家常素菜大全有什么
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家常素菜大全有什么
说到家常素菜,相信许多在外工作、学习和生活的朋友,感触应该很大吧。在家的时候,觉得家常素菜没什么,简简单单,只有素菜,没有肉。但是,到了外面,吃了外面的东西之后,发现没有什么菜能比得上家里的家常素菜,如果,能在外面吃上家常素菜,就仿佛就在家里吃饭一样,没有什么烦恼了。那么,你知道有什么家常素菜吗?家常素菜又是怎么制作而成的?
番茄炒蛋
1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。
2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!
清炒四季豆
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段,洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油,等油六、七成热的时候就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了,翻炒几下就出锅啦~
相信大家对于上面番茄炒蛋、清炒四季豆都很熟悉,这两种家常素菜都是我们日常生活中最经常吃的,但是,有些年轻的朋友可能还不是很熟悉怎么制作家常素菜,那么,有了上面这两种家常素菜的制作方法,相信在外面也能吃到普通又美味的家常素菜了