餐饮商家油烟管理协议

重庆海宇嘉陵风情步行街餐饮商铺油烟管道清洗责任书

甲方：重庆海宇物业管理有限公司

乙方：海宇嘉陵风情步行街馆号商铺（）

为创建一个安全、稳定的经营环境，确保商铺及步行街的消防安全，根据中华人民共和国公安部第61号令《机关、团体、企事业单位消防安全管理规定》及重庆市人民政府令第229号文件精神，甲乙双方签订本广场餐饮商铺油烟管道清洗频次要求协议。

乙方指：重庆海宇嘉陵风情步行街各商铺业主或租赁（使用）单位和个人。

1.0甲方责任

1.1甲方须根据步行街餐饮排油烟情况制定明确的排油烟管道清洗管控级别，在满足排油烟管道不积油情况下，暂定为两级管理方式：

一级清洗方式：轻便餐饮每一个季度清洗一次。

二级清洗方式：火锅、中餐系列每两个月清洗一次。

在乙方正常经营过程中，甲方有权根据乙方油烟清洗结果调整频次要求。

1.2甲方应根据消防安全管理要求制定部门（责任部门落实具体岗位）每月检查排油烟管道半臂之长清刮、排油烟主管道末端洁净、油烟净化装置启用状况，对未达到油烟清洗要求的餐饮商户下发整改通知书限期进行整改，对拒不整改的商户，甲方保留向主管部门通报、停止供应能源等权利。

1.3甲方负责建立排油烟管道清洗档案，档案内容包括：餐饮商户清洗排油烟管道计划表，商户与清洗公司签订的清洗协议及合同、专业清洗公司资质证明、清洗记录（含前后对比照片、清洗发票）等。

2.0乙方责任

1.1乙方应根据重庆海宇物业管理有限公司制定的《餐饮商铺油烟管道清洗分级管理》的具体要求，对厨房进行相关的清洗措施；

1.2厨房内灶台上方的档火板、灶台须每日进行擦拭清洗。

1.3灶台上方排油烟管道的（半臂之长）必须每周进行清刮处理。

1.4 自觉按照甲方制定《餐饮商铺油烟管道分级管理》要求，按时提供商户与清洗公司签订的清洗协议或合同、专业清洗公司资质证明、清洗记录等证明材料等。

1.5 如乙方自行清洗后未达到防火要求，甲方有权要求乙方限期进行整改，包括但不限于现金处罚、停水、电及停业整顿等措施要求整改，由此而造成的经营损失由乙方承担。

1.6根据此分级管理要求，贵司在本步行街内属级清洗方式，需每月对油烟管道清洗一次，并提供有效清洗发票交至物业客户中心。

3.0其他事项

3.1本协议自签订之日起生效。

3.2本协议一式三份，甲方二份、乙方一份。

3.3本协议双方共同遵守执行，未尽事宜，双方协商解决。

3.4本协议由甲方负责解释。

甲方代表：(签章) 乙方代表：（签章）

年月日年月日

. .