国台酒业简介

国台酒业集团，是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，累计斥资十亿元、历经十余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。

国台酒业集团努力以科技创新引领产业发展，文化创新引导市场消费。严格秉承茅台镇传统酿造之法，结合现代先进科技成果，首创中国白酒三级质量控制体系，与清华大学合作将“三级红外指纹图谱品质控制技术”应用到生产控制，提高了产品质量控制水平，降低白酒中对人体造成伤害成分的比例。创新以“通”为核心的企业文化，积极承担“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的企业责任，充分展现酒的健康价值、文化价值、社会价值。

2011年国台酒业集团隆重推出“国熙”高端品牌，创新特色营销模式，以国熙·品牌酒、国熙·专属定制酒、国熙·珍藏酒三类产品的区分形成“一体两翼”营销模式。国熙·品牌酒做面、做广度；国熙·专属定制酒做线、做深度，为客户量身定制高品质的国熙酒，提供“不建酒厂，拥有酒厂”的专属享受；国熙·珍藏酒做点、做亮度，实现“存钱不如存酒”的全新饮酒消费潮流。

经过十多年的发展，国台酒业集团已经成长为社会公认、政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”，并荣获2011年“贵州十大名酒”称号。现已实现年产大曲酱香基酒3000余吨，库存五年以上大曲酱香基酒万余吨，在茅台镇众多酱酒企业中，无论投资、产能、库存都是当之无愧的第二大酒企，从实力上奠定了国熙酒酱香新领袖的地位。

国台酒业集团，是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，累计斥资十亿元、历经十余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。

国台酒业集团努力以科技创新引领产业发展，文化创新引导市场消费。严格秉承茅台镇传统酿造之法，结合现代先进科技成果，首创中国白酒三级质量控制体系，与清华大学合作将“三级红外指纹图谱品质控制技术”应用到生产控制，提高了产品质量控制水平，降低白酒中对人体造成伤害成分的比例。创新以“通”为核心的企业文化，积极承担“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的企业责任，充分展现酒的健康价值、文化价值、社会价值。

经过十多年的发展，国台酒业集团已经成长为社会公认、政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”，并荣获2011年“贵州十大名酒”称号，2012年荣膺“中国驰名商标”。现已实现年产大曲酱香基酒3000余吨，库存五年以上大曲酱香

基酒万余吨，在茅台镇众多酱酒企业中，无论投资、产能、库存都是当之无愧的第二大酒企，从实力上奠定了国台酒酱香新领袖的地位。

以品质为支撑

作为来自茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品，国台酒不仅同享茅台镇“水土气生”的独特生态环境，严格秉承茅台镇传统工艺，更是把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。国台酒业集团的投资母体--天津天士力集团作为中国现代中药的领军企业，对安全与健康具有与生俱来的敏感和深刻理解。解决长期以

来人们“喝糊涂酒、不文明饮酒”的问题，做到“喝明白酒、文明饮酒”，这是天士力涉足酒业的初衷，也是要努力承担的社会责任。崇尚安全，追求健康，正是“酱香时代”引领消费取向的主因。国台酒借助天士力药物质量控制优势，联合国家酒检中心、中科院等权威机构，推行三级质量控制体系，有效降低白酒中对人体有害成份如杂醇油、醛类的含量。杂醇油的含量权威标准是每升不高于2克，国台酒的内控标准为每升不高于1克，实际生产标准为每升不高于0.5克，仅为权威标准的1/4。

全国公务接待健康用酒

2005年、2007年荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”荣誉称号，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。

重阳投料纯粮酿制

国台酒尊传统茅台镇酱香工艺，精选当地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏等复杂工艺，至少五年方成。

国台酒厂区(5张)

三高三长九次蒸取

三高为：高温制曲，大曲发酵温度达到65－70℃，既可以有效地筛选所需微生物菌群，又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积，网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒，有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。

三长为：基酒生产周期长，同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。大曲储存期长，经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长，必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变的醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。

名师勾兑

徐强先生1957年出生，现年56岁，贵州仁怀茅台镇人,中共党员。1975年进入茅台集团工作，专业从事勾兑工作30余年。系酱香创始人、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传关门弟子。酱香勾兑技艺誉满华南自进茅台伊使，徐强即拜李兴发大师为师，按传统儒家之礼仪，行三拜九叩之大礼，深得大师之喜爱，系得大师之亲传。

在茅台工作期间，技艺高超、成绩斐然，经徐强先生之手勾兑的系列年份酒投入市场后，深受消费者青睐，被许多名人、收藏爱好者所推崇。

2001年徐强先生加盟金士酒业，任公司副总经理，负责酒的勾兑与质量管理工作。带领科研技术人员一道创造了国台酒的精粹品质与地道口感。