虾米包子馅的做法

虾米包子馅的做法

用虾米来做包子馅是比较好的一种方法，虾米吃起来非常的鲜，平时做韭菜鸡蛋包子的时候，就可以放入适量的虾米，另外做一些素馅的包子的时候，都可以放些虾米，能够达到很好的提鲜的作用，虾米的营养价值也比较不错，它最明显的效果就是补钙的作用，下面我们就来了解一下虾米包子馅的做法。

★虾米包子馅的做法

材料虾皮1茶匙5g，小白菜50g，鸡蛋1枚，自发面粉100g，盐1g，芝麻香油2ml做法1、自发面粉放入大碗中，加入适量温水和成面团，加盖醒15分钟。2、将面团搓成条状，切成6份，再擀成包子皮。3、虾皮洗净切碎，鸡蛋在碗中打散。4、小火加热锅中的芝麻香油，将蛋液倒入炒熟，盛盘放凉，切碎。5、小白菜洗净，用沸水烫一下，切成末。6、将馅料盛入碗中，调入盐，制成包子馅。7、将馅料包入面皮中，制成6个小包子，上笼蒸15分钟至熟即成。

★做法二

主料：北瓜200g、粉条70g辅料：油适量、盐适量、虾米适量、胡椒面适量、香油适量、酱适量★步骤1.酵母用温水花开。2.准备适量面粉。3.倒入搅拌均匀的酵母水。4.活成面团。

5.盖上布醒上一会。

6.粉条用热水浸泡。

7.北瓜擦成丝。

8.粉条剁碎。

9.油热放入姜葱花。（切碎的）10.放入北瓜粉条，虾米。

11.放入各种调料。12.大约一个小时候，面发好了。13.擀成皮。

14.包成包子，放入锅中。15.开过十分钟后就可以了。

★虾米的介绍虾米也称为海米，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称虾米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。虾米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。虾米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以虾米也是不错的食品。虾米，即干虾米，又名虾米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。