果树与环境条件的关系优秀课件
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土壤 地势
第一节 温度
温度中的一些概念
临界温度 果树能忍受的最高与最低温度极限。 生物学零度与三基点温度 【生物学零度】果树器官开始生长发育的温度。 【三基点温度】果树生长发育的最低、最适和最高温度。 积温：植物在达到一定的温度总量时才能完成其生活周期，通 常把高于一定温度的日平均温度总量。 【活动积温】处于生物学零度以上的温度的累积值。 【有效积温】处于生物学零度以上的温度与生物零度之差的温度 的累积值。 【需冷量】解除果树休眠所需的低温时数的总和。(≤7.2)
❖ 均少，不能大量积累。而在温度在20—30℃ 时，参数较大，有利于有机营养积累。
❖ 早春气温对萌芽、开花有很大的影响。温度 上升快，开花提早，花期缩短。如有春气温 回升慢，花期延迟，有些果树畸形花增多。 花粉发芽一般以20—25℃为宜，过低发芽受 到抑制，高于27℃时花粉发芽率显著下降。 果树花芽分化与温度也有关系，落叶果树花 芽分化需要高温、干燥和日照亮足。如苹果 在平均温度20—27℃时，有利于花芽分化。 而柑桔的花芽分化则要求低温和干旱，多在
年平均温度
生长期积温
有效积温
果树生育期或某个发育期活动温度之和。
K=（x-x0）Y
K：有效积温； x：生长期（或某一生育期的）平均温度； x0：生物学零度； Y：生长期（或某生育期）的初日至终日所经历的天数。
有效积温
植物体增长与气温关系
❖ 果树的生长发育过程，是果树体 内物质同化作用的过程，通过同 化过程进行合成和积累，又通过 异化过程进行分解和消耗，从而 促进果树的生长发育，不同的温 度对果树同化和异化过程的效果 是不同的网，各有其最适点、最 低点和最高点。最适点则表现生 长发育正常，过高或过低，其过 程将受到抑制或完全停止，并出
主栽果树地下部分生长的三基点温度
树种
苹果 葡萄 梨 柿 柑桔 板栗
最低温度
7.0～7.2 12.0～13.0 7.2～wk.baidu.com0.0 11.0～12.0
12.0 11.0～12.0
最适温度
18.3～21.0 22.0
15.0～25.0 22.0 26.0 22.0
最高温度
30.0 26.0～27.0 30.0～35.0 26.0～27.0
此，冬季的暖温在北半球是
限制落叶果树栽培的南限。 不同果树的需冷量不同。其 打破休眠所需的低温时数也 不同。
低温与休眠
几种果树 自然休眠的需冷量
树种
苹果 梨
葡萄 桃 杏
扁桃 无花果
草莓 柿
长山核桃
低于7.2 ℃ 的小时数 250-1700 200-1500 100-1500 50-1200 300-900 100-400 0-300 200-300 100-400 300-1000
开放花朵 ℃
-0.5～0.6
-1.1 -0.6～2.0 -0.6～2.5 -1.1～-2.5 -1.1～-2.8 -1.1～-4.0 -1.7～-2.0 -1.7～-2.0
幼果 ℃
-0.5～-1.0
-1.0 0～-0.5 -0.6～-1.0 -1.0～-1.1 -1.1～-2.8 -0.5～-1.0 -1.0～-1.7 -1.1～-1.5
❖ 冬春季节进行。
❖ 温度对果实品质、色泽和成熟期有较大的影 响。一般温度较高，果实含糖量高，成熟较 早，但色泽稍差，含酸量低。温度低则含糖 量少，含酸量高，色泽艳丽，成熟期推迟。
生长期果树器官低温冻害的临界温度
树种
葡萄 核桃
杏 李 桃 樱桃 扁桃 梨 苹果
花蕾现色 ℃
-0.6～-1.0
-1.0 -1.1～-4.0 -1.1～-5.0 -1.7～-4.0 -1.7～-5.5 -2.2～-5.0 -2.2～-4.0 -2.8～-4.0
37.0 32.0
主栽果树地上部分生长的三基点温度
树种
苹果 葡萄 桃 柑桔 荔枝
最低温度
5.0 10.0 10.0 12.5 16.0
最适温度
13～25 20～28 21～28 23～29 24～30
果树与环境条件的关系
环境和生态条件的概念
【环境】果树生存空间的一切因素总和，包 括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因 子。
【生态条件】在不同的时间或地点对植物的 代谢作用直接或间接地有着密切联系，并对 植物的特征、特性、类型的形成和分布等具 有最深刻的影响的环境因素
影响因素
温度
光照 果树生 水分 长发育
温度对果树生长结果的影响
果树的三基点温度
果树维持生命与 生长发育皆要求 一定的温度范围， 不同温度的生物 学效应有所不同， 有其最低点、最 适点与最高点， 称为果树的三基 点温度。
最 高温
最适温
最低 温
果树的三 基点温度 受树种、 品种、器 官、发育 时期、生 理过程及 其他环境 因子的影 响。
果树的三基点温度
果树忍受高温的能力
树种
猕猴桃 柑桔 草莓 苹果
忍受高温 ℃
35.4～43.4 38.0～40.0
30.0 37.0～40.0
树种
杏 枣 葡萄 核桃
忍受高温 ℃
43.9 43.3 40.0 38.0～40.0
冬季低温与休眠
落叶果树有自然休眠的特性。 进入自然休眠后，需要一定 的低温才能渡过休眠期。如 果冬季温暖，平均温度过高， 不能满足需冷量，则会出现 各种生长发育异常现象。因
年平均温度
我国果树的适栽温度范围
树种
苹果 梨（白梨） 梨（砂梨）
葡萄 枇杷
年平均温度 （℃） 8-14 7-15 15-20 5-18 16-17
树种
枣（南枣） 荔枝（圈枝苗） 荔枝（实生苗）
龙眼 菠萝
年平均温度 （℃） 15-20 >21 18-21 20-22 24-27
果树的分布在一定的年平均温度范围内才能正常生长形成 商品生产 。年平均温度是果树适栽的前提。
❖ 现异常现象。
❖ 同化和异化过程对温度的要求不同，二者要 求的温度因树种、品种、发育阶段和地理条 件的不用而有差异。但一般植物光合作用最 适温度为20—30℃，最低5—10℃，最高为 45—50℃。呼吸作用的最适温度为30—40℃， 最低为0℃左右，最高为45—50℃。由此看 来，光合作用的最适温度低于呼吸作用的最 适温度。当温度超过光合作用最适温度时， 则光合减弱，而呼吸作用增强，不利于有机 营养的积累。当温度在10℃以下，40℃以上 时，同化的积累和异化的消耗参数
第一节 温度
温度中的一些概念
临界温度 果树能忍受的最高与最低温度极限。 生物学零度与三基点温度 【生物学零度】果树器官开始生长发育的温度。 【三基点温度】果树生长发育的最低、最适和最高温度。 积温：植物在达到一定的温度总量时才能完成其生活周期，通 常把高于一定温度的日平均温度总量。 【活动积温】处于生物学零度以上的温度的累积值。 【有效积温】处于生物学零度以上的温度与生物零度之差的温度 的累积值。 【需冷量】解除果树休眠所需的低温时数的总和。(≤7.2)
❖ 均少，不能大量积累。而在温度在20—30℃ 时，参数较大，有利于有机营养积累。
❖ 早春气温对萌芽、开花有很大的影响。温度 上升快，开花提早，花期缩短。如有春气温 回升慢，花期延迟，有些果树畸形花增多。 花粉发芽一般以20—25℃为宜，过低发芽受 到抑制，高于27℃时花粉发芽率显著下降。 果树花芽分化与温度也有关系，落叶果树花 芽分化需要高温、干燥和日照亮足。如苹果 在平均温度20—27℃时，有利于花芽分化。 而柑桔的花芽分化则要求低温和干旱，多在
年平均温度
生长期积温
有效积温
果树生育期或某个发育期活动温度之和。
K=（x-x0）Y
K：有效积温； x：生长期（或某一生育期的）平均温度； x0：生物学零度； Y：生长期（或某生育期）的初日至终日所经历的天数。
有效积温
植物体增长与气温关系
❖ 果树的生长发育过程，是果树体 内物质同化作用的过程，通过同 化过程进行合成和积累，又通过 异化过程进行分解和消耗，从而 促进果树的生长发育，不同的温 度对果树同化和异化过程的效果 是不同的网，各有其最适点、最 低点和最高点。最适点则表现生 长发育正常，过高或过低，其过 程将受到抑制或完全停止，并出
主栽果树地下部分生长的三基点温度
树种
苹果 葡萄 梨 柿 柑桔 板栗
最低温度
7.0～7.2 12.0～13.0 7.2～wk.baidu.com0.0 11.0～12.0
12.0 11.0～12.0
最适温度
18.3～21.0 22.0
15.0～25.0 22.0 26.0 22.0
最高温度
30.0 26.0～27.0 30.0～35.0 26.0～27.0
此，冬季的暖温在北半球是
限制落叶果树栽培的南限。 不同果树的需冷量不同。其 打破休眠所需的低温时数也 不同。
低温与休眠
几种果树 自然休眠的需冷量
树种
苹果 梨
葡萄 桃 杏
扁桃 无花果
草莓 柿
长山核桃
低于7.2 ℃ 的小时数 250-1700 200-1500 100-1500 50-1200 300-900 100-400 0-300 200-300 100-400 300-1000
开放花朵 ℃
-0.5～0.6
-1.1 -0.6～2.0 -0.6～2.5 -1.1～-2.5 -1.1～-2.8 -1.1～-4.0 -1.7～-2.0 -1.7～-2.0
幼果 ℃
-0.5～-1.0
-1.0 0～-0.5 -0.6～-1.0 -1.0～-1.1 -1.1～-2.8 -0.5～-1.0 -1.0～-1.7 -1.1～-1.5
❖ 冬春季节进行。
❖ 温度对果实品质、色泽和成熟期有较大的影 响。一般温度较高，果实含糖量高，成熟较 早，但色泽稍差，含酸量低。温度低则含糖 量少，含酸量高，色泽艳丽，成熟期推迟。
生长期果树器官低温冻害的临界温度
树种
葡萄 核桃
杏 李 桃 樱桃 扁桃 梨 苹果
花蕾现色 ℃
-0.6～-1.0
-1.0 -1.1～-4.0 -1.1～-5.0 -1.7～-4.0 -1.7～-5.5 -2.2～-5.0 -2.2～-4.0 -2.8～-4.0
37.0 32.0
主栽果树地上部分生长的三基点温度
树种
苹果 葡萄 桃 柑桔 荔枝
最低温度
5.0 10.0 10.0 12.5 16.0
最适温度
13～25 20～28 21～28 23～29 24～30
果树与环境条件的关系
环境和生态条件的概念
【环境】果树生存空间的一切因素总和，包 括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因 子。
【生态条件】在不同的时间或地点对植物的 代谢作用直接或间接地有着密切联系，并对 植物的特征、特性、类型的形成和分布等具 有最深刻的影响的环境因素
影响因素
温度
光照 果树生 水分 长发育
温度对果树生长结果的影响
果树的三基点温度
果树维持生命与 生长发育皆要求 一定的温度范围， 不同温度的生物 学效应有所不同， 有其最低点、最 适点与最高点， 称为果树的三基 点温度。
最 高温
最适温
最低 温
果树的三 基点温度 受树种、 品种、器 官、发育 时期、生 理过程及 其他环境 因子的影 响。
果树的三基点温度
果树忍受高温的能力
树种
猕猴桃 柑桔 草莓 苹果
忍受高温 ℃
35.4～43.4 38.0～40.0
30.0 37.0～40.0
树种
杏 枣 葡萄 核桃
忍受高温 ℃
43.9 43.3 40.0 38.0～40.0
冬季低温与休眠
落叶果树有自然休眠的特性。 进入自然休眠后，需要一定 的低温才能渡过休眠期。如 果冬季温暖，平均温度过高， 不能满足需冷量，则会出现 各种生长发育异常现象。因
年平均温度
我国果树的适栽温度范围
树种
苹果 梨（白梨） 梨（砂梨）
葡萄 枇杷
年平均温度 （℃） 8-14 7-15 15-20 5-18 16-17
树种
枣（南枣） 荔枝（圈枝苗） 荔枝（实生苗）
龙眼 菠萝
年平均温度 （℃） 15-20 >21 18-21 20-22 24-27
果树的分布在一定的年平均温度范围内才能正常生长形成 商品生产 。年平均温度是果树适栽的前提。
❖ 现异常现象。
❖ 同化和异化过程对温度的要求不同，二者要 求的温度因树种、品种、发育阶段和地理条 件的不用而有差异。但一般植物光合作用最 适温度为20—30℃，最低5—10℃，最高为 45—50℃。呼吸作用的最适温度为30—40℃， 最低为0℃左右，最高为45—50℃。由此看 来，光合作用的最适温度低于呼吸作用的最 适温度。当温度超过光合作用最适温度时， 则光合减弱，而呼吸作用增强，不利于有机 营养的积累。当温度在10℃以下，40℃以上 时，同化的积累和异化的消耗参数