第1节生物体内的化学反应
第四章第1节生物体内的化学反应教案
第四章生命的物质变化和能量转换一、本章教材分析：物质、能量和信息是一切生命活动的三大要素。
对于一个生物体来说，生命活动的进行需要能量维持，生物体必须不断地与环境交换物质，不断地驱动生物体内物质的运动和变化以获得营养并排出代谢产物。
细胞内的生命活动通常由一系列化学反应组成，在学习了生命的物质基础、结构基础等生物体静态组成后，本章通过几组基本的生命化学反应过程，展示生物体内化学反应的特点，各类生物体细胞获得能量的过程以及物质与能量的关系，帮助学生从物质和能量角度认识生命，了解生物之间相互依赖的关系，理解生命的本质，并能与自身生活需要相联系。
本章的主要内容包括“生物体内的化学反应”“光合作用”“细胞呼吸”“生物体内营养物质的转变”四个主题。
生物体内的物质变化通过一系列具体的化学反应表现出来，其中合成反应和分解反应是最常见的。
生物催化剂——酶的作用使发生在生物体内的化学反应平稳而有序。
光合作用时地球上绿色植物利用太阳光能合成糖类的过程，为地球上所有的生命提供能量，是生物圈能量流的起点。
细胞通过氧化分解，从化合物中获得能量，这些能量部分以热的形式散失，部分由A TP传递给生命活动需能部位，保证生命活动的进行。
光合作用和细胞呼吸都是一系列生化反应的具体体现，它们使生物体与外界实现了物质的交换和能量的转换，同时也是生物体在长期进化过程中逐步形成的维持生命的基本生理活动。
整个章节的内容着眼于普遍存在于生命世界的新陈代谢过程，诠释了生物体在物质变化和能量转换上的“动态”规律。
这一章的学习将让学生对生命本质的认识在分子水平上得到深化，从而在微观层面上更深入地理解生命的本质，同时还为以后进一步认识生命活动信息流本质和其他生命活动的规律（如生长、发育、繁殖、遗传等）打下基础，因此本章在整个高中生命科学学习中具有基础意义。
以本章内容为载体，课程标准要求学生学会一些基本的生理生化实验技能，经历动手操作的过程，感悟科学精神和科学方法，运用知识解决实际问题。
【高中生物】必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶-一酶的作用和本质》教案
第五章第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标1. 知识目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2. 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3. 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。
认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、学情分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
生物体内的化学反应
底物 活性部位 契 合
酶
酶的专一性
演示实验：探究影响酶活性的因素
试管 号
1％淀粉 溶液
（mL）
恒温水 浴（℃）
清水 （
mL ）
稀释唾液 溶液
（mL）
PH 值
加碘液 后液体 颜色变
化
1
1
35
1
变蓝紫
2
1
35
1
4 变蓝紫
3
1
35
1
7 无变化
4
1
4
1
7 变蓝紫
分析讨论：
①哪些因素会影响酶的活性？
实验说明，反响体系的温度、酸碱度会影响酶的催化活性。
ห้องสมุดไป่ตู้线香亮度
1 5 0．5
— —
试管号
2
3
4
5
5
5
0．5 0．5 0．5
＋＋＋＋ ＋＋＋ —
火焰燃烧 无变化
—
5 5
0．5
＋＋＋
无变化
分析讨论：
①1号试管在实验中起什么作用？
1号试管在实验中作为对照组。可以说明在正常条件下3%FeCl3H2O2不易分解。
②2号和3号试管产生的气泡数量是否一样，为什么？
不一样。因为2号试管参加的新鲜猪肝匀浆中含有过氧化氢酶，由于酶的催化具有高 效性，结果将有大量的气泡产生；3号试管中的铁离子也能催化过氧化氢分解，但活 性没有过氧化氢酶高效。所以二者产生的气泡数量不同。
③点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化， 证明该试管内的反响产生了什么气体？
线香变亮或复燃出现火苗。说明试管中反响产生了氧气。
ATP
注意：以上两反响为非可逆〔因为酶、反响场所均不同〕
生物必修一课件降低化学反应活化能的酶
目的要求 1．初步学会探索影响酶活性条件的方法。 2．探索淀粉酶在不同温度和pH下催化淀粉水解的情 况。
材料用具 质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液。试管，量筒，小烧 杯，大烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温 度计，火柴。质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数 为5%的盐酸，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，热水，蒸馏 水，冰块，碘液，斐林试剂。
5．酶具有高效性的原因是：与无机催化剂相比，酶降低 活化能的作用更显著。
6．过酸、过碱或温度过高，都会使酶因空间结构破坏而 失活。
7．在一定低温下，酶的活性低，但空间结构稳定，并未 失活，在适宜温度下酶的活性可升高。
学习目标定位
学习目标 a．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性 b．进行有关实验的探究，学会控制自变量，观察和检测 因变量的变化，以及设置对照组和重复实验 重点与难点 (1)酶的作用、本质和特性；(2)酶降低化学反应活化能的 原理；(3)控制变量的科学方法。
情境导入 生命活动要求体内环境稳定，温度控制是稳定内环境的 一个重要环节。可是陆地的气候变化很大，一切变温动物， 如昆虫、两栖类、爬行类等，它们的生物的生命活动受到季 节变化的很大限制，一般都要进行冬眠，有的甚至进行夏 蛰。只有恒温动物，能够保持一定的体温，进行正常的代谢 活动，才是真正的陆地动物，真正地占领了陆地。
为什么温度对生物的生命活动影响这么大呢？
教材问题释疑
(一)问题探讨 1．这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理 性消化，没有化学性消化？ 2．是胃内的化学物质将肉块分解了。 3．提示：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外 是否也能将肉块分解。
2019-2020年沪科版生物第一册第1节 生物体内的化学反应练习题第二十一篇
2019-2020年沪科版生物第一册第1节生物体内的化学反应练习题第二十一篇第1题【单选题】下列有关生物体内能量转换的描述中错误的是( )A、生物体内放能反应一般与ATP合成相联系B、光合作用过程中既有吸能反应，又有放能反应C、硝化细菌化能合成需要的能量来源于氮气的还原D、能够吸收固定太阳能的自养生物不一定是绿色植物【答案】：【解析】：第2题【单选题】下列生物中，可进行化能合成作用的是( )A、大肠杆菌B、蓝细菌C、酵母菌D、硝化细菌【答案】：【解析】：第3题【单选题】如图所示生物体部分代谢过程．下列有关分析正确的是( )A、过程②需要的酶均存在于线粒体内膜和基质上B、能进行过程③的生物无核膜，属于生产者C、②和④过程只能发生于不同的细胞中D、过程①只能在植物细胞的叶绿体中进行【答案】：【解析】：第4题【单选题】如图是发生在不同种类的生物体内的部分生理过程图解，以下有关说法错误的是( )A、能量A和能量B的形式不同B、能发生过程①的细胞一定是真核细跑C、过程①③④可以存在同一个细胞内，过程②③不能存在于同一个细胞内D、分解等量的C6H12O6 ，能量C的值一定大于能量D【答案】：【解析】：第5题【单选题】科学家在被称为“九北”（东太平洋赤道附近的北纬）的漆黑的海底深处的火山口附近发现了“人丁兴旺”的生物村落．这里的细菌能把有毒的废料当“早餐”，能利用硫化氢、铁、氢和其他一些化学物质来产生葡萄糖，从而维持自己的生命活动．这些细菌的新陈代谢类型是( )A、光能自养型B、化能自养型C、光能自养和化能自养的混合型D、异养型【答案】：【解析】：第6题【单选题】硝化细菌利用的能源是( )A、光B、氨氧化时释放的能量C、CO2D、H2O【答案】：【解析】：第7题【单选题】关于细胞结构和功能的叙述中，不正确的是( )A、精子细胞、根尖分生区细胞不是都有细胞周期B、只有含叶绿体的细胞才能进行有机物合成C、乳酸菌、酵母菌都会有核糖体和DNAD、抑制细胞膜上载体活性或线粒体功能的毒素都会阻碍根细胞吸收矿质离子【答案】：【解析】：第8题【单选题】关于光合作用和化能合成作用的叙述，正确的是( )①与异养生物有关②都将CO2和水合成为有机物③都属于自养生物的营养方式④合成有机物所利用的能量相同A、①②B、①③C、②③D、②④【答案】：【解析】：第9题【单选题】有关硝化细菌的化能合成作用的描述，正确的是( )①利用光能②将水和二氧化碳合成葡萄糖等有机物③利用环境中物质氧化分解所产生的能量④在叶绿素的作用下⑤自养生物⑥异养生物．A、①②④B、①③⑤C、②③⑤D、③⑤⑥【答案】：【解析】：第10题【单选题】硝化细菌之所以被归为化能自养型生物，其根据是( )A、它能将氨合成为亚硝酸和硝酸B、它能以亚硝酸和硝酸作为自身的组成物质，并储存能量C、它能利用化学能把无机物合成有机物D、它能把氢氧化物所释放的化学能合成ATP，直接用于生命活动【答案】：【解析】：第11题【单选题】如图是某种细菌内发生的生化反应，据此判断其新陈代谢类型是( )A、自养厌氧型B、异养厌氧型C、自养需氧型D、异养需氧型【答案】：【解析】：第12题【单选题】图示生物体部分代谢过程。
最新精选高中第一册生物第1节 生物体内的化学反应沪科版练习题七十
最新精选高中第一册生物第1节生物体内的化学反应沪科版练习题七十第1题【单选题】硝化细菌通过化能合成作用形成有机物，需要下列哪种环境条件( )A、具有NH3和缺氧B、具有NH3和氧C、具有硝酸和缺氧D、具有硝酸和氧【答案】：【解析】：第2题【单选题】分析如图，①②③④所代表的生理过程依次是( )A、光合作用、化能合成作用、无氧呼吸、有氧呼吸B、化能合成作用、乳酸发酵、酒精发酵、呼吸作用C、光合作用、无氧呼吸、酒精发酵、有氧呼吸D、主动运输、自由扩散、无氧呼吸、有氧呼吸【答案】：【解析】：第3题【单选题】下列物质生命活动的叙述中，正确的是：( )A、结核杆菌属于胞内寄生菌，其蛋白质在宿主细胞的核糖体上合成B、绿色植物的光合作用与硝化细菌的化能合成作用所利用的碳源相同C、糖类是细胞中主要的能源物质，与糖类在活细胞中的含量比脂质高有关D、R型肺炎双球菌转化成S型菌，必须将其与活的S型菌混合，其转化的实质是基因突变【答案】：【解析】：第4题【单选题】下列有关生命活动的叙述，正确的是( )A、高尔基体是肽链合成和加工的场所B、随着温度降低，酶促反应的活化能下降C、某些微生物可利用氧化无机物产生的能量合成有机物D、格里菲斯的肺炎双球菌转化实验直接证明了DNA 是遗传物质【答案】：【解析】：第5题【单选题】下列有关叙述中，正确的几项( )①光合作用释放的氧气来自水②自养生物是专指通过光合作用制造有机物的生物③光合作用形成ATP的部位是叶绿体内膜④能否利用光能是光合作用和化能合成作用的根本区别⑤若白天突然中断二氧化碳供应，叶绿体内首先积累起来的物质是ATP和[ H ]A、1项B、2项C、3项D、4项【答案】：【解析】：第6题【单选题】硫氧化菌能将自然界的还原性硫化物氧化成硫酸或硫磺，并利用从中获得的能量制造有机物．下列生物与之最相似的是( )A、酵母菌B、乳酸菌C、大肠杆菌D、硝化细菌【答案】：【解析】：第7题【单选题】下列有关生物体内物质相互转化的叙述，错误的是( )A、叶绿体中既有ATP的产生，又有ATP的消耗B、线粒体基质中既有H2O的产生，又有H2O的消耗C、肝细胞中既有葡萄糖的产生，又有葡萄糖的消耗D、硝化细菌中既有CO2的产生，又有CO2的消耗【答案】：【解析】：第8题【单选题】与下列生物的代谢活动相关的描述正确的是( )A、蓝藻和绿色植物叶肉细胞进行光合作用，吸收光能的色素是相同的B、硝化细菌和发菜都是自养生物，它们将CO2和水制造成有机物所需能量来源不同C、酵母菌和醋酸菌有氧呼吸的主要场所都是线粒体D、大肠杆菌和酵母菌既可以在有氧条件下生长繁殖，也可以在无氧条件下生长繁殖，因此，在实验室中培养的条件完全相同【答案】：【解析】：第9题【单选题】如图是发生在不同种类的生物体内的部分生理过程图解，以下有关说法错误的是( )A、能量A和能量B的形式不同B、能发生过程①的细胞一定是真核细跑C、过程①③④可以存在同一个细胞内，过程②③不能存在于同一个细胞内D、分解等量的C6H12O6 ，能量C的值一定大于能量D【答案】：【解析】：第10题【单选题】下列生物中，可进行化能合成作用的是( )A、大肠杆菌B、蓝细菌C、酵母菌D、硝化细菌【答案】：【解析】：第11题【单选题】光合作用和化能合成作用的相同点是( )A、都需要把太阳光作为能源B、都需要物质氧化形成的能量C、都需要利用氧气D、把无机物变为有机物【答案】：【解析】：第12题【单选题】对下列几种生物的叙述中，正确的是( )A、发菜有核膜为界限的细胞核B、噬菌体、肺炎双球菌、酵母菌共有的细胞结构是核糖体C、烟草花叶病毒、大肠杆菌、草履虫遗传物质的基本单位都是脱氧核苷酸D、颤藻无叶绿体，但可进行光合作用；硝化细菌虽不能光合作用，但也是生产者【答案】：【解析】：第13题【判断题】硝化细菌进行各项生命活动过程所需能量主要来自于氧化NH3 ．A、正确B、错误【答案】：【解析】：第14题【填空题】自然界少数细菌能够利用体外环境中的某些无机物氧化时所释放的能量来制造有机物，这种合成作用叫______【答案】：【解析】：第15题【填空题】硝化细菌能将土壤中的氨气氧化为亚硝酸，进而将亚硝酸氧化成硝酸，利用这两个化学反应中释放出的化学能，将______合成为糖类．【答案】：【解析】：。
生物化学糖类代谢-1
（三）丙酮酸激酶
• 高浓度ATP及乙酰-CoA等代谢物抑制丙酮酸 激酶的活性（产物的反馈抑制）
糖酵解即糖的发酵分解，是葡萄糖经 1，6-二磷酸果糖和3-磷酸甘油酸 转变为丙酮酸，同时生成 ATP 的过程。 是所有生物进行葡萄糖分解代谢所必经的 公共通路，定位于细胞质，又称EMP途径 。
醛糖：
葡萄糖 甘露糖
半乳糖
酮糖：
果糖
山梨糖
吡喃糖
吡喃糖
六元环：吡喃糖 五元环：呋喃糖
（Haworth投影式）
椅式D-葡萄糖比船式D-葡萄糖稳定
环转向
椅式Ⅰ内能低
锯架结构式
β-D-吡喃葡糖的两种椅式构象
• 寡糖 • 双糖
三，寡糖
（
乳
糖
（蔗糖）
）
（
麦
牙糖ຫໍສະໝຸດ ）（棉籽糖）低聚糖
蔗糖 非还原糖
半缩醛 麦芽糖（还原糖）
烯醇化酶
磷酸烯醇式丙酮酸 （PEP）
第10步：
糖酵解中第二个产生ATP的反应 （底物水平的磷酸化）
丙酮酸激酶
磷酸烯醇式丙酮酸
丙酮酸
不可逆反应
烯醇式丙酮酸
重排 （非酶促反应）
丙酮酸
第二阶段
1甘油醛-3-磷酸
1丙酮酸 + 2 ATP
糖酵解总反应式：
葡萄糖 + 2Pi + 2ADP + 2NAD+ 2丙酮酸+2ATP+2(NADH + H+) + 2H2O
（一）己糖激酶
• 6-P-G是己糖激酶的变构抑制剂 • ATP/AMP比值高或柠檬酸水平高也抑制己糖
上海市高级中学课本 生命科学 高中第一册 第四章生命的物质变化和能量转换学案
高二生命科学学案班级：学号：姓名：日期：第四章生命的物质变化和能量转换第1节生物体内的化学反应一、教学目标：举例说出生物体内化学反应的主要类型及特点。
能叙述酶与蛋白质和核酸的关系。
能解释环境因素对酶的活性产生影响的原因。
通过酶与普通化学催化剂的比较，说明酶的作用特性。
理解ATP是生物体各种生命活动的直接能源物质。
二、教学重点与难点重点：生物体内化学反应的特点。
酶的作用和特性。
ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。
难点：酶的专一性。
ATP与ADP的相互转变与生物供能之间的关系。
三、预习和笔记1、我的疑惑：。
2、生物的基本特征是，这个过程包括作用和作用两个既矛盾又统一的过程，这两个作用组成了生物体的新陈代谢。
3、合成反应是，例如。
4、请用图解表示同化作用、合成反应、脱水缩合三个概念的相互关系：。
5、水解反应指，例如。
6、氧化分解反应指例如。
7、请用图解表示异化作用、分解反应、水解反应、氧化分解反应四个概念的相互关系：。
8、酶是的生物大分子，其化学本质是或。
9、酶具有、和等特征，酶的空间结构决定了酶具有特性。
10、酶正常发挥作用需要的条件有：需要合适的，例如胃蛋白酶进入后才发挥作用；有些酶需要的协助，此外酶的活性还受和的影响。
11、冰箱能延长食物保存时间的原因是。
12、生活中我们对酶的利用有。
13、ATP的中文全称是，其中A表示，T表示，P 表示，ATP的简式是。
14、ATP和ADP互变的反应式是。
15、能产生ATP的细胞结构是，能将ATP水解成ADP和Pi的细胞结构是。
16、ATP的作用是。
四、练习1、血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（）A、0 ℃B、15 ℃C、35℃D、25℃2、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH值由10降至2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升3、为什么双氧水可作消毒剂？4、蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的（）A、高效性B、专一性C、多样性D、稳定性5、能水解大多数酶的酶是（）A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、肽酶6、下列叙述中哪项不是酶的特征（）A、活细胞产生的，具有催化作用的蛋白质B、酶的催化效率很高C、一种酶只能催化一种或一类反应D、酶在催化反应中本身也发生了变化（1）曲线AB段表明。
生物体内的化学反应教案
生物体内的化学反应教案一、引言生物体内的化学反应是指生物体内各种物质之间的相互转化和代谢过程。
这些化学反应是生物体维持正常生命活动所必需的，对于我们深入理解生命的本质和生物学的基本原理具有重要意义。
本教案旨在介绍生物体内的化学反应的基本概念、分类及其重要性。
二、概述1. 生物体内的化学反应的定义生物体内的化学反应是指生物体内发生的涉及物质的转化、合成和降解等过程，这些过程是由生物体内的酶等生物催化剂协同作用下进行的。
2. 化学反应的分类(1) 氧化还原反应：生物体内许多化学反应都涉及氧化还原反应，其中某些物质复原成另一种物质，同时电子的转移也发生了变化。
(2) 加合反应：将小分子物质加合成大分子物质的反应，例如合成蛋白质的反应。
(3) 解离反应：将大分子物质分解为小分子物质的反应，例如降解核酸、蛋白质等。
(4) 反应的逆向过程：生物体内某些反应的产物也可以逆向反应，这些逆向反应可以用于维持体内的物质平衡。
三、生物体内的重要化学反应1. 呼吸作用呼吸作用是生物体内最基本且最重要的化学反应之一，它将食物中的有机物质与氧气反应，产生二氧化碳、水和能量。
(1) 有氧呼吸：在氧气存在下，有机物质完全氧化，最终产生二氧化碳、水和大量能量。
(2) 无氧呼吸：当氧气不足时，有机物质通过无氧代谢产生能量，但产物不仅限于二氧化碳和水。
2. 光合作用光合作用是绿色植物和一些细菌中发生的重要化学反应，它利用光能将二氧化碳和水合成为有机物质，并释放氧气。
(1) 光合作用的光反应：在光合作用过程中，通过叶绿素等色素吸收光能，将光能转化为化学能，产生氧气并生成能量富集的辅酶NADPH和ATP。
(2) 光合作用的暗反应：利用光反应的产物，将二氧化碳还原为有机物质，并继续合成其他有机物质。
3. 消化作用消化作用是生物体内将食物中的大分子物质通过酶的作用分解为小分子物质的过程，以提供给细胞吸收利用。
(1) 碳水化合物的消化：碳水化合物在消化道中被分解为单糖，进入细胞后被进一步代谢。
生物体内的化学反应
A.该反应是氧化分解反应
B.乙中含有一个肽键
C.甲是三肽化合物
D.丙是二肽化合物
生物化学反应的催化剂——酶
一、酶的本质及生理功能
化学本质 合成原料 合成场所
来源 作用场所 生理功能
大多数是蛋白质
少数是RNA
氨基酸
核糖核苷酸
核糖体
细胞核(真核)
活细胞
细胞内、细胞外或生物体外
催化
图中白色圈表示蛋白质，灰色圈表示酶，能正确表示蛋
1.下列反应属于水解反应的是（ A ）
A．核糖核酸＋水→核糖核苷酸
B．甘油＋脂肪酸→脂肪＋水
C．葡萄糖＋葡萄糖→麦芽糖＋水
D．丙酮酸→二碳化合物＋CO2
2.下列反应属于合成反应的是（ C）
A.葡萄糖→丙酮酸+H+ B.脂肪→甘油+脂肪酸
C.氨基酸→多肽+水
D.麦芽糖→水+葡萄糖
3.图8为细胞中常见的生化反应，则下列相关叙述正确的是（ C ）
生物体内的化学反应
类型 合成反应
分解反应
定义 小分子 大分子
大分子 小分子
例子 脱水缩合 水解反应 氧化分解反应
一些分解反应需要消耗水分子，称为水解反应。 一些分解反应则不需要消耗水分子，但释放出[H]和 能量，称为氧化分解反应。 二者都需要水解酶的参与。
•
9、要学生做的事，教职员躬亲共做； 要学生 学的知 识，教 职员躬 亲共学 ；要学 生守的 规则， 教职员 躬亲共 守。2021/6/292021/ 6/29Tue sday, June 29, 2021
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/6/292021/6/292021/6/292021/6/ 296/29/ 2021
生物化学第一节 生物转化作用
小节练习第一节生物转化作用2015-07-07 71830 0一、体内非营养物质有内源与外源性两类人体内不可避免地存在许多非营养物质，这些物质既不能作为构建组织细胞的成分，又不能作为能源物质，其中一些还对人体有一定的生物学效应或潜在的毒性作用。
机体在排出这些非营养物质之前，需对它们进行代谢转变，使其水溶性提高，极性增强，易于通过胆汁或尿排出，这一过程称为生物转化作用（biotransformation）。
肝是机体内生物转化最重要的器官。
皮肤、肺及肾等亦有一定的生物转化作用。
需进行生物转化的非营养物质按其来源有内源性和外源性之分。
内源性物质包括体内物质代谢的产物或代谢中间物（如胺类、胆红素等）以及发挥生理作用后有待灭活的各种生物活性物质（如激素、神经递质等）。
外源性物质系人体在日常生活和（或）生产过程中不可避免接触的异源物( xenobiotics)，如药物、食品添加剂、环境化学污染物等和从肠道吸收的腐败产物。
大约超过20万种环境化学物存在，除个别因系水溶性可直接以原形由胆汁或尿排出外，绝大部分因系脂溶性需经生物转化作用才能排出体外。
二、肝的生物转化作用不等于解毒作用生物转化作用的生理意义在于：一则通过生物转化可对体内的大部分非营养物质进行代谢转化，使其生物学活性降低或丧失（灭活）；或使有毒物质的毒性减低或消除，也称解毒作用( detoxification)。
另则通过生物转化作用可增加这些非营养物质的水溶性和极性，从而易于从胆汁或尿排出体外。
但应该指出的是，有些非营养物质经过肝的生物转化作用后，虽然溶解性增加，但其毒性反而增强；有的还可能溶解性下降，不易排出体外。
如烟草中含有一种多环芳烃类化合物苯并(a)芘( benzo(a)pyrene，BaP)，其本身没有直接致癌作用，但经过生物转化后反而成为直接致癌物。
有的药物如环磷酰胺、百浪多息、水合氯醛和中药大黄等需经生物转化后才能成为有活性的药物。
这显示了肝生物转化作用的解毒与致毒双重性的特点。
2019-2020学年度沪科版高中生物第一册第1节 生物体内的化学反应复习巩固第四十六篇
2019-2020学年度沪科版高中生物第一册第1节生物体内的化学反应复习巩固第四十六篇第1题【单选题】如图是某种细菌内发生的生化反应，据此判断其新陈代谢类型是( )A、自养厌氧型B、异养厌氧型C、自养需氧型D、异养需氧型【答案】：【解析】：第2题【单选题】硝化细菌是一种化能自养型生物，能利用化学能把CO2和H2O制造成有机物并储存能量，释放氧气。
在下列各反应中，能在硝化细菌内的细胞器中发生的是①DNA复制②转录③翻译④CO2+H2O→（CH2O）+O2⑤C6H12O6＋6O2→6CO2+6H2OA、①②④B、③C、①②④⑤D、①②③④【答案】：【解析】：第3题【单选题】下列能进行化能合成作用的生物是( )A、酵母菌B、硝化细菌C、大肠杆菌D、蓝藻【答案】：【解析】：第4题【单选题】光合作用和化能合成作用的相同点是( )A、都能把无机物转变成有机物B、都需要太阳光能C、都需要无机物氧化供能D、都需要利用氧气【答案】：【解析】：第5题【单选题】关于硝化细菌的叙述不正确的是( )A、可将氨氧化生成亚硝酸B、无线粒体，属厌氧生物C、属于自养型生物D、属于生态系统中的生产者【答案】：【解析】：第6题【单选题】光合作用和化能合成作用的相同之处是( )A、都以太阳能作为能源B、都需要环境中的物质氧化释放的能量C、都可以将无机物转变为有机物D、都是高等生物的代谢类型【答案】：【解析】：第7题【单选题】下为某种细菌内发生的生化反应，据此判断该细菌同化作用类型是( )A、厌氧型B、化能自养型C、需氧型D、光能自养型【答案】：【解析】：第8题【单选题】关于生物体内能量代谢的叙述，正确的是( )A、淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成B、人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化C、叶肉细胞中合成葡萄糖的过程是需要能量的过程D、硝化细菌主要从硝酸还原成氨的过程中获取能量【答案】：【解析】：第9题【单选题】下列有关生物体内物质相互转化的叙述，错误的是( )A、叶绿体中既有ATP的产生，又有ATP的消耗B、线粒体基质中既有H2O的产生，又有H2O的消耗C、肝细胞中既有葡萄糖的产生，又有葡萄糖的消耗D、硝化细菌中既有CO2的产生，又有CO2的消耗【答案】：【解析】：第10题【单选题】下列有关叙述中，正确的几项( )①光合作用释放的氧气来自水②自养生物是专指通过光合作用制造有机物的生物③光合作用形成ATP的部位是叶绿体内膜④能否利用光能是光合作用和化能合成作用的根本区别⑤若白天突然中断二氧化碳供应，叶绿体内首先积累起来的物质是ATP和[ H ]A、1项B、2项C、3项D、4项【答案】：【解析】：第11题【判断题】能否利用光能，是光合作用和化能合成作用的根本区别．A、正确B、错误【答案】：【解析】：第12题【填空题】自然界少数细菌能够利用体外环境中的某些无机物氧化时所释放的能量来制造有机物，这种合成作用叫______【答案】：【解析】：第13题【填空题】如图是生物能量转化图解，请回答有关问题：（1）写出图中字母所表示的生理过程：A______ ，C______，D______．（2）某生物既可以进行D过程，又可以进行C过程，要获得较多的酒精必须创造______环境，因为______时抑制该过程的进行．（3）能进行A、B过程的生物属于______生物，如______和______．【答案】：【解析】：第14题【填空题】化能合成作用是指自然界中少数种类的细菌，能够利用体外环境的某些无机物氧化时所释放的______来制造______ ．【答案】：【解析】：第15题【填空题】硝化细菌能将土壤中的氨气氧化为亚硝酸，进而将亚硝酸氧化成硝酸，利用这两个化学反应中释放出的化学能，将______合成为糖类．【答案】：【解析】：。
上海 高中《生命科学》 教材(第一册) 内容与课时安排
关键问题：细胞是怎样工作的 关键问题：细胞是怎样工作的 1. 细胞核 2. 细胞基质和主要的细胞器 3．原核细胞与真核细胞的比较 实验3.2颤藻和水绵细胞的结构比较 实验3.2颤藻和水绵细胞的结构比较
第3节 非细胞形态的生物——病毒 非细胞形态的生物——病毒
关键问题：病毒是一类什么样的生物 关键问题： 1．病毒的形态与结构 2．病毒与人类的关系 活动 设计板报展示人与病毒斗争的历程（选 做）
关键问题：实验室规则、实验室技术的使用 关键问题： 1．生命科学探究的基本步骤 实验1.1 实验1.1 高倍显微观察与测量 2． 生命科学实验室制度和安全守则
第2章 生命的物质基础（6课时，4+2） 课时，4+2）
1. 组成生物体的化合物 组成生物体的化合物 2．主要内容 （1）生物体中的无机化合物：水、无机盐、 （2）生物体中的有机化合物：糖类、脂质、 蛋白质 、核酸和维生素 （3）检测生物体中主要化合物的方法及其应 用。
第1节 生物体内的化学反应（6， 生物体内的化学反应（6 4+2 ）
关键问题：生物体内的化学反应有何特点 关键问题： 1、合成反应与分解反应 2、生物化学反应的催化剂——酶 、生物化学反应的催化剂——酶 实验4.1 实验4.1 探究酶的特性 实验4.2 实验4.2 探究影响酶活力的因素（选做） 3、生命活动的直接能源——ATP 、生命活动的直接能源——ATP
第3章 生命的结构基础（7课时，5+2） 课时，5+2）
1．本章核心概念 细胞 病毒 2．主要内容 （1） 细胞膜是由磷脂和蛋白质构成，外面附有多糖。它不 仅保护细胞，而且可以对进出细胞的物质进行选择和控制， 也是细胞接受外界信息的主要场所。 （2）各中细胞器都有自己独特的结构和作用，它们相互协 作，以完成细胞的各种生命活动。 （3） 原核细胞是细胞最原始的类型。 （4） 病毒一大类非细胞的生命体，与人类有密切的关系。
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胃蛋白酶 植物淀粉酶
唾液淀粉酶 肠淀粉酶
0
2
5
7
9
PH
每一种酶有各自最适PH 值 不同的酶对不同PH 值反应不同
(3) 酶的抑制剂对酶促反应影响 竞争性抑制剂
与酶的活性部位结合 与底物竞争酶的活性部位 与酶结合，又与酶分离， 即酶与竞争性抑制剂的结 合是可逆的
非竞争性抑制剂 与酶的非活性部位结合 酶的活性部位结构改变， 使酶永久性失活
ATP的能量释放过程
A－P～P～P
Pi
ADP
酶
ATP ADP
酶
ADP+ Pi+
能量
为生命活 提供能量
AMP+Pi＋能量
5、 ATP与ADP相互转化： 水解酶 水解反应 ： ATP ADP + pi + 能量 “能量”用于： 光合作用或其它生命活动 合成反应： 磷酸化酶 ADP + pi + 能量 ATP “能量”来自： 有机物的氧化分解或光合作用
相互转化意义：
保证生命活动能量的及时供应 （ATP在细胞内的储存量较少）
ADP转化成ATP时所需能量的主要来源
动物、人、 真菌、多数细菌等 绿色植物
糖类、脂肪等有 机物氧化分解
ADP +Pi+
能量
酶
ATP
高能磷酸键
腺嘌呤 核糖
腺苷 AMP
P ～ P ～ P
磷酸基
ADP ATP
心脏跳动、肌肉收缩、细胞分裂等生命活动都需要 能量。
常见的合成反应
酶
氨基酸1 + 氨基酸2 =
葡萄糖 + 葡萄糖 =
二肽
+
水
麦芽糖 + 水 + 水
核苷酸 + N 核苷酸 = 核酸
特点是什么？
常见的水解反应
二肽 + 水 蔗糖 + 水 酶 酶 氨基酸 + 氨基酸 葡萄糖 + 果糖
常见的氧化分解反应 C6H12O6
葡萄糖 酶
2C3H4O3（丙酮酸）+4[H] +能量
蒸馏水
3.5%FeCl3 (Fe 3+)
熟猪肝
高温处理
3.5%FeCl3 (Fe 3+)
3%H2O2 溶液
1 无气泡 无火焰
2 有火焰
3 无火焰
4 无气泡 无火焰
有气泡（大量） 有气泡（少量）
5 有气泡（少量）
无火焰
对
象 对照
作
用
1号试管
2号试管和3号试管比较 2号试管和4号试管比较 3号试管和5号试管比较
3、命名 酶的来源 + 所催化的底物
如：唾液淀粉酶 胃蛋白酶
4、作用场所 细胞外起作用 胃蛋白酶进入胃才有活性 细胞内起作用 H2O2酶 、呼吸酶等 5、催化效率（酶活性）
有的酶与辅助因子结合才有活性 金属离子
以单位时间内“产物生成量”或“底物减少量”来表示。
小分子有机化合物（辅酶）
酶的发现：
1783年,意大利科学家斯巴兰让尼 用 “金属笼肉块”实验推断胃液中 一定 含有消化肉块的物质----说明胃具有化 学性消化的作用. 1836年,德国科学家施旺提取胃液中消化蛋白质的物 质----胃蛋白酶. 1926年,美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶 结晶,并证明它是一种蛋白质.20世纪30年代,科学家相 继提取出多种酶的蛋白质结晶,指出酶是一类具有生物 催化作用的蛋白质. 20世纪80年代以来,美国科学家切赫和奥特曼发现少 数RNA也具有催化作用.
（5）酶活性 即：酶的催化效率
表示方法： 以单位时间内产物形成量或底物减少量来表示。
①酶反应开始于形成“酶-底物复合体”，单位 时间内复合体越多反应速度就快。
酶的量增加一倍
②在酶量一定，底物浓度与酶反应速度关系：
※底物浓度低时,相对于酶量而言，底物量少，仅形成 少量酶-底物复合体，反应速度与底物浓度约成正比。
特性2：专一性 该特性由酶本身的分子结构决定。
底物 酶活性部位 酶分子
与底物在结构形态上契合才能起催化作用 一种酶只能催化一种或一类物质的合成和分解反应
3 、影响酶活性的因素： （1）温度
酶 活 性
0℃
37℃
温度
低温 升高温度 最适温度 继续升高 过高
酶活性受抑制 增加 最高 减弱 失活
（ 2）PH
1号
唾液
2号
淀粉糊
蔗糖溶液
4、 1号2号试管中加入3号试管中的唾液各 2ml，摇匀，继续置于37℃的水浴中。 5、取出2试管，分别加入1ml的班氏试剂 ， 加热煮沸，观察现象。 实验现象记录： 1号试管出现红黄色沉淀，说明有还原性糖 2号试管不出现红黄色沉淀，说明无还原性糖
结论： 唾液淀粉酶只能催化分解淀粉，不能分解蔗糖， 证明唾液淀粉酶有专一性
3 、 下 图 表 示 某 种 有 机 物 加 入 酶 后 ， 置 于 0℃ 至 80℃环境中，有机物的分解总量与温度关系图。 如果把这些物质置于80℃至0℃的环境中处理，符 合其关系的是右下图A、B、C、D中的…（ B ）
练一练： 下列生理过程中，细胞中ADP 含量不会增加的一组 是（ ）
①葡萄糖通过小肠绒毛上皮细胞变成血糖 ②毛细血管中动脉血变成静脉血
说明酶的催化作用具有高效性 说明酶的活性受温度影响，高温失活。
说明无机催化剂不受温度影响
2 、探究酶的专一性实验 问题：唾液淀粉酶能否催化分解淀粉和蔗糖？ 原理： 1 、一种酶只能催化一种或一类化学反应。 2 、淀粉和蔗糖能在酶的作用下产生还原性糖，
用班氏试剂可得到鉴定。 步骤： 1 、取3支试管，分别编号1、2 、3 号 2 、1号2号试管分别加入2ml的淀粉糊，蔗糖溶液 3 号试管加入4ml的稀释的唾液 3 、将3支试管置于37℃的水浴中,10分钟
1 、探究酶的高效性实验 原理：1、 H2O2在H2O2酶的 催化下生成H2O和O2， 2、 FeCL3是一种无机催化剂，也能 催化 H2O2 生成 H2O和O2， 3、新鲜的猪肝中含有H2O2酶 反应式： 2 H2O2
一定条件
2 H2O + O2
演示实验
过氧化氢酶作用的特性
新鲜猪肝
（H2O2酶）
※底物浓度高时,反应速度受酶量限制。 因酶量是一定的，即使底物过量，反应速度达到最大而成 一定值。
三、生命活动的直接能源物质——ATP 1、中文名称：腺苷三磷酸 2、缩写： ATP 腺嘌呤 A 表示： 腺苷 核糖 T 表示：3个 P 表示：磷酸基
3、结构式： A—P～ P～P
P~P~P
核糖
腺嘌呤
4、高能磷酸键：符号：“～” 相邻的两个磷酸基之间的化学键 水解时可以释放30.5kJ/mol的能量
研究发现，为生命活动直接提供能量的不是糖类 等有机物，而是ATP等含高能磷酸键的化合物
例题：
1、下图所示的过程为过氧化氢被分解速率的曲线，说 明酶的哪一特性……（ B ）
A．专一性 C．催化需要适宜的温度 B．高效性 D．催化需要适宜的pH
2 、下图纵轴表示酶反应速度，横轴表示底物浓 度，其中能正确表示酶量增加1 倍时，底物浓度 与反应速度关系-------------（B ）
③葡萄糖进入红细胞 ④神经细胞膜内电位降低
A ．①② C ．①④ B ．②③ D ．③④
下列生理过程中，细胞中ADP 含量不会增加的一组 是（ ）
①葡萄糖通过小肠绒毛上皮细胞变成血糖 ②毛细血管中动脉血变成静脉血
③葡萄糖进入红细胞 ④神经细胞膜内电位降低
A ．①② C ．①④ B ．②③ D ．③④
第4章 生命的物质变化和能量转换 第1节 生物体内的化学反应
一、生物体内的化学反应类型 1、反应类型 （ 1）合成反应 概念： 由小分子合成大分子的化学反应 特点： 产生水； 需要酶催化 ； 消耗能量 （ 2）分解反应
概念： 由大分子分解成小分子的化学反应 水解反应 消耗水；特定的水解酶催化 ； 种类： 不消耗水； 氧化分解反应 释放出【H】和能量； 需要酶催化 ；
同化作用
合成物质
相互制约 相互依存 物质代谢
异化作用 分解物质
储存能量
能量代谢
释放能量
实现自我更新
二、生物催化剂——酶 1 、概念 活细胞产生的有催化活性的大分子有机物。
蛋白质或 RNA （ 1）高效性 比无机催化剂高效 2、特性 （2）专一性 一种酶只能催化一种或一类物质的合成和分解反应 （ 3）受温度、 PH、抑制剂的影响 （反应有最适温度、最适 pH）
下 列 物 质 在 生 物 体 内 的 转 化 过 程 中 需 要 ATP 的 是 （ ）
A. 葡萄糖→乙醇+二氧化碳 C. 二氧化碳+水→葡萄糖 B. 葡萄糖→乳酸 D. 蛋白质→氨基酸
光反应 利用于 光能 有机物中化学能 ATP 转入 暗反应
呼吸作用 有机物中的化学能 释放 转入
热能散失
ATP
ATP
酶
ADP + Pi + 能量
利用 于各项生命活动
实验现象记录表：
试管 1 2 3 底物 加入物 （ 0.5cm3） 蒸馏水 现象 没有气泡产生 原因分析
3%的 大量气泡 新鲜土豆 H2O2溶 液 5毫升 3.5% FeCL3 少量气泡
结论：
有什么区别？
2、新陈代谢
（1）概念： 生物体跟外界环境之间或生物体内部进行物质交 换和能量转换，实现自我更新的过程。 生物体内全部有序化学变化的总称。
（ 2）新陈代谢的两个方面：
同化作用（合成代谢）
生物体将外界物质合成自身物 质并储存能量的过程
异化作用（分解代谢） 分解体内物质释放能量；
排出废物的过程