大润发超市库存管理分析

课程实践（论文）

摘要

供应链管理是零售业发展的主要瓶颈之一，也是国内外学者研究的一个重要课题。超市作为零售业的主要业态，引起了行业以及学界对其供应链管理的极大关注.目前各大、中、小型超市都面临着激烈的市场竞争局面，各个超市企业在自身采购、供应链关系、物品配送、库存管理、信息处理、客户服务等方面都或多或少存在着一些问题。如何解决超市企业的存在的问题，完善其管理方案，提高经营水平，为企业赢得良好的效益，为社会人民更好得服务，使其更佳得融入现代物流的热潮，充分挖掘出当今的“第三利润源”，这些都有着深远的意义。

本文首先介绍了库存管理相关理论知识，其次主要研究了沈阳大润发超市和平店的库存管理情况，介绍了大润发超市库存管理现状以及存在问题，就相关问题提出了解决对策，研究了大润发超市在供应链条件下的库存管理。

关键词：库存管理；供应链；供应链管理

I

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目录

摘要 ................................................................................................... I 1 库存管理的整体概念 (1)

1.1 库存管理的意义 (1)

1.2 库存管理的性质 (1)

1.3 库存管理的功能 (1)

2 沈阳大润发超市简介 (3)

2.1 公司背景介绍及概况 (3)

2.2 大润发库存管理的现状 (3)

3 大润发库存管理存在的问题 (5)

3.1 库存管理组织框架简单 (5)

3.2 库存管理信息技术落后 (5)

3.3 库存管理的科学管理意识低 (5)

4 大润发库存管理问题解决对策 (6)

4.1 供应链管理 (6)

4.1.1 合理利用第三方物流 (6)

4.1.2 建立共用的信息平台 (7)

4.1.3 强调细节管理 (7)

4.1.4 实时监控物流业务 (7)

4.2 企业优化建议与实施方案 (8)

4.2.1 进行正确的供货渠道定位 (8)

4.2.2 合理的价格策略定位 (8)

4.2.3 合理有效的库存控制 (8)

4.2.4 营造市场特色 (9)

4.2.5 注重营销策划 (9)

4.2.6 拓展营销服务 (9)

4.2.7 完善加强信息平台建设 (9)

4.2.8 提升供应链管理水平 (10)

II

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4.2.9 注重成本管理，加强内部细节管理 (10)

5 个人体会 (11)

参考文献 (12)

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大润发超市库存管理分析

1 库存管理的整体概念

1.1 库存管理的意义

库存小至超市，大至工厂，它的主要功能是反应物资整个状况，对于企业来说是链接生产、供应、销售的重要环节，因此，做好库存管理是间接的关系着企业的经济命脉。

一般情况下，在我们意识里，库存管理主要是对于生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置的产品或者是物品进行存放并且进行分类和管理就可以了，而事实上不是这样简单的，因为在整个的操作过程中，进行的库存管理的信息反馈直接会影响着企业的经济运行。

由此可见，库存管理对企业来说是有着很大的影响的。因此，在实际操作过程中，我们在进行库存管理的时候需要围绕着库存实体活动并进行简单清晰的报表，这样可以有力的提高企业的经济效益。

1.2 库存管理的性质

库存是物质产品的生产持续过程，物质的库存也创造着产品的价值；库存既有静态的物品储存，也包含动态的物品存取、保管、控制的过程；库存活动发生在仓库等特定的场所，库存的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物。由此可见，从事商品的库存活动与从事物质资料的生产活动虽然在内容和形式上不同，但它们都具有生产性质，无论是处在生产领域的企业仓库，还是处在流通领域的储运仓库和物流仓库，其生产的性质是一样的。

尽管库存具有生产性质，但与物质资料的生产活动却有很大的区别，主要表现为以下特点：不创造使用价值，增加价值；具有不均衡和不连续性；具有服务性质。

1.3 库存管理的功能

库存管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是库存机构为了充分利用所具有的库存资源提供高效的库存服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。具体来说，库存管理包括库存资源的获得、库存流程管理、库存作业管理、保管管理、安全管理多

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种管理工作及相关的操作。

库存管理是一门经济管理科学，同时也涉及应用技术科学；故属于边缘性学科。库存管理的内涵是随着其在社会经济领域中的作用不断扩大而变化。库存系统是企业物流系统中不可缺少的子系统。物流系统的整体目标是以最低成本提供令客户满意的服务，而库存系统在其中发挥着重要作用。库存活动能够促进企业提高客户服务水平，增强企业的竞争能力。现代库存管理已从静态管理向动态管理了生了根本性的变化，对库存管理的基础工作也提出了更高的要求。

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2 沈阳大润发超市简介

2.1 公司背景介绍及概况

大润发流通事业股份有限公司由台湾润泰集团成立于1996年，以最直接、最生活化的方式为消费者服务，网罗优秀的经营管理人才，运用电脑化营运系统，快速地在台湾展店，目前在全台已成立了24个服务据点，为顾客架构出完整的全台服务网络。1997年更在大陆成立上海大润发有限公司，藉由成功的台湾经验进军大陆，在华北及华东地区已成立超过60家分店。

2001年大润发与法国具有45年零售流通经验的欧尚集团合作，更为迈向国际化连锁事业跨进一步，在法国、卢森堡、西班牙、葡萄牙、义大利、波兰、匈牙利、俄罗斯、摩洛哥、中国大陆等地设有分店，拥有跨国联合采购能力的欧尚，使大润发的商品及服务更具竞争力。与法国欧尚集团合作，台湾大润发出让2/3股权给法国欧尚，润泰持有余下的1/3股权。同时，润泰和欧尚共同在香港设立一家控股公司，投资大陆的大润发和大陆欧尚。大润发在大陆现在已有130余家门店，而且2009年营业额达到404亿，超越家乐福成为中国市场的外资超市销售冠军。

2.2 大润发库存管理的现状

1、具有明显部门仓储业的特征

在高度计划经济体制下，大润发的生产资料流通完全纳入了计划分配轨道，企业所需要的物资只能按照企业的隶属关系进行申请，经过综合平衡以后，再按各部门进行计划供应。而各部门为了储存保管好分配来的各种物资，就需要建立仓库。于是，层层设库，行行设库的现象层出不穷，逐渐形成了部门仓储管理系统，从我的角度来看，部门仓储业的建立为保证本部门的物资供应，完成本部门的生产建设任务起到了积极作用。但是，由于各部门都是从本部门利益出发，很少顾及其他部门或国家的利益，再加上相互间缺乏沟通，又没有一个统一管理部门来进行协调和统筹安排，因此，出现了目前存在的重复设库问题，物资流通中转环节多，流通渠道不畅，库存居高不下，物资损失浪费大部分地区仓储大量剩余和部分地区仓储能力不足的两极分化局面等。

2、仓储技术发展不平衡

自改革开放以来，国外先进的仓储技术传人我国，使我国仓储业发生了显著的变化，特别是自动化仓储技术传人我国以后，我国的仓储技术有了较大的提高。我国自20世

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