甜菜碱的产品分类及测定方法
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品时误差 较大 。
２ 重 量法 ． ４
难辩 其真伪 。故此 产 品含 量检 测需使 用 离子色 谱
Ｇ ／ ２ ７ ０ ２ ０ ． 他技 术指 标按 Ｎ ９ — ０ ０ Ｂ＇ ３ １ — ０ ９ 其 Ｉ ＇ Ｙ ３９ ２０ 要求 控制 即 可达到 品质要 求
在 一 定酸 度 （Ｈ ２０ ６５ 溶 液 中 ， 菜 碱 和 ｐ ．～ ．） 甜
２ 甜菜 碱含量 的测 定 饲 料企 业对 甜 菜 碱 产 品进 行 质 量 控 制 和 检
四苯硼钠 生成 白色 沉淀 ． 据生 成沉 淀 的量计算 根
甜 菜碱 的含量 。
测． 评价其在 动物体 内的生 物利用 率 、 代谢 等方 面
都需要 对甜 菜碱含 量进行 有效分 析 。以甜菜 碱含
工 艺不 同分 为 天 然甜 菜 碱 、 化工 合 成甜 菜 碱及 其 制剂 。化 学合成 甜 菜碱根 据分 子结 构不 同可 分为 甜菜 碱 和甜 菜碱 盐 酸盐 ： 按产 品 功 能和 生产 工 艺 上可 分为复 合甜 菜碱 和 吸附甜 菜碱 。甜菜 碱纯 品 为 白色 晶体 ， 甜 味和 特殊 的蛋 白质 味 ， 有 易潮 解 ；
和 剂 型的产 品 化 工 合 成 甜 菜 碱 及 其 制 剂 还 未 见 相 关 产 品 标 准 出现 ， 以生产 企业 标 准 为 主 。含量 测 定 推 多
质 量并 降低 生产制 造成 本 。甜菜 碱也 是 良好 的饲
料 及食 品添加 剂
目前 ． 场 上 甜 菜 碱 的种 类 很 多 ． 据 生 产 市 根
进 行 检测 。此外 ， 量标 准 的细节 也应 写 明 ， 含 含量
应 大 于标 签 标 准所 规定 的含量 ． 同 中如 约定 含 合 量 允 许 一定 的检 测误 差 ． 则最 大误 差 应 不大 于 测 定 方法 允许 误差 的两倍
１ ． 盐 酸盐 甜菜碱 ．２ ２ 甜 菜 碱 盐 酸 盐 是 用 三 甲胺 与氯 乙 酸钠 进 行
甜 菜碱 属无 毒物 质 ． 外观 因载体 和 生产 工 艺 不 其
荐采用 Ｎ
１ １ — ０ ８ 《 料 中甜 菜 碱 的测 定 ６９ ２０ 饲
离子色谱 法》后 于 ２ ０ ， ０９年 １ ２月 １日升级为 Ｇ ／ ＢＴ
２ ７ ０ ２ ０ 《 料 中甜菜碱 的 测定 离子 色谱 法 》 ３ １— ０９ 饲
饲料 利用 率 等 多种 功效 。 目前 ． 随着 生 物制 药 技
术 的不 断进 步 ． 在发 酵 中添加 适量 甜 菜碱 可 提 供
甲基 供 体 ． 进 菌 体 生 长 ． 而 大 大 改 善 药 品 的 促 从
菜 碱产 品。复合 甜菜 碱 和吸 附甜菜 碱从 生产工 艺 上 均 属 于化 工 合 成 甜 菜 碱 ．是 与 促 甲基 转 化 物 质 、 养增强剂 、 营 载体 吸 附或 复 合 而成 不 同含 量
检 测 分 析
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铂科广萄 ００ ２１年第５ 期
Ｄｅｍａｎ ｄ ｙｓ ｔ ｉｉａ Ａａ Ｌ ｅ ｎ。 ｎ ｎ ｓ ｒ ｔ ｌ
目前 执行 的产 品标 准是 Ｎ ９ — ｏｏ＜ Ｙ ３ ９ ２ｏ ＜ 饲料 级 甜 菜 碱 盐酸 盐 》 Ｙ ３ ９ ２０ 。Ｎ ９ — ００因 其含 量 检测 采 用
同而有所 差 异 。以下就 几种 不 同类型 甜菜 碱 品质 控 制 要 点 和 甜 菜 碱 含 量 的 检 测 方法 分 别 进 行 介
绍 和探讨
周 历 岚 ： 京 昕 大 洋科 技 发 展 有 限公 司。 北
反 应后 ， 行 酸化 处 理 。 到盐 酸 盐甜 菜源自文库 产 品 。 进 得
离 子交 换提 取 和离子排 斥 提取分 离加 工而 成 按
Ｇ ／ １１— ０８ 饲料 添 加剂 天 然甜 菜碱 》 定 ＢＴ２５５ ２０ （ （ 规
的技 术 指 标 进 行 检 测 和 品 控 制 即 可 达 到 产 品 质
量 的要求
１ 化 工合成 甜 菜碱 ． ２
氨 酸类似 。 于季胺 碱类 。 属 甜 菜 碱具 有 多 种 功 能 ．作 为 高 效 甲基 的供 体 ， 以促 进 动物 脂 肪代 谢 ， 和应 激 ， 节 渗透 可 缓 调
铂科广萄２１ 年第５ ００ 期
３ ５
检 测 分 析
Ｄ ｎｉ帆 Ａａ ｉ ｏ１ ｄ ｙ ｔ１ ｎ ｓ ０ ， ｌｓ
谢
甜菜 碱 （ ｅａ ｅ 是 一 种 能 为 动 物 提 供 高 效 Ｂ ｔｉ １ ｎ
活性 甲基 的类 维生 素 的营养 添加 剂 ．９世 纪最 早 １
１ 不 同形 式 甜菜碱 产 品的控 制要 点
１１ 天然甜 菜碱 ．
发 现 于 欧州 ，因它 主要 存 在 于甜 菜 的糖 蜜 中 ． 故 而 得 名 。甜 菜碱 的化 学 名称 是 １ 羧 基 一 Ｎ。 一 一 Ｎ， Ｎ
三 甲基 乙 内脂 ， 子式 为 ＣＨ Ｎ 化 学结 构与 甘 分 Ｏ ，
天然 甜菜 碱 取 自于 甜 菜制 糖 废液 ． 一般 是 用
的是 高氯 酸 非水 滴定 法 ． 法在 检定 纯 品盐 酸盐 此 甜 菜碱 时非常有 效 和准确 ． 如有 掺假 时 ． 法很 但 此
显色 反应 而 生成 有 色 物质 ． 用分 光 光度 计进 行 使
定量测 定 。样 品与冷 却 的 Ｋ 混合 产 生碘 化 物沉 Ｉ 淀， 离心后用 二氯 乙烷 溶解沉 淀 。 在波长 为 ３ ５ｌ ６ ｍ ＇ ｌ 处测 定 吸光 度 。通 过 工 作 曲 线计 算 出甜 菜 碱 含 量 。该 法 干扰 因素较 多 ， 特别 是 在测 定 低含 量 样
压， 促进家禽生长 ， 增加体重及产蛋量 。 稳定维生
素 ， 防球 虫 病 ， 高 瘦 肉率 ， 预 提 防止 脂 肪 肝 ， 高 提
１ ． 甜菜 碱 、 ．１ ２ 复合甜 菜碱 、 吸附甜 菜碱 化 工合 成 甜 菜 碱 是 用 三 甲胺 与 氯 乙酸 钠 进
行反 应 ． 后用 适 当的方 法将 其 分 离从 而 得 到甜 然
２ 重 量法 ． ４
难辩 其真伪 。故此 产 品含 量检 测需使 用 离子色 谱
Ｇ ／ ２ ７ ０ ２ ０ ． 他技 术指 标按 Ｎ ９ — ０ ０ Ｂ＇ ３ １ — ０ ９ 其 Ｉ ＇ Ｙ ３９ ２０ 要求 控制 即 可达到 品质要 求
在 一 定酸 度 （Ｈ ２０ ６５ 溶 液 中 ， 菜 碱 和 ｐ ．～ ．） 甜
２ 甜菜 碱含量 的测 定 饲 料企 业对 甜 菜 碱 产 品进 行 质 量 控 制 和 检
四苯硼钠 生成 白色 沉淀 ． 据生 成沉 淀 的量计算 根
甜 菜碱 的含量 。
测． 评价其在 动物体 内的生 物利用 率 、 代谢 等方 面
都需要 对甜 菜碱含 量进行 有效分 析 。以甜菜 碱含
工 艺不 同分 为 天 然甜 菜 碱 、 化工 合 成甜 菜 碱及 其 制剂 。化 学合成 甜 菜碱根 据分 子结 构不 同可 分为 甜菜 碱 和甜 菜碱 盐 酸盐 ： 按产 品 功 能和 生产 工 艺 上可 分为复 合甜 菜碱 和 吸附甜 菜碱 。甜菜 碱纯 品 为 白色 晶体 ， 甜 味和 特殊 的蛋 白质 味 ， 有 易潮 解 ；
和 剂 型的产 品 化 工 合 成 甜 菜 碱 及 其 制 剂 还 未 见 相 关 产 品 标 准 出现 ， 以生产 企业 标 准 为 主 。含量 测 定 推 多
质 量并 降低 生产制 造成 本 。甜菜 碱也 是 良好 的饲
料 及食 品添加 剂
目前 ． 场 上 甜 菜 碱 的种 类 很 多 ． 据 生 产 市 根
进 行 检测 。此外 ， 量标 准 的细节 也应 写 明 ， 含 含量
应 大 于标 签 标 准所 规定 的含量 ． 同 中如 约定 含 合 量 允 许 一定 的检 测误 差 ． 则最 大误 差 应 不大 于 测 定 方法 允许 误差 的两倍
１ ． 盐 酸盐 甜菜碱 ．２ ２ 甜 菜 碱 盐 酸 盐 是 用 三 甲胺 与氯 乙 酸钠 进 行
甜 菜碱 属无 毒物 质 ． 外观 因载体 和 生产 工 艺 不 其
荐采用 Ｎ
１ １ — ０ ８ 《 料 中甜 菜 碱 的测 定 ６９ ２０ 饲
离子色谱 法》后 于 ２ ０ ， ０９年 １ ２月 １日升级为 Ｇ ／ ＢＴ
２ ７ ０ ２ ０ 《 料 中甜菜碱 的 测定 离子 色谱 法 》 ３ １— ０９ 饲
饲料 利用 率 等 多种 功效 。 目前 ． 随着 生 物制 药 技
术 的不 断进 步 ． 在发 酵 中添加 适量 甜 菜碱 可 提 供
甲基 供 体 ． 进 菌 体 生 长 ． 而 大 大 改 善 药 品 的 促 从
菜 碱产 品。复合 甜菜 碱 和吸 附甜菜 碱从 生产工 艺 上 均 属 于化 工 合 成 甜 菜 碱 ．是 与 促 甲基 转 化 物 质 、 养增强剂 、 营 载体 吸 附或 复 合 而成 不 同含 量
检 测 分 析
３ ６
铂科广萄 ００ ２１年第５ 期
Ｄｅｍａｎ ｄ ｙｓ ｔ ｉｉａ Ａａ Ｌ ｅ ｎ。 ｎ ｎ ｓ ｒ ｔ ｌ
目前 执行 的产 品标 准是 Ｎ ９ — ｏｏ＜ Ｙ ３ ９ ２ｏ ＜ 饲料 级 甜 菜 碱 盐酸 盐 》 Ｙ ３ ９ ２０ 。Ｎ ９ — ００因 其含 量 检测 采 用
同而有所 差 异 。以下就 几种 不 同类型 甜菜 碱 品质 控 制 要 点 和 甜 菜 碱 含 量 的 检 测 方法 分 别 进 行 介
绍 和探讨
周 历 岚 ： 京 昕 大 洋科 技 发 展 有 限公 司。 北
反 应后 ， 行 酸化 处 理 。 到盐 酸 盐甜 菜源自文库 产 品 。 进 得
离 子交 换提 取 和离子排 斥 提取分 离加 工而 成 按
Ｇ ／ １１— ０８ 饲料 添 加剂 天 然甜 菜碱 》 定 ＢＴ２５５ ２０ （ （ 规
的技 术 指 标 进 行 检 测 和 品 控 制 即 可 达 到 产 品 质
量 的要求
１ 化 工合成 甜 菜碱 ． ２
氨 酸类似 。 于季胺 碱类 。 属 甜 菜 碱具 有 多 种 功 能 ．作 为 高 效 甲基 的供 体 ， 以促 进 动物 脂 肪代 谢 ， 和应 激 ， 节 渗透 可 缓 调
铂科广萄２１ 年第５ ００ 期
３ ５
检 测 分 析
Ｄ ｎｉ帆 Ａａ ｉ ｏ１ ｄ ｙ ｔ１ ｎ ｓ ０ ， ｌｓ
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甜菜 碱 （ ｅａ ｅ 是 一 种 能 为 动 物 提 供 高 效 Ｂ ｔｉ １ ｎ
活性 甲基 的类 维生 素 的营养 添加 剂 ．９世 纪最 早 １
１ 不 同形 式 甜菜碱 产 品的控 制要 点
１１ 天然甜 菜碱 ．
发 现 于 欧州 ，因它 主要 存 在 于甜 菜 的糖 蜜 中 ． 故 而 得 名 。甜 菜碱 的化 学 名称 是 １ 羧 基 一 Ｎ。 一 一 Ｎ， Ｎ
三 甲基 乙 内脂 ， 子式 为 ＣＨ Ｎ 化 学结 构与 甘 分 Ｏ ，
天然 甜菜 碱 取 自于 甜 菜制 糖 废液 ． 一般 是 用
的是 高氯 酸 非水 滴定 法 ． 法在 检定 纯 品盐 酸盐 此 甜 菜碱 时非常有 效 和准确 ． 如有 掺假 时 ． 法很 但 此
显色 反应 而 生成 有 色 物质 ． 用分 光 光度 计进 行 使
定量测 定 。样 品与冷 却 的 Ｋ 混合 产 生碘 化 物沉 Ｉ 淀， 离心后用 二氯 乙烷 溶解沉 淀 。 在波长 为 ３ ５ｌ ６ ｍ ＇ ｌ 处测 定 吸光 度 。通 过 工 作 曲 线计 算 出甜 菜 碱 含 量 。该 法 干扰 因素较 多 ， 特别 是 在测 定 低含 量 样
压， 促进家禽生长 ， 增加体重及产蛋量 。 稳定维生
素 ， 防球 虫 病 ， 高 瘦 肉率 ， 预 提 防止 脂 肪 肝 ， 高 提
１ ． 甜菜 碱 、 ．１ ２ 复合甜 菜碱 、 吸附甜 菜碱 化 工合 成 甜 菜 碱 是 用 三 甲胺 与 氯 乙酸 钠 进
行反 应 ． 后用 适 当的方 法将 其 分 离从 而 得 到甜 然