四种典型膳食结构特点和存在问题

动物性食物为主（欧美大多数国家）
2）食物加工程度低，新鲜度高 3）橄榄油为主要食用油 4）每餐后吃新鲜水果 地中海膳食结构（意大利、希腊、 5）每天都有适量的奶制品 法国、西班牙、葡萄牙等地中海沿 6）每周食用适量鱼禽 岸国家） 7）每月食适量红肉（畜肉） 8）习惯饮用葡萄酒 9）低饱和脂肪、高碳水化合物、 蔬菜和水果充足
世界上四种典型的膳食结构特点和存在问题
膳食结构 特点 1）动植物食物比例适当
动植食物平衡（如日本 韩国）
2）膳食能量能满足需要 3）宏量营养素供能比较合理 1）谷类食物多动物食物少
植物性食物为主 （发展中国家）
2）膳食能量基本满足需要 3）膳食纤维充足动物脂肪低 1）动物食物多植物食物少 2）高脂、高能量、高蛋白、低纤维 1）富含植物性食物
虽然是一种值得推崇的膳 食结构，但普通家庭一般 不容易做到。
最合理的膳食结构模式，可以避免得 醇、高血糖等。
根据亚洲人的特点，我们应该向日本饮食模式学习，是目前最科学最合理的膳食结构模式，可以避 代谢病的危害如高血压、高血脂、高尿酸、高胆固醇、高血糖等。
Fra Baidu bibliotek
和存在问题
存在问题 目前这种膳食结构已受到 西方膳食模式的影响。 1、钙、铁、维生素A不足 2、易发生营养缺乏病 。 1、能量过剩、营养过剩 2、易发生慢性病 .