植物营养器官的变态

《植物营养器官的变态》教学设计方案授课班级：种植三一班

学生人数：35人

使用教材：《植物生产与环境》

教学目标

1、知识目标：

①掌握根、茎、叶的变态种类及代表植物。

②学会区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须。

2、能力目标：

①培养学生学会用对比的方法来获取新知识的自学能力。

②自主归纳整理知识结构的能力

3、情感目标

①感受学习和成功的喜悦。

②逐步形成严谨、求实的科学素养。

教学重点

根、茎、叶的变态类型及代表植物

教学难点

学会区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须。

教学方法

分组讨论法

把全班35人按成绩分成5个组，每组7人，每组的成绩基本平衡。课堂上有必答题和抢答题，复习提问和课堂练习为抢答题，讲授新课为必答题，每答对一题得3分，答错一题得一分，不答者得零分。根据每组的得分高低评出前两名，给予物资奖励。

教具准备

课件、实物（甘薯、胡萝卜、马铃薯、生姜、荸荠、洋葱等）

教学时间：1课时

教学过程

Ⅰ复习提问

前面我们讲了根、茎、叶的形态、结构和功能,下面提问几个问题找同学回答1、根的类型有哪几种？根的生理功能有哪些？

根的类型有三种：主根、侧根和不定根。

根的生理功能有：

（1）支持与固定作用；

（2）吸收作用；

（3）输导作用；

（4）合成与转化作用；

（5）分泌作用；

（6）储藏作用；

（7）繁殖作用。

2.茎的基本特征是什么？它有哪些功能？

茎的基本特征是：有节和节间，茎上有叶和腋芽。

茎的功能有：

（1）支持作用；

（2）繁殖作用；

（3）输导作用；

（4）贮藏作用；

（5）光合作用；

3、叶的主要生理功能有哪些?

叶的主要生理功能有：

（1）光合作用

（2）蒸腾作用

（3）吸收作用

（4）繁殖作用。

【引言】同学们前面我们讲述了植物营养器官的形态结构和功能，通过学习，我们知道植物的各种营养器官行使一定的生理功能，其形态各有其特性,一般情况下是易于识别的.但有些植物的营养器官,适应不同的环境行使特殊的生理功

能,其形态结构相应发生变异,经历若干世代以后变异愈为明显,成为各种植物的遗传特性,这种现象称为器官的变态.这一节课我们共同来学习植物营养器官的变态。

Ⅱ讲授新课

实物（甘薯、胡萝卜、马铃薯、生姜、荸荠、洋葱等）每组一份，先讨论这些实物哪些是根，哪些是茎，哪些是叶，并找同学回答，先把答案记着，不公布正确答案，等讲课结束时再看答案正确与否，并根据奖分规则进行奖分。这样造成悬念，激发同学们的学习兴趣和积极性，从而使他们积极主动地去寻找答案。

这一节课每一组的问题如下，

第一组、根的变态类型及代表植物有哪些？

根的变态主要有以下几种：

1.贮藏根：贮藏根主要适应于贮藏大量营养物质，通常分为肉质直根和块根两种。

（1）肉质直根：肉质直根又叫肥大直根，是由主根和胚轴发育而成的，具有发达的薄壁组织,且贮藏着大量的营养物质和水分如萝卜、胡萝卜。

（2）块根：块根是由植物的侧根或不定根发育而成的，薄壁细胞发达,内部贮藏着大量营养物质主要是淀粉，外形不规则。如甘薯。

2.气生根：凡露出地面生长在空气中的根均为气生根，可分为支持根、攀缘根和呼吸根三种。

（1）支持根：有些植物从靠近地面的茎节上生出许多不定根，向下伸入土中形成支持植物体的辅助根系。如玉米、高粱、甘蔗。

（2）攀缘根：如常春藤、凌霄的茎细长柔弱，不能直立，其上生长不定根，以固着在其它树干、山石或墙壁等表面，而攀缘上升，称为攀缘根。

（3）呼吸根：如榕树的许多支根，从土中向上生长，挺立在空气中。呼吸根外有呼吸孔，内有发达的通气组织，有利于通气和贮存气体，以适应土壤中缺氧的情况，维持植物的正常生长。

3.寄生根：有些高等植物如菟丝子茎细长而卷曲.缠绕在寄主的枝叶上.并生出许多不定根，并伸入寄主茎内形成吸器，吸收水分和营养的物质，寄主常因菟丝子寄生而死亡.这种不定根叫寄生根，所以菟丝子是田间恶性杂草之一。

第二组、地上茎的变态类型及代表植物有哪些？

地上茎有时也称地上枝，有茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎、小块茎五种变态。

1.茎刺：茎可以变态成刺状物叫茎刺。茎刺有保护植物体免受侵害的机能。如柑橘、山楂、皂角。

2.茎卷须：由茎变成卷须,用来攀援其它物体，常发生在叶腋，其上不长叶,如南瓜、葡萄。

3.叶状茎：有些植物的真叶退化或转变为刺，而茎枝则特化为扁平的叶状结构，常呈绿色而具有叶的功能，如竹节蓼、天门冬、假叶树等。

4.小鳞茎：蒜的花间，常生小球体，具肥厚的小鳞片，称为小鳞茎，也称珠芽。小鳞茎长大后脱落，在适合的条件下，发育成一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形成紫色的小鳞茎。

5.小块茎：秋海棠植物的腋芽常形成小球，外无鳞片包被，形态与块茎相似，

称为小块茎；也有的植物叶柄上的不定芽也形成小块茎。

第三组、地下茎的变态类型及代表植物有哪些？

地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎、球茎等类型。

1.根状茎：也叫根茎，外形似根,横生在土壤中，具有明显的节和节问如莲、竹、芦苇、姜。

2.块茎：此类茎肥厚、块状，如马铃薯。

3.鳞茎：鳞茎是一种扁平或圆盘状的地下茎，它上面生有很多肉质肥厚的鳞叶,内贮藏大量的营养物质如洋葱、葱、蒜等。

4.球茎：此类茎呈球形，球茎上有明显的节，节上着生退化的鳞状叶和腋芽，茎基部着生不定根,球茎内贮藏着大量营养物质。如芋头、慈菇、唐菖蒲、荸荠

等。

第四组、叶的变态类型及代表植物有哪些？

常见叶的变态有：鳞叶、苞叶、叶刺、叶卷须、捕虫叶。

1.鳞叶：如洋葱，叶变为肥厚多肉的鳞片，包围在茎的外面，贮藏着大量的营养物质，其外面的鳞片干燥后变成膜状，具有保护作用。

2.苞叶：是生长在花下面的一种特殊叶，有保护花和果实的作用,如玉米果穗外面的苞叶。

3.叶刺：由叶或托叶变成刺状。小檗上的叶变成刺,洋槐上的刺由托叶变成,