四年级科学下册《食物包装上的信息》PPT课件教科版(1)

这个形成特殊三 角形的三箭头，我 们把它简称为回收 标志。它被印在各 种各样的商品和商 品的包装上，在可 乐、雪碧的易拉罐 上你就能找到它。
2、调查了解食品的配料
小麦粉、白砂糖、精炼植物 油、转化糖浆、全脂奶粉、 淀粉、膨松剂、食盐、食用 香精、乳化剂。
推测它们在食品中起的作用？ 把我们熟悉的配料找出来： 把我们不熟悉的配料找出来：
（13）环保标志
（14）条形码
（15）中国营养学会标志（16）食品图案
（17）质量安全标志
（18）商标
……
你认识它吗？
告诉人们绿色食 品是出自纯净、良 好生态环境的安全、 无污染食品，能给 人们带来蓬勃的生 命力.
1 是表明本产品取得食品 生产许可证 2 是表明本产品经过出厂 检验 3 是企业明示承诺其产品 食品质量安全。对食品市 场准入标志监督管理，有 利于消费者识别，保护消 费者的合法权益。
B. 包装袋上有哪些信息呢?
食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……
一般的食品包装上都有：
文字Biblioteka Baidu息
（1）商品名称
（2）保质期或有限期限
（3）产品配料
（4）注意事项
（5）净含量
（6）生产日期
（7）厂家信息
（8）贮藏方法
（9）产品标准号
（10）标签认可号
（11）生产许可证号
（12）版权声明
……
图片信息
我 们
转化糖浆 ---食品长时间保存不易结晶。
不
熟 膨松剂 ---使面包等食品柔软富有弹性，
悉 使饼干酥松，口感好。
的 配 料
食用香精 -----提高食品的风味而添加的 香味物质。
的 乳化剂-----抗腐败保鲜作用；使焙烤
作 产品膨松柔软作用。
用
“三无食品”是指：生产企 业无生产许可证、无营业执照、 无卫生许可证。
另外，无厂名厂址无生产日 期的商品也应是防范之列。
安徽省阜阳市颍泉区闻集镇闻集小学 翟月
第一节
透明包装
不透明包装
真空包装
讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?
需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食 品多为真空包装……
我 小麦粉----- 饼干的主要成分
们 白砂糖----- 蔗糖的主要成分
熟
悉 精炼植物油- 花生，橄榄等植物榨出的油
的 全脂奶粉--- 牛奶饼干，牛奶的主要成分
配 料
淀粉-----
米饭，面条的主要成分
， 食盐----- 海产品的成分
转化糖浆 食用香精
膨松剂
·
乳化剂
知道吗，一些添加 剂使用不当或过量， 对人体有害！