大白菜、小麦栽培技术

大白菜、小麦栽培技术

1．品种选择秋大白菜栽培一般选用抗病、结球性好、耐贮藏、生育期85～110天左右的中晚熟品种，

2．土壤耕作

(1)整地

(2)施基肥

(3)做畦

3．合理密植

4．种植方式

(1)直播

(2)育苗移栽育苗移栽是大白菜栽培的另一种主要方式。采用这种方式，可以更合理地安排茬口，延长大白菜前作的收获期，而又不延误大白菜的生长。利用少量育苗地提前育苗，从而大大提高了土地利用率。同时，集中育苗也便于苗期管理，合理安排劳动力，还可节约用种量。但是，育苗移栽比较费工，栽苗后又需要有缓苗期，这就耽误了植株的生长，而且移栽时根部容易受伤，会导致苗期软腐病的发生。

5．田间管理

(1)间苗、补苗、定苗

(2)中耕、培土、除单要结合间苗进行中耕3次，分别在第二次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。凡高垄栽培的还要遵循“深耪沟、浅耪背”的原则，结合中耕进行除草培土。培土就是将锄松的沟土培于垄侧和垄面，以利于保护根系，并使沟路畅通，便于排灌。

(3)水肥管理

①发芽期水肥管理

②幼苗期水肥管理幼苗期生长量不大，相对来说对水肥需要量比较少。但是，因幼苗根系不发达，吸收水肥能力弱，况且此时又处于高温季节，因此需根据气候变化，及时供给其足够的水分和养分。在北方地区，多提倡旱年“五水定棵”。所谓“五水定棵”，是在“三水齐苗”的基础上，分别在间苗和定苗后浇第四次和第五次水。苗期浇水次数不能机械搬用，应根据气候和土壤墒情的具体状况而定，旱年可能还需要再浇4～5次水。

③莲座期水肥管理莲座期是大白菜根系大量发生和叶片生长骤增的时期，也是形成硕大叶球的基础时期，因此也是需要水肥较多的时期。此时，又是霜霉病流行时期。霜霉病的

发生需要适当的温度和适当的湿度两个条件。露地的温度虽无法控制，但湿度可通过控制浇水来解决。所以莲座期浇水要适当节制，做到土壤“见干见湿”。莲座期中期可浇一次大水，然后深中耕一次(第三次中耕)，再控水蹲苗10～15天。上述是传统作法。近几年来，由于栽培技术的改善，如实行大小行以及防病手段的提高，霜霉病已基本得到控制。

(4)病虫害防治大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、白斑病、软腐病。苗期浇降温水防治病毒病；用40％乙磷铝300倍液、70％代森锰锌500倍液防治霜霉病；用25％多菌灵500倍液或70％代森锰锌防治白斑病，用150毫升／升硫酸链霉素防治软腐病。大白菜主要害虫有黄曲条跳虫甲、蚜虫、菜青虫、甘蓝夜盗虫、地蛆等。在幼苗出土时，及时打药防治跳虫甲为害，每公顷用120～150千克除虫精粉或90％敌百虫100倍液。幼苗期注意防治蚜虫，用40％的乐果乳剂2500 倍液防治。在大白菜生育期，还应注意防治菜青虫和甘蓝夜盗虫。在3龄前可用BT乳剂，每公顷用3～4．5千克，加水750千克，每7天喷1次，连喷2次。或用敌杀死、速灭杀丁1500倍液进行防治。8月下旬至9月初用100倍敌百虫液灌根1～2次灭蛆。收获前要注意天气回暖，蚜虫易发生，一旦发生要快速消灭。

秋大白菜生长时间长，可分别在幼苗期和结球期叶面喷洒0．01％芸薹素481，可以显著增产。

6．收获大白菜成熟后及时进行收获。

南方地区一般12月上、中旬收获，黄淮地区11月中、下旬收获，华北地区11月上旬收获，东北地区9月底10初收获。

大白菜又叫结球白菜、黄芽白。它起源于我国。我国品种资源也很丰富。它的单产高，一般亩产3500——4000公斤，高的5000公斤以上。

一、植物学特征

大白菜的根系发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达0.7米，侧根分枝很多，每条细根先端着生大量根毛。大白菜的茎分幼茎、短缩茎和花茎。幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落后成为主根部分。幼茎的长短是识别子叶期幼苗健壮与否的重要标志。

大白菜的花为无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧。

二、对环境条件的要求

大白菜性喜温和的气候，种子在8——100c时即可发芽，在20——250c时发芽迅速而健壮，生长期间的适温为10——220c（外叶生长期为18——220c，心叶生长期为12——160c）。当温度达到250c以上时生长不良，300c以上则不能适应，100c以下时生长缓慢，50c以下则受冻害。大白菜需要充足的阳光，光线不足将严重影响产量。大白菜较耐肥，要求有较高

的土壤湿度和空气湿度，适于种植在肥沃疏松、保水保肥力强、排水良好的土壤上。特别是在结球期，给予充足的水分和氮肥，对提高产量起着重要作用。

三、栽培技术

1、栽培季节早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。

2、选地和整地大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地要深耕20——27厘米炕地10——15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3——1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。

3、重施基肥，以有机肥为主7月中、下旬，前作收获后，深翻土壤炕地，整地时，每亩撒施石灰100——150公斤。在发生根肿病的地块，还得在播种沟内施上适量石灰。要求重施基肥，并将氮磷钾搭配好。在7月上旬，按每亩40担猪粪，40——50担垃圾，75公斤左右菜枯，40——50公斤钙镁磷混合拌匀加30——40担人粪尿，并用适量的水浇湿，堆积发酵，外面再盖上一层塑料薄膜，让它充分腐熟。作畦时开沟施入。与此同时，每亩还要施上10——15公斤45%复合肥。

4、播种大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式，土壤一定要整细整平。直播每亩用种量200克左右。育苗移植者，每栽1亩大田，约需苗床5——6厘地，多用撒播的方法，用种量75——100克。直播的播后每亩用40——50担腐熟人粪肥尿，并结合进行地面盖子。此后，每天早晚各浇水1次，保持土著人壤湿润，3——4天即可出苗。大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为33-50×33厘米，每亩苗2100——2300株，晚熟品种为67*50厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。

5、田间管理

（1）、间苗：2——3片真叶时，进行第一次间苗；5——6片叶时间第二次苗；7——8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。

（2）、追肥：大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3——4天追1次15%的腐熟人粪尿，每亩用量4——5担。看天气和土壤干湿情况，将人粪尿兑水施用，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔5——7天，追一次30%的腐熟人粪尿，每亩用量15——20担，菜枯或麻枯75——100公斤。开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可