精酿啤酒设备的组成及介绍
啤酒生产设备介绍
啤酒生产设备介绍随着人们对啤酒的需求不断增长，啤酒生产设备也变得越来越重要。
本文将介绍啤酒生产设备的种类、功能以及其在啤酒生产过程中的作用。
一、啤酒生产设备的种类1. 磨碎设备：磨碎设备用于将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小。
常见的磨碎设备有破碎机和磨粉机。
2. 酿造设备：酿造设备是啤酒生产过程中最重要的设备之一。
它包括酿造罐、发酵罐、储酒罐等。
酿造罐用于将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，发酵罐用于将糖化后的液体进行发酵，储酒罐用于存储成品啤酒。
3. 过滤设备：过滤设备用于去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质。
常见的过滤设备有滤网、滤板和滤布等。
4. 灌装设备：灌装设备用于将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中。
常见的灌装设备有灌装机、贴标机和封口机等。
二、啤酒生产设备的功能1. 磨碎设备的功能是将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小，以提高麦芽的利用率和发酵效果。
2. 酿造设备的功能是将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，使淀粉转化为可发酵的糖类物质。
3. 过滤设备的功能是去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质，以提高啤酒的清澈度和口感。
4. 灌装设备的功能是将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中，以便于储存和销售。
三、啤酒生产设备在啤酒生产过程中的作用1. 磨碎设备的作用是将麦芽破碎成适合发酵的颗粒大小，以提高麦芽的利用率和发酵效果。
磨碎后的麦芽颗粒更容易与水接触，有利于糖化过程的进行。
2. 酿造设备的作用是将磨碎后的麦芽与水混合并进行糖化过程，使淀粉转化为可发酵的糖类物质。
糖化过程中产生的麦芽糖和麦芽糖酵解为酒精和二氧化碳，形成啤酒的基本成分。
3. 过滤设备的作用是去除酿造过程中产生的固体颗粒和杂质，以提高啤酒的清澈度和口感。
通过过滤设备的处理，啤酒中的悬浮物质和浑浊物质可以被有效去除，使啤酒更加纯净。
4. 灌装设备的作用是将成品啤酒装入瓶子、罐子或桶中，以便于储存和销售。
灌装设备可以确保啤酒的密封性和卫生性，延长啤酒的保质期，并方便消费者购买和享用。
啤酒生产设备
啤酒生产设备啤酒生产设备是啤酒酿造过程中的核心装备，它的质量和性能直接影响着啤酒的品质和酿造效率。
随着现代科技的发展，啤酒生产设备也得到了极大的改进和进步。
本文将从啤酒生产设备的分类、主要设备和发展趋势等方面进行探讨。
一、啤酒生产设备的分类根据啤酒生产过程中涉及到的不同功能，啤酒生产设备可以分为原料处理设备、酿造设备、发酵设备、陈化设备和包装设备等几个主要类别。
1.原料处理设备原料处理设备主要包括清洗设备、磨粉设备和配料设备等。
清洗设备用于清洗原料，保证原料的卫生安全；磨粉设备用于将大颗粒的麦芽研磨成粉末，以便于后续步骤的进行；配料设备用于将磨好的麦芽和其他原料按照一定的比例进行混合，形成混合物。
2.酿造设备酿造设备是完成啤酒酿造过程中最核心的设备，包括糖化设备和过滤设备等。
糖化设备主要用于将配料中的淀粉转化为糖，为后续的发酵提供充足的营养物质；过滤设备则用于将糖化液中的固体杂质过滤掉，得到清澈的麦汁。
3.发酵设备发酵设备主要用于将麦汁与酵母进行发酵，生成酒精。
这类设备主要包括发酵罐和控制系统等。
发酵罐具有一定的密封性和保温性能，以提供一个适宜的酵母活动环境；控制系统则用于监测和调节发酵过程中的温度、PH值和压力等参数。
4.陈化设备陈化设备主要用于将发酵完成后的啤酒进行陈放，使其进一步发酵和成熟。
这类设备主要包括贮酒罐和负压抽取设备等。
贮酒罐具有一定的密封性和负压功能，以防止啤酒在陈化过程中受到氧化和污染；负压抽取设备则用于将已陈化的啤酒从贮酒罐中抽出，进行进一步处理和包装。
5.包装设备包装设备主要用于将陈化完成的啤酒进行灌装和封口。
这类设备主要包括灌装机、贴标机和封口机等。
灌装机用于将啤酒灌装到瓶子或罐子中；贴标机用于在瓶子或罐子上贴上标签；封口机则用于将瓶口或罐口进行封口，确保啤酒在包装过程中不会泄漏。
二、啤酒生产设备的主要设备1.磨粉设备磨粉设备是将麦芽研磨成粉末的关键设备。
常见的磨粉设备有磨麦机和研磨辊磨机等。
精酿啤酒设备分类以及详情介绍第四章
精酿啤酒设备分类以及详情介绍第四章摘要：I.引言- 精酿啤酒设备的概述II.精酿啤酒设备的分类- 糖化设备- 发酵设备- 过滤设备- 灌装设备III.糖化设备详情介绍- 糖化设备的作用- 糖化设备的类型- 糖化设备的特点IV.发酵设备详情介绍- 发酵设备的作用- 发酵设备的类型- 发酵设备的特点V.过滤设备详情介绍- 过滤设备的作用- 过滤设备的类型- 过滤设备的特点- 灌装设备的作用- 灌装设备的类型- 灌装设备的特点VII.总结- 精酿啤酒设备的优势和选择正文：【引言】精酿啤酒，即小型啤酒厂或家庭啤酒酿造者使用传统的酿造方法，通过发酵罐等设备生产出的高口感、高质量的啤酒。
精酿啤酒设备的质量和性能直接影响到啤酒的口感和品质。
本文将详细介绍精酿啤酒设备的分类和特点。
【精酿啤酒设备的分类】精酿啤酒设备主要分为糖化设备、发酵设备、过滤设备和灌装设备四类。
【糖化设备详情介绍】糖化设备是精酿啤酒生产过程中的第一步，主要用于将麦芽中的淀粉转化为麦芽糖。
糖化设备主要有两种类型：一种是传统的热糖化设备，另一种是冷糖化设备。
热糖化设备通过加热麦芽和水的混合物，使麦芽中的淀粉糊化，从而使麦芽糖更容易溶解。
冷糖化设备则是通过将麦芽和水混合后，在室温下静置一段时间，使淀粉逐渐转化为麦芽糖。
糖化设备的特点包括：1.能够精确控制糖化温度，以保证麦芽糖的质量和产量。
2.结构紧凑，操作简便，易于清洁和维护。
发酵设备是精酿啤酒生产过程中的第二步，主要用于将糖化液中的麦芽糖转化为酒精和二氧化碳。
发酵设备也有两种类型：一种是传统的开放式发酵罐，另一种是封闭式发酵罐。
开放式发酵罐的优点是能够保持啤酒的天然风味，但缺点是容易受到外界污染。
封闭式发酵罐则能够有效防止污染，但需要更复杂的控制系统。
发酵设备的特点包括：1.能够精确控制发酵温度，以保证啤酒的质量和产量。
2.结构紧凑，操作简便，易于清洁和维护。
【过滤设备详情介绍】过滤设备是精酿啤酒生产过程中的第三步，主要用于去除啤酒中的杂质和残渣。
史密力维500L啤酒设备展示
史密力维500L啤酒设备展示1、精酿啤酒设备基本参数：日产量：500L/天占地面积：30-35平方米总功率：38kw/h罐体直径：1150mm制冷罐直径：1200mm房屋需求高度：3000mm史密力维精酿啤酒设备包括糖化系统、发酵罐系统、麦芽粉碎系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统等辅助设备。
另外也是国内外首家使用德国全自动高端西门子触摸屏控温系统。
采用德国最先进的啤酒生产技术，以紫铜、不锈钢、镀钛材料加工制作，整套设备之间的管道、阀门均采用卫生级快捷件连接，拆卸、组装、移动、改造方便快捷。
2、精酿啤酒设备展示图（1）糖化系统（2）发酵系统（3)麦芽粉碎系统（4)制冷系统、（5)控制系统（6)CIP清洗系统3、啤酒设备细节展示（1）麦汁变频泵：输送效率快，性能稳定，精巧美观，使用寿命长。
（2）玻璃试镜：耐高温试镜，允许急速变温，方便直观。
（3）出糟门:厚度实在，外观精美，方便操作。
（4）卫生级蝶阀：造型轻巧美观，表面光亮而不粘尘，无毛刺扎手。
（5）压力表：精确度高，稳定性高，不锈钢外壳，防护坚固，美观精致。
（6）板式换热器：传热系数高，对数平均温差大，末端温差小。
4、史密力维精酿啤酒史密力维精酿啤酒色香味俱全，泡沫洁白细腻持久，拥有淡淡的麦香与酒花香味，喝一口，久久留香。
史密力维精酿啤酒特点：现酿现饮，最大限度的保留了啤酒的口感香味和营养成分，富含18种氨基酸（8种是人体的必须氨基酸）和11种维生素。
公司聘请德国注册高级酒师，研制出30多款精酿啤酒，为广大消费者带来口福。
5、公司简介北京史密力维环保科技有限公司成立于2013年，位于北京市大兴区西庄工业园区西庄路17号，公司引进德国先进的生产设备技术和精酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的史密力维精酿啤酒设备及啤酒。
本公司具备先进的生产设备，严格的工艺流程，从原材料到成品，严把质量关。
本着信誉至上，质量第一，以顾客为关注焦点的原则，将啤酒文化和企业文化融为一体，致力于打造以史密力维为品牌的处于世界领先地位的精酿啤酒设备。
精酿啤酒都需要哪些设备
目前精酿啤酒在国内非常受欢迎;从最早的酒店;餐饮店里能喝到的精酿啤酒蔓延到现在的精酿啤酒屋;精酿啤酒馆以及精酿啤酒吧.有的朋友会觉会反应有的精酿啤酒口感欠佳;我在此总结了一下影响精酿啤酒口感的因素..
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简单讲分这么几部麦芽粉碎+糖化+过滤回旋+麦汁分离+发酵+出酒+罐装销售
那么想要酿造口感好的精酿啤酒需满足以下几个条件
1. 首先需要一套专业的精酿啤酒设备;这点非常关键;专业的设备密封性能好;不会有漏气的情况;酵母在发酵时能充分的挥发出来;得到全面的养分;酵母能够完全下沉;回收酵母;使得酒液清亮;没有杂质;啤酒达到最佳的口感.一套完善的啤酒设备从糖化到发酵都是自动化控制的;减少人为的操作;从而避免酒液过多的接触空气;而影响了啤酒的酒质.
2. 严格按照精酿啤酒酿造流程操作;洗醩水温控制在76°以下;严格控制酿酒原料的投放;
3. 水的要求;做酒之前需严格检测水碱的含量
4. 挑选优质的酿酒原材料.
酿造出自己满意的精酿啤酒除了专业的酿酒设备.优质的啤酒原料及合格的酿酒师外还需要一颗热爱精酿的炙热的心只有热爱精酿;潜心研究精酿啤酒才会酿出好酒来;并将精酿啤酒的精神发扬光大.
天津啤匠科技发展有限公司成立于2011年;公司致力于将精酿啤酒这种口感醇厚、口味多样、健康绿色的啤酒推广为能让大众接受和消费的国民饮料..我们始终坚持以移动互联网为基础;通过“移动互联网+精酿鲜啤”的组合来颠覆中国的啤酒行业;彻底改变普通民众对啤酒这种低酒精饮品的认知..我们以连锁运营模式实现“啤匠”品牌对消费人群和社区的覆盖;通过移动互联网实现在线订单;以智能化物流系统完成最终的配送;让客户足不出户就能以低廉的价格享受到在酒吧里才有的高端精酿啤酒..。
精酿啤酒设备介绍之糊化锅、糖化锅的作用和结构
糊化锅作用：把大米粉和部分麦芽粉与水混合煮沸，并用来对糖化醪加热升温，使淀粉液化和糊化。
结构：锅身为圆柱形，锅底为球缺形或椭球形夹层，顶盖为蝶形，锅内装有搅拌器，锅底有加热装置，锅的外部有保温层。
粉碎后的大米粉、麦芽粉和热水由下粉筒及进水管混匀后送入，借助于旋桨式搅拌器的搅拌，使粘稠的醪液浓度和温度均匀，使醪液中较重颗粒悬浮而不沉降到锅壁形成锅巴，防止靠近传热面处醪液的局部过热。
为什么要加入辅料？很多人认为以价格低廉而富含淀粉质的谷类作为辅料，可以提高麦汁收得率，制取廉价麦汁，以达到降低成本的目的。
其实这只是其中的一个原因，还有是因为辅料的蛋白质及易氧化的多酚物质含量明显低于麦芽，有利于降低啤酒的色度和改善啤酒的风味，提高啤酒的非生物稳定性。
糊化锅也就能在啤酒厂和教学中可以看到，在精酿行业中使用的是纯麦芽酿造的啤酒，所以不会用到糊化锅。
糖化锅属于精酿啤酒设备中的糖化系统组成部分，作用：主要进行蛋白质的分解和淀粉糖化等操作。
结构：与糊化锅相似。
D/H=2:1，容积洗漱77%~82%，锥底的角度一般小于120°。
容积：比糊化锅大1倍，装满系数为0.7，传热面积比糊化锅小。
糖化锅是圆柱形器身，略带锥形夹层和弧形顶盖的容器。
为了使醪液在锅内保持一定的温度，国内设计的糖化锅多数底部附有夹套，以便通热水或蒸汽保温，同时为了保持醪液的浓度和温度均匀。
在靠近锅底处，设有桨式搅拌器旋转，搅拌器由电动机通过立式涡轮减速器直接带动旋转，锅底下装有2个出料阀，可分别将醪液送至糊化锅和过滤槽。
锅盖上开设两个人孔拉门，一个孔双拉门，一个人孔单拉门，既是观望孔又是人孔。
锅盖的顶部设有排气管，排气管根部有波形沟，收集沿排气管壁留下来的冷凝水然后由凝水管排出锅外，根部还设有排气孔门，根据需要调节其启闭程度。
顶上设有风帽，防止飞鸟进入及风雨倒灌，锅盖上装有下风筒。
为了避免粉尘扬起，所以该下粉筒装置在下粉时有冷热水同时进入，锅盖上还装有压力式温度计和照明灯，并设有醪液出口。
精酿啤酒设备分类以及详情介绍第四章
精酿啤酒设备分类以及详情介绍第四章【最新版】目录一、精酿啤酒设备的分类1.一体机2.两锅三器二、精酿啤酒设备的选择要点1.材质：304 食品级不锈钢2.内胆壁：镜面级技术3.设备整体设计：合理，方便操作三、赫尔曼啤酒设备1.公司背景2.主营产品：啤酒酿造设备3.服务范围：大、中、小型啤酒厂、酒店餐厅、酒吧精酿爱好者四、山东豪鲁啤酒设备有限公司1.公司背景2.主营产品：各类大中小微型啤酒设备、酒店啤酒设备、酒吧啤酒设备、教学实验室设备等五、精酿啤酒设备的价格1.500 升发酵罐：分体式和一体式，价格范围 5000 元至 10000 元2.糖化设备：两锅三器和一体机，价格范围一万至两万之间六、证件要求1.餐饮一体化：需食品经营许可证（含酿酒）2.只供酒：具体证件要求需根据当地政策咨询正文精酿啤酒设备的分类以及详情介绍第四章精酿啤酒设备的分类主要有两种：一体机和两锅三器。
一体机，也就是人们常说的一拖几，其优势在于占地小、操作简单、节省成本。
而两锅三器则在洗糟、回旋效果方面表现优越，但其占地面积大、不易安装、成本较高。
在选择精酿啤酒设备时，应注意以下几点：首先，设备的材质必须是 304 食品级不锈钢，这样才能保证设备的安全卫生。
其次，内胆壁最好是镜面级技术，这样不会留下残留物，方便清理。
最后，精酿啤酒设备整体设计一定要合理，这样操作起来会很方便。
赫尔曼啤酒设备是一家专注于啤酒设备行业的设备生产制造商，在啤酒酿造、灌装装备领域拥有超过 18 年的丰富经验，专业制造高端装备。
公司主营啤酒酿造设备，为大、中、小型啤酒厂、酒店餐厅、酒吧精酿爱好者提供从产品设计、生产加工、安装调试到工艺培训等高端一体化综合服务。
山东豪鲁啤酒设备有限公司是一家集发酵工程技术设备及生物工程研发、制造、销售、服务于体的民营、中小型、外向型、科技型技术企业。
公司主要生产各类大中小微型啤酒设备，酒店啤酒设备，酒吧啤酒设备，教学实验室设备，以及酒厂设备等。
300l精酿设备 说明书
300l精酿设备说明书300L精酿啤酒设备说明书主要包括以下几个部分：1. 设备概述300L精酿啤酒设备是一套适用于小型啤酒坊、酒店和家庭使用的酿造设备。
这套设备主要包括粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统等，具备酿造高品质精酿啤酒的能力。
2. 设备组件（1）粉碎系统：用于将麦芽进行粉碎，为酿造过程提供麦芽粉。
（2）糖化系统：将麦芽粉进行糖化，形成麦汁。
（3）发酵系统：将麦汁与啤酒酵母进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
（4）制冷系统：用于控制发酵过程中的温度，保证啤酒酵母的正常发酵。
（5）控制系统：监控整个酿造过程，实现自动化酿造。
（6）清洗系统：用于对设备进行清洗，确保酿造过程的卫生。
3. 设备使用方法（1）安装：根据设备说明书进行设备安装，确保各组件连接稳固。
（2）调试：在安装完成后，进行设备调试，确保各系统正常运行。
（3）麦芽粉碎：将麦芽放入粉碎机中进行粉碎，粉碎后的麦芽粉进入糖化锅。
（4）糖化：将麦芽粉倒入糖化锅，加入适量的水，进行糖化过程。
（5）过滤：糖化完成后，将麦汁过滤到发酵罐中。
（6）发酵：将啤酒酵母接种到麦汁中，进行发酵过程。
（7）冷却：发酵过程中，根据需要对发酵罐进行冷却，保持恒定温度。
（8）酿造完成：发酵完成后，通过过滤器将啤酒分离出麦芽渣，获得成品啤酒。
4. 设备维护与保养（1）定期对设备进行清洁，确保卫生。
（2）定期检查设备连接处，确保连接稳固。
（3）定期检查设备各系统运行情况，如有异常及时处理。
（4）长时间不使用设备时，应进行彻底清洗并晾干，以防锈蚀。
5. 安全注意事项（1）在使用设备时，务必遵守设备说明书中的操作规程。
（2）确保电源电压稳定，避免设备损坏。
（3）操作过程中，注意防止烫伤、割伤等安全事故。
请根据以上说明书进行300L精酿啤酒设备的使用、维护和保养，确保设备正常运行，酿造出高品质的啤酒。
啤酒厂设备简介
啤酒厂设备简介1. 引言啤酒是一种古老而受欢迎的饮品，其生产涉及到各种设备和工艺。
啤酒厂作为生产啤酒的地方，拥有一套完整的设备系统，包括发酵罐、过滤器、酵母发酵桶等。
本文将对啤酒厂设备进行简要介绍。
2. 发酵罐发酵罐是啤酒厂重要的设备之一，用于将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
发酵罐一般由不锈钢制成，具有耐腐蚀性和保温性能。
罐内通常设置有温度和压力控制系统，以确保酵母在适宜的条件下进行发酵。
3. 过滤器啤酒的过滤是为了去除不溶性物质和杂质，提高啤酒的清澈度和口感。
过滤器通常由不锈钢或陶瓷制成，采用不同的过滤介质，如粗砂、活性炭等，去除悬浮物和色素。
过滤器还可以根据需要进行不同程度的过滤，以满足不同口感的需求。
4. 酵母发酵桶酵母发酵桶是用来进行主发酵和副发酵的设备。
主发酵是指将加入酵母的麦汁在酵母发酵桶中进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
副发酵是对主发酵后的啤酒进行二次发酵，以改善其风味和口感。
酵母发酵桶一般由不锈钢制成，具有密封性和可调节的温度控制系统。
5. 冷却设备冷却设备在啤酒厂中用于将煮沸后的麦汁迅速冷却至适宜的发酵温度。
冷却设备通常采用换热器或冷凝器来实现，利用水或冷却剂将麦汁的温度迅速降低。
冷却过程中的控制非常重要，以确保麦汁在适宜的温度范围内进行发酵。
6. 罐装设备罐装设备是将发酵完成的啤酒进行灌装和封闭的设备。
罐装设备一般包括灌装机、封口机、清洗机等。
灌装机通过自动或半自动的方式将啤酒灌装到瓶子或罐子中，封口机则用于封闭容器。
清洗机用于对容器进行清洗和消毒，以确保啤酒的卫生和质量。
7. 总结啤酒厂设备在啤酒的生产过程中发挥着关键的作用。
发酵罐、过滤器、酵母发酵桶和冷却设备等设备保证了啤酒的发酵和质量控制，而罐装设备则实现了啤酒的包装和封闭。
通过合理配置和操作这些设备，啤酒厂可以生产出高质量的啤酒，满足消费者的需求。
以上是对啤酒厂设备的简要介绍，希望能为读者对啤酒生产过程有更深入的了解。
生产啤酒主要设备运行参数
生产啤酒主要设备运行参数生产啤酒的主要设备运行参数一、麦芽磨碎机麦芽磨碎机是啤酒生产中的关键设备之一，主要用于将大颗粒的麦芽磨碎成细碎的麦粉。
麦芽磨碎机的运行参数包括研磨度、产量和功率等。
研磨度指的是麦芽被研磨后的粒度大小，一般要求麦芽粉末的细度均匀，以保证后续工艺的顺利进行。
产量是指单位时间内麦芽磨碎机可以处理的麦芽量，通常与设备的规格和功率有关。
功率是指麦芽磨碎机的耗电量，一般会根据设备的使用情况进行调整，以提高工作效率。
二、酿造罐酿造罐是啤酒生产中的核心设备，用于麦汁发酵和陈化过程。
酿造罐的运行参数主要包括容量、温度和压力等。
容量是指酿造罐的有效容积，根据生产需求和设备规格进行选择。
温度是指酿造罐内部的温度控制，不同的酵母菌对温度有不同的要求，合理的温度控制有助于提高发酵效率和产品质量。
压力是指酿造罐内部的压力控制，合理的压力控制可以保证麦汁的发酵过程正常进行。
三、过滤器过滤器是啤酒生产中用于去除麦汁中杂质的设备，常见的过滤器有滤网式过滤器和膜式过滤器。
过滤器的运行参数包括过滤速度、过滤效果和清洗程度等。
过滤速度是指麦汁通过过滤器的速度，一般要求过滤速度适中，既能保证过滤效果，又能提高生产效率。
过滤效果是指过滤器去除麦汁中杂质的效果，要求过滤后的麦汁清澈透明，无杂质。
清洗程度是指过滤器清洗后的干净程度，清洗程度越高，可以有效避免杂质对下一批麦汁的污染。
四、发酵罐发酵罐是啤酒生产中用于麦汁发酵的设备，发酵罐的运行参数包括容量、温度和酵母用量等。
容量是指发酵罐的有效容积，根据生产需求和设备规格进行选择。
温度是指发酵罐内部的温度控制，不同的酵母菌对温度有不同的要求，合理的温度控制有助于提高发酵效率和产品质量。
酵母用量是指发酵罐中加入的酵母菌的数量，合理的酵母用量可以促进发酵过程的进行。
五、储罐储罐是啤酒生产中用于储存麦汁和成品啤酒的设备，储罐的运行参数包括容量、温度和压力等。
容量是指储罐的有效容积，根据生产需求和设备规格进行选择。
啤酒设备说明书
啤酒设备说明书引言：感谢您选择我们的啤酒设备。
本说明书将为您提供有关设备的详细介绍、操作指南和维护建议。
在使用设备前，请仔细阅读本说明书，并按照说明进行操作，以确保设备的正常使用和延长其使用寿命。
如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时联系我们的客服部门。
目录：1.设备概述2.设备组成3.操作指南4.设备维护5.常见问题解答第一部分：设备概述啤酒设备是一种专业的酿造设备，用于酿造各类啤酒。
它采用了先进的酿造技术，并且具备可靠的性能和稳定的工作状态。
我们的设备结构紧凑，操作简单，适用于家庭、酒吧、餐饮场所等多种场景。
第二部分：设备组成1.主体部分：主体部分由发酵罐、酿造罐、冷却系统、控制面板等组成。
发酵罐用于发酵酿造好的麦汁，酿造罐用于酿造新的麦汁，冷却系统用于冷却发酵罐中的麦汁，控制面板用于控制设备的工作状态。
2.辅助设备：辅助设备包括清洗器具、管道、过滤器等。
这些设备用于保持设备的清洁和卫生。
第三部分：操作指南1.设备安装：在使用设备前，请确保电源接口和地线连接正确。
将设备放置在稳定的平台上，确保设备周围的通风良好。
2.准备原料：准备好所需的麦芽、水、酵母等原料，并按照设备容量要求进行准确的配比。
3.开启设备：根据控制面板上的指示，按照指定程序开启设备。
请务必仔细阅读控制面板上的操作说明，并根据实际需要设置相应的参数。
4.酿造过程：设备将自动完成麦汁的酿造过程。
在酿造过程中，请保持设备的稳定运行，不要随意更改设备参数。
在必要时，可以根据设备的提示进行操作。
5.发酵过程：酿造完成后，将麦汁转移到发酵罐中，并加入适量的酵母。
然后启动发酵罐的发酵过程，使麦汁发酵成啤酒。
6.冷却过程：发酵完成后，将罐中的啤酒通过冷却系统进行冷却。
请注意冷却时间和温度，以确保啤酒的口感和质量。
7.出酒过程：经过冷却的啤酒可以通过管道和过滤器输出到相应的容器中，以便食用或贮存。
第四部分：设备维护1.日常清洁：设备在使用前后需要进行日常清洁，以保持设备的卫生和良好的工作状态。
精酿啤酒设备设备工艺原理
精酿啤酒设备设备工艺原理随着人们对于啤酒的品质要求越来越高，精酿啤酒开始受到越来越多消费者的喜爱。
而精酿啤酒的制作过程中，则需要使用到一系列的精酿啤酒设备。
本文将为您详细介绍精酿啤酒设备的设备工艺原理。
精酿啤酒设备的组成精酿啤酒设备通常由以下几部分组成：1.研磨设备：用于将大麦磨碎成粉末。
2.水处理设备：用于对水质进行调整，以获得适合制作啤酒的水质。
3.酿造罐：用于进行啤酒的主要发酵过程，通常由不锈钢制成，并设有温度控制器。
4.冷却设备：用于在发酵过程中对啤酒进行冷却以达到最佳口感。
5.瓶/罐装设备：用于对制作好的啤酒进行瓶/罐装。
精酿啤酒设备的工艺原理制作精酿啤酒的过程被称为“酿造”，其工艺原理可分为以下几个步骤：在啤酒的制作过程中，研磨是一个重要的步骤。
研磨的目的是将大麦颗粒磨成细小的粉末，以便更好地进行后续的酿造过程。
通常情况下，研磨的精度会直接影响到啤酒的口感和质量。
2. 调整水质啤酒的原材料中最大的成分是水，因此水质的好坏对于啤酒的口感和质量至关重要。
在精酿啤酒的制作过程中，需要对水质进行调整，使其适合制作啤酒。
调整水质的方法通常有加热、过滤等。
3. 酿造酿造是精酿啤酒制作过程中最为重要的一步。
酿造的过程中，需要将经过研磨和调整水质的大麦粉末和啤酒花进行混合，并进行酵素分解和发酵。
在这一过程中，酿造罐需要进行恰当的温度控制，以保持恰当的酵母发酵温度。
4. 冷却在酿造过程完成后，需要对制作好的啤酒进行冷却。
在这一过程中，冷却设备需要帮助啤酒降温，以达到恰当的口感和质量。
冷却的程度通常根据啤酒的种类和口感来进行调整。
5. 瓶/罐装最后一步是将制作好的啤酒进行瓶装和罐装。
在这一过程中，瓶/罐装设备需要对啤酒进行准确的体积和压力控制，以确保啤酒的口感和质量。
以上就是精酿啤酒设备设备工艺原理的详细介绍。
通过了解和掌握这些工艺原理，我们可以更好地制作出高品质的精酿啤酒，满足消费者对于啤酒口感和质量的要求。
300l精酿设备说明书
300l精酿设备说明书300L精酿设备说明书一、设备概述300L精酿设备是一种用于小规模酿造啤酒的设备，适用于酒吧、餐厅、家庭酿酒等场所。
该设备由发酵罐、糖化罐、热水罐、冷却器、控制系统等组成，具备酿造啤酒的全部功能。
二、设备参数1. 酿造容量：300L2. 发酵罐数量：2个3. 糖化罐容量：300L4. 热水罐容量：300L5. 冷却器功率：2KW6. 控制系统：PLC控制三、设备特点1. 结构紧凑：设备采用模块化设计，占地面积小，方便安装和移动。
2. 自动化控制：设备配备PLC控制系统，可实现自动化酿造过程控制，提高酿造效率。
3. 多功能：设备具备糖化、发酵、冷却等多种功能，可满足不同酿酒工艺需求。
4. 高效节能：设备采用高效冷却器和节能加热系统，能够节约能源，减少能耗。
5. 易操作：设备操作简单，配备易于理解的操作界面，操作人员无需专业技能即可操作。
四、设备使用步骤1. 准备工作：将糖化罐和发酵罐清洗干净，准备所需原料和配料。
2. 糖化过程：将糖化罐加热至设定温度，加入麦芽和水，进行糖化反应。
通过控制系统设定时间和温度，完成糖化过程。
3. 过滤和煮沸：将糖化液通过过滤器过滤，去除杂质。
然后将过滤后的液体加热至沸腾，加入啤酒花进行煮沸。
4. 冷却和发酵：将煮沸后的液体通过冷却器冷却至适宜的温度，然后倒入发酵罐中，加入酵母进行发酵。
5. 发酵和贮存：根据酿造工艺要求，将发酵罐中的液体进行发酵和贮存，待发酵完成后即可进行灌装和销售。
五、注意事项1. 操作人员应熟悉设备操作流程和安全规范，确保操作安全。
2. 设备使用时应保持清洁，定期进行清洗和消毒。
3. 设备运行过程中，应定期检查设备各部位是否正常运行，如有异常应及时维修。
4. 设备使用结束后，应切断电源并进行设备的清洗和维护，确保设备的正常使用寿命。
六、维护保养1. 设备每次使用结束后，应进行清洗和消毒，避免残留物对设备的腐蚀。
2. 定期检查设备的电气连接是否牢固，如有松动应及时拧紧。
酿啤酒需要什么设备
自酿啤酒和大型的啤酒厂的酿造是不一样的，是需要用到各种设备来完成整个酿造过程的，全套设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。
一、主体设备✓工业化啤酒厂一般以五器为主，即糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。
✓中小型精酿啤酒厂以四器为主，即糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。
✓酒吧精酿设备一般以两器为主。
德式——糖化兼煮沸，过滤兼回旋美式——糖化兼过滤，煮沸兼回旋当然，如果资金和空间宽裕的话，建议按三器配置，即增加一个热水锅，便于洗糟。
不过想要简单省事的话，也可以选择一体机，占地面积小，价格便宜。
二、辅机设备工业化啤酒厂一般选择连续增湿性五辊或六辊粉碎机中小型及酒吧精酿啤酒厂，一般选择对辊粉碎机就可以满足需求。
薄板冷却器一般选择一段冷的，节能且方便热水回收和操作，控温准确。
一套300升的精酿啤酒设备包括：2个糖化锅、6个发酵罐、一个酒精冰水组合罐，一套PLC恒温控制系统。
300升的精酿啤酒设备一般分为俩种，300糖化配300发酵、300糖化配600升发酵，糖化锅与发酵罐的比列分为1：1或者1:2，主要产酒量不同，日产150升到300升。
自酿啤酒设备组成是由一个糖化罐搭配多个发酵罐；啤酒的酿造流程是：粉碎麦芽-糖化-煮沸-冷却、过滤-发酵等过程，因此需要一套完整的设备相互配合才能制作出口感独特的啤酒。
麦德氏啤酒酿造技术有限公司是一家致力于自酿啤酒设备的技术研发、生产、安装的诚信企业。
产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。
本公司具备先进的生产设备，严格的工艺流程，从原材料到成品，严把质量关。
啤酒设备规格全、品种多，可以根据客户需求，设计制作各种自酿啤酒设备，能够满足不同层次客户的需求。
500L精酿啤酒设备的标准配置清单你了解么？
很多客户对于啤酒设备是纯小白，毕竟隔行如隔山，小编这里偷偷告诉你，在向厂家咨询设备时，他们通常会问你几个问题：1、为什么采购设备；2、计划日产多少酒;3、你的场地有多大；询问完这些问题之后，就会给你出个配置方案，
01 粉碎机 1
1、生产能力：150Kg/h；
2、电源：380V，50HZ。
B. 糖化系统:
01 糖化锅 1 1、容积：有效容积500L；
2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm；蝶形不锈钢封头，厚3㎜；
3、抛光：内部机械抛光，外包拉丝板，焊缝抛砂光带；
4、保温：聚胺脂保温层；
5、搅拌：机械搅拌；
6、清洗：CIP置清洗装置；
7、加热方式：蒸汽加热；
8、排汽方式：室内排汽装置或室外排气。
02 过滤/旋沉槽 1 1、容积：有效容积500L；
2、材料厚度：内胆采用SUS304不锈钢板，厚3mm；外包不锈钢，厚2mm；蝶形不锈钢封头，厚3㎜；
3、抛光：内部机械抛光，外包拉丝板，焊缝抛砂光带；
4、保温：聚胺脂保温层；
5、搅拌：机械耕刀搅拌；
6、清洗：CIP置清洗装置；
7、过滤：筛板，自然过滤或抽滤。
想必看到豪鲁机械小编精心给大家整理的关于500L精酿啤酒设备的配置清单，对于啤酒设备五大系统有所了解了吧，在选购之前你做下这方面的功课，在和厂家咨询的时候，一听你就是懂得，行家啊，就会少踩很多坑。
精酿鲜啤设备配置有哪些
今天我们继续为大家介绍小型啤酒酿造设备的配置，相信我们都大体了解了啤酒加工环节的必要和相关流程，那么如何选择小型啤酒酿造设备，首先来讲要根据店面啤酒需求量来决定要多少升的设备，然后再根据预算来购买小型啤酒酿造设备。
首先科普一点，小型啤酒酿造设备是占一部分空间的，大概从2平方到10平方，大型设备更多，啤酒设备多少钱一套呢？啤酒设备的型号多种多样，根据大小有100-2000l 升不同的酿酒设备，规格不同，价钱不同，这还需要根据创业老板的购买需求决定，不过可以先打电话了解下。
为了让更多人知道，我们根据容积来讲解，拿300l精酿啤酒设备为例。
粉碎系统，粉碎机和水处理器，这是2台设备糖化系统，根据销售量，搭配不同的糖化罐，另外糖化罐也根据不同的需求有多种功能比如过滤，旋沉，糖化功能，一般有2到10个罐。
容积100l~300l每个，根据需求（包括占地）选择。
发酵系统，类似糖化罐，大概2到10个罐体左右，容积100~300l每个，根据需求（包括占地）选择。
制冷系统，一般会采用比较大的罐体，这个案例中我们推荐再500~800l之间选择。
控制系统，我们定制设计等等控制柜一台清洗和过滤系统包含在罐体内不会单独占用空间。
以上就是我们300l的小型啤酒酿造设备配置，当然，如果您有特殊需求，可以选择专门定制，自酿啤酒设备厂家的设备有不同型号的小型啤酒酿造设备，其特色是：浓缩微酿型，规模小，灵活性强；集成化，模块化，自动化控制，操作简捷；将啤酒酿造过程展现在消费者面前，即酿即饮。
适用于大中型酒店、宾馆、餐饮场所。
自酿出售具有3/7黄金配比，三分沫七分酒，透明醇厚的纯鲜精酿啤酒，不仅满足了消费者猎奇的心理，而且也以其豪华气派的外观而提高了酒店档次。
同时，小型啤酒酿造设备的低投入、高回报，又使创业者获取了利润非常大。
山东威尔顿生物工程有限责任公司创立的“壹麦摩品”是集团重点发展并要在全国形成竞争力的精酿啤酒价值品牌。
壹麦摩品在创立之初就立足高远，旨在打造中国精酿啤酒行业标准，酿造出中国人自己的纯正匠心精酿啤酒。
精酿啤酒糖化发酵设备参数中英文介绍
精酿啤酒基本设备介绍Craft beer basic device introduction糖化设备组合形式: 糖化锅,过滤槽,煮沸锅,沉淀槽配置和描述:1、糖化锅：设置合理的夹套和搅拌装置在保证温升速率的同时，为使用低压蒸汽创造条件，避免结焦超大容积，兼有麦汁煮沸功能，提高系统整体效率2、过滤槽：组合式耕糟机构，耕糟效果更理想；加大中央圆柱体直径，大大改善耕效果及排糟速度，为醪液快速均匀泵入及避免麦汁回流吸氧创造条件。
设置合理和更多数量符合流体力学原理的麦汁出流口，保证麦汁流经管路等长的麦汁收集环，使得麦汁收集更快更均匀。
通过特殊设计的耕糟臂来抬高主轴封，避免泄露提高卫生性。
可作为糖化锅使用，满足精酿啤酒的多种工艺需求3、煮沸锅设置有内加热器，夹套，搅拌。
这样的设计使得煮沸锅可以作为糊化锅或者糖化锅使用，满足精酿啤酒工艺的特殊需求；对加热低温麦汁更有利。
内加热器具有麦汁强制循环功能4、沉淀槽特殊设计的符合热凝固物沉降特点的沉淀槽底，配合特殊设计的热凝固物收集区，可以使得热凝固物更加紧密，无须冲洗直接排放，避免泵取麦汁时热凝固物重新混入麦汁。
Beer house equitmentMain Equipment：mash tun & lauter tun & kettle tun & whirlpool tunDetails：1、mash tun:fix suitable jacket and mixer, create conditions for using low pressure steam while ensuring temperature rise rate, avoid cokinglarge volume, as well as wort boiling, improve the overall system’s efficiency.2、lauter tun:the racking machine assembly includes more diffident types of knives, providing highest lautering efficiency.increasing the diameter of the center circular construction has improved lautering efficiency and spend grains discharge speed greatly. Because of the center circular construction basic design, the mash will be filled into the lauter tun steadily and speedily, the wort will be circulated with low oxygen uptake.Set more suitable wort outlets accord with hydrodynamics principle, assure wort flows through piping etc. long wort collection ring, make wort collection steadily and speedily.Use specially designed raking arm to raise main shaft seal, avoid leaking to improve sanitation. Can be used as mash tun, meet a variety of process demands of craft beer.3、kettle tunWith inner heater, jacket, mixer. This design makes the kettle tun can be used as adjunct cooker or mash tun, meet the special demands of craft beer process; benefit for heating low-temperature wort more.Inner heater functions to wort forced circulation4. whirlpool tunSpecially designed whirlpool tun bottom accord with hot trub sedimentation characteristics, combined with specially designed hot trub collection zone, can make the hot trub more closely and be discharged directly no need for swashing, avoid remixing hot trub into wort when we pump the wort to PHE.fermentation tanks发酵罐啤酒发酵罐所有部件都采用优质不锈钢制造（表面可选用2B或高精度抛光），严格遵守各国标准中的最小厚度要求，非承压元件包皮也都采用2mm优质不锈钢制造（表面可选用2B 或高精度抛光），真材实料加专业的设计和制造才是品质的保证。
精酿啤酒设备
缺点：设备一般比传统糖化两器设备高
4.分体糖化三器
糖化设备的配置
① 糖化锅+过滤槽+煮沸/旋沉槽
② 糖化/过滤槽+煮沸锅+旋沉槽
③ 糖化/过滤槽+煮沸/旋沉槽+热水罐
④ 糖化/煮沸锅+过滤槽+热水罐
优点： ① 每天的酿造批次与
经典糖化三器设备差不 多。 ② 设备高度较矮。 缺点： ① 过滤只能采取抽滤。 ② 设备占地面积较大。
麦汁冷却与充氧
温度单位
1.温度单位：（摄氏度℃/华氏度℉） 2.换算关系：华氏度(℉)=32+摄氏度(℃)×1.8
50℉=32+10*1.8 3.蛋白水解温度：55℃（60-70min） 4.淀粉糖化温度：65℃（60-70min） 5.过滤洗糟温度：78℃（15+20min） 6.煮沸温度： 100℃（60-70min）煮沸强度10%/h
（1）加热方式：电加热、蒸汽加热、直火加热、导热油。温升速度0.8-1.2℃/min （2）搅拌方式：上搅拌、下搅拌 （3）配件（见图纸）
3.过滤槽：铺水→糖化醪→耕刀耕平→静置降→过滤循环→洗糟→过滤循环→洗糟→过滤循环→洗糟→排糟（手动 自动排
糟） （1）筛板：铣制、焊制 （2）耕刀：不升降、自动升降 （3）麦汁收集管 麦糟暂存箱→出糟绞龙
板式换热器
换热效率高、热损失小、结构紧凑、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长，主 要型式有框架式(可拆卸)和钎焊式(不可拆卸)两大类 1.麦汁换热器用的是框架式，制冷机用的是钎焊式 2.有普通式结构（拆洗不方便）和悬挂式结构（拆洗极方便）两种 3.材质有碳钢、不锈钢 4.酒花过滤器 5.建议依次开启麦汁阀门、冰水阀门、自来水阀门、麦汁泵、冰水泵，避免换热器里面的麦汁 瞬间激冷① 设备简单，投资较小。
鲜酿精酿啤酒设备有哪些配置
4吨精酿啤酒设备组成有哪些呢，除了整套设备由原料粉碎设备、糖化过滤设备、发酵设备、CIP清洗系统、制冷系统、配电系统组成。
糖化工艺糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。
麦芽及辅料粉碎物加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在适合的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水四器糖化系统由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋沉淀槽等组成。
糖化系统中各设备的主体部分全部采用SUS304不锈钢材料制成，内表面与物料接触的部分为镜面抛光处理，外表面磨砂抛光处理，确保设备满足FDA标准。
糖化锅:采用弥勒板夹套换热技术，应用科学的蒸汽湍流原理，实现了大限度的热传导、节能效果，同时采取全自动化温度控制技术，确保糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。
选用国际先进的悬挂式调速系统，采用变频、自控搅拌方式，保证糖化过程中的醪液的均匀混台，可以大限度地发挥糊化、糖化过程中各种酶类的生物活性和转化、催化效果，从而在源头上保证了啤酒好的质量和较高的出品率。
煮沸锅:应用先进的体内煮沸、增压技术，提高煮沸强度，大大增加了二甲基硫的蒸发效果，促进蛋白质等可凝物的聚合，使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。
采取体外循环混合技术，加速麦汁煮沸初期的升温速率，使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、-致，防止局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象，从而确保了麦汁的煮沸质量。
回旋沉淀槽:按照单位过滤面积上的麦糟存积量设计，放大槽体径高比，降低漩沉速度促进凝固物的沉降和凝聚，实现分离。
配以热凝固物储罐，可以提高麦汁收得率，还能减少环境污染。
原料粉碎设备：采用对辊式粉碎机，使麦芽破而不碎，提高出酒率，有效降低成本。
CIP清洗系统：智能清洗，水可以循环使用，清洗干净便捷。
制冷系统：主要组成部分制冷机，制冷灌，制冷控制柜等组成。
配电系统：智能配电管理系统方便管理。
山东威尔顿生物工程有限责任公司创立的“壹麦摩品”是集团重点发展并要在全国形成竞争力的精酿啤酒价值品牌。
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现如今，我国啤酒业发展趋势稳进，产业链布局基础产生，商品产业结构调整加速，新鮮化是啤酒商品的本质属性，而人性化和多样化是啤酒商品当今行业发展前景，融入消費发展趋势的生产制造供求平衡则须相对配套设施的实用化生产线设备。
除此之外，小小型工坊葡萄酒迅速发展趋势，其多应用中小型武器装备生产制造。
今天我们就了解下精酿啤酒生产线的构成。
精酿啤酒设备由破碎系统软件、糖化系统软件、发醇系统软件、酵母菌扩培系统软件、加温系统软件、制冷机组、CIP清理系统软件、售酒系统软件、自动控制系统及輔助系统软件等系统组成。
可采用无氧紫铜或不锈钢板材生产加工、制做、依照顾客的室内装修风格量身定做打造出、个性定制。
破碎系统详细介绍：小型精酿啤酒麦芽粉碎机有研磨式粉碎机和对辊式粉碎机两种。
对辊式麦芽糖破碎机，致力于精酿啤酒行业设计构思，辊子中间的空隙能够调整。
具备重量轻运作便捷、安裝方便快捷，使用方便、破碎更快、麦麸详细、提升过虑速率等优势。
鉴赏不同的装饰风格，酒店餐厅型的要充分考虑占地面积难题，选用两体三器的糖化系统软件，不论是糖化加工工艺、糖化效率高，实际操作等层面是更为划得来的，性价比高都是相对性高的。
两体三器糖化系统软件是由糖化烧开锅、过虑旋沉组成及其糖化加工工艺管道构成，糖化烧开锅选用蒸汽换热器或电加热器的双层罐体，内胆选用304材料检测高品质不锈钢板生产制造，打磨抛光在0.4μm以下，坚固经久耐用，內外封头隔层选用岩棉板隔热保温，隔热保温好用，绿色环保。
加热面由加热面积大的米勒板夹套加热，以保证足够的发热量和蒸发能力。
过滤槽由内胆及隔热层组成，为了确保整平松散的糟层进而超过又快又好的过虑实际效果及時间，过滤槽顶端选用直流变频耕糟设备，为确保合理的过虑总面积，
人们提升了径高比，过虑旋沉选用上下左右组成方式，既可自然过虑，由可选用抽滤。
并可根据客户需求设计干法出槽，避免环境污染、降低成本及酿酒师的劳动强度。
发酵系统,考虑不一样商品。
不一样发醇生产工艺规定，出示不同种类的发酵罐，有立式发酵罐、立柱式发酵罐、累加发酵罐、业务外包有无氧紫铜、镜面玻璃、金属拉丝等。
设计合理，顶部有正压和负压阀、干啤酒花和其他浇头装置。
罐体上有取样阀、温度探针和出酒口。
脚踏式调压阀、CIP清理设备、污水处理、手孔零配件齐备。