恩施土家族苗族自治州 简介

恩施土家哭嫁歌
• 哭嫁，是土家族婚俗的一个重要内容。土家姑娘在同男方商定结婚的日子前十天半月，就不再出门做活。先是在 闺房放一方桌，置茶十碗，邀亲邻九女依次围坐，开始哭嫁。新娘居中，叫“包席”，右女为“安席”，左女为 “收席”。新娘起声，“安席”接腔，依次哭去，不分昼夜。哭有规矩：母女哭，姑侄哭，姊妹哭，舅甥哭，姑嫂 哭，骂媒人……哭三五天，有长达十天半月的。主要内容有回忆母女情，诉说分别苦，感谢养育恩，托兄嫂照护年 迈双亲，教女为人处世等。哭嫁歌一般为即席作，见娘哭娘，见婶哭婶。哭词各不相同，也有固定哭词。哭有曲调， 抑扬顿挫。 哭嫁的哭唱形式根据出嫁的进程来划分，一般分为：“一人哭唱”和“两人哭唱”两种，“一人哭唱”即姑娘 哭诉自己的命运、哭祖宗、哭父母的养育恩情、哭兄嫂姐妹的情谊以及哭诉封建婚姻和媒人可恶可恨的欺骗行径等。 如“哭父”： 天上星多月不明，爹爹为我苦费心，爹的恩情说不尽，提起话来说不尽。一怕我们受饥饿，二怕我们疾病生； 三怕穿戴比人丑，披星戴月苦费心。四怕女儿无文化，把女送进学堂下，如今女儿已成人，花钱费米恩情大。一尺 五寸把女盘，只差拿来口中衔；艰苦岁月费时日，挨冻受饿费心血！女儿错为菜子命，父母枉自费苦心；女今离别 父母去，内心难过泪淋淋！为女不得孝双亲，难孝父母到终身；水里点灯灯不明，空来世间枉为人！ “两人哭泣”称为“姊妹哭”，即是由出嫁姑娘先哭，陪哭人在一旁劝慰哭，从句尾插入，两人哭唱一起一落。 寨里的亲友每晚都要来陪哭，非亲非友的少女们也互相邀约，成群结队来学哭嫁，如姐妹对哭：姐：“梭罗树上十 二丫，我们同根又同丫；今朝姊妹要分离，离开绣楼好孤单！妹：“梭罗树上十二丫，我们同父又同娘；今朝姐妹 要离开，难舍难分情难断！姐：“梭罗树来台对台，我姐心里难宽怀；丢你妹妹婆家去，逢年过节又才来！妹： “梭罗树来台对台，望姐心里多宽怀，多承姐姐把妹待，姐的教诲记心怀！
• 富硒茶
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1、具有降脂减肥，防止心脑血管疾病。 2、防癌。 3、抗毒灭菌。 4、长寿。 5、美白。
精美特产
1、利川山药，在利川市有1500多年的种植历史，地道的山珍佳肴，是来自 山野的“绿色之风”，富含硒、锗等稀有微量元素，性平味甘、无副作用， 是医疗上一种常用中药，也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。 2、鹤峰茶，在2004年底公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，鹤峰 县荣膺“中国茶叶之乡”称号。 3、恩施玉露（富硒茶）产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很 著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。 恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工 具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 日本自唐代从我国传入茶种及 制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露 大同小异，品质各有特色。 4、板桥党参，中药材著名品种，湖北省的特产，国家地理标志认证产品。原 产于恩施市板桥镇，1981年7月被正式确定为“中国板党”，也称“板桥党 参”，简称“板党”。板桥党参，有效成份含量高，品质优良，被列为中国 四大名党参之首。
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、 “拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利， 五谷丰登，家运祥和。社饭的制作方法是：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿 （香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米 菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后 合入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。
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“哭姊妹”： 同喝一口水井 水， 同踩岩板路一 根； 同村同寨十八 年， 同玩同耍长成 “娘哭女”： 人。 铜锣花轿催女走，好多 日同板凳坐啊， 话儿没说够； 夜同油灯过； 世上三年逢一闰，为何 绩麻同麻篮啊， 不闰五更头? 哎，儿去了哎娘难留， 磨坊同扼 往后的日子你重开头； 磨……
人文风情： 摆手舞 撒尔嗬 傩戏
• 摆手舞：土家族最有影响的大型歌舞，是土家族祭祀 祈祷的一种活动。一般在年节举行，并发展为祭祀、 祈祷、歌舞、社交、体育竞赛、物资交流等综合性的 民俗活动。按其活动规模分为“大摆手”、“小摆手” 两种；按其舞蹈形式分为“单摆”、“双摆”、“回 旋摆”等；特点：土家摆手舞基本风格是以手的动作 带动身体转动，左右摆动，双手自然屈伸，舞姿粗犷 健美。
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州内重点开发物种。是以市场需求的硒品种类。 1．1991年硒资源综合开发富硒植物蛋白系列产 品、保健产品、富硒茶、硒矿泉水，富硒烟。 2．特种食品资源：莼菜、薇菜、蕨菜，云豆、 魔芋、葛仙米、凤姜、茗合、山药等稀有品种， 斐声海内外。 3．州境内的恩施市、建始县、宣恩县等地均蕴 藏着丰富的硒矿泉水资源。泉水含硒量0.0140.02 mg/L，并含有锶、锌、钙、镁、锗等十几 种有益元素。
• 恩施大峡谷位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡 谷一段，峡谷全长108公里，其中百里绝壁、千丈瀑布、 独峰傲啸、原始森林、远古村寨美不胜收
• 曾游历欧美的张良皋教授将清江大峡谷与美洲的科罗拉多 大峡谷相比，他说，论壮观，科罗拉多大峡谷与清江大峡 谷不过伯仲之间，论美丽，恩施大峡谷的沐抚段实在无与 伦比。八百里清江中，恩施屯堡至沐抚的大峡谷，以气势 雄阔的绝壁险峰称奇于世。
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上古夏朝时名为施国，春秋时属巴国，战国时属楚巫郡。 从唐代至宋代，鄂西实行羁縻州县制， 从元代至雍正十三年，鄂西实行土司制度。 雍正十三年，鄂西实行“改土归流”，改土司制度为流官 制，设立施南府，辖六县。 民国成立后，废除施南府，各县直属于省。民国4年，属 荆州道。民国15年，改为施鹤道，辖七县。民国17年， 改为鄂西行政区。民国21年，改为第七行政督察区，下辖 八县。 抗日战争爆发后，1938年湖北省政府迁入恩施。1949年 设恩施专区，专署驻恩施县，辖八县。 1970年恩施专区改称恩施地区，地区驻恩施县。 1983年12月1日成立鄂西土家族苗族自治州， 1993年4月4日改为恩施土家族苗族自治州。
恩施土家族苗族自治州
一个宜居的城市，一个自由的的民族
第一篇章
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映像·恩施
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地球上有一片山，在长江中上游的 南岸，叫武陵山。 人类中有一个民族，是古巴人的后 裔，叫土家族。 世界上有一个州，是中国最年轻的 民族自治州，叫恩施土家族苗族自 治州
神秘的北纬三十度 绮丽的八百里清江画廊 二百一十五万年的“建始人”历史 亿万年发育良好的喀斯特地貌 二万四千平方公里的土地 百分之七十的森林覆盖
又如： 为女不得孝双亲， 难把父母到终身； 水里点灯灯不明， 空来世间枉为人！ 长大成人要别离， 别离一去几时归! 别离总有归来日， 能得归来住几时? 四川下来十八滩， 滩滩望见峨眉山， 峨眉山上样样有， 只少芍药对牡丹， 妹妹去， 哥也伤心嫂伤心， 门前一道清江水， 妹来看娘不怕深
独特的生死观 向死而生 土家撒尔嗬
• 土家撒尔嗬，汉族称“跳丧”，又叫“打丧鼓”。是土家族民间悼念 死者的一种隆重的送葬仪式。撒尔嗬作为清江流域土家人的一种丧仪 习俗，它的奇特之处就是丧事当作喜事办。土家人有 “一死众家丧， 一打丧鼓二帮忙”的说法。四山五岭、左邻右舍的乡亲聚集在孝家堂 屋里，在亡人的灵柩前，人们踏着鼓点载歌载舞，场面气氛欢快热烈， 通宵达旦。 • 撒尔嗬是土家人对生命价值的肯定，是维系民族凝聚力的精神纽带， 是土家族文化传承的载体。它表达了土家人的生死观和宇宙观，保留 了渔猎时代和农耕文明的生活画面，积淀了图腾崇拜、祖先崇拜的遗 存，因此，它具有极高的文化价值和学术研究价值。 • 一个与自然和谐共生的民族，对待死亡一定是从容的，愉快的。
孝敬父母勤持家，夫妻 恩爱哎度春秋……
“女哭娘”： 娘啊娘，我要走了呐， 再帮娘啊梳把头。 曾记鬓发野花艳，何时 额头起了苦瓜皱? 摇篮还在耳边响，娘为 女儿熬白了头。 燕子齐毛离窝去， 我 的娘唉， 衔泥何时得回 头? ……
天上星多月不明， 爹爹为我苦费心， 爹的恩情说不尽， 提起话头言难尽。 一怕我们受饥饿， 二怕我们生疾病； 三怕穿戴比人丑， 披星戴月费苦心。 四怕我们无文化， 送进学堂把书念， 把你女儿养成人， 花钱费米恩情深。 一尺五寸把女盘， 只差拿来口中衔； 艰苦岁月费时日， 挨冻受饿费心肠！ 女儿错为菜子命， 枉自父母费苦心； 我今离别父母去， 内心难过泪淋淋！
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走马葛仙米 走马葛仙米早在1500年前就被人们认识，据 《本草纲目》记载：“葛仙米，生湖广沿溪 （今湖北鹤峰走马镇地辖）穴中石上，遇大 雨冲开口，此米随流而出。土人捞取，初取 时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥绿可 食，土名开仙菜，干则天仙米，晋葛洪隐此 乏粮，采以为食，故名‘葛仙米’”，这就 是土家先民世代传颂至今的晋朝葛洪（注东 晋人，炼丹家，医学家，道教伦理家）南岭 途径走马患疾，病害荒采以为食，奇获身疾 康复之功效，后，洪入朝歌，以此奉献皇上， 体弱多病的皇太子食之，病除体壮，皇帝娘 娘食之，四处求医无法治愈的夜盲症病除， 皇感洪恩，随将“天仙米”赐名“葛仙米” 的传说。
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撒尔嗬：又名跳丧鼓，是土家人的祭祀歌舞。野三关 是“撒尔嗬”的发源地，其唱腔古老独特，其动作粗 犷豪放，其鼓点明快、节奏感强。内容大多为追念死 者的生平劳绩，土家人把白丧事当作红喜事来办，把 死亡看成登入极乐世界，表现了土家民族最质朴的生 命观。
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傩戏:意是满足人们的一种愿望，驱逐疫鬼，消灾纳 福，多为喜庆场合演出。表演形式丰富，融法事和戏 剧于一体。唱腔音乐丰富多彩。获奖剧目《姜女下池》 《禾多多》《剃那比》。
清江，古称夷水，因“水色清明十丈，人见其清澄”，故名清江。清江发源于湖 北省恩施州利川市之齐岳山，流经利川、恩施、宣恩、建始、巴东、长阳、宜都 等七个县市，在宜都陆城汇入长江。清江全长423公里，流域山明水秀，号称八 百里清江画廊。这里主要是土、汉、苗三族混居地。主要包括白玉湖、花桥水库、 平洛湖、柏园岛、柏竹岛、武落钟离山、隔河岩等景点。
科普
• 硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，中 国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。 • 全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。我国是一个 缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》 揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积的 72%地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区， 粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北等大中城 市都属于缺硒地区。 • 湖北恩施市，全球唯一探明硒矿所在地，境内硒矿蕴藏量 居世界第一，全球微量元素大会的举办地。
在恩施素有“蕨粑好吃根难挖”之说。做 蕨粑的原料是蕨，其嫩薹又称蕨菜。这种野 生植物盛产于恩施山区海拔1000米的大山之 中，它的根经过加工便可获得淀粉，然后将 其熬制成块，即为蕨粑，是恩施深山美食之 一。 据有关资料介绍：蕨根中含有丰富的淀粉， 被收录在《黑色保健食品》之中，既可食用 又可入药，富含铁、锌、硒多种微量元素和 维生素及多种氨基酸，《本草纲目》载其性 微甘、凉，具有滑肠通便、消脂降压、通经 活络、降气化痰等功效。
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这里的山路十八弯
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由于交通不便，恩施这个美 丽城市一直养在深闺无人识。 2010年12月22日10时，宜万铁路 在恩施举行首发仪式，正式通车宜 万铁路工程总概算为225.7亿元。 平均每公里耗资约6000万元（青藏 铁路平均每公里也只花了2900万 元）。“桥隧博物馆”。 恩施土家族苗族自治州位于中国湖北省西南部，地理坐标东经 109°4′48″~109°58′42″，北纬29°50′24″~30°40′00″。 西面和北面邻接重庆市，东临宜昌市，南邻湖南湘西土家族苗 族自治州，东北接神农架林区。辖恩施、利川两个县级市和巴东、 来凤、咸丰、建始、鹤峰、宣恩6个县。首府恩施市。 面积24111平方千米，人口394万，其中汉族约占45%，土家 族约占46%，苗族约占6.5%。