三伏天从什么时候开始什么时候结束

三伏的具体日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。

我国传统的推算方法规定，夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏(头伏)和中伏(二伏)的开始日期，立秋以后的第一个庚日为末伏(三伏)的第一天。

庚日是干支纪日中带有"庚"字的日子，如庚子、庚寅、庚辰……每年的《农村年书》中登载着这样的日期。

的三伏天是在什么时候开始到什么时候结束呢?
三伏天时间
日-日为初伏天
日-日为中伏天
日-日为末伏天
所以三伏天的开始时间是日，结束时间为日。

三伏天饮食六大原则
保证优质蛋白质的摄入
膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的%左右，其中优质蛋白质应占一半以上。

含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。

食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物
钠普遍存在于各种食物中，钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、豆腐乳等，不用刻意增加就足够啦，吃钠太多会增高血压。

缺钾是引起中暑的原因之一，含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等。

绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。

奶及奶制品含有丰富的钙。

动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，并且吸收利用好。

动物性食物含锌丰富且吸收率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

及时补充水分
不等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。

可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。

如果出汗较多，可选择一些含矿物质和维生素的饮料，也可以每餐做点菜汤、鱼汤或鸡汤等。

及时补充维生素
含维多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等;含维生素B维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等;含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜。

精心烹调，促进食欲
清淡为主，多用蒸煮炖，少用煎炸的方式进行烹调。

使用葱、姜、蒜、食醋等调味品，既可促进食欲又可促进消化。

多吃蔬菜水果，不同品种、不同颜色搭配。

注意饮食卫生
在夏季高温、高湿环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。

不去卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。

三伏天饮食建议
三伏天
三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。

可以这样理解“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。

但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。

三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的中下旬至上旬间。

三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

伏即为潜伏的意思。

“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。

即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。

所谓的“伏天”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。

三伏天饮食养生
补水养生
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，体内凝寒之气处于易解的状态。

三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。

因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

多酸多甘
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。

夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。

按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，
因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。

并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物，如菠萝等。

补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。

因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

夏日祛火的食物，上佳选择苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品;鸭肉更是夏季大补之良方。

多吃苦味食物。

健康饮食上曾说道“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，调以滑甘。

”中医养生小常识认为，人体阴阳平衡则无疾患。

由于人们在饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余而阴不足，所以一年四季均应适当进食苦味食品，夏季尤其应多吃一些。

制作菜肴时常加醋。

预防疾病小知识指出，夏天人体需要大量的维生素C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有保护维生素c的功效。

此外，炎夏之季家家喜食凉拌菜、凉拌面，如果在吃面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。

多吃粥和汤。

夏季保健常识认为，夏季饮食一般以温为宜，早、晚餐喝点粥是大有好处的。

很多粥都属凉血清暑之物，食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血，又能补养身体。

银耳粥能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎;
黄芪粥可治水肿，豆浆粥和皮蛋淡菜粥可治疗血管硬化、高血压和冠心病;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎，荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛;莲子粥能健脾和胃、益气强志，对腹痛腹泻、失眠、遗精、白带过多等均有一定的疗效;赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的功能，
肾功能较差的人多食为好;百合粥能养心安神，润肺止咳，最适合肺阴不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消肿、止渴生津的功能，并有降低血压的作用。

另外，多食点营养汤、凉拌食品、糟卤肉、清炖肉汤(鸡、鸭、鹅)、醋溜、醋渍泡菜等，既开胃又可补充营养。

天热常饮保健茶。

饮食小常识指出，盛夏酷暑，人们在工作之余，如果能喝上一杯甘凉可口的保健茶，顿时会觉得心旷神怡、浑身凉爽、暑热即消。

常饮的保健茶很多，其中以盐茶、菊花茶最常用。

多吃新鲜的蔬菜和水果。

营养学家告诉我们，夏季蔬菜营养丰富、种类齐全，而且大多有清凉祛暑的作用，所以应该多吃一些。

以冬瓜而言，其味甘淡而凉，有清热解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。

冬瓜的营养价值很高，无论是炒菜、做汤或做馅，都十分清淡，味美适口。

其他如番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等都可多食。

此外，在食用新鲜水果蔬菜前，一定要清洗干净。

因为瓜果在收获、运输和贮存过程中常会遭受各种微生物致病菌、寄生虫卵的污染。

因此，在吃瓜果之前，一定要认真清洗，然后再用开水烫一烫，以杀灭病菌或虫卵，防止肠道传染病和寄生虫病。