巴蜀鱼头火锅
重庆白帝城的导游词
重庆白帝城的导游词尊敬的游客朋友们，大家好！欢迎来到重庆白帝城，我将为大家介绍这座历史悠久、风景秀丽的古城。
一、引言部分（200字）重庆白帝城位于中国重庆市巫山县境内，是巫山金川河与长江交汇处的一座著名历史文化遗址。
据传说，相传汉高祖刘邦曾在此地封巫山为王，白帝即为刘邦的封号，因而得名。
白帝城自古以来就是巴蜀地区的政治、经济和文化交通中心，是中国西南地区的重要历史遗址之一。
现在，我们开始参观导游。
二、历史悠久的白帝城（500字）白帝城建成于唐朝，距今已有1300多年的历史。
在白帝城的历史长河中，先后有多位著名的文化名人在此活动，留下了丰富的历史文化遗存。
据史书记载，唐朝时的白帝城曾是巴蜀地区的军事要塞和文化中心，是南方的汉族政权的重要据点。
唐朝著名文学家杜牧曾在这里担任官职，并写下了许多脍炙人口的诗篇。
白帝城也是著名的江津重要军事据点，曾经是川东抗日战争的指挥中心。
在抗战期间，白帝城曾发生重要的历史事件，为国家的解放做出了突出贡献。
三、壮丽的自然景观（600字）白帝城位于峡江之滨，周围山环水绕，自然景观壮丽。
最著名的有巴人森林公园。
这个公园在白帝城脚下，面积广阔，森林茂密。
这里有清新的空气和完好的生态环境，是人们休闲度假的好去处。
公园内有丰富的植被和珍稀的动物，是保护动植物资源的重要基地。
此外，公园内还有多座山峰，其中最高的一座是老子峰，海拔1068米。
站在老子峰上，可以俯瞰整个白帝城的全景，景色十分壮观。
四、丰富多彩的文化遗产（800字）白帝城丰富多彩的文化遗产，为游客提供了独特的文化体验。
白帝城内有许多古建筑，最著名的是白帝庙。
白帝庙依山而建，建筑风格独特，堂宇宏伟。
庙内供奉有刘备、关羽、张飞三位刘备的忠诚臣子，是巴蜀地区的重要宫庙之一。
游客在庙内可以聆听壮丽的钟鼓声，感受历史的厚重。
此外，白帝城还有一座名为“南丰坛”的古祭坛，是古代巫山官民祭祀南方土地的场所。
祭坛占地面积广阔，设计独特，是古代建筑的珍贵遗址之一。
源自巴蜀的传统火锅文化
02
巴蜀火锅的特点与风格
巴蜀火锅的食材特点
鲜美丰富
地域特色
巴蜀火锅的食材种类繁多，包括各种 肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，每一 种食材都新鲜美味，为火锅提供了丰 富的口感层次。
火锅的起源地有多种说法，其中巴蜀地区被认为是火锅的发源地之一。巴蜀地区 拥有丰富的食材和调料，以及独特的烹饪技艺，为火锅的发展提供了得天独厚的 条件。
火锅在巴蜀地区的发展历史
在巴蜀地区，火锅逐渐发展成为一种具有地方特色的美食文 化。随着时间的推移，火锅的烹饪技艺和食材不断丰富，逐 渐形成了具有巴蜀风味的传统火锅。
火锅的热闹和团圆的气氛，使得它成为节日庆典中不可或缺的一部分。在巴蜀地区，亲朋好友围坐在 热气腾腾的火锅前，一边品尝美食，一边交流感情，营造出温馨、祥和的节日氛围。
巴蜀火锅与地方戏曲艺术
巴蜀地区的戏曲艺术源远流长，火锅 文化与戏曲艺术相互融合，形成了独 特的文化景观。在传统的戏曲演出中 ，火锅不仅是演员们的能量补给站， 也是观众们互动交流的平台。
和口感。
调料搭配
巴蜀火锅的调料搭配非常讲究，各 种香料、辣椒、花椒等调料的使用 量要恰到好处，才能调制出独特的 火锅底料和蘸料。
汤底熬制
巴蜀火锅的汤底熬制需要选用上等 骨头和调料，经过长时间熬制，才 能熬制出浓郁鲜美的汤底，为火锅 提供基础的美味。
巴蜀火锅的独特风味
麻辣鲜香
巴蜀火锅以麻辣著称，其独特的 麻辣风味来源于当地特有的辣椒
和花椒，麻辣而不失鲜香。
城市闻名小吃的各大特点
1.台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。
火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。
价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。
先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼台南特产。
佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。
深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号〞。
广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影〔视〕开镜也喜切乳猪图吉利。
卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌〔翼〕、卤水鸭肾等。
5.阳朔：啤酒鱼阳朔啤酒鱼，是桂菜近年来受粤、川风味影响的大成，当地人所称的绝招却只有两条：一要在阳朔煮，二要新鲜漓江活鲤鱼〔一种身居山明水秀之地的自得尽显于此〕。
活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上黄焖。
再揭盖，顿时浓香四溢，你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。
6.大连：咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。
鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。
饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。
把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃就等着熟吧！7.梅州：客家酿豆腐千年古城梅州，有“客都〞之称，中原人“衣冠南迁〞到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。
胖头鱼火锅的家常做法
胖头鱼火锅的家常做法火锅是各家各户都常常吃到的。
火锅主要是从川渝地区传播开来的。
在寒冷的冬季煮上一锅，不仅可以御寒保暖还可以增进亲友之间的关系。
一桌人围着桌子吃火锅也是十分温馨的画面。
而鱼火锅是近年来比较受广大年轻人喜爱的一种食物。
接下来就跟随小编一起来学习一下鱼火锅的做法吧！四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。
鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。
材料生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精做法1、锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都变色。
2、在电火锅里放入开水，把变色的鱼头放入，加入萝卜一起煮，“千煮豆腐，万煮鱼”。
3、等水变成奶白色的就加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。
大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱做法1.葱刨丝、姜切碎。
2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。
3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。
4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
浓情夏日、湘情似火。
今椰风送爽，然此爽非彼爽，乃真情火辣、潇湘之豪爽也！众所周知，今日华夏国泰民安、百姓丰衣足食。
大家早已不吝足于温饱，各地美食蜂拥京城。
今把椰风最爱之剁椒蒸鱼头隆重奉献给大家，只是美食亦不可贪享，否则不利于健康！材料鲜活胖头鱼一条，葱一两，豆豉50克，自制泡椒50克，湖南剁椒200克，姜一两做法1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。
2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，调好口味，香葱切碎、姜切片备用。
3.把和好的辣酱涂抹在鱼头上，用勺子抹均匀。
4.把整葱垫到鱼下，姜片放到鱼身，上热屉蒸10分钟。
5.鱼头下屉后拣去葱姜，把香葱撒到鱼头上。
锅中烧热油冲熟香葱即可。
小诀窍鱼头中还有被誉为脑黄金的多不饱和脂肪酸DHA,对健脑排醇有很好的作用.。
火锅口号_精品文档
火锅口号（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、报告大全、合同协议、条据书信、演讲致辞、口号大全、心得体会、策划方案、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, report summaries, contract agreements, document letters, speeches, slogans, insights, planning plans, teaching materials, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!火锅口号年轻人要努力一辈子，不要浪费时间和机会。
吃在大连
川菜1、大连川王府酒店。
改良的川菜，品质好，口感好，适合北方人口味。
地址：胜利路78号。
电话：836309992、大连巴蜀人家酒店。
川菜经过了改良，不是特辣，比较适合大连人的口味。
水煮鱼、酸菜鱼、夫妻肺片等都不错。
麻辣豆腐非常不错。
每天都有一款特价菜。
周日出水煮鱼20元一盆。
地址：新开路福德街。
电话：83607752、826489083、沸腾鱼乡。
已经改名叫蜀留香了，经典的川菜，不错的享受！配合上美味的金银小馒头，感觉非常好。
地址：中山路。
电话：84580588地点：星海公园附近.4、蜀味居。
地址：东财麦子大王旁边。
特色：川菜。
水煮鱼，水煮肉片，干煸牛肉，川北凉粉都不错。
个人推荐：干煸牛肉。
5、蜀乡情。
水煮鱼当然是主打了。
不过热量太高，可以用酸菜鱼来代替。
其他的什么口水鸡啊，还有特色的盆盆虾，还有毛血旺（夏天吃绝对够爽！！很辣很够味）还有汤圆，比别的地方甜软香。
地址：太原街成仁街。
个人推荐：盆盆虾、盆盆螺。
电话：843701876、君丰川菜馆。
地址：海事大学东西山之间。
特色：川菜。
个人推荐：干煸香菇。
7、川外川。
是川外川在大连的几个店中菜味最好的一个了，客缘非常的好，晚上常常需要等座位。
口水鸡是必点菜，水煮鱼感觉草鱼最好。
地址：沙区黄河路643号（近家乐福）。
特色：口水鸡、泡椒鱼头。
电话：846531108、东蜀食府。
地址：新开路万达国际饭店二楼。
“食欲恹恹难润喉，微微麻辣惊舌苔,新派川肴风狂卷，东蜀食府入梦来。
”9、川味福。
地址：沃尔玛下面（坛子里有介绍）特色：川菜，水煮鱼10、蜀国布衣。
地址：山东路附近。
特色：川菜。
个人推荐：水煮鱼38元/份。
麻辣虾爬好像也是38元/份。
宫保鸡丁也比较正宗。
11、福铭祥川菜酒楼。
沸腾鱼不错，推荐~地址：天津街天龙珠宝四楼。
特色：川菜及各种风味小吃。
电话：8264399912、川人百味。
大众餐饮类型，适合逛街一族，价格适中。
地址：天和五楼，百年城B1 。
特色：川菜、清汤抄手、凉拌面、四川丸子汤、夫妻肺片、芽菜炒饭，水煮麻辣鱼，醉豆花13、重庆江湖菜。
新版广西壮族自治区柳州市柳南区火锅店企业公司商家户名录单联系方式地址大全96家
广西壮 族自治 柳州市 区
柳南区
三顾香火锅(金绿洲店)
潭中西路19号金绿洲星光大道39 号楼三楼
广西壮 族自治 柳州市 区
柳南区
巴渝不二风音乐火锅城
飞鹅二路1号谷埠街国际商城F区 3楼(柳江大桥桥头)(金大陆楼上)
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
航三路与航云路交叉口东南100 米
牛掌柜火锅店
柳太路9号4-10门面
肥牛庄牛杂火锅城
石烂路菜市场斜对面
重庆牛市口地摊麻辣烫 飞蛾二路1号谷埠街国际商城A区
老火锅
太谷里商业广场一楼A-6号
大丰收(谷埠路维新巷) 谷埠街维新巷11号
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
广西壮 族自治 柳州市 区
柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区 柳南区
袁记作大火锅店(航银 航银路37号金山丽园1栋1-20、
路店)
21、22、23号门面
2023年鱼头火锅店广告语4篇整理
2023年鱼头火锅店广告语4篇整理鱼头火锅店广告语4篇鱼头火锅店广告语11、粼粼碧波藏肥美，唐记妙手献珍馐。
2、品尝唐记鱼头，回味浓浓乡情。
3、唐记鱼头王，人情浓味更香。
4、以千岛湖好鱼，烹唐记鱼头王！5、发觉千岛湖的隐秘，品尝千岛湖的秀美！6、悠悠情思岁月长，陈年珍藏泡菜汤。
7、尽孝伴君何处去，唐记鱼头王美味鲜。
8、天蓝蓝，湖蓝蓝，唐记鱼头往下传！9、浇注幸福汤汁，共享爱的味道！10、秘传精制雄鱼头，生态自然味名扬。
11、唐记鱼头王唐记鱼头王，美味逸难忘。
12、唐记鱼头王，来自千岛湖的鱼头王！13、山泉水养的鱼，山泉水熬的汤！14、正宗川味特色，独家秘制底料！15、历经千调万配，方得今日绝味。
16、唐记鱼头锅里鲜，千岛碧水画中游。
17、美美唐记鱼头王，浓浓上品尝相传。
18、千岛湖有机鱼，吃一鱼长一岁。
19、唐记鱼头唐记鱼头王，美名天下扬。
20、源头活水鱼儿闹，唐记味道真奇妙。
21、有机鱼头养分齐全，“唐记鱼头王”名不虚传。
22、给观者留出品尝，想象的剩余空间。
23、孩童记忆，以味入情；邻居老奶，传我鱼情。
24、新奇新颖新配方，老家老坛老味道。
25、唐记鱼头王，选料源千岛……26、一脉相传，十里飘香，千岛湖鱼，万家团聚。
27、口福心福，“唐记鱼头王”火锅酒楼。
28、浓浓的爱，浓浓的唐记鱼头！29、记住的是淡淡美味，忘不了的却是浓浓真情。
30、秘制唐记鱼头王，探秘还需来品尝！31、心思回味，品尝精湛百年酝酿鱼香，唐记续写传奇。
32、口福心福，“唐记鱼头王”火锅酒楼。
33、秘制唐记鱼头王，探秘还需来品尝！34、秘制配料美味健康，“唐记鱼头王”值得品尝。
35、记住的是淡淡美味，忘不了的却是浓浓真情。
36、纯清见底千岛湖，野生有机雄鱼头！37、纯洁的水，自然的鱼，健康幸福口口香。
38、唐记鱼头王，承载三代人的记忆。
39、美食美味美天下，品情品性品生活。
40、每一道细节，都有亲人的味道。
41、水清、鱼肥、汤美，自然、有机、味道！42、水秀湖美雄鱼健壮，聪慧漂亮绿色健康。
鱼火锅宣传语
鱼火锅宣传语（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作总结、策划方案、演讲致辞、报告大全、合同协议、条据书信、党团资料、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides various types of practical sample essays for everyone, such as work summary, planning plan, speeches, reports, contracts and agreements, articles and letters, party and group materials, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Please pay attention to the different formats and writing methods of the model essay!鱼火锅宣传语鱼火锅宣传语380句在社会发展不断提速的今天，大家都看到过宣传语吧，宣传语对人们的思维是有一定的感性作用的。
描写重庆火锅的词语
描写重庆火锅的词语辣味十足，回味无穷，意犹未尽，热火朝天，红红火火，团聚而坐，同锅而食，凤髓龙肝，回味无穷，色味俱佳，垂涎欲滴，八珍玉食，其味无穷，应有尽有。
中国火锅有分为六大派30多个种类，来看看你吃过几种？四川重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”，日韩更是又寿喜锅和部队锅。
如果你已经吃腻了自己熟悉的那口锅，话不多说，上锅！千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，总的来说，分为六大派30多个种类，下面就来看看中国火锅分类图谱，数一数你总共吃过多少种吧。
北派有 - 老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅，山东肥牛火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等；推荐：老北京火锅。
铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用非常讲究：铜锅、清水、涮鲜羊。
吃起来就一个字儿：“纯”！汤底用的是清水，顶多放葱姜；羊肉的鲜味纯，可不像吃羊肉冻卷，那可是新鲜羊肉手切片，用筷子一提溜，变色后捞出。
现在的涮羊肉受南方火锅的影响，大骨高汤、油辣红汤等风味汤底也开始在京城流行，唯独这蘸料，老北京人绝不能妥协分毫。
芝麻酱浓醇，韭菜花鲜香，再来点儿咸鲜回甜的腐乳汁儿与葱花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，酸甜鲜咸呛在口中交错又互不抢味儿，真真儿是妙！川系有：四川火锅，鱼头火锅，串串香火锅、重庆火锅等；推荐：重庆老火锅提起火锅一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。
而重庆火锅、四川火锅最大的特点也是麻辣，据说重庆每六家餐馆中有五家都是火锅店，一件事物对人最重要的意义就是成为其日常，火锅很明显已经成为巴蜀人民的日常。
重庆老火锅，底料要用大量的牛油来炒，这样才能把辣椒、花椒等香辛料的香辣味封存起来，再兑上炖牛肉的高汤，原油化原汤有木有，红油汤底就会散发出浑然一体的浓烈香气，在煮火锅时，会与食材一起激发出特别复杂撩人，呛辣又醇厚的味道。
至于涮料嘛，其实最早都是毛肚、鸭肠、牛血旺之类的，所以早起的重庆火锅又叫毛肚火锅。
怎样做鱼火锅
怎样做鱼火锅鱼火锅是四川地区非常常见的菜肴，其中最主要的食材就是鱼，火锅底料则可以根据大家的口味自由选择。
和普通的火锅相比，鱼火锅的味道更加鲜美，吃起来也更加爽口。
而鱼火锅的制作方法其实也并不复杂，比较重要的过程就是底料的制作。
那么，到底应该怎样做鱼火锅呢？鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。
巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。
与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。
基础底料干辣椒2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克制作方法1干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸)，制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生姜拍破;八角、桂皮掰碎;草果拍破;生菜油炼熟后晾凉。
2大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。
主料：鲜活梭边鱼1000克。
调助料：葱段100克，泡子姜片50克，子弹头泡椒100克，独蒜100克，泡青菜梗50克，火锅底料全部，胡椒粉2克，精盐10克，料酒100克，醪糟汁30克，香菜段5克，鸡精5克，味精3克，猪骨鲜汤1000克，火锅油800克。
特荐烫食原料(5人食用)：鸡胗150克，熟腰片150克，肉丸子150克，熟肥肠150 克，麻辣排骨200克，火腿肠100克，金针菇150克，牛尾笋200克，青笋200克，鸭血200克，生菜150克，豌豆苗150 克。
李老爹香辣蟹----秋高日爽菊黄蟹肥时
李老爹香辣蟹----秋高日爽菊黄蟹肥时
推荐理由：以巴蜀风味为主的李老爹鱼头火锅两年前进军京城餐饮界，以其独具特色的品牌在北京餐饮业界树起了自己的大旗。
李老爹鱼头火锅：李老爹香辣蟹精选川料，世袭厨艺，百味相侵，秘制而成。
上桌时锅汤鲜艳，蟹色橙红，香味浓郁，鲜味不失。
李老爹香辣蟹特选缅甸铁蟹空运至深圳。
此蟹肉质肥满而鲜嫩，四季皆宜。
吃法有两种，一种是干炒装盘，一种是油锅浸炒，吃完蟹还可以在香辣蟹锅底里涮羊肉及其他配菜，一锅两吃。
特别一提的是李老爹鱼头火锅和香辣蟹所用的上好色拉油，金黄澄亮，新鲜悦目，令人吃起来全无顾虑。
#麻辣味##朋友聚餐#。
爱乐活美食环境朋友聚餐。
螃蟹
蟹粉干烧翅
香辣虾
水煮鱼
东坡肘子
爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。
热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN 的角落。
在这里，有爱，有乐，有生活。
【更多精彩内容尽在爱乐活】
文章来源：/post/823076287d4a4e6c723fe9f0?from=wenku/?from=wenku。
鱼头火锅宣传口号
鱼头火锅宣传口号口号，鱼头火锅宣传口号1、唐记鱼头王火锅——珍稀，营养，味鲜！2、百年秘技，回味无穷！3、鱼喝农夫山泉，其味自然醇绵。
4、吃唐记鱼头王，越吃越顺当。
5、乡音、乡韵、最难忘那口浓香！6、集鱼谱之总汇，融美味之享受。
7、千岛湖孕育鱼头王，鱼头王香飘唐记。
8、健康养生，百年传承。
9、鱼鲜味美营养全，滋补全家乐融融。
10、私家珍藏，世人共享。
11、从一个的想念，到一群人的“热”恋。
12、个中滋味，妙不可言。
13、唐记鱼头，不只是怀念那么简单。
14、唐记鱼头王，美味共品尝。
15、心之眷念，味之飘逸——唐记鱼头王呈献。
16、让人怀念的一种酸香！17、融家香方味，蕴密意浓情。
18、鱼王美味传千里，唐记火锅故乡情！19、数十载独家秘制，老四川私享美味！20、千岛湖水，美味鱼头。
21、源自千岛湖，鲜味无法挡！22、陈年的美味，流传今天的芳香。
23、感受家的感觉就来唐记鱼头王。
24、唐记鱼头王，全家人的爱！25、有岛、有湖、有吃头！26、不能说的秘密——唐记鱼头。
27、取自天然石材，严守古方秘制，成就唐记鱼王。
28、穿越几十载的味道。
29、聚会品鱼，还得来唐记。
30、吃好鱼，来唐记。
31、巴蜀寻老坛，十载正其味。
32、知鱼之乐，都在鱼的头脑！33、唐记鱼头王，秘制养生强。
34、和家人一起，吃的——不只是鱼！35、唐门绝技，源自巴蜀！36、文化需要传承，美味需要传扬。
37、千岛湖边游一圈，回来惦记唐记鱼。
38、唐记鱼头王，皇室御制秘传。
39、用温情传递亲情。
40、千岛湖吃鱼头，唐记火锅属上游。
41、回味亲情鱼头王，难忘陈年泡菜汤。
42、千岛湖大，我的头更大！43、魂牵梦绕，童年味道。
44、一品唐记鱼头王，几回儿时梦里香。
45、说不出的好味道——唐记鱼头。
46、健益智，美容颜，强康体，馈嘉宾。
47、唐记鱼头，不仅仅是怀念。
48、香醇美味，持久留香，百年传承，留香四海。
49、唐记鱼头王，系着心里的味道！50、乡间的记忆，永久的唐记。
鱼头火锅店品牌推广语
鱼头火锅店品牌推广语口号，鱼头火锅店品牌推广语1、千岛水好，胖头鱼香。
2、浓香四溢，味浓，情更浓。
3、清水雄鱼，鲜香无比！4、唐家老院，独特秘方，5、秘味鱼头，只属于你的秘密。
6、唐记鱼头王，百年老味道！7、一鱼千头，最美余头——唐记鱼头王。
8、纯净千岛湖，名品鱼头王。
9、秘制底料，绝美味道。
10、鱼肥味鲜美，水清映鱼味。
11、唐记鱼头王火锅，诠释家的味道。
12、唐记鱼头王，雄鱼天然养！13、无意众口相传，怎奈品质出众。
14、东西南北中，唐记有秘功。
15、酸酸的思乡滋味，香香的念家感觉。
16、晶莹千岛湖，美味雄鱼头。
17、潮起潮落，进退人生如鱼得水！18、陈年老汤，鲜者为王。
19、唐记美味领鲜，鱼头全城“热”恋。
20、唐记藏心间，鱼头品新鲜……21、唐记鱼头王，鲜浓川味香！22、老坛酸汤，百里飘香；吃遍天下，仅此一家！23、陈年老坛，不知为鱼头。
24、一头出彩，千岛独爱。
25、美味鱼头，泉水叮咚——唐记鱼头王火锅。
26、酝百坛秘方，成唐记火锅。
27、尝一尝，情深意长！28、老坛精制秘传，众口健康选择！29、好鱼出千岛，唐记故烹之。
30、唐记鱼头王，香传美名扬！31、密传篇：百载独传，香飘千岛湖。
32、风雨多年，唐记懂你。
33、鱼头美味，水煮沉浮！34、唐记鱼头，需要我们的爱，值得我们去爱。
35、秘制唐记鱼头王，绝对迷恋我，我不是传说！36、有一种秘密，叫唐记；有一种味道，叫鱼头。
37、天然的，营养的，美味的。
38、唐记鱼头锅底香，百料集聚滋味妙。
39、唐记老坛酸味，鱼味妙不可言。
40、唐记鱼头，全家享受。
41、世间仅此一家，美味天下无双。
42、唐记鱼头，真正来自千湖岛的味道。
43、法复制的味道，不朽的传承——唐记鱼头王火锅44、唐记鱼头王，酸香好滋味。
45、独传绝艺，旷世奇葩。
46、家乡的口味，儿时的回忆。
47、汤鲜水清鱼美，正宗千岛品味！48、千江有水千江月，千岛有鱼千人夸！49、千岛湖水清千里，唐记鱼头香万家。
鱼头菜12款
鱼头菜12款鱼头菜鱼头富含胶质，肉质肥腴，营养高、口味好。
可以红烧、白烩、炖煮、清蒸、油炸、生焗......那么，今天就一起学习烹饪鱼头菜肴吧！剁椒鱼头（一）材料：鱼头1个、湖南特制剁椒适量调料：盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量。
做法：1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。
在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。
鱼头泡饼（二）材料：新鲜鲤鱼头、死面大饼调料：葱姜蒜、香菜、花椒、大料、干辣椒、食用油、盐、白糖、酱油、醋、黄酒做法：1.新鲜鲤鱼处理干净，切成宽约3—4厘米的段状，淋干水分备用。
2.锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。
3.把准备好的鱼段放入锅中，大火翻炒。
4.翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀。
5.鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、姜片、蒜末，根据个人口味加入适量盐和白糖，中火炖20分钟左右即可。
6.炖鱼的同时，把准备好的饼切成长方形或方形的块状，大小以方便入口为宜。
出锅的鱼肉连同汤汁浇在饼上，撒上香菜即可食用。
有机巴蜀鱼头王（三）主料：南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料：红美人椒100克白芝麻15克调料：九九红火锅底料50克鸡粉8克白糖5克花椒油4克生粉50克色拉油1500克（约耗150克）花雕酒10克干红辣椒10克高汤400克制作：1、南湾大鱼头去腮去鳞洗净后，从中间劈开用清水洗净改花刀用花雕酒、白胡椒粉盐2克腌制后备用，红美人椒切成1厘米宽的辣椒圈备用。
2、净锅上火放入色拉油烧至6层热的油锅，鱼头拍粉放入鱼头快速炸2分钟即可捞出。
3、炒香火锅料、干红辣椒放入高汤加入所有调料，放入鱼头小火烧至入味，撒白芝麻，美人椒圈把花椒油烧热激油即可。
川味胖头鱼火锅的做法
川味胖头鱼火锅的做法
胖头鱼火锅是由胖头鱼等制作的食物，营养成分是蛋白质。
下面小编为你整理了一些川味胖头鱼火锅的做法。
川味胖头鱼火锅的配料
胖头鱼一条、葱姜蒜、泡山椒、料酒少许、鸡精。
川味胖头鱼火锅的做法步骤
1、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。
片鱼的时候要注意安全哦!用锋利点的刀，扁着刀，从鱼头处开始片下一大块，再片成小块;
2、鱼片好后，将片出的鱼肉用一个大碗装起来，上入合适的盐，姜蒜末，泡山椒叶切一点末一起腌制，倒入料酒，腌制15—20分钟左右，鱼头同样的办法另外腌制;
3、鱼快要腌好时，锅里上水，烧开，大开时加入姜蒜末，泡山椒末，少许盐，还有油等，大火煮，(有没有闻到香味呢
4、鱼要入锅啦!先将鱼头放入锅里，煮3分钟，慢慢用筷子夹起鱼片往锅里下(最好用电磁炉哦，这时已经可以开饭啦，在饭桌上边下鱼片边吃饭);
5、真的很简单吧?鱼很新鲜，泡山椒的酸辣味正好把鱼腥味盖住了，鱼肉滑滑嫩嫩的。
味道又点像酸汤鱼列!如果觉得吃鱼很腻，你还可以准备些豆腐和白菜，换着吃，真的很享受哦!
川味胖头鱼火锅的小贴士
先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。
片鱼的时候要注意安全!用锋利点的刀，扁着刀，从鱼头处开始片下一大块，再片成小块;。
川菜饭店名字大全
川菜饭店名字大全-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1川菜的名字多种多样，下面给大家推荐一下~仅供参考成都小洞天酒楼（五羊店）成都小洞天酒楼（农林店）成都小洞天酒楼（天河店）沸腾水煮鱼春满堂川国演义食府宗江老川菜火锅城巴蜀轩川菜火锅酒楼陶然居（天河店）陶然居（海珠店）渝城味都（环市东路店）川江人家外婆桥香锅里辣川江鱼头火锅城（番禺店）川江鱼头火锅城（天河店）一品香辣蟹（林和店）一品香辣蟹（棠下店）稻香源海鲜酒家红灯笼风味餐厅露凝香风味大酒楼蜀楼香麻辣火锅城（荔湾店）蜀楼香麻辣火锅城（东山店）蜀香门第成都小天鹅大酒店蓉城老妈蜀人庄食府巴蜀布衣大众川菜馆红辣椒川菜火锅楼张记香辣蟹（天河店）张记香辣蟹（东山店）四川饭店鸣潮居（总店）鸣潮居（执信南店）御口福饭店（远景店）御口福饭店（王圣堂店）川国食府大家好食杂店洞天酒家成香川湘粤菜馆文苑大酒楼川洲过省激情岁月酒家祥林正宗川菜馆红城美食城巴蜀老川菜馆川香饭店独一处酒楼巴香馆川菜酒楼大沙酒家川格代表小四川食馆爱群嘉乐大酒楼菜根香酒楼新龙川菜馆成都餐馆港益大酒楼满堂红火锅城芳邻园饭店天长地久茶馆（淘金店）天长地久茶馆（天河店）杏花村川菜馆巴蜀风酒家逸品香香辣蟹酒家铁板烧雍城老妈吃客川菜巴蜀山珍餐厅湘川餐厅川佬汇酒楼吉红川菜馆溢香川菜馆九寨沟餐厅天府美食广香餐厅三毛川菜馆巴蜀老汤渝风楼壹玖玖捌川人码头成都辣婆婆大发川菜馆红灯笼川菜聚宝家乡风味馆老四川餐厅谭英雄站前酒店川菜馆九寨沟三国英雄山城川菜海鲜酒家成都风味餐馆老四川风味餐厅友盛川菜馆鸿利川菜馆小锦江川菜馆成都上一当川菜馆敦煌宫酒楼华记川菜馆蜀南竹海成都人家君临轩大酒楼蜀人饭庄阳阳川菜馆燊荣宫酒楼蜀乡缘川菜馆新川菜馆新好世界餐厅新成都酒家菜香居（广园店）菜香居（金钟店）川粤餐厅逸爽川菜火锅城祺记饭店醉翁鱼光明酒家锦绣川江圣都火锅城成都菜馆众友菜馆成都小洞天员工食堂香辣风正宗川菜火锅小肥牛香辣蟹陈记川菜馆金万盆一代天椒火锅沸腾鱼乡辣椒仔2。
咖喱酸汤狗肉火锅巴蜀鱼头火锅制作技术配方
咖喱酸汤狗肉火锅
巴蜀鱼头火锅
制作技术配方
编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：
编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304
咖喱酸汤狗肉火锅
原料：
去骨带皮狗肉1千克。
调料：
熟猪油50克，糟辣西红柿酱80克，咖喱粉16克，狗肉香、狗苦胆汁各5克，姜块、大蒜、熟菜子油各15克，狗油30克，A料（砂仁、草果、山奈、茴香各5克），B料（酸汤2千克，精盐、味精、鸡精、胡椒粉各10克），鱼香菜、木姜子各12克，烧椒蘸水1碟。
红油酸汤配方制作：
以糟辣椒100克为例。
将150克色拉油加热至六成热时，下入100克糟辣椒炒至见红油，再入50克小西红柿（切碎），翻炒1分钟至小西红柿的水分都炒出，加入500克清水烧开，过滤去渣即得红油酸。
制作方法：
（1）将狗肉刮洗干净，下沸水锅焯两次水，除去血污。
另起锅加清水1干克，下狗肉煮沸，滴狗苦胆汁祛腥，再加入香料，用小火煨熟，晾冷切片。
（2）炒锅下熟猪油烧至五成热，放咖哩粉、糟辣西红柿酱炒香出色，下入B料，铺上狗肉片，撒鱼香菜、木姜子、狗肉香即可（食用时蘸。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
特点：营养价值非常高，入口味鲜、细腻，久吃不厌．这款鱼头火锅虽然在做法上延续了传统四川火锅香辣的特点，但其辣味却比较柔和，故鱼头的鲜味并没有受到影响，非常适合江浙一带不能食辣地区酒店厨师烹制。原料：花
特点：
营养价值非常高，入口味鲜、细腻，久吃不厌．
熬汤原料：
猪棒骨800克，鱼骨300克。
油碟制法：
取一小碗，放入香菜末、香葱末、榨菜末、酥黄豆、水豆鼓、味精，加上100克火锅的汤即成。
制作方法：
（１）初加工处理：
鱼头剁成块（一般小的鱼头一分为二，大的鱼头一分为四）；芹菜洗净，切长4厘米的段；洋葱洗净，切厚0.3厘米的片；香料洗净，用木槌凿碎；干辣椒段入沸水中大火烧开，改小火煮10分钟，捞出剁细；泡辣椒剁细末。
这款鱼头火锅虽然在做法上延续了传统四川火锅香辣的特点，但其辣味却比较柔和，故鱼头的鲜味并没有受到影响，非常适合江浙一带不能食辣地区酒店厨师烹制。
原料：
花鲢鱼头1500克，芹菜80克，洋葱100克。
菜品：
火腿肠、鱼肚、鲫鱼、羊肉片、土豆片、菠菜等。
调料：
菜子油450克，猪油200克，姜末50克，蒜末60克，醪糟20克，料酒30克，胡椒10克，豆瓣酱100克，干辣椒段300克，泡辣椒100克，大葱段20克，冰糖10克，盐8克，味精20克，鸡精20克，各种香料粉50克（砂仁10克、良姜15克、小茴香5克、陈皮10克、八角10克），干青花椒，中火烧至九成热，待油不起沫时再下猪油小火烧至五成热，下入洋葱片、芹菜段、葱段小火煸炒4-5分钟（主要是取其味），捞出洋葱片、芹菜段、葱段不用，依次下入姜末、蒜末、豆瓣酱、泡辣椒、煮辣椒末、冰糖、醪糟、料酒、胡椒、香料粉、青花椒中小火煸炒15分钟即成。
（３）熬汤：
猪棒骨、鱼骨分别入沸水中大火汆5分钟，捞出控水放入不锈钢桶内，加清水5千克大火烧开，改小火熬4小时至汤白，此时汤汁约剩1.5千克左右。
（４）炒制：
熬好的底料放入火锅内，注入熬好的汤汁，用盐、味精、鸡精调味后大火烧开，放入剁成块洗净的花鲢鱼头（提前加盐5克，味精5克，葱段、姜片各10克，料酒15克腌渍15分钟）小火煮2分钟，捞出鱼头食用，再放其他原料涮食。