小寒节气养生食谱大全

小寒节气养生食谱大全

小寒节气养生食谱

人们常说“冷在三九,热在三伏”,而“三九天”就在小寒的节气内,所以说小寒是全年最冷的节气。中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是,小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。下面中国吃菜谱大全介绍几个适合于小寒食用的菜谱:

羊肉粥:选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

核桃粥:取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补

精髓。核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

羊肾红参粥:鹿肾(或羊肾1只,红参3克,大米100克,调料少许。将羊肾切开,剔去内部白筋,切为碎末,红参打为碎末,大米洗净,加入适量水及调料,煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

胡桃仁饼:胡桃仁(或核桃仁50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

韭菜粥:先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜

甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

人参粥:取人参3克,置沙锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

小寒怎么养生

一、小寒养生要保暖:照顾头脚两头

小寒时节,人们一定要注意天气变化,防寒保暖,及时添加衣物,尤其是要注意头部和脚部的保暖,以免惹来疾病。同时,天气寒冷,慢性支气管炎、冠心病、糖尿病、高血压等慢性病患者应尤其注意预防急性上呼吸道感染,一旦上呼吸道感染很容易合并其他症状如肺炎等。

■特别提醒:

1.出门时,头部保暖非常重要。戴顶帽子可有效防止身体的热量

从头部散失,即使是顶单薄的帽子,其防寒效果也是很明显的。

2.俗话说“寒从脚下生”,睡觉前用热水泡泡脚,搓搓脚心,能在防寒保暖的同时解除疲劳、促进睡眠。

3.冬天天气冷,有人习惯蒙头睡觉,这样是很不科学的。因为蒙头睡觉会使被子内氧气变少,二氧化碳越积越多,易使人产生缺氧症状。

二、小寒养生要冬藏:养肾防寒

冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。小寒又是一年中最冷的季节。肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

■特别提醒:

养肾须知:你是阴虚还是阳虚

从年龄上看,中青年多为肾阴虚,中老年多为肾阳虚;我们通常

有如下自辨法确认体质:

辨舌相:阴虚者,舌齿红,舌形瘦,苔少,苔薄;阳虚者,舌齿淡嫩,舌形胖,舌苔白,舌苔厚。

辨精神:阴虚者,燥热不安,易发火;阳虚者,畏寒肢冷,气短懒语,抑郁不欢,疲惫,爱哭。

辨寒热:阴虚者,怕热,出热汗,手心烦热;阳虚者,怕冷,出凉汗,手脚发凉。

阴虚阳虚进补原则:

肾阴虚可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山药、干贝、栗子等食物,忌吃或少吃芦荟、荸荠、柿子、生萝卜、洋葱、辣椒、酱、白酒及香烟等。

肾阳虚应多吃羊肉、虾、韭菜、生姜、辣椒、葱、蒜等甘温益气之品。忌吃性寒生冷之物,如冷饮、生冷的瓜果等。

三、小寒养生要进补:多食高蛋白食物

冬季，尤其是小寒节气后，很多人习惯此时进补。进补无可厚非，但是不能毫无章法地乱补，合理进补才能及时补充气血、防寒保暖，并能达到事半功倍的养生效果。另外，人们进补应以食补为主，以温补为宜，不妨多吃些温热的食物，如韭菜、大枣、羊肉、猪肝、鸡肉等等。■特别提醒： 1.多食牛羊肉、鸡肉、鱼肉、豆制品等高蛋白食物，可有效预防寒冷。 2.冬天吃火锅，是很多人采取的进补方式。吃火锅也应适量，一个月两三次为宜。涮火锅时很容易涮一些含草酸过多的食材如菠菜等，一旦草酸进入人体内，就会加重高血压、痛风症的发病几率。因此，这类人群应慎食。 3.除了食补之外，糖尿病人、冠心病人、身体虚弱的人群，由于本身从食物中摄取的营养素不能满足身体所需，此时应在医生指导下进行药补。 4.阳热体质的人，不宜多吃辛辣、热性、油腻的食物。

四、小寒养生要锻炼：阳光下运动为宜民间有“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗” 的说法，冬季尤其是小寒后天气寒冷的时节，最为重要的还是加强体育锻炼。适当的体育锻炼、户外活动，能强身健体、增强身体御寒能力。同时，不同的人群进行体育锻炼时也应注意适当的方法。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝” ，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。 6 日为小寒节气。小寒在每年公历的 1 月 5 日或 6 日，是中国传统节日中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经 285 度。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”气象专家介绍，小寒大寒，冷成一团。小寒节气过后，最严寒的“三九”天即将到来。是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，注重科学的锻炼方法。

跳绳是一项经济、轻盈并且很有用的健身行为。持续跳绳半小时所耗损的热量，与游泳大抵相通，很相宜在冬季进行。在跳绳时要留意以下几项要点：跳绳