力，克服重重困难，取得了显著的成绩。
为了总结经验、查找不足，为新一年的工作指明方向，现将本年度工作总结如下：二、工作回顾1. 生产方面（1）产品质量：本年度，我们严把质量关，确保了产品的优良品质。
通过优化生产工艺、加强原材料采购管理等措施，提高了产品合格率。
（2）产量完成情况：根据年度生产计划，我们超额完成了产量目标，实现了产值、利润的双增长。
（3）设备管理：加强设备维护保养，确保了生产设备的正常运行，降低了故障率。
2. 市场营销方面（1）市场拓展：通过参加各类展会、开展线上线下促销活动等，提高了产品知名度和市场占有率。
（2）客户关系维护：加强客户沟通，提高客户满意度，巩固了老客户，拓展了新客户。
（3）品牌建设：加大品牌宣传力度，提升了企业形象和品牌价值。
3. 管理方面（1）人事管理：加强员工培训，提高员工综合素质；完善薪酬体系，激发员工积极性。
（2）财务管理：加强成本控制，提高资金使用效率；规范财务流程，确保财务安全。
（3）安全生产：加强安全生产管理，提高员工安全意识，确保生产安全。
4. 党建工作（1）加强党员队伍建设，提高党员素质。
（2）开展党风廉政建设，加强廉洁自律教育。
（3）发挥党组织的战斗堡垒作用，推动企业健康发展。
三、存在问题及改进措施1. 存在问题（1）产品质量稳定性有待提高。
（2）市场营销策略有待进一步完善。
（3）部分员工技能水平较低，影响生产效率。
2. 改进措施（1）加强质量管理体系建设，提高产品质量稳定性。
（2）优化市场营销策略，提高市场占有率。
（3）加大员工培训力度，提高员工技能水平。
四、下一步工作计划1. 加强技术创新，提高产品竞争力。
2. 拓展市场渠道，提高市场占有率。
3. 优化内部管理，提高企业效益。
4. 加强党建工作，发挥党组织的战斗堡垒作用。
五、结语过去的一年，我们酒厂全体员工团结一心，共克时艰，取得了丰硕的成果。
中国酿酒工业协会白酒分会五年工作报告(上)
１ 标 准 改革 步伐 加 快 ． ４
同志们 ， 五年的光阴 ， 弹指一挥间。 天 ， 今 中国酿酒 工业 协会白酒 分会 理事会换届会议 在这里 召开。 在此 ， 我代表 中国酿酒工业协会 白 酒分会对多年来一 向帮助和支持我们工作 的各 位同仁表示衷心 的感
模 以上企业 １３ ４ ５家 。生产许可制度 的严格 实施 ， 遏制 了白酒行业不
均人数 为 ３ １０ ５ ４ ７人 ， 比上年 同期增加 了 ２ ５ ０ ； ３ ４ 人 行业 企业资产 总
计 １ １．２亿元 ， ８ １ １ 比上年 同期增长 ２ ．１ ００ ％。
１２ 结构 调 整 深入 推 进 ．
全国规模企 业数为 １３ ４ ５个 ， 比上年 同期 增加 了 ２ ６个 ； 业人员 年 ０ 从
自 １９ ９ ９年我国 白酒行业 开始实行 生产许可制 度以来 ，经过 １ Ｏ 余年 的努力 ， 在很大程 度上规范 了行业生 产许可体系 ， 逐步 实现 以法 治酒 。至 ２ ０ 年末 ， ０９ 已获 白酒产 品生产 许可证企业 ８ ２ 家 ， 中规 ８１ 其
业数量 由 １９ ９ ９年 的 ３７万家下 降至 ２０ ． ０ ９年的 １ ． ８万家 ， 同时规模 企 业数量稳步增加 ， 行业 整体结 构 日趋合理。
ｌ 科技 水 平 明 显提 高 ３
五年来 。 白酒行业规 模 以上企 业产量稳定 ， 品质量 全面提高 ， 产
生 产效益 同步增 长 ， 销基本保 持平衡 ； 产 行业 结构进一 步优化 ， 业 行
2013年中国酒业协会白酒分会国家级白酒评委年会纪要
此次评委年会的品评过程显示 ， 通过不 断完善和技术升级 ， 计算机感官品评系统综合收集 、 整合信息和
发现问题的功能进一步增强 ， 大规模偿试无线 网络应用首次获得成功 ， 为今后加强 白酒生产管理实用研究、 推广计算机感官品评技术提供了更有利条件。 此次 国评年会也对进一步加强 国家评委和特邀评委管理工作做出了一些展望 ： １ ） 修改管理办法 ， 加强国 家白酒评委管理工作 。２ ） 完善国家 白酒品评队伍体系建设 。３ ） 完善 白酒品评队伍的考评体系。 本次年会得到了山西杏花村汾酒集团的大力支持 ， 在他们的辛勤努力下 ， 会议取得了圆满成功 ， 再次表
示衷 Ｃ 感谢 ！
二 。一三 年六 月十七 日
２ ． 浓香 型 白酒个 性差 异不 明显 ；
３ ． 专业评委与企业市场感官品质定位存在差异。 评委对计算机品评技术掌握取得了较大进步， 主要表现在 ：
１ ． 绝 大多数 评 委较为 熟练 掌握 了计算 机 品评技 术 ；
ห้องสมุดไป่ตู้
２ ． 特征评语选择提高较大 ； ３ ． 感官标准进一步完善 ， 分项指标打分效果提升。
酒标准修订工作 、 白酒产业诚信体系建设 以及 白酒产业科技进步等方面工作做出重要指示 ， 他指出： 必须尽
快科学 、 完善 白酒标准体系， 从根本上消除白酒产业的安全隐患 ， 真正提升 白酒产 品质量的可控程度 ； 促进 白 酒产业诚信体系建设 ， 保障消费者权益 ， 转变理念 ， 诚心服务于消费者 ， 增强白酒行业社会美誉度 ， 坚持诚信
竖业 ， 保 障中国白酒产业安全、 健康发展 。
本次年会体现出几个特点 ： 参评样品最多（ １ ３ ７ 个） 、 样 品类型最多（ １ ２ 个） 、 参加评委及特邀评委最多、 计 算机感官品评技术最大规模试验。国家评委通过 ３ 天共 １ ９ 轮次的品评工作 ， 计算机 白酒 品评系统的最终统 计结果反馈 ： 最高得分 ９ ３ ． ９ ３ ， 最低得分 ８ ３ ． ２ ４ 。 品评结果显示名酒企业感官 品质领先 ； 传统经典名酒感官品质、 个性特征显著 ； 小类型白酒感官品质进 步明显 ； 个别类型 白酒感官品质取得较大改进 。协会将于近期发布 中国名酒典型产品入选名单。 通过品评结果统计分析 ， 发现个别 问题 ： １ ． 部分存在价高质低现象 ；
年度酒水工作总结范文(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，又到了年终岁尾，回顾过去的一年，我们酒水行业在市场竞争、政策调整、消费升级等多重因素影响下，取得了令人瞩目的成绩。
在此，我代表全体酒水业务团队，对过去一年的工作进行总结，并对新的一年工作进行展望。
一、年度业绩回顾1. 销售业绩过去的一年，我司酒水业务实现销售额XX亿元，同比增长XX%，超额完成年度销售目标。
其中，高端酒水销售额XX亿元，占比XX%；中端酒水销售额XX亿元，占比XX%；低端酒水销售额XX亿元，占比XX%。
2. 市场占有率我司酒水产品在市场上占有率稳步提升，其中，高端酒水市场占有率提升至XX%，中端酒水市场占有率提升至XX%，低端酒水市场占有率提升至XX%。
3. 新客户开发过去一年，我司酒水业务成功开发了XX个新客户，其中包括XX家大型连锁酒店、XX家大型餐饮企业、XX家商超等。
4. 品牌建设我司酒水品牌在市场上得到了广泛认可，品牌知名度、美誉度不断提升。
同时，我司积极参加了XX个行业展会，提升了品牌影响力。
二、工作亮点与经验1. 优化产品结构，满足市场需求针对市场需求，我司调整了产品结构，推出了一系列新品，满足了不同消费群体的需求。
同时，对老产品进行升级，提升了产品品质。
2. 加强市场调研，精准定位市场我们深入市场，了解消费者需求，精准定位市场，有针对性地开展营销活动。
同时，密切关注竞争对手动态，及时调整策略。
3. 提升销售团队素质，强化执行力我们加强销售团队培训，提升业务能力和服务水平。
同时，强化执行力，确保各项营销策略得以有效实施。
4. 拓展销售渠道，提高市场覆盖率我们积极拓展线上线下销售渠道，提高市场覆盖率。
同时，加强与经销商、代理商的合作，共同推动市场发展。
5. 注重品牌建设，提升品牌形象我们加大品牌宣传力度，提升品牌知名度、美誉度。
同时，积极参与公益活动，树立企业社会责任形象。
三、存在问题与不足1. 市场竞争加剧，部分产品市场份额有所下降面对市场竞争，部分产品市场份额有所下降，需要进一步加大市场推广力度。
2024年白酒工作总结模板5篇
2024年白酒工作总结模板5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如心得体会、规章制度、合同协议、条据文书、策划方案、应急预案、自我鉴定、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as insights, rules and regulations, contract agreements, documents, planning plans, emergency plans, self-evaluation, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!2024年白酒工作总结模板5篇工作总结是一个评估自己工作成果和贡献的机会，有助于我们展示个人的价值和能力，工作总结的目的在于帮助我们及时认识到自己在工作中可能存在的问题和挑战，以下是本店铺精心为您推荐的2024年白酒工作总结模板5篇，供大家参考。
产城会-白酒产业链研究报告
白酒产业链研究报告珞珈投资发展（深圳）有限公司一、节点简介白酒酿造的粮食原料主要包括高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦等谷物。
随后以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，是一种蒸馏酒，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
近年来我国粮食生产连续丰收，供给形势总体良好，库存充足，使得白酒酿造原料来源较充足，因此白酒产量连年呈现平稳上升状态，白酒的生产受季节影响，冬日产量高。
但是近年来粮价有上升趋势，白酒产业成本会有所增加。
此外，谷物的质量也能在很大程度上影响酒的品质。
白酒行业特点：品类单一，创新难度大；市场容量巨大；核心竞争力是品牌，品牌稀缺性是白酒一项重要属性；白酒呈现区域分布；价格弹性高；具有文化消费、聚饮消费的属性，和餐饮关联度高。
2012年末以来，国家相继出台了“八项规定”、“六项禁令”等政策严格限制“三公消费”，高档白酒的消费需求明显减少，白酒行业进入调整期。
目前国内白酒主要香型的市场竞争格局为：浓香型白酒继续保持主导的市场地位，酱香、清香、凤香和兼香白酒具有各自的消费群体和市场。
随着部分白酒企业下调高档白酒产品的零售指导价格，越来越多的白酒产品加入到中档白酒市场的竞争，白酒行业的竞争趋于激烈。
未来，我国国内生产总值将继续保持合理增长、国民经济发展质量和效益将稳步提升，随着居民收入的持续增长及富裕阶层的人数不断增加，消费水平提升和消费结构升级仍将持续，白酒行业仍具有持续增长的空间。
白酒产量近十年来激增，2005至2017年，我国白酒产量由349万千升增长至1,198万千升，揭示其市场容量巨大。
据酒业协会不完全统计，目前我国白酒生产企业约有2万多家，而上规模的企业却仅有1500余家。
不同地理区域对白酒文化、口味和品牌的偏好也不尽相同，这就导致市场分散化现象明显，市场集中度偏低，2016年前五大白酒上市公司收入占行业比例仅为15.49%，其中茅台、五粮液两家行业龙头分别只有6.34%和2.81%的市占率。
酒行业的年度总结5篇
酒行业的年度总结5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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浓香型白酒酿造工作总结_白酒工作总结
浓香型白酒酿造工作总结_白酒工作总结在浓香型白酒的酿造工作中，我主要负责工艺流程的控制、原料的处理和管理、设备的维护和保养以及团队的协调工作。
通过对工作的总结和分析，我认为以下几个方面是我在工作中需要继续努力提升的地方。
需要进一步加强对工艺流程的掌握和应用能力。
在白酒酿造过程中，严格的工艺流程是保证产品质量的关键。
我在工作中虽然能够按照流程进行操作，但对于每个环节的原理和参数的影响还需要进一步理解和掌握。
在今后的工作中，我会注重学习和研究相关技术资料，提高自己对工艺流程的认知水平，从而更好地指导操作。
需要提高对原料的处理和管理能力。
浓香型白酒的原料主要是高粱、小麦和水，原料的质量和处理方法对于产品的口感和香气有着重要影响。
在工作中，我需要更加细致地分辨原料的质量，并选择合适的处理方法。
对于原料的储存和保管也需要更加细心，防止受潮或者受到污染。
在今后的工作中，我会加强对原料的学习和了解，提高对原料的处理和管理能力。
需要加强设备的维护和保养工作。
白酒酿造过程中使用的设备较为复杂，如发酵罐、蒸馏设备等，设备的正常运行对于产品的质量和生产效率都有着直接的影响。
在工作中，我需要加强对设备的检查和维护，及时发现和解决设备故障，减少因设备问题导致的生产延误。
我还要加强对设备的日常保养工作，定期进行清洁和润滑，延长设备的使用寿命。
在今后的工作中，我会注重设备维护和保养的学习和实践，提高自己的技能水平。
需要加强团队的协调工作。
作为生产线的一员，我需要与其他同事密切合作，协调好各个环节的工作。
在工作中，我会积极配合同事，及时沟通和交流，共同解决问题。
我也会主动关注团队中每个人的工作情况，帮助解决工作中遇到的困难。
在今后的工作中，我会不断提高自己的团队合作意识，加强团队之间的交流和协作，共同提高工作效率。
在浓香型白酒酿造工作中，我还有很大的提升空间。
通过对工作的总结和反思，我明确了自己的不足之处，并提出了相应的改进措施。
白酒公司年终总结7篇
白酒公司年终总结7篇第1篇示例：白酒公司年终总结时光荏苒，转眼间又至一年的尾声。
在这一年里，我们白酒公司经历了许多挑战和机遇，取得了一系列可喜的成绩。
在此，我们对过去一年的工作进行一次总结和回顾，以期更好地指导和规划未来的发展。
让我们来看一下今年白酒公司的销售情况。
今年，受到市场需求增长的影响，我们公司的销售额比去年同期有了较大的提升。
尤其是在一些重要的市场和产品线上，我们取得了可喜的增长。
在竞争激烈的市场环境中，我们通过不断创新和优化产品，提升了品牌影响力和市场份额。
我们也加大了市场推广和销售渠道的拓展力度，不断提高了产品的知名度和销售效率。
今年我们公司在产品质量和研发方面也取得了显著的进展。
在白酒行业，产品质量和口感一直是用户最关心的问题。
今年，我们公司加大了质量管控和生产工艺的优化力度，不断提高产品的口感和品质。
我们还加强了研发团队的建设和创新能力，推出了一系列具有竞争力的新品种和新产品，受到了市场和用户的一致好评。
除了销售和产品方面的进展，我们公司在管理和人才培养方面也取得了一些成绩。
今年，我们通过建立完善的管理体系和规范的流程，提高了组织协同和运营效率。
我们还注重人才的培养和激励，不断提升员工的专业能力和责任意识。
通过持续的培训和激励机制，我们公司的团队更加稳固和团结，为企业的长期发展奠定了坚实基础。
今年我们白酒公司在各个方面取得了显著的进展和成绩，但也面临着一些挑战和问题。
在明年，我们将继续聚焦市场需求，加强产品创新和品牌建设，努力提高公司的竞争力和市场地位。
我们也将加强内部管理和人才培养，进一步提升组织的运营效率和团队的凝聚力。
相信在全体员工的共同努力下，我们公司的明天将会更加美好。
让我们共同期待明年的到来，继续携手并进，共同开创白酒公司更加美好的未来！愿我们的白酒公司在未来的岁月里蒸蒸日上，茁壮成长！愿所有的员工们团结一心，共同努力，共同成长，为公司的明天创造更加灿烂的辉煌！第2篇示例：2021年即将过去，回首这一年，对于我们白酒公司来说，是充满挑战和机遇并存的一年。
中国酿酒工业协会2023年工作总结及2024年工作要点
中国酿酒工业协会2023年工作总结及2024年工作要点2023年的工作总结：2023年是中国酿酒工业协会发展的关键一年，也是我国酿酒产业稳步增长的一年。
在党和国家的正确领导下，中国酿酒工业协会牢记使命，积极履行职责，取得了显著成绩。
一、市场发展情况2023年，我国酿酒市场保持了稳定增长的态势。
根据数据统计，全年国内酒类销售额超过2500亿人民币，同比增长了10%以上。
其中，白酒仍然是主要的销售品种，占据了市场份额的70%以上。
同时，葡萄酒、啤酒等其他酒类产品也有不俗的表现，呈现出多元化的市场格局。
二、行业监管与标准制定2023年，中国酿酒工业协会积极参与行业监管和标准制定，加强对酿酒企业的指导和管理。
协会组织专家对酿酒企业进行评估，对优秀企业予以表彰和奖励，对存在问题的企业进行督促整改。
同时，协会积极开展标准制定工作，推动酿酒行业规范化发展。
三、技术创新与协会培训2023年，中国酿酒工业协会重点推动技术创新和研发，通过举办专题研讨会、技术交流活动等方式，促进企业之间的技术交流和合作。
同时，协会还开展酿酒人才培训工作，提升行业从业人员的综合素质和专业能力，为行业发展注入新鲜血液。
2024年的工作要点：一、推动行业转型升级2024年，中国酿酒工业协会将继续推动行业转型升级，着力提升酿酒产品品质和附加值。
通过引导企业加大技术研发投入，推动酿酒工艺和设备的创新，提升产品质量和工艺水平，提高企业的竞争力和市场占有率。
二、完善行业标准与监管机制2024年，中国酿酒工业协会将继续完善行业标准与监管机制，加强酿酒行业的自律和规范化发展。
通过制定行业标准，规范酿酒企业的生产经营行为；同时，加强对酒类市场的监测和监管，打击假冒伪劣产品，维护市场秩序。
三、加强国际交流与合作2024年，中国酿酒工业协会将进一步加强与国际酿酒组织的合作与交流，借鉴国外先进经验，吸纳国际先进技术，提升我国酿酒产业的国际竞争力。
同时，积极推动中国酿酒文化在国际舞台上的传播，扩大中国酒类产品的出口。
酒业协会工作总结及工作计划精选
酒业协会工作总结及工作计划20××年，中国酒业协会在中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心的领导下，秉承服务宗旨，加大行业调研力度，积极把握经济发展脉络。
在行业变化和调整时期，进一步提高服务能力、提升服务质量、拓展服务领域，整合产业链条，探寻健康发展方向。
现就全年来酿酒行业经济运行情况和协会工作开展情况作简要汇报。
第一部分酿酒行业20××年1-10月份经济运行情况根据国家统计局数据，20××年1-10月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量6397.39万千升，同比下降2.06%，其中饮料酒产量5548.04万千升，同比下降3.44%；发酵酒精产量849.35万千升，同比增长8.01%。
1-10月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2689家，累计完成产品销售收入7429.31亿元，与上年同期相比增长6.79%；累计实现利润总额796.47亿元，与上年同期相比增长6.04%；上缴税金686.33亿元，比上年同期增长2.66%。
白酒行业：20××年1-10月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1045.90万千升，同比增长4.82%。
规模以上白酒企业累计完成销售收入4367.14亿元，与上年同期相比增长7.75%；累计实现利润总额558.13亿元，与上年同期相比增长5.51%；上缴税金429.89亿元，比上年同期增长4.81%。
啤酒行业:20××年1-10月，全国规模以上啤酒企业完成酿酒总产量4196.52万千升，同比下降5.73%。
规模以上啤酒企业累计完成销售收入1660.36亿元，与上年同期相比增长2.41%；累计实现利润总额138.67亿元，与上年同期相比增长7.59%；上缴税金184.54亿元，比上年同期下降0.50%。
葡萄酒行业:20××年1-10月，全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量92.04万千升，同比下降0.88%。
全国政协常委、中国轻工业联合会副会长、中国酿酒工业协会名誉理事长潘蓓蕾在第二届全国白酒品酒职业技
活 动 的 最 重 要 成 果
为 此 ， 再 次 向他 们 表 示 祝 贺 。 我 同 志 们 ， 强 高 技 能 人 才 培 养 ， 今 后 长 期 的 战 略 任 务 。党 中央 、 加 是 国务 院 高 度 重 视 高 技 能 人 才 工 作 ， 年 来 对 高 技 能 人 才 培 养 、 多 评
刚才 ， 会议 听取 了中国酿酒工 业协会 王延才 理事长 对第二届 全 国白酒 品酒职业 技能竞 赛 的总结 ， 主办方 分别宣 布 了竞赛 获奖选
手 名 次 及 授 予 各 种 奖 项 的决 定 。 本 次 竞 赛 之 所 以 能 够 取 得 圆 满 成 功 ， 先 得 到 了人 力 资 源 和 社 会 保 障部 及 全 国 总 工 会 领 导 的 高 度 重 首
二 。一 。年 十一月 二 十 四 日
各位来宾 、 位参赛选手 ： 各
经 过 大 家 的共 同 努 力 。第 二 届 全 国 白 酒 品 酒 职 业 技 能 竞 赛 取 得 了 圆 满 成 功 ， 天 我 们 在 这 里 举 行 闭 幕 式 ， 行 总 结 表 彰 活 动 ， 今 进 首
先 向 所 有 获 奖 选 手 表 示 热 烈 祝 贺 ！向所 有 参 赛 选 手 、 判 员 和 工 作 人 员 表 示 衷 心 的 感 谢 ！向 各 省 市 （ ） 会 、 酒 协 会 和 有 关 单 位 表 裁 区 工 酿 示 感 谢 和 亲 切 的慰 问 ！
在中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议上的讲话
作者简介 ： 沈才洪， 任四川 泸州老窖 集团股份 公司副总经理 ， 现 湖南 武陵酒有 限公 司董事长。
酒精没有概念解释 ， 有标准居然没有这个术语。 食用酒精这个
词还有没有必要在 中国 白酒标准体系 中存在非 常值得商榷 。
标准 中一些概念出现 了不 同的解释 ，可见我们的 白酒标准 的 严谨性之差。这些问题不是说明我们制订标准的水平低或者
国 白酒最重要的特色 ）发酵设备 （ ， 不同的发酵设备也是 中国 白酒 的主要特色 ）生产工艺（ ， 固态发酵 、 固态发 酵 、 半 液体发 酵 ）蒸馏方式 （ ， 固态蒸 馏 、 液态蒸 馏 ）贮存 方式（ ， 陶瓷坛 、 酒 海、 不锈钢容器等 ）这些不仅是 中国白酒 的重要特征 ， ， 同样这
第 ３ 卷 第６ ６ 期
２ ００９年 １ １月
酿
酒
Ｖ０ ． ６ Ｎ ． １ ． ｏ６ ３ Ｎｏ ． ２ ０ ｖ． ０ ９
ｕｑ ｏ Ｍ ＫＮ ｕＲ Ａ ＩＧ
文章编号： ０ — １０ ２ ０ ）６ ０ ０ — ２ １ ２ ８ １ （０ ９ ０ — ０ ８ ０ ０
在 中国酿酒工业协会 白酒分会技术 委员会 （ 扩大 ） 会议上的讲话
收 稿 日期 ： ０ — ９ ０ ２ ９ ０— ６ ０
业 市场化运作 ， 依托供 应链结 点为手段 ， 聚集 白酒产业发 展
经济体 。
２ 华西证券主要经营成 效 泸州老窖作为 中国传统产业企业 ，始终坚定按企业发展 战略 ， 主动融入全球经济 ， 努力推动产业 、 资本“ 双轮驱动”实 ， 现 了产品经营 、 品牌经营 、 资本经营 和谐发展 。２０ ０ ９年 ， 华西 证券公司主要 以业务恢 复与拓展 、 网点建设 、 基础管理三方面 为重点。１９月华西证券共实现营业收入 ｌ ． 亿元 ， － ８３ ７ 利润总
年中国酿酒协会工作报告白酒
中国酿酒工业协会白酒分会2008年工作报告中国酿酒工业协会理事长兼白酒分会理事长王延才各位理事、各位代表：2008年是不平凡的一年，受特大地震灾害和世界金融危机的影响，我国经济发展速度明显趋缓，白酒行业面对日益严峻的形势，积极响应国家号召，发挥自身优势，努力扭转不利局面，取得明显效果，保证了2008年白酒行业发展继续保持稳步、和谐、向前。
中国酿酒工业协会白酒分会在当前我国经济发展的新形势下，积极配合政府部门工作，及时调整思路，转变观念，进一步加强服务意识，着重在引导行业进行产品结构调整、提高技术质量、强化人才建设、加强食品安全管理等方面做了一些工作，得到了各政府部门和会员单位的肯定和认可。
在此，我代表白酒分会对一向帮助和支持我们工作的各位同仁表示衷心的感谢，并就2008年白酒行业形势和白酒分会主要工作做如下报告。
一、行业经济运行状况2008年我国白酒行业各项经济指标继续保持平稳增长，总体运行良好。
从产量情况看，白酒行业2005~2008连续4年实现快速增长，产业结构调整效果明显，2008年白酒行业完成产量569.34万千升，同比增长15.79%，产量超过10万千升的地区有13个，分别是：四川省、山东省、河南省、辽宁省、湖北省、江苏省、安徽省、内蒙古、河北省、贵州省、北京市、吉林省、江西省、重庆、山西。
全国产量区域差异明显，传统产酒大省依然占据行业主导地位。
2008年月全国各区域白酒产量单位：千升从销售情况看，2008年白酒行业实现销售收入1574.85亿元，同比增长27.79%，依然保持较高的增长率，规模以上企业中高档白酒销量增长迅猛。
这说明：一是规模以上白酒企业产品结构调整效果明显，注重发展企业文化和品牌文化，生产、营销方式更趋成熟和理性；二是科学饮酒、健康饮酒、快乐饮酒的文化理念逐渐被我国酒类消费者所认同，少喝酒、喝好酒的消费方式对名优白酒的消费产生了积极影响。
2008年月全国各区域白酒销售情况单位：千元从利润和税金情况看，2008年1~11月实现利润186.43亿元，同比增长36.79%，实现税金178.60亿元，同比增长19.64%。
《酿酒》2009年总目录
多粮清香 型白酒工艺 的探讨 ………… …………………… …… 王乃鹏（ ５ Ｉ ） ５
中国葡萄酒行业 ２ ０ 年度 回眸 与展望 … ・ …… …… …・ ・ ０９ ． … ・ 唐文龙（ ３ ・ Ｉ１ ）
… … … … ．… … … … ．… … … … ．… ．
曾祖 训 （ ） Ⅱ５
Ｃ Ｄ技 术在白酒生 产中的应用 … … … … 杜小威 ， Ａ 雷振河 ， 王俊刚 ， Ｉ １ 等（ ） ３ 浓香型 白酒 圆池生产工艺参数及注意事项 … … … … 刘子红 ， 李学思（ ４ Ｉ ） ３
阻碍浓香型 向酒发酵物质的研究 …………… ………………… 穆 文斌（Ｉ ３ ） ４
牛栏 山二锅头酒人缸条件 与产量 、 质量 的关系 … … … … … … 寇晨光（Ｉ ５ ） ４ 应用数理统计方法评酒 提高汾酒质量 … … … … … 王庆华 ， 王庆斌 （ ７ Ｉ ） ４
玲 （ ９ Ｉ ） ４
华（ ） Ⅵ５
绿衣观音土 曲中霉菌糖化酶活力的研究 … 李锐 利， 方尚玲 ， 陈茂彬 ， Ｉ ０ 等（ ） ５
黄浆水 的综合利用探索 ……… ………………………… － ……－ 谢国排 （ ３ － Ｉ ） ５
综
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黑龙江省酒类生产流通消费与发展对策研究 … 孙 国际 ， 王永桓 ， 何
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人工窖泥 的培养和应用 …… …… …… …… ． ……． 杨 官荣 ， … ． 唐亚涛（ ５ Ｉ ） ２
浓香型大 曲酒标准 化生产要素几点探讨 … … 孙庆文 ， 徐钦利 ， 侯
四川 白酒业专家及 国家评委会发言提纲
2011年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告
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于 饮 料酒 销售 收入 的增 幅 ，Ｌ ｋ 啤酒 销售 收 入 比上 年增 长 １． １１ ％。和 国家统 计 局公 布 的 “０ １ 主要 统 ２１年 计数据” 中的几 项相 关类 别 的对 比 中 ， 啤酒 行 业 的销售 收 入增 长基 本 处 于平 均水 平 。可 从 下 面两 表反 映出一 些特 点 。
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２ １ 中 国酿酒工业协会 啤酒 分会 工作 报告 ０１ 年
中国酿 酒Ｚ 业协会 啤酒分 会 －
２ １ 年是国内外经济环境复杂多变 、 ０１ 极具挑战性的一年 ， 也是巩固和扩大应对国际金融危机成果
取得新进展的一年 。金融危机的深度影 响仍在继续 ， 发达经济体复苏步履维艰 ， 欧元 区主权债务危机 仍然在不断发酵和扩散 ， 新兴经济体增速 回落和物价上涨交织在一起 。一年来 ， 面对诸多挑战和风险 ，
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三 、 本 上 升 成
审议 。
第一部分 我国啤酒工业概况分析
啤酒分会每年都对我 国啤酒行业的发展概况进行两次评价 ， 其分析基础是啤酒行业的 国家统计局
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国酿酒工业协会白酒分会年度工作报告
尊敬的各位会员单位，
各位领导、各位同事：
大家好！
首先，我代表国酿酒工业协会白酒分会，向大家致以诚挚的问候和衷心的感谢。
在过去的一年中，感谢各位会员单位的全力支持和积极参与，我们白酒分会取得了一系列重要成果。
一、协会工作概况
在过去的一年中，白酒分会围绕“服务会员、促进行业健康发展”的宗旨，认真履行工作职责，积极开展各项工作。
我们加强与各级政府的沟通和联系，积极争取政策支持，推动行业健康发展；与各相关协会保持密切合作，加强行业间的交流与合作；加强会员服务，提高服务质量和效率；加强行业管理标准制定，完善行业自律机制，提升行业整体素质。
二、政策与法规支持
白酒分会积极参与相关政策和法规的制定，与国家市场监管总局、酒类行业协作组等部门开展广泛合作。
我们组织会员单位反馈行业发展中的问题和需求，并积极推动解决，为行业争取了一系列政策和法规的支持，为会员单位提供了更加良好的发展环境。
三、行业标准制定
我们加强了与国内外先进标准组织及研究机构的合作，制定了一系列行业标准，提高了行业的规范化水平。
我们还组织了标
准解读会，向会员单位普及行业标准要求，推动了白酒行业的标准化发展。
四、技术创新与研发
白酒分会加强了与高校、科研院所的合作，开展了一系列科研项目，积极推动酒类生产技术的创新和发展。
我们还组织了技术交流会、研讨会，为会员单位提供了学习和交流的平台。
五、品牌建设与市场推广
白酒分会加强了与国内外知名品牌的合作，推动了会员单位产品的品牌建设和市场推广。
我们还开展了一系列品牌推介活动，增加了会员单位产品的知名度和市场份额。
六、会员服务与培训
白酒分会重视会员服务，加强了会员关系维护和沟通。
我们定期组织会员大会和培训班，为会员单位提供各类培训、咨询和服务，帮助会员单位提升管理和技术水平。
七、行业展会与宣传活动
我们积极参与国内外行业展会，并组织了一系列宣传活动，提高了行业的知名度和影响力。
我们还向社会公众普及了白酒知识和文化，增强了公众对白酒行业的认知和了解。
八、存在问题及展望
虽然在过去的一年中取得了诸多成绩，但我们也清楚地意识到还存在着一些问题。
例如，行业竞争激烈，各类问题层出不穷；行业标准与国际先进水平仍有差距；会员单位对协会工作需求
有待进一步提升等。
未来一年，我们将进一步加强与相关单位、政府部门的合作，持续推动行业的规范化和健康发展；加强与会员单位的沟通和联系，深入了解会员需求，提供更加精细化的服务；加大科研投入，推动技术创新和研发成果转化；加强品牌建设和市场推广，推动行业的高质量发展。
最后，我谨代表国酿酒工业协会白酒分会，向各位会员单位再次表示诚挚的感谢和衷心的祝福！让我们携手共进，共同推动白酒行业的健康发展！
谢谢大家！感谢白酒分会各位会员单位在过去一年中对我们的信任和支持。
作为白酒行业的重要组织和代表，我们致力于服务会员，并促进行业的健康发展。
在未来的发展中，我们将继续努力提供更优质的服务和更加全面的支持。
一、加强行业自律和规范化建设
白酒行业是我国的传统优势产业之一，但也面临着诸多挑战和问题。
为了推动行业的可持续发展，我们将继续加强行业自律和规范化建设。
我们将制定更加严格的行业标准，提高产品质量和安全性；加大对会员单位的监督和检查力度，对违规行为进行严肃处理；加强与监管部门的沟通和合作，共同打造一个健康有序的市场环境。
二、加强技术创新和研发能力
技术创新和研发是推动行业发展的重要驱动力。
我们将加大对科研项目的投入，提高技术创新和研发能力。
我们将与高校、科研院所等机构建立更为紧密的合作关系，共同攻克难题，推
动酒类生产技术的创新和发展。
同时，我们还将鼓励会员单位加强自身的科研和创新能力，提高产品的技术含量和竞争力。
三、加强品牌建设和市场推广
品牌建设是提升企业竞争力和市场份额的关键因素。
我们将加强与国内外知名品牌的合作，推动会员单位产品的品牌建设和市场推广。
我们将组织更多的展览和推介活动，提高产品的知名度和影响力。
同时，我们还将加大市场调研和营销策划的力度，为会员单位提供更准确的市场信息和指导，帮助企业抓住市场机遇，实现可持续发展。
四、加强人才培养和交流合作
人才是推动行业发展的核心资源。
我们将加大对人才的培养和引进力度，推动人才队伍的建设和壮大。
我们将组织更多的培训班和研讨会，提供高质量的培训和交流平台，提升会员单位的管理和技术水平。
同时，我们还将积极与国内外相关行业的协会和组织开展交流合作，借鉴先进经验，推动行业的共同发展。
五、加强会员服务和沟通联系
会员服务是白酒分会的重要任务之一。
我们将继续加强与会员单位的沟通和联系，深入了解会员需求，提供更加精细化的服务。
我们将建立更高效的信息平台，及时传递政策信息和行业动态，为会员单位提供专业、及时、准确的咨询和服务。
同时，我们还将促进会员单位间的交流与合作，共同研究和解决行业面临的问题，实现共同发展。
六、加强行业宣传和公益活动
行业宣传和公益活动是增强行业凝聚力和社会责任感的重要方式。
我们将加大对白酒知识和文化的普及力度，提高公众对白酒行业的认知和了解。
同时，我们还将积极组织各类公益活动，关注社会热点问题，履行社会责任，传播白酒行业的正能量。
综上所述，未来的一年里，我们将继续以“服务会员、促进行
业健康发展”为宗旨，紧密团结各会员单位，加强合作和沟通，共同推动白酒行业的发展。
相信在我们共同的努力下，白酒行业将迎来更加光明的未来！
谢谢大家！。