植物营养器官---茎和叶

椴树的茎
2 双子叶植物木本茎的次生结构
表皮 周皮 木栓层 木栓形成层 栓内层 皮层 韧皮部（初生韧皮部、次生韧皮部、韧皮射线) 形成层 维管束 木质部（初生木质部、次生木质部、木质射线） 髓部 环髓带
（1）维管形成层
① 形成过程：

束中形成层：双子叶植物茎的原形成层发展为初生维管束 时，在初生木质部和初生韧皮部之间，保留的一层具有潜 在分裂能力的细胞。 束间形成层：次生生长开始以后，束中形成层开始活动的 同时，与之相对应部位的一层髓射线细胞脱分化，形成束 间形成层。
实验三 植物营养器官的形态结构
2005. 04
实验目的：



了解茎的外部形态，芽的类型及其结构，枝条的类型， 禾本科植物的分蘖。同时了解单双子叶植物茎的结构 与功能。 了解叶的外形，叶脉的种类，异形叶以及叶序，通过 观察掌握单叶与复叶的形态特征，并能区别单叶与复 叶，了解一般单子叶植物和双子叶植物叶的内部结构； 通过叶维管束的观察，区别C3和C4植物。 识别茎、叶培养器官的变态类型，了解器官的变态， 能够更完善的执行适应于环境的生理机能，能度过不 良环境。
的角质层或毛茸或树脂等，防病虫害及冻害。 的有无分 裸芽：无鳞片包被的芽。所有一年生植物、多数二 栓皮栎鳞芽(正在开放) 年生植物和少数多年生植物为裸芽。 胡桃裸芽 按所形成 枝 芽 的器官分 花 芽 混合芽：梨等叶、芽同时开放的大都如此。 按 芽 的 活动芽：生长季节活动的芽。 生理状态 休眠芽：生长季节不活动的芽，也叫不活动芽。


维管形成层：束中形成层与束间形成层衔接起来，在横切 面上形成一连续的分生组织环，即为维管形成层。
束中形成层
束间形成层
② 维管形成层的活动规律：束中形成层和束间 形成层细胞均为切向分裂。

向外形成次生韧皮部母细胞，以后 分化成次生韧 皮部，添加在初生韧皮部的内方。

向内形成次生木质部母细胞，以后分化成次生木质 部，添加在初生木质部的外方。
（1）玉米叶的结构 表皮 叶肉 叶脉：平行叶脉
维管束鞘（花环结构，C4植物） 维管束 机械组织 （2）小麦、水稻叶的结构
玉米的叶
7 松针叶的结构
表皮 下皮层 叶肉组织 内皮层 维管组织
8 变态叶


苞叶 叶卷须 鳞叶 刺槐叶 捕虫叶
洋葱鳞叶豌豆叶卷须 苞叶雪莲

地下茎和地上茎，都有节和节间之分。

多数双子叶植物因节不突出，使得节与节间区别不明显。 多数单子叶植物的节往往膨大而易与节间区别（玉米）。

节间长短：不同植物或不同位置的茎，其节间的长短不同， 如长枝和短枝。莲座状草本植物就是主茎呈短枝状态。如 蒲公英。
2. 节上着生叶和芽及产生分枝：每节可生长1—几片叶， 叶腋内具腋芽，腋芽发育为分枝、花或花序。

纺锤状原始细胞分裂分化的结果，产生木质部的导管、管胞、木纤 维；韧皮部的筛管伴胞、韧皮纤维等细胞。这些组织构成次生结构 中的轴向系统。

射线原始细胞的分裂和分化：切向分裂后在形成层两侧产生 的近等径的薄壁细胞，沿径向方向整齐排列，称维管射线。
包括木射线和韧皮射线。木射线是木质部内的维管射线，较
老的木射线细胞壁可能木质化；韧皮射线是韧皮部内的维管 射线，韧皮射线细胞的壁不会木质化。
生 长 点：即顶端分生组织。
叶 原 基：生长点下部的的突起。 幼 叶：叶原基已发育为幼叶。
腋芽原基：幼叶腋内的突起，为腋芽
的原始体
3. 芽的类型：依据不同特征可将芽分为不同类型。
按芽在枝 上的位置 按 芽 鳞 顶芽：主干或侧枝顶端的芽。 定 芽 腋芽：生于枝侧面叶腋内的芽（亦称侧芽） 不定芽： 生长在老根、老茎等不固定位置的芽。 鳞芽（被 芽）：芽鳞包被的芽，鳞片为变态叶，被厚

3. 节上能发育花和果实

节上的芽（腋芽）有枝芽（营养芽）和花芽（可分
化为花或花序），因此，花和果实只可能生长于节
上。
4. 茎表面有皮孔
红桦树皮及皮孔
顶芽 芽（腋芽） 节上着生叶
C
节：叶、枝、芽、 花及果着生之处
节间：节与节之间
㈡ 芽的类型
1. 芽：枝、花或花序尚未发育的雏体称为 芽。发育为枝的芽称为枝芽；产生花或花 序的芽为花芽；能同时发育出枝叶、花或 花序的芽称混合芽。 2. 芽的结构：
A
二叉分枝只存在于苔藓植物和蕨类植物，种子植物无二叉 分枝。 植物分枝是对环境的适应。
第三级分枝 第二级分枝 主轴： 由顶 芽不 断向 上生 长而 形成。
主轴
第一级分枝
主茎（枝）
合轴分枝
单轴分枝
假二叉分枝
二叉分枝
（五）茎的初生结构 1 双子叶植物茎的初生结构 向日葵茎

与根一样，双子叶植物茎的初生结构也包括表皮、皮层和维 管柱三部分，但各层结构有所不同。
实验材料 1 各种类型的茎 2 各种类型的叶子 实验器材：
解剖镜,镊子,解剖针,刀片,放大镜,显微镜
作业

绘椴树茎的横切面的1/4(由表皮到髓)之 详图,并注明各部分 绘玉米叶横切详图,并注明各部分.
一、茎的形态和芽的结构
㈠ 茎的形态 1. 茎有节和节间之分 节：茎（枝）上着生叶的部位。 茎（枝） 节间：节与节之间的结构部分。
髓
茎的结构
初 生 木质部
初 生 韧皮部
厚 角 组 织
髓
髓射线
皮层
束中形成层
表皮
南 瓜 茎 双韧维管束
内 韧
外 韧
2 单子叶植物茎的初生结构

整体结构描述：最外一层为表皮，表皮以内充满基本组织，维管束星散排列 于基本组织中。无皮层、髓及髓射线之分。不产生形成层，不进行次生生长， 不产生次生结构。
筛管
韧皮部 纤维
导管（木质部）
纺 锤 状 原始细胞
射 线 原始细胞 韧皮射线
维 管 形 成 层 维 管 射 线
木 射 线
维管形成层 晚材 早材 第二年轮 环髓带（髓鞘） 髓 髓射线
维管射线 次生韧皮部
次生木质部
④ 次生木质部（形成层之内、髓之外）

细胞组成：包括导管（多为孔纹）、管胞、木薄壁组织 和木纤维，具不同程度的木质化。
表皮
维管柱（星散排列）
基本组织

玉米茎内维管束（横切）放大
初生韧皮部
基本组织
残存的原生韧皮部
筛管 后 生 伴胞 韧皮部
后生木质部 初 生 原生木质部 木质部 气腔 维管束鞘（厚壁组织）
（六）茎的次生结构
1 双子叶植物草本茎的次生结构 结构特点： 大多数草质茎植物（草本植物）仅具初生结构， 或只进行有限的次生生长。即使具有次生结 构，也仅占次要地位，其次生木质部不发达， 维管组织中的纤维和导管的木质化程度低。
（七）茎的变态
1仙人掌肉质茎 地下茎 块茎、鳞茎、球茎、根状茎 2 地上茎 茎卷须、枝刺、叶状枝、肉质茎 马铃薯块茎
洋葱鳞茎
蟹爪莲叶状枝
荸荠球茎
二、叶的形态及其发育
二回羽状复叶
1 叶的外形 （1）双子叶植物的叶
单叶 完全叶 （包括叶片、叶柄、托叶） 一回羽状复叶 不完全叶 二回羽状复叶 羽状复叶 三回羽状复叶 掌状复叶 三出复叶 掌状复叶 单身复叶 羽状复叶

叶痕和束痕：叶脱落后在节上留下的痕迹称叶痕；叶痕表面 看到的叶脱落时叶柄维管束断离后留下的痕迹，称束痕（维 管束痕），肉眼观察为点、线状的小突起。 芽鳞及芽鳞痕：多数植物的越冬芽外面包被的一至几轮鳞片 称芽鳞。进入生长季节后，冬芽萌发使芽鳞的鳞片脱落，芽 鳞的鳞片脱落后在节上留下的环状痕迹即为芽鳞痕。
（三）茎的顶端分生组织
与组织学中讲的相似，
茎尖分生区最先端为原 分生组织，其后为初生 分生组织。初生分生组 织亦分为原表皮、基本 分生组织和原形成层三 种。
原表皮
原形成层
基本分 生组织
（四）枝条的类型


Biblioteka 单轴分枝：主干（主茎或主轴）是由顶芽不断向上伸展而成， 主干明显而发达，距顶芽较远的分枝才能展开，这种分枝方 式即为单轴分枝。 合轴分枝：主茎（枝）的顶芽长至一定程度后停止生长，或 分化为花芽，距顶芽最近的腋芽发育的分枝展开后作为主干 的延伸。展开到一定程度后，又被其下腋芽产生的分枝代替， 以此类推。因此，茎、枝的主干是由主茎（枝）和其各级分 枝合在一起构成的，故称合轴分枝。 假二叉分枝：与合轴分枝的唯一区别是：叶对生（单轴分枝 的为互生）。因此，主干顶芽停止生长后，同时有两个与其 等距离的腋芽发育为新枝。（为什么叫假二叉，而不是二 叉？） 二叉分枝：顶芽生长点一分为二，直接产生二个分枝，呈叉 状。 禾本科植物的分蘖：禾本科植物在接近地面处发生分枝，同 时产生不定根。
表 皮 皮 层：无外皮层（但外围有机械组织或同化组织） 和内皮层 初生木质部（形成层之内） 茎 维管柱：维管束 排成一环 束中形成层 初生韧皮部（形成层之外） 髓 维管柱以内的薄壁组织，行使贮藏功能 髓射线：位于维管束之间，外连皮层、内与髓相连的
薄壁组织，具贮藏和横向运输作用。
表皮 皮层
维管束（排成一环）构成维管柱

导管及管胞：草质茎的导管、管胞多为网纹、孔纹，而木质茎中
全为孔纹导管。木薄壁组织有轴向排列和横向排列两类。

木纤维：比初生木质部发达。 薄壁细胞：木质茎内少，主要存在于射线中，草质茎内多。
⑤ 次生韧皮部（形成层之外、皮层或周皮之内）

与初生韧皮部相似，以筛管、伴胞和韧皮薄壁细胞为主要组成部分。 韧皮纤维和石细胞是次生韧皮部的机械组织。
射线：髓射线部分也由于细胞分裂不断地产生新细 胞，在径向延长了原有的髓射线。茎的次生结构不 断地增加，达一定宽度时，在次生韧皮部和次生木 质部内，又能分别地产生新的维管射线。