茶为载体,以茶育人——谈中国茶文化中的德育功能
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２ 中 国茶文 化 中 的德 育 功能
中 国茶文 化博大 精 深 、源远 流 长 、内涵丰 厚 ，具 体 包括 茶性 、茶 道 和 茶 的礼 仪等 ，这 些都 具有 明显 的德育 功 能，可 以对饮 茶人 的思想 和 情 操 产生 熏陶 和感 染作 用 。 ２．１ 茶性 的德 育功 能
毋庸 置疑 ，大 自然 中 的每个 物 种都 有 其 自身 的特 性 ，人 有 人性 ， 物 有 物性 ，茶 也有 茶性 。从茶 的成 长历 程而 言 ，茶 具备 不迁 不 移 的基 本特 性 ，这 与 中 国人追求 叶落 归根 的情 结如 出一 辙 。其实 ，茶 的 自然 本性 就体 现 了一种 爱 国主义 和 民族情 感 。茶 以清风 明月 为伴 ，有着 质 朴 、淡 雅 的本 质 。“茶圣 ”陆 羽指 出“茶之 性俭 ”。俭就 是节 俭 ，这是 中华 民族 的传 统美德 ，茶 以俭 为 质 ，就 是强 调 清 正廉 洁 的个 人 思想 道德 。 以茶育俭 ，即凝结 了 中国茶 道精 神 的基 本 要义 ，同时 也体现 了茶文 化 有 关人 生价 值 的重要 内容 。
ｌ学术专业人文茶趣
茶 为载体 ，以茶 育人 谈 中国茶 文化 中的德育功能
－
邢 熙 超
（河海大学马克思主义学院 ２１ １ １００）
摘 要 ：在 当今 时代 ，茶 不仅 有着物 质层 面 的属 性 ，更具有 精神 层 面的含 义 。在 国人眼 中 ，荼 集 天地之 精华 ，是 天生 的灵
茶 是作 为药物 使 用 的，逐渐 衍 生为人 们 Ｅｔ常生 活 中的普 通饮 品 ， 它 有着 醒脑 提神 的 自然功 效 ，慢 慢衍 生 出养廉 育俭 的精 神作 用 ，这种 不 断演 变 的过程 ，不仅 体现 出人 们对 自然 界 的探索 过程 ，同 时也 反 映 出人 与 自然 和 睦相 处的信 念 。其实 ，茶性 中也 隐含 着茶 品 ，即人 们认 识 茶 的过程 中逐 渐提 炼 出来 的品貌 ，陆羽 认为 茶是“南方 之 嘉木 ”，这 是 因 为茶 的生 长 具备 幽 静、坚 强 的本 性 ，虽 然 生长 在 黄土 烂 石 中 ，但 依 旧坚强 ；茶 叶 受雨 水滋 润 和 阳光 照耀 ，品性 高洁 不 可亵 渎 ；茶 汤 清 香 扑鼻 、晶莹剔 透 ，可 以给 人 以智慧 和 空灵 的格调 。将 茶 品与人 品有 机 结合 在 一起 ，使茶 的这 些 自然本 质逐 渐渗透 到人 的 日常 生活 中 ，使 人 在潜 移 默化 中升 华境 界 、陶 冶情 操 。 ２．２ 茶道 的德 育功 能
饮过 茶 的人都 知道 ，泡茶 是极 为讲 究 的过程 ，工序 非常 严谨 和 细 致 ，每 道 工序 都有 其 自身 的艺术性 和科 学性 ，有人 将 一杯 茶称 作一 件 优雅 、细 腻的 艺术 品 ，此 言名 副其 实 。中华茶 道孕 育 了茶人 的 独特 精 神 ，使 茶 人体 现 出…种特 殊 的气质 。虽然现 代 人对茶道 的论述 不尽 一 致 ，但 是 有一 点是达 成 共识 的 ，就 是 中华茶道 强 调精神 内涵 。中 国茶 文化 凝 聚 了儒 、道 、佛各 家 思想 的精华 ，将哲 理 、伦 理和 品德 等 融入 到 饮 茶 、品茶等 环节 中 ，使 得 品茶过 程也 成 了修 身养 性 、参禅 悟道 、感 悟 人 生 的过 程 ，也使 茶人 得到人 格上 的洗 礼 和精神 上 的升华 。
“茶圣 ”陆羽在 《茶经》中将 饮茶 视 为 一种 艺术 过 程 ，创 造 了一 整 套有 秩有 序 的茶 艺过程 ，包括 烤 茶、选 水、煮茗 和 品饮 等环 节 ，烘 托 出
一 种 独特 的美 学意 境 ，使 人置 身于 其 中，得到 思想 的启 发和 心 灵的 净 化 。《茶 经》还 对茶 人 的情操 和 品德 进 行 了强调 ，明确将 饮 茶过 程界 定 为静 心俭 德 的过程 。陆 羽首 次将 中 国传 统 文化 中的儒 、道 、佛 各家 思 想熔铸 于 茶事 中 ，创 造 了首届 一指 的 中国茶 道精 神 。
人们 向来 崇 尚茶在 励 志 、育廉 、守操 等方 面 的作 用 ，比如 齐 国宰 相 晏婴 一直 视 茶为清 廉之 物 ，除了少 量 的荤菜 和糙 米饭 ，晏婴 无茶 不 欢 。晋朝 的陆纳 也主 张 以茶待 客 ，他 对铺 张浪 费十 分反感 ，不允 许别 人 玷污 他俭 朴 的清 誉 。桓 温也 以茶 蕴俭 ，他招 待 宾客时 只使 用七 盘茶 和 水果wk.baidu.com。综 合种 种 典故 可以看 出 ，茶 已经 成 了人们 寄托 情感 的重 要媒 介 ，也体 现 了历代 有 志之士 勤俭 生 活的美 好情 结 。
物 。当人 们赋 予茶更 多 的含义 时 ，茶 就有 了文 化 内涵 ，衍 生 出独 特的茶 文 化。与其 他文 化一样 ，茶 文化 是无 形 的，但是 有着 明
显 的催 化 、改 造和 引领 功 能，中国萘 文化是 内涵丰厚 的 ，有着 明显 的德 育功 能。 本文 尝试研 究 中 国茶 文化 中的德 育 功能 ，希
望使 更 多的 人认识 中国茶 文化 的独 特魅 力。
关键 词 ：茶 文化 ：德 育功 能 ；荼性 ；茶道 ：茶礼 仪
’
１ 前 言
众所 周 知 ，我 国是 茶 的故 乡，国人 一直 对茶 有着 特殊 的 情感 。唐 诗宋 词、明清 小说 中都 有关 于 茶的描 写 。文人 志士 甚至 以茶 代 酒，以 茶 待客 ，手 中一杯 清茶 ，可 以赋 予生活 不 同 的含 义 。如 今 ，茶 不 光有 着 物 质层 面 的属性 ，还有 精神 层面 的含 义 。在 国人眼 中 ，茶 集 天地 之精 华 ，是 天生 的灵物 ，当人们 赋予 茶更 多 的含义 时 ，茶 就有 了文 化 内涵 ， 衍 生 出独特 的茶 文化 。与 其他 文化 一样 ，茶文 化是 无形 的 ，但 是 有着 明显 的催 化 、改造 和 引领 功 能 ，中 国茶文 化 是 内涵 丰 厚 的 ，有 着 明 显 的德 育功 能 。
中 国茶文 化博大 精 深 、源远 流 长 、内涵丰 厚 ，具 体 包括 茶性 、茶 道 和 茶 的礼 仪等 ，这 些都 具有 明显 的德育 功 能，可 以对饮 茶人 的思想 和 情 操 产生 熏陶 和感 染作 用 。 ２．１ 茶性 的德 育功 能
毋庸 置疑 ，大 自然 中 的每个 物 种都 有 其 自身 的特 性 ，人 有 人性 ， 物 有 物性 ，茶 也有 茶性 。从茶 的成 长历 程而 言 ，茶 具备 不迁 不 移 的基 本特 性 ，这 与 中 国人追求 叶落 归根 的情 结如 出一 辙 。其实 ，茶 的 自然 本性 就体 现 了一种 爱 国主义 和 民族情 感 。茶 以清风 明月 为伴 ，有着 质 朴 、淡 雅 的本 质 。“茶圣 ”陆 羽指 出“茶之 性俭 ”。俭就 是节 俭 ，这是 中华 民族 的传 统美德 ，茶 以俭 为 质 ，就 是强 调 清 正廉 洁 的个 人 思想 道德 。 以茶育俭 ，即凝结 了 中国茶 道精 神 的基 本 要义 ，同时 也体现 了茶文 化 有 关人 生价 值 的重要 内容 。
ｌ学术专业人文茶趣
茶 为载体 ，以茶 育人 谈 中国茶 文化 中的德育功能
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邢 熙 超
（河海大学马克思主义学院 ２１ １ １００）
摘 要 ：在 当今 时代 ，茶 不仅 有着物 质层 面 的属 性 ，更具有 精神 层 面的含 义 。在 国人眼 中 ，荼 集 天地之 精华 ，是 天生 的灵
茶 是作 为药物 使 用 的，逐渐 衍 生为人 们 Ｅｔ常生 活 中的普 通饮 品 ， 它 有着 醒脑 提神 的 自然功 效 ，慢 慢衍 生 出养廉 育俭 的精 神作 用 ，这种 不 断演 变 的过程 ，不仅 体现 出人 们对 自然 界 的探索 过程 ，同 时也 反 映 出人 与 自然 和 睦相 处的信 念 。其实 ，茶性 中也 隐含 着茶 品 ，即人 们认 识 茶 的过程 中逐 渐提 炼 出来 的品貌 ，陆羽 认为 茶是“南方 之 嘉木 ”，这 是 因 为茶 的生 长 具备 幽 静、坚 强 的本 性 ，虽 然 生长 在 黄土 烂 石 中 ，但 依 旧坚强 ；茶 叶 受雨 水滋 润 和 阳光 照耀 ，品性 高洁 不 可亵 渎 ；茶 汤 清 香 扑鼻 、晶莹剔 透 ，可 以给 人 以智慧 和 空灵 的格调 。将 茶 品与人 品有 机 结合 在 一起 ，使茶 的这 些 自然本 质逐 渐渗透 到人 的 日常 生活 中 ，使 人 在潜 移 默化 中升 华境 界 、陶 冶情 操 。 ２．２ 茶道 的德 育功 能
饮过 茶 的人都 知道 ，泡茶 是极 为讲 究 的过程 ，工序 非常 严谨 和 细 致 ，每 道 工序 都有 其 自身 的艺术性 和科 学性 ，有人 将 一杯 茶称 作一 件 优雅 、细 腻的 艺术 品 ，此 言名 副其 实 。中华茶 道孕 育 了茶人 的 独特 精 神 ，使 茶 人体 现 出…种特 殊 的气质 。虽然现 代 人对茶道 的论述 不尽 一 致 ，但 是 有一 点是达 成 共识 的 ，就 是 中华茶道 强 调精神 内涵 。中 国茶 文化 凝 聚 了儒 、道 、佛各 家 思想 的精华 ，将哲 理 、伦 理和 品德 等 融入 到 饮 茶 、品茶等 环节 中 ，使 得 品茶过 程也 成 了修 身养 性 、参禅 悟道 、感 悟 人 生 的过 程 ，也使 茶人 得到人 格上 的洗 礼 和精神 上 的升华 。
“茶圣 ”陆羽在 《茶经》中将 饮茶 视 为 一种 艺术 过 程 ，创 造 了一 整 套有 秩有 序 的茶 艺过程 ，包括 烤 茶、选 水、煮茗 和 品饮 等环 节 ，烘 托 出
一 种 独特 的美 学意 境 ，使 人置 身于 其 中，得到 思想 的启 发和 心 灵的 净 化 。《茶 经》还 对茶 人 的情操 和 品德 进 行 了强调 ，明确将 饮 茶过 程界 定 为静 心俭 德 的过程 。陆 羽首 次将 中 国传 统 文化 中的儒 、道 、佛 各家 思 想熔铸 于 茶事 中 ，创 造 了首届 一指 的 中国茶 道精 神 。
人们 向来 崇 尚茶在 励 志 、育廉 、守操 等方 面 的作 用 ，比如 齐 国宰 相 晏婴 一直 视 茶为清 廉之 物 ，除了少 量 的荤菜 和糙 米饭 ，晏婴 无茶 不 欢 。晋朝 的陆纳 也主 张 以茶待 客 ，他 对铺 张浪 费十 分反感 ，不允 许别 人 玷污 他俭 朴 的清 誉 。桓 温也 以茶 蕴俭 ，他招 待 宾客时 只使 用七 盘茶 和 水果wk.baidu.com。综 合种 种 典故 可以看 出 ，茶 已经 成 了人们 寄托 情感 的重 要媒 介 ，也体 现 了历代 有 志之士 勤俭 生 活的美 好情 结 。
物 。当人 们赋 予茶更 多 的含义 时 ，茶 就有 了文 化 内涵 ，衍 生 出独 特的茶 文 化。与其 他文 化一样 ，茶 文化 是无 形 的，但是 有着 明
显 的催 化 、改 造和 引领 功 能，中国萘 文化是 内涵丰厚 的 ，有着 明显 的德 育功 能。 本文 尝试研 究 中 国茶 文化 中的德 育 功能 ，希
望使 更 多的 人认识 中国茶 文化 的独 特魅 力。
关键 词 ：茶 文化 ：德 育功 能 ；荼性 ；茶道 ：茶礼 仪
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１ 前 言
众所 周 知 ，我 国是 茶 的故 乡，国人 一直 对茶 有着 特殊 的 情感 。唐 诗宋 词、明清 小说 中都 有关 于 茶的描 写 。文人 志士 甚至 以茶 代 酒，以 茶 待客 ，手 中一杯 清茶 ，可 以赋 予生活 不 同 的含 义 。如 今 ，茶 不 光有 着 物 质层 面 的属性 ，还有 精神 层面 的含 义 。在 国人眼 中 ，茶 集 天地 之精 华 ，是 天生 的灵物 ，当人们 赋予 茶更 多 的含义 时 ，茶 就有 了文 化 内涵 ， 衍 生 出独特 的茶 文化 。与 其他 文化 一样 ，茶文 化是 无形 的 ，但 是 有着 明显 的催 化 、改造 和 引领 功 能 ，中 国茶文 化 是 内涵 丰 厚 的 ，有 着 明 显 的德 育功 能 。