高中生物必修教材实验知识清单(19年考纲要求,共15个实验)

实验1《检测生物组织中的还原糖、脂质和蛋白质》必修一P18一、实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

糖类中的还原糖(如：、、)，与试剂发生作用，生成沉淀。

脂肪可以被染液染成色(或被染液染成色)。

淀粉遇变蓝色。

蛋白质与试剂发生作用，产生反应。

三、材料用具3.试剂：斐林试剂(甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为溶液)，苏丹Ⅲ或苏丹IV染液，双缩脲试剂(A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，B液：质量浓度为溶液)，体积分数为50%的酒精溶液，蒸馏水。

四、方法步骤3.检测的方法步骤(1)还原糖的检测和观察①向试管内注入2 mL待测。

②向试管内注入1 mL斐林试剂(甲液和乙液后再注入)。

③将试管放入盛有的大烧杯中加热约2 min 。

④观察试管中出现的变化。

(2)脂肪的检测和观察①方法一：向待测样液中滴加3滴染液，观察样液被染色的情况。

（不需要用显微镜）②方法二：制作子叶临时切片，用观察子叶的着色情况(以花生为例)。

：取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。

：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放人盛有清水的培养皿中待用。

：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液，染色min(如果用苏丹Ⅲ染液，染色min )；用吸去染液，再滴加1~2滴体积分数为50%的溶液，洗去；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。

观察：在显微镜下找到花生子叶的最薄处，移到，将物像调节清楚；换显微镜观察，视野中被染成橘黄色的清晰可见。

(3)蛋白质的检测和观察①向试管内注人2 mL待测组织样液。

②向试管内注入双缩脲试剂1ml摇匀。

③向试管内注入双缩脲试剂1ml摇匀。

④观察试管中出现的颜色变化。

五、问题讨论1.不宜选用成熟番茄和成熟西瓜用于还原糖的鉴定的原因是什么？2.还原糖和蛋白质鉴定中出现的颜色变化及原因：①用斐林试剂鉴定还原糖的实验：因加入的斐林试剂中含Cu2＋，故溶液变成________，加热后，部分Cu2＋被还原为_______的Cu2O，因二者混合故呈现棕色，随着反应的继续进行，Cu(OH)2被全部还原为Cu2O，故而出现_______的沉淀。

②用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验：加入双缩脲试剂___液，溶液为无色；加入双缩脲试剂___液，因含有Cu(OH)2，故呈现_______，振荡均匀后，因为反应的进行，出现_______的络合物。

3.脂肪的鉴定必须使用显微镜吗？体积分数为50%的酒精的能洗去浮色的原理是什么？4.用蛋清作材料，必须稀释，目的是什么？参考答案：1.不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化2. 浅蓝色、砖红色、砖红色、A、B 、浅蓝色、紫色3.若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过观察溶液颜色变化，则不必使用显微镜。

苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。

4.防止其黏在试管上不易刷洗实验2《观察DNA和RNA在细胞中的分布》必修一P26一、实验原理DNA主要分布在内，RNA大部分存在于中。

和两种染色剂对DNA 和RNA的不同，甲基绿使呈现绿色，吡罗红使呈现红色。

利用甲基绿、吡罗红染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。

盐酸能够改变，加速染色剂进人细胞，同时使分离，有利于DNA与染色剂结合。

三、材料用具人的口腔细胞(也可用其他动物或植物细胞如代替)。

质量分数为0.9%的NaCl溶液，质量分数为8%的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂（取A液20 mL，B液80 mL配制成染色剂，使用时）四、方法步骤一、取口腔上皮细胞1.在洁净的载玻片上，滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液。

2.用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻地刮几下，把牙签上附有碎屑的一端，放在上述载玻片上的液滴中涂抹几下。

3.点燃，将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干。

二、1.在小烧杯中加入30 mL质量分数为8%的盐酸，将烘干的载玻片放入小烧杯中。

2.在大烧杯中加人30℃温水。

3.将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5 min。

三、冲洗涂片：用的缓水流冲洗载玻片10s。

四、染色1.用吸去载玻片上的水分。

2.将滴2滴在载玻片上，染色5 min。

3.吸去多余染色剂，盖上盖玻片。

五、观察1.用低倍显微镜观察：选择、的区域，移至视野中央，将物像调节清晰。

2.换用高倍显微镜观察：调节细准焦螺旋，观察细胞核和细胞质的染色情况。

现象：结论：五、问题讨论1、甲基绿、吡罗红染色剂应如何使用？为什么不能分开使用？2、能不能用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞作为实验材料，为什么？3、用缓水流冲洗载玻片的目的是什么？4、该实验生理盐水的作用是什么？5、原核细胞的DNA位于细胞内的什么部位？参考答案现象：细胞核部分被染成绿色；细胞质部分被染成红色。

结论：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。

讨论：1.混合使用，且现配现；若分开用使DNA和RNA都着色，从而无法区分DNA和RNA的分布2.不能，防止颜色的干扰3.洗掉盐酸，防止盐酸影响观察效果，缓水冲洗是防止把已经解离的细胞冲走4.保持口腔上皮细胞的正常形态5.原核细胞的DNA位于拟核区域实验3《实验用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体》必修一P47一、实验原理叶肉细胞中的叶绿体，散布于细胞质中，呈色、扁平的形或形。

可以在显微镜下观察它的形态和分布。

线粒体普遍存在于细胞和细胞中。

线粒体的形态多样，有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。

染液是将细胞中线粒体染色的染料，可以使活细胞中的线粒体呈现色，而接近无色。

线粒体能在健那绿染液中维持活性小时。

三、材料用具新鲜的藓类的叶(或叶、黑藻叶等)。

新配制的质量分数为1%的健那绿染液（将0.5 g健那绿溶解于50 mL 中，加温到30~40℃，使其充分溶解)。

四、方法步骤1．制作藓类叶片临时装片：在洁净的载玻片中央滴一滴。

用镊子取一片藓类的小叶，或者取菠菜叶，放人水滴中，盖上盖玻片。

注意：临时装片中的叶片不能放干了，要随时保持状态。

2．观察叶绿体：将制作好的叶片临时装片放在低倍显微镜下观察，找到叶片细胞后，换用高倍显微镜，仔细观察叶片细胞内叶绿体的和情况。

3．制作临时装片：在洁净的载玻片中央滴一滴染液。

用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻地刮几下，把牙签上附有碎屑的一端，放在染液中涂抹几下，盖上盖玻片。

4．观察线粒体：在高倍显微镜下观察经过染色的人的口腔上皮细胞临时装片，可以看到。

五、问题讨论：1.观察叶绿体需要染色吗，为什么？2.观察线粒体能否选用绿色植物叶肉细胞，为什么？3.下列实验过程中细胞一直保持活性的是________________。

①细胞膜的提取②细胞质壁分离和复原③观察线粒体④观察细胞中DNA和RNA的分布⑤探究酵母菌细胞呼吸方式4.口腔上皮细胞相对比较透明，为了观察方便，通常在用显微镜观察时选择光圈，反光镜。

5.在成功完成线粒体的观察后，有同学想用龙胆紫染色观察实验材料中染色体的状况，是否可行？参考答案1.不需要，因为叶绿体呈现绿色。

2.不宜选用，因为叶肉细胞含叶绿体，会干扰对实验现象的观察。

3.②③⑤4.小平面5.不行口腔上皮细胞已经高度分化，不能分裂，不会出现染色体实验4《观察植物细胞的质壁分离与复原》必修一P61一、实验原理当细胞液的浓度外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。

由于原生质层比细胞壁的大，当细胞不断失水时，原生质层就会细胞壁与逐渐分离开来，也就是逐渐发生了；当细胞液的浓度外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生。

二、材料用具色洋葱鳞片叶、显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、刀片、吸水纸、清水、0.3g/ml蔗糖溶液三、实验步骤A、制作洋葱鳞片叶的临时装片B、第一次观察：用显微镜观察正常细胞紫色的大小以及的位置C、从滴入蔗糖溶液，在用吸水纸吸引。

这样重复几次，洋葱表皮细胞就浸润在蔗糖溶液中D、第二次观察：用显微镜观察细胞的中央液泡是否逐渐，颜色变化，原生质层的，细胞大小是否变化E、从盖玻片的一侧滴入，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。

这样重复几次，洋葱表皮细胞就浸润在清水中F、第三次观察：用显微镜看中央液泡是否逐渐变大，颜色深浅变化，原生质层的位置有没有变化，细胞大小有没有变化1、什么细胞能发生质壁分离？2、发生质壁分离后，细胞壁与原生质层之间是什么？为什么？3、如果用0.5g/ml蔗糖溶液进行上述实验全过程会观察到什么现象？为什么？4、哪些外界溶液能使细胞发生质壁分离后自动复原的现象？以其中一种外界溶液为例说明其原因。

参考答案：1、答：活的成熟的植物细胞2、答：发生质壁分离后，细胞壁与原生质层之间充满的是外界溶液，因为细胞壁具有全透性。

3、答：如果使用0.5g/ml蔗糖溶液进行上述实验全过程，能观察到质壁分离现象，但滴加清水后不能观察到质壁分离复原的现象，因为使用的外界溶液浓度过大，导致细胞过度失水死亡。

4、溶质能进入细胞的外界溶液例如：NaNO3溶液，植物细胞因吸收NO3—使得细胞液的浓度大于外界溶液，细胞发生渗透作用吸水实验5《探究影响酶活性的条件》 必修一P831、实验方法：用“ 法”探究影响酶活性的因素（温度或PH ）2、实验设计思路：设计实验时需设置 不同温度（或PH ）的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出实验结论。

测定最适温度（最适PH ）通常需要设计 ，然后在进一步 梯度差，进行实验，相邻组间差值（梯度差）越 ，测定的最适温度（或PH ）就越精确。

3、建议用淀粉酶探究 对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究 对活性的影响。

4、设计思路5(1)探究酶的最适温度： (2)探究酶的最适pH ：⎭⎪⎬⎪⎫H 2O 2溶液＋pH 1酶液H 2O 2溶液＋pH 2酶液 ⋮H 2O 2溶液＋pH n酶液――→检测O 2的产生速率6、酶活性实验探究中的“三宜”“四不宜” (1)若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性时，检测底物是否被分解的试剂“宜”选用 ，“不宜”选用 ，因为 。

(2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物被分解的试剂“宜”选用 ，“不宜”选用 ，因为。

(3)在探究酶的适宜温度的实验中，“不宜”选择过氧化氢(H 2O 2)和过氧化氢酶作实验材料，因为 。

(4)在探究pH 对酶活性影响时，“宜”保证酶的最适温度(排除温度干扰)，且将酶溶液的pH 调至实验要求的pH 后再让酶与底物接触，“不宜”在未达到预设pH 前，让底物与酶接触。

因为 。

参考答案：1、梯度法2、一系列、预实验、缩小、小3、温度、PH4、酶、底物、生成物量的多少、底物剩余的多少6、(1)斐林试剂、碘液、碘液无法检测蔗糖是否被分解。