园艺专业教学标准

园艺专业教学标准

【专业名称】

园艺

【入学要求】

初中毕业或相当于初中毕业文化程度

【学习年限】

三年

【培养目标】

本专业主要面向都市型现代园艺生产、应用和服务的企事业单位，培养在现代园艺生产、应用和服务第一线能从事园艺产品生产、产后服务以及园艺景观应用等工作，具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。

【职业范围】

注：本专业要求获得的所有职业资格证书，均为劳动和社会保障部门颁发的国家职业资格证书。【人才规格】

本专业所培养的人才应具备以下知识、技能与态度：

●掌握园艺植物的分类方法

●能制作园艺植物标本

●熟练识别上海地区常见园艺植物200种以上

●熟练识别上海地区主要园艺植物常见病虫害50种以上

●熟练配制和使用农药

●了解影响园艺植物生育的环境因子

●掌握园艺植物环境调控的基本原理和方法

●能正确选择和利用园艺设施及园艺资材

●能正确操作园艺机械（保护机械、拖拉机、修剪机等）

●良好的团队合作和服务意识

●良好的体质和吃苦耐劳的职业精神

●创业意识和技能迁移能力

●生态环保、环境友好、和谐持续发展的理念

园艺植物栽培专门化方向：

●掌握本地区常见蔬菜从种苗到产品收获多个环节的操作和管理

●掌握本地区常见果树的生产栽培技能

●掌握本地区常见的切花、盆花、草坪草和地被植物的生产栽培技能

●掌握根据园艺植物特点正确选择育苗方式进行种苗培育的技能

园艺景观应用专门化方向：

●了解本地区主要绿地植物的生长特性、观赏特性和景观用途

●掌握一般小型绿地施工和养护的技能

●掌握应用园艺植物（特别是观赏园艺植物）在室内外配置中的操作和服务技能●掌握树桩盆景和山水盆景制作的基本技艺

●掌握艺术插花和礼仪插花的基本技艺

●掌握观赏园艺植物的养护、修剪、配置等环节的操作和管理

园艺产后服务专门化方向：

●掌握园艺产品的采后处理、分级加工、产品包装和贮藏保鲜的基本技能

●掌握本地区主要园艺产品环境、质量、安全检测的方法

●了解本地区主要园艺产品的质量标准、安全卫生标准和生产环境标准

●掌握园艺产品采购、销售、配送、售后服务的操作和管理

【专业（实训）课程】

【课程结构】

【指导性教学安排】1、学年制教学指导方案

2、学分制教学指导方案

3、关于教学指导方案的几点说明

（1）各学校根据实际情况，参照本方案制定相应的教学实施方案。

（2）本方案分学年制和学分制两套，各设立了一定的选修课程，以拓展其发展空间。（3）本方案为学校制定教学实施方案留下了充分的拓展空间，设立的选修课程可由学校根据办学指导思想、内涵特色和企业岗位需求自主开发和选择。

（4）学生在修完专业核心课程后，在学校指导下可根据成才愿望、特长和社会需求选择一专门化方向，同时可通过选修课方式选修其他专门化方向课程。

（5）本学年制方案中，总课时3300，其中公共基础课1202课时，占36%左右，其他课程和选修课程（512课时）占15%左右。专业核心课程（508课时）与专门化方向课程（1244课时）的比例约为1：2.45。

（6）园艺植物栽培专门化方向课程采取模块式设置，在蔬菜栽培、果树栽培、观赏植物栽培中任选两门。

（7）括号内数字为该课程综合实习实训周数。

【专业教师任职资格】

具有中等职业学校及以上教师资格证书；

具有本专业岗位工种三级以上职业资格证书或相应技术职称。

【实训（实验）装备】

1、园艺综合实验室

功能：适用于园艺专业的园艺植物识别、园艺植物环境调控、园艺植物病虫害防治、种苗培育、园艺产品采后处理等课程相关内容的实验。

说明：按全班40人配备计算，安排40个工位。需要标本陈列室、学生实验室、储藏兼准备室3间计200㎡左右。

主要设备装备标准：

2、园艺景观应用实训室

功能：适用于园艺专业园艺植物环境调控，盆景与花艺制作，园艺植物配置，绿地施工与养护等课程相关内容的实训。

说明：按全班40人配备计算，安排40个工位。需要学生实验室、储藏兼准备室2间计150㎡左右。

主要设备装备标准：

3、园艺组培实验室

功能：适用于园艺专业的种苗培育、园艺植物病虫害防治等课程中相关组织培养、微生物培养、微型扦插等内容的实验。

说明：按全班40人配备计算，安排10个工位，分四组进行。需要准备室（培养基配制、灭菌）、接种室、培养室、储藏室4间计200m2左右，以及一定的大棚设施进行炼苗。

主要设备装备标准：

4．园艺检测实验室

功能：适用于园艺专业的园艺植物环境调控、种苗培育、园艺产品检测等课程。

说明：按全班40人配备计算，安排40个工位。需要仪器操作室、学生实验室、储藏兼准备室3间计200㎡左右。

主要设备装备标准：

5、园艺实训场

功能：适用于园艺专业的园艺植物识别、园艺病虫害防治、园艺植物环境调控、园艺机械与设施应用、蔬菜栽培、果树栽培、观赏植物栽培、种苗培育、绿地施工与养护、盆景与花艺制作、园艺植物配置、园艺产品采后处理、园艺产品营销等课程。

说明：按全班40人配备计算。面积可根据实际情况确定，一般需要10亩以上。种植学生实习实训用的蔬菜、果树、观赏植物，以及拥有一定绿地、花坛花境等；配有学生实训室、操作整理车间、小型气象站、温室大棚以及相关的实训设备。各实训场所的讲解区和训练区要有机融合。自控玻璃温室等带“*”的部分可根据学校实际情况进行选配或通过校企合作方式解决。

主要设备装备标准：