休闲农庄高级管理人员培训讲义
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休闲农庄爆发式的发展，顺应了人们重视健康生活理 念的潮流，让人在幸福中自觉打开胸怀，享受大自然赐予 的盛宴。业内专家指出，到2020年，休闲农业有望成为改 善农业的支柱性产业。
三、休闲农庄赚钱的门与道
4、农业创意
台湾现代农业，融入文化创意是其一大亮点。
创意农业，既可以体现为花儿朵朵、绿茵无限， 也可以体现为小巧玲珑、情意无限的工艺品，让 人领略到小小农作物的巧夺天工、遐思绵绵.
休闲农庄管理比商业管理还多一种农业特性的管理。
管理者应具备现代农业生产管理的知识。休闲农庄管 理环节众多，完全是小管理，大效益。
三、休闲农庄赚钱的门与道
农业品牌
农产品加工
农业休闲
农业创意
农业体验
农业乡愁
生态农业
互联网经营
三、休闲农庄赚钱的门与道
1、农业品牌
品牌---是消费者对产品的美 好联想和记忆，是生产者信誉 的标识和背书。
1、想完全撇开农 民而独自赢利是不可 能的
2、学会与农民合 作，让农民得到实惠
3、合作模式多种 多样
案例：台湾湾朵公司 的经营模式:
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识 （四） 懂营销（物流、 电商、服务等）
1、了解市场：市场＝ 人口＋购买力＋购买欲望
2、了解决定市场的四 大因素——地理、人口、 心理和行为。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识 （五）懂创新（农业创意、农庄规划） 休闲农庄比农民的运营成本高。 如果不能把现代科技成果充分应用，不能把 现代营销理念有效运用，不能把品牌做亮，怎能 在鱼龙混杂的市场中脱颖而出？ 如果没有文化内涵、不能够享受丰富有趣农耕 体验、享受自然的休闲农业怎能胜出？
社区农业——市民们租用农场的小片土地，利用节假日 到农场劳动或委托农场工人代为劳动，尽管产出的农产品 成本远远高于市场销售的同类农产品价格，但品尝到自己 经手的农产品总有种特别的幸福，同样劳动过程本身也有 别人无法感知的快乐。
三、休闲农庄赚钱的门与道
6、农业乡愁
在我们每个人心中，乡愁是留 在头脑中儿时的记忆，美好而 持久!“采菊东篱下，悠然见南山” 是大多数人心中乡愁最完美的 体现。
1 问题的提出
32 休特闲色农酒业楼创产意品的的方构法成要素
休闲农43 庄休高闲级农业管产理品人的构员成培要训素讲义
1
目
录
1 问题的提出
2 农庄管理人员必备的基本知识
332
休特闲色农酒庄楼赚创钱意的的门方与法道
休闲农业产品的构成要素
4 休闲农庄提质增效的五大途径 43 休闲农业产品的构成要素
5 休闲农庄产品开发问题
现代社会人们需求的多元化与 高端人群对品牌的依赖度高， 为农业品牌化提供了基础，品 牌农业让农业甩掉了比较效益 低的帽子，成为迎战市场的有 力武器。
三、休闲农庄赚钱的门与道
2、农产品加工
开展农产品深加工，对农庄来说，其价值和作用很大。
三、休闲农庄赚钱的门与道
3、农业休闲
融入大自然，享受蓝天白云，田园牧歌的生活，体会 那种“松下问童子，言师采药去”的意境，感受“久住樊 笼里，复得返自然”的健康生活，享受在大自然下嘻戏、 夜幕下烧烤狂欢的悠闲。这样的生活，最好的去处，就是 休闲农庄。
农业创意内容十分丰富.....
三、休闲农庄赚钱的门与道
5、农业体验
农业体验，最直接的表现就是农业采摘园火热的场景。 虽然同样的蔬菜和水果，自己采摘的价格要高出市价，但 人们仍在享受着采摘的乐趣。在消费者对放心农产品日趋 关注的背景下，很多人都希望参与到农业的生产过程中， 见识农业的生长，体验农业劳动的辛苦，分享农业收获的 幸福。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
（一） 懂休闲农业（农 业+休闲旅游）
1、农业不是工业。
2、农业是动植物生命的繁衍，受 生物规律和自然气候条件的根 本制约，有明显的季节性、区 域性和周期性
3、农地是不能抵押的，农业的长 周期对流动资金的占用是惊人 的。
4、休闲农业是农业+休闲旅游。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
“乡愁”是思乡之愁，思念 乡村文化、田园，思念农田环 绕、小桥流水，思念庭院农业、 平房院落、鸡鸣犬吠。农业嫁 接“乡愁”更多的是回归自然， 展现乡村文化，通过“乡愁”， 吸引人、凝聚人气，发展“乡 愁”经济。
三、休闲农庄赚钱的门与道
7、生态农业
农业历经原始农业、传统农业阶段，发展到科技农业，不仅提升 了土地的产出率、劳动产出率、农业产出量，也带来了土壤板结、化 肥农药施用过量、环境污染等问题，重视生态、保护环境成为社会的 共识。
案例：归零文化村的创意。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
（六 ）懂管理（农庄经营管理）
休闲农庄是企业，是企业就得有管理。休闲农庄不能 低水平管理。休闲农庄的管理对象最主要的是农民和服务 人员。
解决了农民劳动积极性的管理可以让每个大棚赢利惊 人，而不能有效调动农民积极性的管理可以导致大棚亏损。
（二 ）懂政策
过去常讲“发展农业，一靠 政策，二靠科技，三靠投入”， 如今依然。
土地流转政策、
各种补贴政策，
国家农业专项扶持政策、
银行支农金融政策
如何拿农业补贴？ 第一：查条文，筛信息。
第二：申报材料结合当地，突出带动性。 第三：多找政府，加强沟通。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
（三 ）懂农民
1
2016年新型职业农民培育工程 衡东县农机专业培训班百度文库
1
现场教学 2 特色酒楼创意的方法
3
湖南生物机电职业技术学院
2、休闲农庄的“十大困惑”
第一，有土地、有资源、有产业就是不知道怎么赚钱。 第二， 有产品、有项目、有建筑、有景观，就是没有主题。 第三， 该有的项目都有，就是乱而无序，功能区划分不合理。 第四， 随想随做，哪些项目赚钱，哪些项目支撑园区主题，并不清楚。 第五， 依靠什么项目赚钱，未来投资布局如何，缺乏一个盈利模式账本。 第六， 弄了若干个规划文本，就是落不了地。 第七， 没有自己的品牌理念和品牌形象，严重缺乏品牌支撑点。 第八， 有自己的营销方法，但效果还得看行情，缺乏成体系的营销章法。 第九， 缺乏品牌特色产品（如节庆和活动），怎么开发产品，玩好活动和节庆不十分了解。 第十， 对于市场上的爆点项目、热点项目、趋势项目缺乏系统了解，从而错失很多好机会。
三、休闲农庄赚钱的门与道
4、农业创意
台湾现代农业，融入文化创意是其一大亮点。
创意农业，既可以体现为花儿朵朵、绿茵无限， 也可以体现为小巧玲珑、情意无限的工艺品，让 人领略到小小农作物的巧夺天工、遐思绵绵.
休闲农庄管理比商业管理还多一种农业特性的管理。
管理者应具备现代农业生产管理的知识。休闲农庄管 理环节众多，完全是小管理，大效益。
三、休闲农庄赚钱的门与道
农业品牌
农产品加工
农业休闲
农业创意
农业体验
农业乡愁
生态农业
互联网经营
三、休闲农庄赚钱的门与道
1、农业品牌
品牌---是消费者对产品的美 好联想和记忆，是生产者信誉 的标识和背书。
1、想完全撇开农 民而独自赢利是不可 能的
2、学会与农民合 作，让农民得到实惠
3、合作模式多种 多样
案例：台湾湾朵公司 的经营模式:
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识 （四） 懂营销（物流、 电商、服务等）
1、了解市场：市场＝ 人口＋购买力＋购买欲望
2、了解决定市场的四 大因素——地理、人口、 心理和行为。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识 （五）懂创新（农业创意、农庄规划） 休闲农庄比农民的运营成本高。 如果不能把现代科技成果充分应用，不能把 现代营销理念有效运用，不能把品牌做亮，怎能 在鱼龙混杂的市场中脱颖而出？ 如果没有文化内涵、不能够享受丰富有趣农耕 体验、享受自然的休闲农业怎能胜出？
社区农业——市民们租用农场的小片土地，利用节假日 到农场劳动或委托农场工人代为劳动，尽管产出的农产品 成本远远高于市场销售的同类农产品价格，但品尝到自己 经手的农产品总有种特别的幸福，同样劳动过程本身也有 别人无法感知的快乐。
三、休闲农庄赚钱的门与道
6、农业乡愁
在我们每个人心中，乡愁是留 在头脑中儿时的记忆，美好而 持久!“采菊东篱下，悠然见南山” 是大多数人心中乡愁最完美的 体现。
1 问题的提出
32 休特闲色农酒业楼创产意品的的方构法成要素
休闲农43 庄休高闲级农业管产理品人的构员成培要训素讲义
1
目
录
1 问题的提出
2 农庄管理人员必备的基本知识
332
休特闲色农酒庄楼赚创钱意的的门方与法道
休闲农业产品的构成要素
4 休闲农庄提质增效的五大途径 43 休闲农业产品的构成要素
5 休闲农庄产品开发问题
现代社会人们需求的多元化与 高端人群对品牌的依赖度高， 为农业品牌化提供了基础，品 牌农业让农业甩掉了比较效益 低的帽子，成为迎战市场的有 力武器。
三、休闲农庄赚钱的门与道
2、农产品加工
开展农产品深加工，对农庄来说，其价值和作用很大。
三、休闲农庄赚钱的门与道
3、农业休闲
融入大自然，享受蓝天白云，田园牧歌的生活，体会 那种“松下问童子，言师采药去”的意境，感受“久住樊 笼里，复得返自然”的健康生活，享受在大自然下嘻戏、 夜幕下烧烤狂欢的悠闲。这样的生活，最好的去处，就是 休闲农庄。
农业创意内容十分丰富.....
三、休闲农庄赚钱的门与道
5、农业体验
农业体验，最直接的表现就是农业采摘园火热的场景。 虽然同样的蔬菜和水果，自己采摘的价格要高出市价，但 人们仍在享受着采摘的乐趣。在消费者对放心农产品日趋 关注的背景下，很多人都希望参与到农业的生产过程中， 见识农业的生长，体验农业劳动的辛苦，分享农业收获的 幸福。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
（一） 懂休闲农业（农 业+休闲旅游）
1、农业不是工业。
2、农业是动植物生命的繁衍，受 生物规律和自然气候条件的根 本制约，有明显的季节性、区 域性和周期性
3、农地是不能抵押的，农业的长 周期对流动资金的占用是惊人 的。
4、休闲农业是农业+休闲旅游。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
“乡愁”是思乡之愁，思念 乡村文化、田园，思念农田环 绕、小桥流水，思念庭院农业、 平房院落、鸡鸣犬吠。农业嫁 接“乡愁”更多的是回归自然， 展现乡村文化，通过“乡愁”， 吸引人、凝聚人气，发展“乡 愁”经济。
三、休闲农庄赚钱的门与道
7、生态农业
农业历经原始农业、传统农业阶段，发展到科技农业，不仅提升 了土地的产出率、劳动产出率、农业产出量，也带来了土壤板结、化 肥农药施用过量、环境污染等问题，重视生态、保护环境成为社会的 共识。
案例：归零文化村的创意。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
（六 ）懂管理（农庄经营管理）
休闲农庄是企业，是企业就得有管理。休闲农庄不能 低水平管理。休闲农庄的管理对象最主要的是农民和服务 人员。
解决了农民劳动积极性的管理可以让每个大棚赢利惊 人，而不能有效调动农民积极性的管理可以导致大棚亏损。
（二 ）懂政策
过去常讲“发展农业，一靠 政策，二靠科技，三靠投入”， 如今依然。
土地流转政策、
各种补贴政策，
国家农业专项扶持政策、
银行支农金融政策
如何拿农业补贴？ 第一：查条文，筛信息。
第二：申报材料结合当地，突出带动性。 第三：多找政府，加强沟通。
二、从事农庄管理的经营人员必备的基本知识
（三 ）懂农民
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2016年新型职业农民培育工程 衡东县农机专业培训班百度文库
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现场教学 2 特色酒楼创意的方法
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湖南生物机电职业技术学院
2、休闲农庄的“十大困惑”
第一，有土地、有资源、有产业就是不知道怎么赚钱。 第二， 有产品、有项目、有建筑、有景观，就是没有主题。 第三， 该有的项目都有，就是乱而无序，功能区划分不合理。 第四， 随想随做，哪些项目赚钱，哪些项目支撑园区主题，并不清楚。 第五， 依靠什么项目赚钱，未来投资布局如何，缺乏一个盈利模式账本。 第六， 弄了若干个规划文本，就是落不了地。 第七， 没有自己的品牌理念和品牌形象，严重缺乏品牌支撑点。 第八， 有自己的营销方法，但效果还得看行情，缺乏成体系的营销章法。 第九， 缺乏品牌特色产品（如节庆和活动），怎么开发产品，玩好活动和节庆不十分了解。 第十， 对于市场上的爆点项目、热点项目、趋势项目缺乏系统了解，从而错失很多好机会。