宁波大学340农业知识综合二2020年考研专业课初试大纲
宁波大学考研参考书目
0951农业推广095108 渔业初试：337农业知识综合二：《动物遗传学》，刘祖洞主编《遗传学》（第2版），高等教育出版社，2001；《动物营养学与饲料学》，李爱杰主编《水产动物营养与饲料学》，中国农业出版社；《动物繁殖学》，王武主编《鱼类增养殖学》，中国农业出版社，2000；835渔业领域技术综合复试：《渔业经济学》，胡笑波主编，中国农业出版社加试：鱼类学，《鱼类学与海水鱼类养殖》苏锦祥主编，中国农业出版社。
095110农村与区域发展初试：339农业知识综合四：《农村社会学》，李守经主编，高等教育出版社，2000年版；《农业经济学》，雷海章主编《现代农业经济学》，中国农业出版社，2003年版；《管理学》，周三多，高等教育出版社； 836农村与区域发展技术综合复试：《农村政策学》，谭向勇主编，中国农业出版社。
095113食品加工与安全初试：338农业知识综合三：《食品卫生学》，轻工业出版社，2007；食品安全管理与法规：《食品法律法规与标准》，吴晓彤、王尔茂，科学出版社，2010年；食品分析与检验技术：《食品分析与检验》，康臻著，中国轻工业出版 2006；837食品加工与安全技术综合：《食品安全性与分析检测》许牡丹，化学工业出版社，2003。
社，2010年出版；《食品安全学》钟耀广主编，化学工业出版社，2010年出版；加试：《食品工程原理》廖世荣主编，科学出版社，2009年出版；《食品化学》丁芳林主编，华中科技大学出版社，2010年出版。
0254国际商务初试： 434国际商务专业基础加试：《西方经济学》（上、下册）高鸿业主编，中国人民大学出版社，第四版。
全国MBA教育指导委员会编著，机械工业出版社。
0451 教育045101教育管理初试：吴志宏冯大鸣魏志春：《新编教育管理学》，华东师范大学出版社，2008；1、全国十二所重点师范大学联合编写：《教育学基础》，教育科学出版社2006年。
2、孙培青主编：《中国教育史》，华东师范大学出版社2009年版。
宁波大学340农业知识综合二 17-20年真题
宁波大学2017年硕士研究生招生考试初试试题(B 卷)(答案必须写在考点提供的答题纸上)科目代码:340科目名称：农业知识综合二适用专业:渔业第1页共1页一、营养生理（75分）1、请解释“木桶效应”，该效应对生产实际有何指导意义？（10分）2、分析影响维生素稳定性的主要因素有哪些？（15分）3、渔用配合饲料与畜禽配合饲料的异同。
（15分）4、详述蛋白质营养价值评定方法。
（10分）5、写出能量代谢流程图。
（15分）6、翻译（10分）Lipid is one of the important nutrients for mollusks,especially at larval and juvenile stages,have also been demonstrated (Delaunay et al.,1991;Marty et al.,1992;Robinson,1992;Mai et al.,1995).Lipid provides the source of energy,essential fatty acids (EFA)and other lipid classes like phospholipids and sterols and fat-soluble vitamins (Watanabe,1982).Knowledge of the protein sparing effects of non-protein nutrients such as lipids or carbohydrates are necessary and should be used to reduce feed costs and limit ammonia production (Vergara et al.,1999).Meanwhile,excessive energy in diets can lead to decrease feed consumption (especially protein and other nutrients intake)and reduced growth (Ellis and Reich,1991).Lipid in mollusk larvae have been used as an index for monitoring their physiological and nutritional status,and potential for successful metamorphosis (Gallager et al.,1986).However,information on the quantitative requirement of dietary lipid and its utilization in mollusk is mainly focus on the abalone.The optimal dietary lipid level of mollusk species,such as Haliotis discus hannai （皱纹盘鲍）(Uki et al.,1985;Mai et al.,1995),Haliotis tuberculata (L)（欧洲疣鲍）(Mai et al.,1995)had been demonstrated.二、动物繁殖学（75分）1、名词解析（4题，每题5分，共20分）（1）稚鱼（2）鱼种（3）担轮幼虫（4）面盘幼虫2、简答题（3题，每题10分，共30分）（1）影响鱼类性腺发育的因素有哪些？（2）简述鱼类的卵巢分期及各期特点。
中国农业大学340农业知识综合二2021年考研专业课初试大纲
中国农业大学硕士研究生入学考试初试科目考试大纲科目代码：340科目名称：农业知识综合二考试内容：动物遗传学、动物繁殖学、动物营养学与饲料学三部分，每部分50分，共计150分。
考试时间：三部分考试时间共180分钟。
动物遗传学考试大纲一、考试性质动物遗传学考试是动物遗传育种硕士生入学考试科目之一，是由动物遗传学考试硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的动物遗传育种硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。
本考试大纲的制定力求反映动物遗传育种硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。
动物遗传学的考试目的是测试考生动物遗传学相关基础知识和动物遗传原理的分析及运用能力。
二、评价目标(1)要求考生具有较全面的动物遗传学基础知识。
(2)要求考生具有较高的动物遗传原理和分析应用能力。
三、考试内容绪论动物遗传学概念、遗传和变异的基本概念，遗传学的三个发展时期，动物遗传学在动物生产中的地位。
第一部分分子遗传学基础遗传物质、核酸的结构、基因和基因组。
遗传物质的特征、DNA的结构、RNA分子类型、小RNA、基因的概念、DNA的复制、转录、蛋白质的生物合成第二部分遗传信息的传递DNA复制、基因的转录、蛋白质的生物合成、基因表达调控。
第三部分细胞遗传学基础细胞的结构、染色体的结构和数目、细胞分裂、胚胎肝细胞。
第四部分遗传的基本规律分离定律、自由组合定律、孟德尔定律的扩展、连锁与互换、重组率和交换值及其测定、两点测验、三点测验、伴性遗传及其应用、从性遗传。
第五部分遗传信息改变的分子机理及应用基因突变的分子机理、分子标记、基因突变的应用、染色体数目与结构的变异，遗传信息改变的遗传学效应。
第六部分群体遗传学基础基因频率和基因型频率、基因频率和基因型频率的关系、平衡群体、哈代—温伯格定律、影响群体的基因频率的因素。
第七部分数量遗传学基础数量遗传学的观念、数量性状概念和特征、多基因学说的要点、表型值、三大遗传参数。
341+农业综合知识三(专业学位)
（二）答题时间：180分钟
（三）考试方式：闭卷，笔试
（四）各部分考试内容的考试比例：食品标准30%，食品安全50%，食品分析70％
名词解释（30分），选择题（20分），简答题（50分），综合性答题（50分）
三、主要参考书目
（一）食品分析（第三版），杨严俊译，轻工出版社，2013；
第一章绪论
食品安全的定义
食品质量管理概要
食品法律、法规与标准相关概念
第二章影响食品安全的危害因素及预防措施
生物性危害因素及预防措施
化学危害因素及预防措施
放射性危害因素及预防措施
食品加工、包装、运输安全
食品过敏、掺伪、转基因食品及其安全性
第二章食品标准化
标准化概念、特性、构成要素
标准分类及体系
食品强制性标准的类别
（二）食品安全与质量管理学（第一版），刁恩杰主编，化学工业出版社，2008
（三）食品标准与法规（第一版），张水华余以刚主编，轻工业出版社，2010
浙江工业大学2020年
硕士研究生招生考试初试自命题科目考试大纲
科目代码、名称:
专业类别：
□学术学位专业学位
适用专业:
095135食品加工与安全
一、基本内容
农业知识综合三考试科目是浙江工业大学“食品加工与安全”专业学位农业硕士的基础课选拔性考试科目之一，通过考试评判考生是否达到高等学校本科毕业生的水平，其目的是科学、公正、有效地测试考生是否具备攻读专业学位农业硕士应具备的知识、能力和素养要求，为择优录取的依据。满足农业、食品加工与安全领域对本专业研究生的要求。考试内容涵盖食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等食品加工与安全领域的主干课程。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
340考研大纲
340《农业知识综合二》一、考试性质《农业知识综合二》是中国海洋大学农业推广（渔业领域）专业硕士研究生入学初试考试的专业基础课程。
二、考察目标《农业知识综合二》侧重于动物生产类综合知识的考查。
考试内容应主要涵盖动物生理学、动物遗传学、动物营养学与饲料学等课程。
要求考生认识生命活动的基本规律，理解和掌握相关生理学、遗传学、营养学基础知识、基本理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。
本考试旨在三个层次上测试考生对动物生理基础、动物遗传学基础、动物营养学等知识掌握的程度和运用能力。
. 三个层次的基本要求分别为：1、熟悉记忆：动物生理学、遗传学和营养学名词记忆方面的考核。
2、分析判断：利用动物生理学、遗传学和营养学原理分析判断某一具体观点和问题；3、综合运用：利用动物生理学、遗传学和营养学综合分析具体实践问题。
三、考试形式1、试卷满分及考试时间：本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2、答题方式：答题方式为闭卷、笔试。
试卷由试题、答题卡和答题纸组成，选择题和判断题的答案必须涂写在答题卡上，其他题目的答案必须写在答题纸相应的位置上。
考生不得携带具有存储功能的计算器。
3、试卷结构①《动物生理学》考核比例为33.3%，分值为50分；②《动物遗传学》考核比例为33.3%，分值为50分；③《动物营养与饲料》考核比例为33.3%，分值为50分。
四、考试内容（一）动物生理学1、细胞生理学细胞膜结构与跨膜物质转运、跨膜信号转导、生物电现象与兴奋性、肌肉收缩。
2、中枢神经系统神经元活动的一般规律、反射活动的一般规律、中枢神经系统的感觉机能、中枢神经系统对运动机能调节、中枢神经系统对内脏机能调节。
3、血液生理机体内环境与血液功能、血液的化学组成和理化特性、血液凝固与纤维蛋白的溶解。
4、血液循环心脏生理、血管生理、心血管活动的调节。
5、呼吸呼吸方式与呼吸器官、鳃呼吸、气体交换与运输、呼吸运动的调节、鳔。
6、消化与吸收消化生理概述、口腔内消化、胃内消化、肠内消化、消化活动的调节、吸收。
宁波大学340农业知识综合二2020年考研专业课真题
宁波大学2020年硕士研究生招生考试初试试题(B卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码：340总分值：150科目名称：农业知识综合二
一、营养生理（75分）
（一）简答题
1. 什么是内因性氮？什么是代谢性氮？什么是体表损失氮？（10分）
2. 在糖类的利用方面，鱼类与高等动物有什么区别？（15分）
3. 脂类的生理功能包括哪些？（15分）
4. 在养殖生产中，水产动物维生素缺乏症较为共性的表现主要有哪些？（15分）
5. 什么是免疫刺激物质？水产养殖动物的非营养素类免疫刺激物质主要包括哪些？（10分）
6. 分别列举2种植物性蛋白质饲料和2种动物性蛋白质饲料，分析其营养特性的优缺点。
（10分）
二、动物繁殖学（75分）
（一）名词解释（5题，每小题4分，共20分）
1. 鱼苗与鱼种
2. 移植与驯化
3. 孵化率与受精率
4. “八字精养法”
5. 浅海养殖与滩涂养殖
（二）简答题（共55分）
1.以四大家鱼为例，简述其亲鱼提早产卵培育（早繁苗技术）的意义、技术措置及方法。
（9分）
2.简述土池培育的夏花苗出池前拉网锻炼的作用及方法。
（14分）
3.简述养殖池塘增氧的方法及增氧机使用的技术要点。
（12分）
4.以某种海水养殖经济鱼类为例，简述其工厂化育苗技术及网箱养殖技术要点。
（20分）
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宁波大学2020年《342农业知识综合四》考研专业课真题试卷
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码： 342 总分值： 150 科目名称：
农业知识综合四
一、名词解释（每小题 5 分，共 35 分）
1、人口素质 2、农村社会学 3、农产品供给 4、农业产业化经营 5、农业剩余劳动力 6、决策 7、企业目标
第2页共2页
（）
4、社会角色由一定社会身份决定并符合一定社会期望的行为模式和规范。
（）
5、 农村邻里是农村居民在地缘关系的基础上，自然形成的友好往农业分为古代农业、近代农业和现代农业三个阶段。
（）
7、 种植、养殖、采掘、加工等生产组织属于经济组织。
（）
8、 计划职能的主要任务是确定任务和目标，拟定完成任务和达成目标的行动计划。
第1页共2页
宁波大学 2020 年硕士研究生招生考试初试试题(B 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码： 342 总分值： 150 科目名称： 5、企业文化理论的主要内容
农业知识综合四
四、论述题 （任选一题，每题 35 分）
1、试述乡村振兴“三步走” 战略的具体内容与意义。 2、请你谈谈对“绿水青山就是金山银山”的科学内涵的认识。
（）
9、农业宏观调控难以达到促使农产品供给和需求在市场上基本平衡的目标。
（）
10、农产品市场按交易方式可划分为批发市场和期货市场。
（）
三、简答题（回答要点，并简明扼要解释。每小题 10 分，共 50 分）
1、简述农村社区的特点与不同类型。 2、简述农村邻里的功能 3、调整农业结构的具体目标是什么？ 4、简述农业投资来源渠道有哪些？
二、判断题目（判断以下论述的正误，在答题纸上正确的标注 “T”，错误标注“F”。每小题
宁波大学341农业知识综合三2011--2017,2019--2020年考研专业课真题
2. 副溶血性弧菌食物中毒是我国
地区常见的食物中毒。
3. 黄曲霉毒素主要污染
、
等粮油产品。
4. 黄曲霉毒素的基本结构是都有
和香豆素，在紫外线照射下都产生
。
5. 脂肪分解的早期主要是脂肪的
上升，其后由于形成各种脂酸而使
升高。
6. 食品中常见的细菌包括
、相对致病性细菌和
。
7. 在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为
5. 测 还 原 糖 时 ， 高 锰 酸 钾 滴 定 法 与 直 接 滴 定 法 比 较 ， 适 用 于 ________________ ， 方 法 的
_________________ 都优于直接滴定法，缺点是________________。
6. 干燥器一般用________________作为干燥剂，当它的颜色减退或变红时需要干燥后再用。
1. 用直接干燥法测定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的有哪些？（3 分） 2. 在进行灰分等指标测定时，要先进性碳化，原因有哪些？（3 分） 3. 直接滴定法测定还原糖时，为何要预测？ 滴定时为什么不能摇动？（4 分） 4. 简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？ （4 分）
季。
8. 镉中毒主要损害人体的
、
和消化系统。
9. 食品中砷的毒性与其存在的形式有关，有机砷的毒性
无机砷。（大于，小于，等于）
10. 沙门氏菌食物中毒的预防抓住
、
、杀灭病原菌三个主要环节。
11. 多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强
的食品化学污染物，其中
是多
环芳烃的典型代表。
12. 现行的“中华人民共和国食品安全法”实施的年代为
宁波大学2023年硕士研究生自命题科目考试大纲 342农业知识综合四
2023年宁波大学硕士研究生招生考试初试科目考试大纲科目名称: 342农业知识综合四一、考试形式与试卷结构（一）试卷满分值及考试时间本试卷满分为150分（农村社会学试题分值约占1/3、农业政策学试题分值约占1/3、管理学基础试题分值约占1/3），考试时间为180分钟。
（二）答题方式答题方式为闭卷、笔试。
试卷由试题和答题纸组成；答案必须写在答题纸（由考点提供）相应的位置上。
（三）试卷内容结构《农业知识综合四》考试共包括农村社会学、农业政策学和管理学基础三个部分，主要内容结构如下：农村社会学的内涵与研究方法、农村社会学理论、人地关系，以及农村社会构成与农村可持续发展等相关的概念、理论和分析方法。
政策与政策科学，农业政策的本质与内涵，农业政策分析的经济原理与方法，农业政策的制定、执行、评估、调整，以及农业分部门相关政策的内涵、理论、方法与机制。
管理学的基本内涵、理论与方法，组织、计划、决策、战略管理、决策、激励、领导、沟通、投融资等方面的内涵、理论、实施与评价。
能综合运用农村社会学、农业政策学和管理学基础等理论和方法来解决农业农村发展的实际问题。
（四）试卷题型结构1. 名词解释2. 判断题3. 简答题4. 论述分析题二、考查目标要求考生较为系统地理解农村社会学的基本概念，掌握农村社会学的基本分析方法，并能运用社会学相关理论方法来分析、解释和解决农村社会发展的实际问题。
要求考生较为系统地掌握农业政策的实质、基本特征，农业政策对农业发展的作用，农业政策分析的基本原理、基本方法，了解现阶段我国主要的农业政策，能够运用政策学的理论和方法分析、解释和解决我国农业发展中的一些具体的农业政策问题。
要求考生较为系统地掌握管理学原理的基本概念、基本理论，掌握管理学有关方法，并能够运用管理理论和方法，分析和解决各类组织管理与农业农村发展中存在的实际问题。
三、考查范围或考试内容概要《农村社会学》部分（一）考试内容1、总论农村社会学的内涵与研究方法；农村社会学史略；农村社会学理论；人地关系。
华中农业大学340 农业知识综合二(水产)2020年考研专业课初试大纲
水产学院农业推广硕士考试大纲340 《农业知识综合二》考试大纲（农业推广硕士-渔业领域适用）动物生理学部分一、考查目标动物生理学是研究动物机体生命活动及其规律的学科，为水产学科的专业基础课程。
通过学习，认识和了解动物体的生命活动规律，从整体和环境、器官和系统以及细胞和分子的研究水平来解释各种生理现象；从比较的观点掌握生理功能的调节和调控的活动规律；并运用这些规律有效地改善水产动物的生产性能，预防和治疗动物疾病，保障动物体的健康和动物资源。
二、试卷结构1、题型结构单选题10分（共10题，每题1分）；名词解释10分（共5题，每题2分）；简答题20分（共4题，每题5分）；论述题10分（共1题，每题10分）。
共计50分。
2、内容结构细胞生理学基本理论（10%）、血液生理（10%）、消化生理（20%）、神经与内分泌生理（20%）、鱼类生殖生理（20%）、排泄与渗透压调节（20%）三、考试内容和要求1、动物生理学的细胞生理学基本理论掌握细胞跨膜的物质转运的机制功能；掌握由离子通道型受体和由G 蛋白耦联受体介导的跨膜信号转导过程；了解跨膜物质转运和跨膜信号转导作用间的相互关系，可兴奋细胞的兴奋性、兴奋及其与离子通道的状态与通透性之间的关系。
2、血液生理掌握内环境及内环境稳态的基本概念，血液在维持内环稳态中的作用，生理性止血、血液凝固、纤维蛋白溶解的生理意义和机制。
熟悉血液的功能和血细胞生成的调节。
掌握血液、组织液和淋巴液三者之间的关系。
3、消化生理掌握消化道平滑肌的生理特性，胃肠运动的调节和胃排空机制，胃液、胰液、胆汁的生理功能及分泌调节，主要胃肠道激素的生理功能 ；掌握消化道吸收的路径及主要方式；掌握糖、蛋白质、脂肪的吸收过程。
4、神经与内分泌生理掌握体液调节和神经内分泌调节的基本概念；掌握下丘脑、脑垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、胰岛所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌调节；掌握神经系统与内分泌系统间的相互关系，以及下丘脑-腺垂体-靶腺作用轴的生理意义。
宁波大学农业知识综合四2018—2020年考研真题试题
宁波大学2020年硕士研究生招生考试初试试题(B卷)(答案必须写在考点提供的答题纸上)科目代码：342 总分值：150 科目名称：农业知识综合四一、名词解释（每小题5分，共35分）1、人口素质2、农村社会学3、农产品供给4、农业产业化经营5、农业剩余劳动力6、决策7、企业目标二、判断题目（判断以下论述的正误，在答题纸上正确的标注“T”，错误标注“F”。
每小题3分，共30分）1、城市化是由传统的农业社会向现代城市社会发展的自然历史过程。
（）2、影响农产品需求的主要因素是消费人口、消费者收入水平、消费者偏好、替代商品和补充商品的价格。
（）3、私营经济是指生产资料私有，以雇佣劳动为基础，按劳分配与按资分配相结合的一种经济形式。
（）4、社会角色由一定社会身份决定并符合一定社会期望的行为模式和规范。
（）5、农村邻里是农村居民在地缘关系的基础上，自然形成的友好往来并共同生活的社会群体。
（）6、为了研究方便，通常把传统农业分为古代农业、近代农业和现代农业三个阶段。
（）7、种植、养殖、采掘、加工等生产组织属于经济组织。
（）8、计划职能的主要任务是确定任务和目标，拟定完成任务和达成目标的行动计划。
（）9、农业宏观调控难以达到促使农产品供给和需求在市场上基本平衡的目标。
（）10、农产品市场按交易方式可划分为批发市场和期货市场。
（）三、简答题（回答要点，并简明扼要解释。
每小题10分，共50分）1、简述农村社区的特点与不同类型。
2、简述农村邻里的功能3、调整农业结构的具体目标是什么？4、简述农业投资来源渠道有哪些？第 1 页共 2 页。
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2020年宁波大学硕士研究生招生考试初试科目
考 试 大 纲
科目名称:340农业知识综合二
一、考试形式与试卷结构
（一）试卷满分及考试时间
本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
（二）答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
（三）试卷题型结构
1.名词解释；
2.简答、问答题；
3.论述题。
二、考查目标（复习要求）
考察学生掌握水生动物营养生理与饲料学的基础理论。
要求掌握水产经济动物（常见经济鱼、虾、蟹、贝等）的繁殖生物学，包括生殖腺发育和幼虫（幼体）发育，掌握动物繁殖学相关的专业名词；能举例说明、解析某1种水产经济动物（鱼、虾、蟹、贝）的生活史；掌握主要水产经济动物（鱼、虾蟹、贝）的育苗工艺流程、育苗关键技术。
三、考查范围或考试内容概要
水产动物营养与饲料学部分
（1）水产动物营养学原理，五大营养素的营养功能以及代谢机理；
（2）饲料原料、饲料添加剂等营养功能以及应用原则。
动物繁殖学部分
第一篇水产增养殖的用用原理与技术
第1章增养殖水域的环境与调控（了解）
第二章育苗厂及养殖池塘的设计与建造（了解）
第三章水产动物增养殖品种的人工苗种培育（掌握）
第二篇主要经济鱼类增养殖（掌握）
第1页，共2页。