玉米品种简介

玉米品种简介
2005-08-25 中国玉米信息网
一、种植史
玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等。

据考证，玉米原产于南美洲。

7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。

由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。

大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，十八世纪又传到印度。

到目前为止，世界各大洲均有玉米种植，其中北美洲和中美洲的玉米种植面积最大。

二、玉米分类
由于目的及依据不同，可将玉米分成不同的类别，最常见的是按子粒形态与结构分类，按生育期分类，以及按子粒成分与用途分类。

1．按子拉形态与结构分类根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质，可将玉米分成9个类型。

（1）硬粒型：又称燧石型，适应性强，耐瘠、早熟。

果穗多呈锥型，子粒顶部呈圆形，由于胚乳外周是角质淀粉。

故子粒外表透明，外皮具光泽，且坚硬，多为黄色。

食味品质优良，产量较低。

、
（2）马齿型：植株高大，耐肥水，产量高，成熟较迟。

果穗呈筒形，子粒长大扁平，子粒的两侧为角质淀粉，中央和顶部为粉质淀粉，成熟时顶部粉质淀粉失水干燥较快，子粒顶端凹陷呈马齿状，故而得名。

凹陷的程度取决于淀粉含量。

食味品质不如硬粒型。

（3）粉质型：又名软粒型，果穗及子粒形状与硬粒型相似，但胚乳全由粉质淀粉组成，子粒乳白色，无光泽，是制造淀粉和酿造的优良原料。

（4）甜质型：又称甜玉米，植株矮小，果穗小。

胚乳中含有较多的糖分及水分，成熟时因水分蒸散而种子皱缩，多为角质胚乳，坚硬呈半透明状，多做蔬菜或制罐头。

（5）甜粉型：子粒上部为甜质型角质胚乳，下部为粉质胚乳，世界上较为罕见。

（6）爆裂型：又名玉米麦，每株结穗较多，但果穗与子粒都小，子粒圆形，顶端突出，淀粉类型几乎全为角质。

遇热时淀粉内的水分形成蒸气而爆裂。

（7）蜡质型：又名糯质型。

原产我国，果穗较小，子粒中胚乳几乎全由支链淀粉构成，不透明，无光泽如蜡状。

支链淀粉遇碘液呈红色反应。

食用时粘性较大，故又称粘玉米。

（8）有稃型：子粒为较长的稃壳所包被，故名。

稃壳顶端有时有芒。

有较强的自花不孕性，雄花序发达，子粒坚硬，脱粒困难。

（9）半马齿型：介于硬粒型与马齿型之间，子粒顶端凹陷深度比马齿型浅，角质胚乳较多。

种皮较厚，产量较高。

2．按生育期分类
主要是由于遗传上的差异，不同的玉米类型从播种到成熟。

即生育期亦不一样，根据生育期的长短，可分为早、中、晚熟类型。

由于我国幅员辽阔，各地划分早、中、晚熟的标准不完全一致，一般认为：
（1）早熟品种：春播80～100天，积温2000～2200℃，夏播70～85天，积温为1800～2100℃早熟品种一般植株矮小，叶片数量少，为14～17片。

由于生育期的限制、产量潜力较小。

（2）中熟品种：春播100～120天，需积温2300～2500℃。

夏播85～95天，积温2100～2200℃。

叶片数较早熟品种多而较晚播品种少。

（3）晚熟品种：春播120～150天，积温2500～2800℃。

夏播96天以上，积温2300℃
以上。

一般植株高大，叶片数多，多为21～25片。

由于生育期长，产量潜力较大。

由于温度高低和光照时数的差异，玉米品种在南北向引种时，生育期会发生变化。

一般规律是：北方品种向南方引种，常因日照短、温度高而缩短生育期；反之，向北引种生育期会有所延长。

生育期变化的大小，取决于品种本身对光温的敏感程度，对光温愈敏感，生育期变化愈大。

3．按用途与子粒组成成分分类
根据子粒的组成成分及特殊用途，可将玉米分为特用玉米和普通玉米两大类。

特用玉米是指具有较高的经济价值、营养价值或加工利用价值的玉米，这些玉米类型具有各自的内在遗传组成，表现出各具特色的子粒构造、营养成分、加工品质以及食用风味等特征，因而有着各自特殊的用途、加工要求。

特用玉米以外的玉米类型即为普通玉米。

特用玉米一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。

世界上特用玉米培育与开发以美国最为先进，年创产值数十亿美元，已形成重要产业并迅速发展。

我国特用玉米研究开发起步较晚，除糯玉米原产我国外其它种类资源缺乏，加之财力不足，与美国比还有不小差距。

近年来，我国玉米育种工作者进行了大量的研究试验，在高赖氨酸玉米、高油玉米等育种上取得了长足进步，为我国特用玉米的发展奠定了基础。

（1）甜玉米：又称蔬菜玉米，既可以煮熟后直接食用，又可以制成各种风味的罐头、加工食品和冷冻食品。

甜玉米所以甜，是因为玉米食糖量高。

其子粒含糖量还因不同时期而变化，在适宜采收期内，蔗糖含量是普通玉米的2～10倍。

由于遗传因素不同，甜玉米又可分为普甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米3类。

甜玉米在发达国家销量较大。

（2）糯玉米：又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。

支链淀粉与直链淀粉的区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高20％以上。

糯玉米具有较高的粘滞性及适口性，可以鲜食或制罐头，我国还有用糯玉米代替粘米制做糕点的习惯。

由于糯玉米食用消化率高，故用于饲料可以提高饲养效率。

在工业方面，糯玉米淀粉是食品工业的基础原料，可作为增稠剂使用，还广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业。

积极引导鼓励糯玉米的生产，将会带动食品行业、淀粉加工业及相关工业的发展，并促进畜牧业发展，增加国民经济收入。

（3）高油玉米：是指子粒含油量超过8％的玉米类型，由于玉米油主要存在于胚内，直观上看高油玉米都有较大的胚。

玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸的含量较高，是人体维持健康所必需的。

玉米油富含维生素F，维生素A、E和卵磷脂含量也较高，经常食用可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管的机能，增强人体肌肉代谢，提高对传染病的抵抗能力。

因此，人们称之为健康营养油。

玉米油在发达国家中已成为重要的食用油源，美国玉米油占食用油8％。

普通玉米的含油量为4％～5％，研究发现随着含油量的提高，子粒蛋白质含量也相应提高，因此，高油玉米同时也改善了蛋白品质。

（4）高赖氨酸玉米：也称优质蛋白玉米，即玉米子粒中赖氨酸含量在0.4％以上，普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2％左右。

赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型，在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果。

高赖氨酸玉米食用的营养价值很高，相当于脱脂奶。

用于饲料养猪，猪的日增重较普通玉米提高50％～110％，喂鸡也有类似的效果。

随着高产的优质蛋白玉米品种的涌现，高赖氨酸玉米发展前景极为广阔。

（5）爆裂玉米：即前述的爆裂玉米类型，其突出特点是角质胚乳含量高，淀粉粒内的水分遇高温而爆裂。

一般作为风味食品在大中城市流行。

三、玉米的一生
从播种到新的种子成熟，叫做玉米的一生。

它经过若干个生育阶段和生育时期，才能完成其生活周期。

（一）生育阶段在玉米的一生中，按形态特征、生育特点和生理特性，可分为3个不同的生育阶段，每个阶段有包括不同的生育时期。

这些不同的阶段与时期既有各自的特点，又有密切的联系。

1.苗期阶段
玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是以生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。

本阶段的生育特点是：根系发育较快，但地上部茎、叶量的增长比较缓慢。

为此，田间管理的中心任务就是促进根系发育、培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求，为玉米丰产打好基础。

该阶段又分播种椚镀诤腿镀跅拔节两个时期。

a．播种——三叶期
一粒有生命的种子埋入土中，当外界的温度在8度以上，水分含量60％左右和通气条件较适宜时，一般经过4-6天即可出苗。

等到长到三叶期，种子贮藏的营养耗尽，称为“离乳期”，这是玉米苗期的第一阶段。

这个阶段土壤水分是影响出苗的主要因素，所以浇足底墒水对玉米产量起决定性的作用。

另外，种子的大小和播种深度与幼苗的健壮也有很大关系，种子个大，贮藏营养就多，幼苗就比较健壮；而播种深度直接影响到出苗的快慢，出苗早的幼苗一般比出苗晚的要健壮，据试验，播深每增加2.5厘米，出苗期平均延迟一天，因此幼苗就弱。

b．三叶期——拔节
三叶期是玉米一生中的第一个转折点，玉米从自养生活转向异养生活。

从三叶期到拔节，由于植株根系和叶片不发达，吸收和制造的营养物质有限，幼苗生长缓慢，主要是进行根、叶的生长和茎节的分化。

玉米苗期怕涝不怕旱，涝害轻则影响生长，重则造成死苗，轻度的干旱，有利于根系的发育和下扎。

2.穗期阶段
玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期。

拔节是玉米一生的第二个转折点，这个阶段的生长发育特点是：营养生长和生殖生长同时进行，就是叶片、茎节等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。

这一时期是玉米一生中生长发育最旺盛的阶段,也是田间管理最关键的时期。

为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是促进中上部叶片增大，茎秆墩实的丰产长相，以达到穗多、穗大的目的。

3.花粒期阶段
玉米从抽雄至成熟这一段时间，称为花粒期。

玉米抽雄、散粉时，所有叶片均已展开，植株已经定长。

这个阶段的生育特点：就是基本停止营养体的增长，而进入以生殖生长为中心的阶段，出现了玉米一生的第三个转折点。

为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是保护叶片不损伤、不早衰，争取粒多、粒重，达到丰产。

（二）生育期和生育时期
1．生育期玉米从播种至成熟的天数，称为生育期。

生育期长短与品种、播种期和温度等有关。

一般早熟品种、播种晚的和温度高的情况下，生育期短，反之则长。

2．生育时期在玉米一生中，由于自身量变和质变的结果及环境变化的影响，不论外部形态特征还是内部生理特性，均发生不同的阶段性变化，这些阶段性变化，称为生育时期，各生育时期及鉴别标准如下。

（1）出苗期：幼苗出土高约2cm的日期。

（2）三叶期：植株第三片叶露出叶心3cm。

（3）拔节期：植株雄穗伸长，茎节总长度达2～3cm，叶龄指数30左右。

（4）小喇叭口期：雌穗进入伸长期，雄穗进入小花分化期，叶龄指数46左右。

（5）大喇叭口期：雌穗进入小花分化期、雄穗进入四分体期，叶龄指数60左右，雄
穗主轴中上部小穗长度达0.8cm左右，棒三叶甩开呈喇叭口状。

（6）抽雄期：植株雄穗尖端露出顶叶3～5cm。

（7）开花期：植株雄穗开始散粉。

（8）抽丝期：植株雌穗的花丝从苞叶中伸出2cm左右。

（9）子粒形成期：植株果穗中部子粒体积基本建成，胚乳呈清浆状，亦称灌浆期。

（10）乳熟期：植株果穗中部子粒干重迅速增加并基本建成，胚乳呈乳状后至糊状。

（11）蜡熟期：植株果穗中部子粒干重接近最大值，胚乳呈蜡状，用指甲可以划破。

（12）完熟期：植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。

一般大田或试验田，以全田50％以上植株进入该生育时期为标志。

四、玉米生产与气象
（一）玉米种植适宜气候区
1、春玉米最适宜气候区：主要指东北春玉米区。

本区属于中温带半温润、半干旱气候区，5-9月日平均气温多在15-25℃，适于玉米生长发育，大于10℃的积温北部2000℃，中部2700℃，南部3200℃，全年降水量400-800毫米。

自然降水基本满足玉米生长发育的需要。

本区的气候资源最适于玉米高产。

2、夏玉米适宜气候区：主要指夏播玉米区（华北大部、黄淮地区）本区属于南温带半温润气候区。

5-9月日平均气温多在20-27℃，全年降水量500-900毫米，玉米生长季雨量充沛，水热条件能满足玉米生长的需要，但有高温、旱涝危害影响玉米的高产、稳产。

3、西南山地春夏玉米气候适宜区：本区属于亚热带湿润气候区，4-10月日平均气温多在15-29℃，≥10℃的积温4400-8000℃，热量资源丰富，玉米有效生长期150-180天，年降水量800-1200毫米，水分充足。

本区以春玉米为主，其次是夏玉米，南部地区还有秋玉米，冬玉米。

（二）玉米对水热条件的基本要求
1、玉米全生育期对水热条件的要求
玉米的适应性很广，凡年≥10℃的积温1900℃以上，夏季平均气温大于18℃的地区均可种植。

年降水量800-1500毫米，生长期月降水量100毫米的地区适宜玉米生长；年降水量小于350毫米的地区，又无灌溉条件不能种植玉米。

2、玉米不同熟性全生育期积温
熟性∑T≥10℃
特早熟<2100℃
早熟2100-2400℃
中熟2400-2700℃
晚熟2700-3000℃
特晚熟>3000℃
3、玉米不同种植高度∑T≥10℃积温
东北地区海拔500米以下为集中种植区，∑T≥10℃积温2400℃。

华北北部和西部山区适宜种植高度300-900米，∑T≥10℃积温3000-4000℃，西南西部山地玉米种植高度可达1300米-2300米（实际种植高度大多在1500米以下）∑T≥10℃，3500-6000℃，云贵高原地区玉米种植高度上限2700米，青藏高原3000米的地区也能种植但成熟度不稳定。

（三）玉米的生长发育与气象
1、玉米生育期的大致时段
（1）春玉米主产区，东北、西北地区4月下旬-5月上、中旬播种至9月上中旬成熟。

（2）夏玉米主产区，华北、黄淮地区6月中旬播种至9月下旬成熟。

近年来逐步向麦
田套播玉米（麦茬玉米）发展。

5月下旬套种至9月上中旬成熟。

（3）秋玉米主要分布，在西南和南方沿海地区多在8月初播种至11月初成熟。

（4）冬玉米主要分布，在云南、广西、海南等地区，多在11月播种至次年2月成熟。

（5）西北内陆春玉米区，南疆4月中、下旬播种至9月上、中旬成熟；北疆地区5月上、中旬播种至9月中旬成熟。

（6）长江中下游夏玉米区，6月下旬播种至9月中旬成熟。

（7）西南高原夏玉米，5月下旬-6月上旬播种至9月上、中旬成熟。

2、玉米各生育阶段与气象
（1）温度
----播种：春玉米播种下限温度6-7℃，适播温度10-12℃。

但地区间存在很大差异。

如黑龙江则是以气温稳定在7-8℃时播种。

----苗期：下限温度6-10℃，最适宜温度18-20℃。

----拔节-抽雄：气温稳定在18℃玉米开始拔节；适宜温度24-26℃，气温25-27℃茎叶生长的适宜温度。

----抽穗-开花：下限温度19-21℃，适宜温度25-27℃。

----拔节-吐丝：平均气温高于24℃为宜，低于24℃产量受到影响，气温低于18℃，高于32-35℃都不利于开花。

----灌浆-成熟：下限温度15-17℃，最适温度22-24℃，日较差大有利于养份的积累，气温低于16℃或高于25℃都不利于干物质的积累和运输。

当气温降至20℃籽粒灌浆缓慢，降至18℃灌浆速度显著减慢，当降至16℃灌浆停止。

（2）水分
玉米播种到出苗需水量占总需水量的3-5%，此时要求土壤湿度占田间持水量的70%为宜。

保证出苗良好。

----出苗以后：苗期田间持水量控制在60%左右，促进根系的发育。

----拔节前后：进入植株旺盛生长阶段，植株迅速增大，同时温度升高，对水分的需求迫切，而需水量增大，这个时期缺水幼穗发育不好，果穗小。

籽粒少，这时要求土壤水分占田间持水量70-80%，降30毫米以上的透雨，对茎叶生长有利。

----抽雄前后-开花、吐丝：是需水最多的时期，这个时期有充足的水分，保证土壤水分占田间持水量的70-80%，有获得高产的可能。

抽雄前10天至后20天需水量200毫米以上。

----籽粒成熟期：进入成熟期以后籽粒基本定型，对水分的要求逐渐减少，土壤水分对产量的影响越来越小。

----玉米总耗水量：早熟品种300-400毫米，中熟品种500-800毫米，晚熟品种800毫米以上，但全生育期内不得少于有350毫米。

总的说来，玉米营养生长期土壤水分占田间持水量的60-70%为宜，花期以70-80为宜。

（四）玉米生育期间农业气象灾害
1、干旱
干旱是影响玉米生长发育、产量结构和最终产量最主要的灾害。

（1）播种-出苗：春季干旱（4-5月），正是东北、西北、华北等地春玉米播种的季节。

干土层厚度5厘米以上，会推迟播种。

此时降水稀少，土壤表层的湿度占田间持水量≤50%，对出苗和苗期生长不利，苗不齐。

植株矮小、细、弱，根系发育受阻，甚至造成叶片凋萎植株死亡。

初夏旱（5月下旬-6月上、中旬）正是华北等地麦茬玉米、夏玉米的播种季节。

此时若上述3旬，每旬降水量不足20毫米，总雨量不足50毫米，或表层土壤湿度占田间持水量≤60%，造成玉米晚播或出苗不好。

（2）拔节以后:植株开始进入旺盛生长阶段，对水分要求迫切，抽雄前10天至后20天，
是水分临介期。

穗分化及开花期对水分的反应敏感，此时正是伏旱和伏秋连旱易发生期，干旱持续半个月自然会造成玉米的“卡脖旱”使幼穗发育不好，果穗小，籽粒少。

干旱更严重时，7月下旬-8月中旬，连续2旬旬雨量不能满足玉米的需求。

造成雄穗与雌穗抽出时间间隔太长，授粉不良，果穗籽粒少；雄穗和雌穗抽不出来，雌穗部分不育甚至空杆。

（3）拔节-成熟:以土壤湿度占田间持水的百分率表示：极旱≤40%，重旱40-50%，轻旱50-60%，适宜70-85%，花期小于60%开始受旱，小于40严重受旱，将造成花粉死亡，花丝干枯，不能受粉。

（4）玉米籽粒成熟:以此阶段需水量减少，但干旱缺水，造成籽粒不饱满，千粒重下降。

2、涝灾
玉米的生长过程中水分过多会引起涝害
（1）苗期：从出苗-七叶易受涝害。

当土壤水分过多或积水，使根部受害，甚至死亡，当土壤湿度占田间持水量的90%形成苗期涝害。

田间持水量90%以上持续3天，玉米三叶期表现红、细、瘦弱，生长停止。

连续降雨大于5天苗弱黄或死亡。

（2）玉米中后期：是耐涝性较强的作物。

地面淹水深度10厘米，持续3天只要叶片露出水面都不会死亡，但产量受到很大影响。

在8叶期以前因生长点还未露出地面，此时受涝减产最严重，甚至绝收。

若出现大于10天的连阴雨天气，玉米光合作用减弱，植株瘦弱常出现空杆。

（3）大喇叭期以后：耐涝性逐渐提高。

但花期阴雨7月下旬-8月中旬雨量之和大于200毫米或8月上旬的雨量大于100毫米，就会影响玉米的正常开花授粉，造成大量秃顶和空粒。

3、低温冷害
（1）玉米的低温冷害主要发生区：东北三省和内蒙古。

玉米生育期遇低温冷害和初霜冻对产量将造成很大影响。

为玉米的重要气象灾害。

（2）不同生育阶段的低温冷害
----幼苗期：遇2-3℃低温，影响正常生长，-1℃的短时低温幼苗受伤。

受冻死亡指标-2?-4℃。

日平均气温≤10℃，持续3-4天幼苗叶尖枯萎。

日平均气温降至8℃以下，持续3-4天，可发生烂种或死苗；持续5-6天，死苗率可达30-40%；持续7天以上，死苗率达60%。

----拔节期：低温影响发育速度，21℃为轻度冷害，生育速度下降40%，17℃为中度冷害，生育速度下降60%，13℃为严重冷害生育速度下降80%。

----幼穗分化期：日平均气温17℃，不利于穗分化。

----开花期：日平均气温18℃,授粉不良。

----灌浆成熟期：日平均气温16℃停止灌浆，遇3℃低温完全停止生长，气温-2?-4℃植株死亡。

----玉米生育中后期：日平均气温15-18℃为中等冷害，13-14℃严重冷害。

----东北地区玉米低温冷害：低温主要是使玉米生育过程中因热量不足，造成生育期延迟，后期易遇低温、霜冻造成减产。

又分两种情况：一是夏季低温（凉夏），持续时间较长，抽穗期推迟，在持续低温影响下玉米灌浆期缩短，在早霜到来时籽粒不能正常成熟。

如果早霜提前到来，则遭受低温减产更为严重。

二是秋季降温早，籽粒灌浆期缩短。

玉米生育前期温度不低，但秋季降温过早，降温强度强、速度快。

初霜到来早，灌浆期气温低，灌浆速度缓慢，且灌浆期明显缩短，籽粒不能正常成熟而减产。

----低温冷害年：东北地区在确定低温冷害年时，气象部门采用玉米生育5-9月的温度之和的距平值作指标，距平值为-1.3℃为一般冷害年，距平值-3.3℃时为严重低温冷害年。

4、玉米的高温热害
热害指标：苗期36℃，生殖生长期32℃。

开花期气温高于32℃不利于授粉。

最高气温38-39℃造成高温热害，其时间越长受害越重，恢复越困难。

成熟期28℃。

高温干旱持续时
间长造成高温逼熟。

（五）玉米产量与气象玉米产量的丰、欠与玉米生育期中的农业气象条件关系密切。

玉米一生中总会遇到不同程度的气象、农业气象灾害造成不同程度的损失。

玉米产量的丰、欠影响因素是多方面的。

但农业气象条件占着很重要的位置，不同发育期与气象条件息息相关。

1、苗期：春玉米适时早播，保证苗齐、苗壮达到丰产，这里包含着前期的苗好，后期的条件适宜。

因此播种期是否恰当，直接影响到玉米产量的提高。

播种期早温度低，对出苗和苗期生长不利；播种晚，生育期晚遇卡脖旱和秋季低温造成减产。

麦茬玉米，播种期过早，使小麦、玉米共生期长，苗期生长不好，播种过晚，后期受低温危害，灌浆期短，成熟不好，产量低。

麦茬玉米（华北地区）5月下旬-6月上旬降水量在30毫米以上，墒情适宜有利于播种出苗，达到苗齐、苗足，苗匀、苗壮，但此次透雨降在6月20日以后则不利于适时播种，造成播种晚、生育期短、产量低。

----华北麦茬玉米、夏玉米生育期中，热量条件都能满足。

产量的丰、欠主要决定于降水量的多少和时间分布。

----苗期温度不是玉米播种的限制因子。

麦茬玉米的适时早播只要土壤水分占田间持水量的60-70%就可播种。

5月下旬有20毫米的降水，播种后就能保全苗、壮苗，能形成丰产苗架。

----6月下旬-7月上旬总降水量在100毫米左右，气温适宜，日较差大为丰年。

----6月中旬-7月中旬总降水量不足60毫米，易造成欠收。

2、拔节-乳熟：7月中旬-8月上旬总降水量170-250毫米，降水日数10-20天，开花授粉期平均气温26左右℃易形成丰产年。

----7月中旬-8月上旬总降水量小于100毫米，开花授粉期间日平均气温高于27℃，最高气温高于32℃，植株倒伏病虫害严重，易形成减产年。

3、乳熟-成熟期：8月中旬-9月上旬总降水量120-200毫米，日照时数偏多，日较差大，对灌浆增重有利，易形成丰产年。

此阶段降水少于100毫米、高温干旱，对灌浆增重不利，易形成减产年。

----东北地区：常以5-9月的温度之和的距平值来衡量增产还是减产。

各月的适宜温度依次为20、25、27、25、19℃左右。

各月的需水量为60、110、150、100、50毫米左右。

而水少发生干旱，雨水多则发生涝灾。

----东北、西北、华北的春玉米生育期间干旱、低温是影响玉米产量丰歉主要因子。

4、东北地区玉米产量与气象
----苗期：4月-5月有雨就可以播种，4月下-5月中旬能有一次降水过程。

降20-30毫米的透雨，有利于播种，出苗和幼苗生长，形成丰产苗架。

但东北地区春季干旱降水少，也经常出现春涝或东涝西旱，严重的年份地面积水，都对播种不利，导致推迟播种，缩短生育期多为欠收年。

----拔节以后6-7月：月气温在25℃，每月降水量都在100毫米以上。

气温高、热量充足，水分适宜，有利于形成丰产年。

此时段气温偏低、热量不足，若降水偏多，出现涝害，即是欠收年。

----抽雄-成熟：气温偏高，初霜冻偏晚是丰产年型。

气温明显偏低，初霜偏早是欠收年型。

五、玉米的用途
由于玉米籽粒和植株在组成成分方面的许多特点，决定了玉米的广泛利用价值。

世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一，大部分用于其他方面。

1．食用。