动物营养与免疫----第一章 免疫与免疫应答()
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意义：是机体正常免疫功能的综合体现，通过 有效的免疫应答，机体维护内环境的稳定。
2020/5/8
2020/5/8
2020/5/8
一、免疫应答的类型
按参与细胞分类 细胞免疫（cell mediated immunity，CMI）、 体液免疫（humoral immunity）
按抗原刺激顺序分类
染免
学学学学 反 免增 免 缺
免疫
治预检技 应 疫生 疫 陷
疫
疗防测术
2020/5/8
免疫应答
概念：是免疫系统对抗原刺激所产生的、以排 除抗原为目的的生理过程，也称免疫反应。
包括：免疫活性细胞（T淋巴细胞，B淋巴细胞 ）识别抗原、抗原递呈、淋巴细胞活化、产生 应答（活化、增殖、分化等）并将抗原破坏和 /或清除的整个生理反应过程。
2020/5/8
四、炎性反应
炎症是机体对各种致病因素作用所产生
的一种以防御为主的、复杂的、综合性反应
。炎症是许多疾病的基本病理过程，大多数 常见病和多发病都属于炎性的疾病。
2020/5/8
2020/5/8
急性炎症症状---红、肿、热、痛、机能障碍 (1)红 动脉性充血造成，是炎症最早的症状。 (2)肿 主要由于炎性渗出形成炎区肿胀。 (3)热 主要是动脉性充血。炎区代谢旺盛，产热 增多。 (4)痛 主要由5-羟色胺、核酸代谢产物及炎区钾 离子浓度升高引起疼痛。 (5)机能障碍 与细胞变性、坏死、关节肿胀、 疼痛影响机能相关，如炎症时的肝功能损害
2020/5/8
2020/5/8
第三节 T细胞介导的免疫应答
2020/5/8
2020/5/8
（二）特异性免疫的类型
2020/5/8
一、机体的天然屏障
2020/5/8
二、非特异性免疫细胞
非特异性免疫细胞的种类
吞噬细胞：巨噬细胞 嗜中性粒细胞 自然杀伤细胞（NK） 嗜酸性粒细胞 嗜碱性粒细胞 M细胞
2020/5/8
2020/5/8
树突状细胞
细胞毒性T细胞
2020/5/8
NK细胞
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
调节性T细胞
Neutrophil
2020/5/8
免疫应答（特异性）的意义
固有性免疫（innate immunity）===先天 性免疫===非特异性免疫
适应性免疫（adaptive immunity）===获 得性免疫===特异性免疫。
特异性：仅对特定抗原产生相应免疫应答。 耐受性：自身耐受，识别“非己”抗原。 记忆性：对进入过的抗原具有记忆性。
（2）外周免疫器官
1 淋巴结： B细胞 25%； T细胞 75%
B
淋
巴
结 的
T
基
本
结
构
2020/5/8
淋巴结的功能：
1）过滤淋巴液； 2）免疫应答； 3）淋巴细胞再循环
2020/5/8
2 脾脏
白髓： BC 50-65%
基本结构： 红髓： 血液、巨噬细胞、树突细胞
淋巴鞘：TC 35-50%
功能-----收集来自血液的抗原，诱导免疫应答 的发生；造血和清除衰老的红细胞。
包括：骨髓和胸腺(人和哺乳动物)、法氏囊(禽类)
外周免疫器官—T、B细胞定居的场所；是免疫应答 的发生部位。
包括：淋巴结、脾脏、粘膜相关的淋巴组织（MALT）、 肠道相关的淋巴组织等。
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（1）中枢免疫器官 1 骨髓
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2020/5/8
2 胸腺
2020/5/8
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Eosinophil
Neutrophil
2020/5/8
Lymphocyte Monocyte
Basophil
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二、非特异性免疫细胞
免疫细胞的功能
趋化作用 识别 吞入 消化杀灭
2020/5/8
三、抗菌物质
补体 乙型溶素：血凝后血小板释放 溶菌酶：体液中 干扰素：诱导免疫细胞产生抗病毒蛋白。
2020/5/8
补体(Complement，C)
是存在于正常人和动物血清与组织液中的 一组经活化后具有酶活性的蛋白质。是一 种不耐热的成分，可辅助和补充特异性抗 体，介导免疫溶菌、溶血作用，故称为补 体。
由30余种可溶性蛋白、膜结合性蛋白和补 体受体组成的多分子系统，故称为补体系 统（complement system）。
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二、发生的部位
中枢免疫器官 外周免疫器官
免疫细胞
免疫场所
粘膜相关淋巴组织(MALT)
2020/5/8
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免疫系统的组成和功能
免疫系统
免疫器官 免疫细胞 免疫分子
2020/5/8
（一）免疫器官
中枢免疫器官—免疫细胞发生、分化和成熟的场所； 并具有调控免疫应答的功能。
2020/5/8
（二）免疫细胞
参与免疫应答或与免疫应答有关的细胞统称 免疫细胞。主要包括淋巴细胞、粒细胞、 肥大细胞、单核吞噬细胞、树突状细胞等。
它们均来自骨髓多能造血干细胞！
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第二节 非特异性免疫应答
天然屏障 免疫细胞 抗菌物质 炎性反应
2020/5/8
1.体表--阻挡致病因素(如细菌等)进入体内 2.体液、抗体--消除进入体内的致病因素； 3.免疫分子--分泌排出因子、解毒。
初次应答（primary response） 再次应答（secondary response）
按应答效果分类
正常----免疫保护（immunoprotection） 非正常----超敏反应（hypersensitivity）或免疫耐受（immun
otolerance）或免疫增殖病（immunoproliferation）。免疫 缺陷（immunodeficiency）除外。
│ ───→ 补体、抗体
免疫调节 ──→ 免疫应答 ───→ 细胞因子、黏附分子
遗传控制 ──→ │ ───→ 致敏淋巴细胞
┏━━━━━━━━━━━━━┓
正常
应用
异常
-------- -------------- --------------------
抗肿
免免免免 超 自免 移 免
感瘤
疫疫疫疫 敏 身疫 植 疫
动物营养与免疫
2020/5/8
第一章 免疫和免疫应答
2020/5/8
主要内容
第一节 概论 第二节 非特异性免疫应答 第三节 T细胞介导的免疫应答 第四节 B细胞介导的免疫应答 第五节 黏膜免疫应答 第六节 免疫应答的调节（不讲）
2020/5/8
第一节 概论
抗原─────→ 免疫系统（器官、细胞、分子）
2020/5/8
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一、免疫应答的类型
按参与细胞分类 细胞免疫（cell mediated immunity，CMI）、 体液免疫（humoral immunity）
按抗原刺激顺序分类
染免
学学学学 反 免增 免 缺
免疫
治预检技 应 疫生 疫 陷
疫
疗防测术
2020/5/8
免疫应答
概念：是免疫系统对抗原刺激所产生的、以排 除抗原为目的的生理过程，也称免疫反应。
包括：免疫活性细胞（T淋巴细胞，B淋巴细胞 ）识别抗原、抗原递呈、淋巴细胞活化、产生 应答（活化、增殖、分化等）并将抗原破坏和 /或清除的整个生理反应过程。
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四、炎性反应
炎症是机体对各种致病因素作用所产生
的一种以防御为主的、复杂的、综合性反应
。炎症是许多疾病的基本病理过程，大多数 常见病和多发病都属于炎性的疾病。
2020/5/8
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急性炎症症状---红、肿、热、痛、机能障碍 (1)红 动脉性充血造成，是炎症最早的症状。 (2)肿 主要由于炎性渗出形成炎区肿胀。 (3)热 主要是动脉性充血。炎区代谢旺盛，产热 增多。 (4)痛 主要由5-羟色胺、核酸代谢产物及炎区钾 离子浓度升高引起疼痛。 (5)机能障碍 与细胞变性、坏死、关节肿胀、 疼痛影响机能相关，如炎症时的肝功能损害
2020/5/8
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第三节 T细胞介导的免疫应答
2020/5/8
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（二）特异性免疫的类型
2020/5/8
一、机体的天然屏障
2020/5/8
二、非特异性免疫细胞
非特异性免疫细胞的种类
吞噬细胞：巨噬细胞 嗜中性粒细胞 自然杀伤细胞（NK） 嗜酸性粒细胞 嗜碱性粒细胞 M细胞
2020/5/8
2020/5/8
树突状细胞
细胞毒性T细胞
2020/5/8
NK细胞
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
调节性T细胞
Neutrophil
2020/5/8
免疫应答（特异性）的意义
固有性免疫（innate immunity）===先天 性免疫===非特异性免疫
适应性免疫（adaptive immunity）===获 得性免疫===特异性免疫。
特异性：仅对特定抗原产生相应免疫应答。 耐受性：自身耐受，识别“非己”抗原。 记忆性：对进入过的抗原具有记忆性。
（2）外周免疫器官
1 淋巴结： B细胞 25%； T细胞 75%
B
淋
巴
结 的
T
基
本
结
构
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淋巴结的功能：
1）过滤淋巴液； 2）免疫应答； 3）淋巴细胞再循环
2020/5/8
2 脾脏
白髓： BC 50-65%
基本结构： 红髓： 血液、巨噬细胞、树突细胞
淋巴鞘：TC 35-50%
功能-----收集来自血液的抗原，诱导免疫应答 的发生；造血和清除衰老的红细胞。
包括：骨髓和胸腺(人和哺乳动物)、法氏囊(禽类)
外周免疫器官—T、B细胞定居的场所；是免疫应答 的发生部位。
包括：淋巴结、脾脏、粘膜相关的淋巴组织（MALT）、 肠道相关的淋巴组织等。
2020/5/8
（1）中枢免疫器官 1 骨髓
2020/5/8
2020/5/8
2 胸腺
2020/5/8
2020/5/8
Eosinophil
Neutrophil
2020/5/8
Lymphocyte Monocyte
Basophil
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二、非特异性免疫细胞
免疫细胞的功能
趋化作用 识别 吞入 消化杀灭
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三、抗菌物质
补体 乙型溶素：血凝后血小板释放 溶菌酶：体液中 干扰素：诱导免疫细胞产生抗病毒蛋白。
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补体(Complement，C)
是存在于正常人和动物血清与组织液中的 一组经活化后具有酶活性的蛋白质。是一 种不耐热的成分，可辅助和补充特异性抗 体，介导免疫溶菌、溶血作用，故称为补 体。
由30余种可溶性蛋白、膜结合性蛋白和补 体受体组成的多分子系统，故称为补体系 统（complement system）。
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二、发生的部位
中枢免疫器官 外周免疫器官
免疫细胞
免疫场所
粘膜相关淋巴组织(MALT)
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免疫系统的组成和功能
免疫系统
免疫器官 免疫细胞 免疫分子
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（一）免疫器官
中枢免疫器官—免疫细胞发生、分化和成熟的场所； 并具有调控免疫应答的功能。
2020/5/8
（二）免疫细胞
参与免疫应答或与免疫应答有关的细胞统称 免疫细胞。主要包括淋巴细胞、粒细胞、 肥大细胞、单核吞噬细胞、树突状细胞等。
它们均来自骨髓多能造血干细胞！
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第二节 非特异性免疫应答
天然屏障 免疫细胞 抗菌物质 炎性反应
2020/5/8
1.体表--阻挡致病因素(如细菌等)进入体内 2.体液、抗体--消除进入体内的致病因素； 3.免疫分子--分泌排出因子、解毒。
初次应答（primary response） 再次应答（secondary response）
按应答效果分类
正常----免疫保护（immunoprotection） 非正常----超敏反应（hypersensitivity）或免疫耐受（immun
otolerance）或免疫增殖病（immunoproliferation）。免疫 缺陷（immunodeficiency）除外。
│ ───→ 补体、抗体
免疫调节 ──→ 免疫应答 ───→ 细胞因子、黏附分子
遗传控制 ──→ │ ───→ 致敏淋巴细胞
┏━━━━━━━━━━━━━┓
正常
应用
异常
-------- -------------- --------------------
抗肿
免免免免 超 自免 移 免
感瘤
疫疫疫疫 敏 身疫 植 疫
动物营养与免疫
2020/5/8
第一章 免疫和免疫应答
2020/5/8
主要内容
第一节 概论 第二节 非特异性免疫应答 第三节 T细胞介导的免疫应答 第四节 B细胞介导的免疫应答 第五节 黏膜免疫应答 第六节 免疫应答的调节（不讲）
2020/5/8
第一节 概论
抗原─────→ 免疫系统（器官、细胞、分子）