天然香料的汇总

天然香料的调查报告

一、相关定义

1.香料：用来配制香精的有气味的物质

2.香精：两种或两种以上香料的混合物

3.精油：指用水蒸气蒸馏法、压榨法、冷磨法或干馏法从香料植物器官中制得的含香物质的制品。

4.纯露：香料植物用水蒸气蒸馏法制取精油时得到的副产品，即精油上面或下面含少量特殊香料成分的蒸馏水

二、理化性质

1.玫瑰精油

【原料】由蔷薇科玫瑰的鲜花及茎叶

【生产工艺】将原料低温粉碎后，采用高温蒸馏技术生产，提取玫瑰油。

【主要成份】玫瑰油主要含有香叶醇、橙花醇、香茅醇、苯乙醇、芳樟醇等有效成分【性状】玫瑰油呈无色至黄色液体，25℃时为黏性液体。

【检验指标】

项目指标

折光指数（20℃） 1.4520～1.4700

相对密度（20℃）0.848～0.880

比旋度-5～-1.8°

酯值7～24

溶解度溶于乙醇等有机物中

【包装存储】25kg氟化塑料桶装，室内避光保存，保质期24个月，冷藏保存更佳。

【备注】抗氧化剂：采用天然VE。

玫瑰纯露

外观：无色澄清透明液体

气味：具原植物芳香气味

溶解性：水溶性

主要成分：含有约0.3%~0.5%的精油水溶性成分，并含有单宁酸及类黄酮等

制备：提炼玫瑰精油分馏出来的蒸馏原液

2.香叶油（天竺葵油）

【中文名称】香叶油，天竺葵油

【原料】牻牛儿苗科植物枝叶

【生产工艺】将原料低温粉碎后，采用高温蒸馏技术生产，提取香叶油。

【主要成份】香叶油主要含有香叶醇，香茅醇、芳樟醇、异薄荷酮等有效成份

【性状】香叶油呈绿黄色至琥珀色澄清液体

【检验指标】

项目指标

折光指数（20℃） 1.462～1.472

相对密度（20℃）0.886～0.898

比旋度-14°～-7°(25℃)

酸值 1.5～9.5

酯值190-230

【包装存储】25kg氟化塑料桶装，室内避光保存，保质期24个月，冷藏保存更佳。【备注】抗氧化剂：采用天然VE。

天竺葵纯露

外观：无色澄清透明液体

气味：具原植物芳香气味

溶解性：水溶性

主要成分：含有约0.3%~0.5%的精油水溶性成分，并含有单宁酸及类黄酮等

制备：提炼天竺葵油分馏出来的蒸馏原液

3.芳樟油

【原料】芳樟树的枝叶

【生产工艺】将原料低温粉碎后，采用高温蒸馏技术生产，提取芳樟油。

【主要成份】芳樟油主要含有芳樟醇此种有效成份

【性状】芳樟油呈无色至淡黄色液体

【检验指标】

项目指标

折光指数（20℃） 1.450—1.460

相对密度（20℃）0.859—0.860

比旋度-15°—-19°

溶解度溶于75%的乙醇中

【包装存储】25kg纸板桶装，室内避光保存，保质期24个月，冷藏保存更佳。4.茉莉精油

外观：黄褐色液体

气味：清新温浓的茉莉花香，香气细微而透发

溶解性：油溶性香料

主要成分：乙酸卞酯，右旋芳樟醇、苯甲基乙醇、茉莉酮，香叶醇、安息香醇等

制备：茉莉花花朵水蒸气蒸馏获取精油。

茉莉纯露

外观：无色澄清透明液体

气味：具原植物芳香气味

溶解性：水溶性

主要成分：含有约0.3%~0.5%的精油水溶性成分，并含有单宁酸及类黄酮等

制备：提炼茉莉精油分馏出来的蒸馏原液

5.桂花精油

外观：淡黄色至棕黄色液体

气味：甜清的花香，香气浓郁而流长

溶解性：油溶性香料

主要成分：α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、二氢β-紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等

制备：桂花花朵水蒸气蒸馏获取精油。

桂花纯露

外观：无色澄清透明液体

气味：具原植物芳香气味

溶解性：水溶性

主要成分：含有约0.3%~0.5%的精油水溶性成分，并含有单宁酸及类黄酮等

制备：提炼桂花精油分馏出来的蒸馏原液

6.丁香精油

【中文别名】丁香花蕾油，丁香油，丁子香油

【原料】桃金娘科植物丁香的干燥花蕾或枝叶提取丁香油，

【生产工艺】将原料低温粉碎晒至半干后，采用高温蒸馏技术生产丁香油。

【主要成分】丁香油主要成份有丁香酚、乙酸丁香酚酯、β-石竹烯等。

【性状】丁香油呈浅黄色油状澄明液体，具有丁香独特的辛香味。

【检验指标】

项目指标

折光指数（20℃） 1.5200～1.5360

相对密度（20℃） 1.0010～1.0600

酸值mg .KOH/g ≤20

砷（以As计）% ≤0.0002

重金属（以Pb计）% ≤0.001

【产品特性】风味饱满，气味香醇。

【保质期】25kg氟化塑料桶装,24个月。避光、冷藏保存更佳。

【备注】抗氧化剂：采用天然VE。

7.蓝桉精油

【中文别名】蓝桉油，尤加利油，桉叶油

【原料】源于蓝桉桉树枝叶提取蓝桉叶油

【生产工艺】将原料低温粉碎后，采用高温蒸馏技术生产，提取桉叶油。

【主要成份】蓝桉叶油的主要成份是桉叶素，莰烯、水芹烯、松油醇、乙酸香叶醇、异戊醛、香茅醛和胡椒酮等

【性状】一种无色或微黄色液体。

【检验指标】我公司的蓝桉叶油指标是按CP2010检测的，

项目指标

折光指数（20℃） 1.4580—1.4680

相对密度（20℃）0.906—0.927

比旋度0—+5℃

沸程179℃

闪点50℃

溶解度溶于乙醇中，微溶于水。

8.留兰香油

【原料】源于留兰香的茎叶，

【生产工艺】将原料低温粉碎后，采用高温蒸馏技术生产，提取留兰香油。

【主要成份】留兰香油主要成份有香芹酮及柠檬烃、水芹香油烃等

【性状】留兰香油呈淡黄色至淡黄绿色液体