中国食品安全调查报告

中国食品安全调查报告

一．调查背景

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和当前社会的稳定。当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看

法，分析存在的问题和原因，我们五个展开了关于食品安全状况的调查。

1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家直观的了解目前中国食品的安

全状况，使大家的身体健康和生活质量得到保障，并注意食品安全。

2.时间：5月1—5月20日。

3.地点：杭州

4.对象：食品安全。

5.方式：实地调查，上网调查。

二．课题的提出

食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。它关系到人们的身体健康和生命安全，而且直接关系到社会的稳定。现在我国被媒体报刊等不断披露出众多的食品安全事件，暴露出我国食品安全管理监督严重滞后性，以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府、企业，经营者产生了信誉危机。这不得不使引起全社会的重视。如何促进食品安全监督水平，这些是值得我们思考的。

三．调查报告的内容

本次调查我们是对中国食品安全进行了解并进行调查，调查内容主要分两方面：一是关于我国食品安全现状的，二是关于我国对食品安全的监督情况。本次调查分别在文化程度初中、高中、大专、本科及本科以上的人群中调查。我们向他们发放了100份调查问卷，问卷回收100份，回收率100%，有效率100%。大部分都有关心食品安全的问题。最后，我们在

分析综合结论的基础上，从食品安全现状、食品安全的意识，出现食品安全隐患的原因分析以及我们的建议四方面，对我们的调查结果进行分析反

馈。

四．综合结论与分析反馈

1.食品安全现状:经分析我们认为：一、我国卫生部门对于食品安全

方面的安全管理制度不够完善，部分存在较大漏洞；二、厂家的经营地点

没有满足基本的环境条件，卫生条件不合格；三、厂家对食品加工时的安

全问题不看重，存在安全隐患；四、制作食品过程中加入过多对身体有害

的东西。

2.对食品放心程度：90%人们都对食品的放心度不好，特别是肉类和

油炸食品。我们认为他们不放心的原因是新鲜的东西怎么会保持那么长的

时间在于放很多的添加剂，这对人体有害

3.采购最关注:100%人们关注是安全性，其次是60%是品牌。经分析，

我们觉得食品的安全关于人体的健康，现在人们地生活水平都提高了对食

品要求也越来越注重。所以他们对安全很注重。

4.参考的建议：一国家应该不断地完善食品经营法律法规，加大食品

安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体

的人们喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的知识，做好食品安全的监督

和跟踪。二加强生产者与经营者法律意识与法律意识、提高其综合素质。

三、不定期的对小规模工厂，食品加工小磨坊，进行食品安全的检验，检

验不合格的，取消经营资格；四、在市场，超市，商店经营的产品，都必

须具有出场证明，在保质期内的才可出售给顾客；五、严厉打击小摊小贩

的兜售行为；六、没收没有合格证的产品，并进行销毁；七、对那些出现严重违规的企业，进行查处。八开展科普教育，加大食品安全知识的宣

传力度，提高消费者的自我保护能力，让消费者指关心日常食品的关心，让大家一起来改善食品问题。