南瓜系列保健食品开发可行性报告

南瓜系列保健食品开发可行性报告

一、项目情况

项目名称：南瓜系列保健食品综合开发

所属行业：农副产品加工

项目所在地区：浙江省淳安县粹桐镇

建设性质：新建（扩建）

项目简介：本项目开发的南瓜精粉、速溶粉为近年科研成果，通过工业化生产证明趋于成熟的新产品。南瓜粉已被国内外公认为特级保健食品，是糖尿病的克星，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健脑。有四大主要用途：

1、高级天然保健营养品，对糖尿病、高血压、肥胖症有特殊的疗效，对胃溃疡、动脉硬化

等有良好保健作用。可促进肝肾细胞再生，有较好的防癌效果。

2、高品质功能性食品、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂。可作为糖尿病人专供

食品及广大消费者保健食品。

3、高级化妆品特殊添加剂。南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容之功效。

4、制药原料。是十几种药物的组方成分，重要的制药原料。

本项目是应用高新技术进行加工，与浙江大学、中国北方南瓜产品开发研究所等几家对农副产品加工在新工艺、新技术方面有着特殊研究应用的大专院校进行了科技合作。

此项目开发的产品前景广阔，市场占有率较大。拟购土地12亩，新建厂房800平方米，综合楼及员工住房550平方米，建设锅炉房、配电房、自来水管道。

项目必要性：对南瓜的深加工在浙江省内尚属空白。农民种出的南瓜绝大多数只是当作猪饲料，产值太低，浪费严重。此项目应用高科技新技术进行加工，使南瓜对人类的生活及健康作出更大的贡献，同时也使种植南瓜的干百万农户，特别是贫困地区的农民能从南瓜种植中

增加实实在在的收入。

一、项目资源评价

资源现状：南瓜在浙江省的绝大部分地区都是农民传统种植的作物之一。历史悠久，而且技术要求低，品质优良，－般成片种植较少，都是以房前屋后、地边坡脚种植为主，粗放管理。以淳安县来说，按每户农户100公斤保守计算，年产量亦达６万吨。这是在没人收购的情况下，如有稳定的销售渠道，又有保护价的情况下，产量可以翻３～４番，所以资源是极为丰富的。在这方面样桐镇政府计划通过这一项目的引进和实施，鼓励和引导农民种植优质南瓜，采用“公司＋农户”的模式运作，既带动当地农民脱贫致富，又促进企业效益的稳步提高。资源可开发条件：由于淳安地处浙西山区，年降雨为800毫米，年平均气温为15.6℃，土壤为偏酸性紫色壤上及红壤土，有利于南瓜生长。同时南瓜种植属粗放型，房前屋后、荒坡、地梗，只要不糟水的地方均能种植。施点底肥，适当追肥均能获得高产。而且在海拔1100米到2500米的坝区、半山区、山区均能种植南瓜，故可供资源开发的条件较多。

资源相关参数：

据测试，100公斤鲜南瓜中：皮占10％，肉占80％，瓤籽占10％，可得干瓜子15公斤。鲜南瓜去蒂、去皮、去籽后的得率为80％。南瓜粉与鲜南瓜肉的比例为1∶1∶18，此为全粉，

精粉和速溶粉不在此例中。

南瓜内含营养成份

水分% 粗蛋白% 粗脂肪% 可溶性总糖% 全钙% 全铁% 全锌mg/km 维生素E

mg/km 维生素Cmg/km 维生素B1 mg/km 维生素B2 mg/km 维生素A mg/km 膳食纤维% 南瓜精粉8.07 10.8 1.84 45 0.3 0.008 24.9 52.9 16.1 0.577 0.737 12.80 28.8

三、项目技术需求：

合作开发。浙江淳安干岛湖天鹰绿色食品有限公司是经杭州市淳安县人民政府、淳安县科技局批准立项并扶持的县级重点农业龙头企业。主营红薯粉丝、方便粉丝及南瓜超细粉和南瓜精粉，兼营南瓜系列保健食品。规划年产超细南瓜粉和南瓜精粉1200吨，南瓜保健系列食品500吨。公司现有南瓜超细粉生产线、南瓜精粉生产线和南瓜系列保健食品生产线各一条。主持南瓜系列产品加工工艺技术和开发新产品技术人员，都是国内农产品加工和食品行业知名度较高的教授级专家，并与浙江大学、中国北方南瓜产品开发研究所等高等院校建立了技术合作关系。公司本着信誉弟一、服务社会的宗旨，竭诚欢迎国内外客商合作开发。

四、投资机会分析

政府鼓励型产业。省委、省政府明确提出要把本省建成绿色经济强省的要求，淳安县根据省里的要求要把我县建成绿色经济强县，明确指出我们的重点是开发生物资源，特别是农产品资源。故本项目一提出，立即得到省、市、县各有关部门的大力支持。淳安县梓桐镇人民政府、淳安县科学技术局把该项目向杭州市科技局申报科技发展计划项目。认为项目选的准，开发前景好，经济效益、社会效益都较好，市场广阔，符合各级关于开展绿色产业的精神，而且结合农村产业结构调整，为农民的增收开辟了一条新的门路。

投产后市场占有率。在本省、本市还没有第二家对南瓜进行深加工的企业，因此投产后，如产品的质量上及价格上比国内同行业的更好、更优惠的话，占领省内的绝大部分市场没有问

题。

同行业竞争情况。在国内，具有一定技术优势和生产规模、产品档次较高的南瓜深加工企业在东北有三家，北京有二家，山东有一家，加上本公司，全国也只有十几家。由于资源的季节性及加工的制约因素多，产量不是很大，最大的一家也只有1050吨，而且是计划数。所以同行业间的竞争不是很激烈，在国外南瓜粉加工也正处于发展阶段，与每年5000多吨南瓜粉产品的需求量相比，生产能力严重不足，市场呈供不应求态势。

五、销售预测

销售方向。由于南瓜粉是集保健营养品、功能性食品和高级化妆品添加剂及药品组方原料于一身，所以其销售方向是食品行业、制药行业、精细化工行业。

市场容量。在国内食品、医药、化工、外贸等部门每年约消化南瓜粉2000多吨，日本每年需进口18万吨南瓜粉，加上东欧一些国家，年需求量在50万吨左右。

市场细分定位。我国是一个人口众多的大国，中老年人约4亿多，都有消费南瓜的习惯，加上城市人口及广大农村，对保健食品、化妆品、药品的消费量都较大，因而本项目产品市场前景广阔，拟以开拓占领江浙市场为基础逐步扩展至全国市场，最终出口创汇。

供求状况。国内外需求此类产品的数量在3万吨以上，而现有生产南瓜粉的供应量不足3000

吨。

前景预测。国内外需求量逐年增长，预计年增长为10－15％。随着人们生活水乎的提高，越来越注重营养与保健。相信具有营养与保健功能的无污染绿色食品前途光明。

六、投资收益分析

Ａ、投资估算：预计总投资1000万元。