黔东南州天麻发展现状

黔东南州天麻发展现状

作者：龙星雨

来源：《农家科技中旬刊》2019年第02期

[摘要]在广泛查阅资料、实地走访、市场调研的基础上，对黔东南州的自然地理、天麻资源、黔东南天麻产业现状及存在的问题进行了阐述。

[关键词]黔东南;天麻;发展现状

天麻在我国属于传统中药，历史悠久，在我国用作中药材已有2000余年的历史，在我国医药史，上有着无可替代的地位，自古以来一直都是治疗头痛头晕、半身不遂、四肢麻木的上好药材。

天麻生长习性独特，对温度、海拔，湿度等要求也极为苛刻，但是在我国已经有悠久的用药历史，关于天麻的首次出现，记录在《神农本草经》，其中记录天麻的功效为“杀鬼精物，蛊毒恶气，久服益气力，长阴肥健”，天麻最初名为“赤箭”，李时珍《本草纲目》专对此药材进行阐述，其中便将其称之为“天麻”，“天麻”之名由此而来。

天麻在国内的人工繁殖，不过几十年时间，从上世纪50年代，天麻在陕南秦岭山区繁殖成功，全国各地也掀起了种植天麻的热潮，种植面积逐年增大，产量急剧上升，种植生产技术也不断得到提高，由最初的单一繁殖到现在的立体繁殖。

黔东南州对于天麻有着得天独厚的地理优势，黔东南州位于云贵高原向湘桂丘陵盆地中间过渡地带，位于两者中间，州内地势自西向东走低，高低的地势差由于地质岩层与地质外营力的作用下，让黔东南州形成了复杂多样的地理形势，黔东南州州全境可划分为岩溶地貌区和侵蚀地貌区，镇远到凯里的喀斯特地貌地区，共同的特征峰集群，地质环境复杂多样，石林、溶洞、溶池、天生桥、河流，等等。镇远到凯里的东南属侵蚀地貌区，主要由碎屑岩组成，山体庞大、沟壑纵横，因此常形成脊状山。境内总地势是南西北三面高，而东部则较低，全州境内大部分地区的海拔都在500-900米之间。并且黔东南州有“杉乡”、“林海”之称，属于全国重点保护林区。全州共有森林面积3280万亩，森林覆盖率达到全国领先水平的65%，境内植物种类繁多，全州境内已查明并鉴定出的植物多达2009种，植物资源的多样性，地理环境的优势，都让它成为一个适合天麻种植的宝地。

黔东南州自上世纪八十年代，雷山县由于地理优势，率先开始驯化野生乌天麻，至今已有三十多年的天麻栽培种植历史，也是从那时候开始，全州各地推广天麻种植，并且在之后几年呈井喷式增长，种植面积，种植种类，产量都是逐年递加，从最初的年产量不足1吨，到现在年产量近250吨，黔东南州的天麻产业已经得到了长足的发展，栽培范围现在已扩展到全州所有县市，其中雷山、台江、施秉、黄平、镇远、锦屏、三穗等地都是天麻的主产区。

天麻对于生长环境要求尤其苛刻。黔东南地区地形复杂多样，因此很多县和地区不能大面积种植。黔东南有较长的天麻栽培种植历史，雷山县凭借着自己得天独厚的地理优势，终于上世纪八十年代驯化了野生乌天麻，并且在当地大面积推广种植，面积和产量逐年增加，栽培范围现已扩展到全州所有县市，雷山县也已成为黔东南地区天麻最大的种植基地，其中台江、施秉、黄平、镇远、锦屏、三穗等地也是主产区。截止至目前黔东南地区天麻种植户（包括散户以及企业合作农户）已经超过2500户，种植面积过10万平方米，千天麻的年产量达到200吨以上。栽培方式则以人工仿野生栽培为主，栽培使用的菌材主要有青冈、红栎（红栎木稀少，多用青冈木）等硬木。

多元化的发展一直都是企业竞争的核心力量，黔东南州自21世纪初开始，各州县的天麻企业如雨后春笋般出现，它们都有着各自的经营理念，也已经因地适宜的运作模式。其中也形成了一些规模较大的公司，如施秉县白塘村的民生天麻科技有限公司。

企业注册资金：500万元人民币，科研技术人员总计60余人，业务覆盖中药材栽培销售、對外贸易和中药材栽培技术培训，立足当地实际，合理分析市场，为当地农业发展做出了长足的贡献。公司位于贵州省施秉县城关镇白塘村，该公司集科研、人才培养、生产、回收加工、网上销售一体化服务的民营科技企业，被列为贵州省“十二五规划”开发重点单位。采用农商合作的模式带动当地农民共同致富，因此也成为了黔东南地区天麻产业的龙头企业。

在黔东南州的市场上，天麻主要的销售方式是在中医药店和超市中销售。价格大约在1.6元每克;中医药店销售天麻为散装天麻，论克称重。超市销售的主要为盒装的干天麻，普通民众作礼品用，售价在65元至160元/100克。随着人们生活水平的不断提高，超市中天麻的销售量逐年增加，因此为满足消费者需要，包装分量也不尽相同。据超市工作人员口述，盒装天麻，在年底需求量最大，火爆时一天可以卖六七十盒。超市盒装天麻的包装形式有混合商品包装（如中药材补品混合包装，其中便含有天麻）和单一天麻包装。混合包装的绝大多数是“贵州三宝”（“贵州三宝”包括天麻、杜仲以及五倍子），混合包装的天麻售价不一，但大多都是由神康山原生态食品有限公司生产。纯天麻包装礼盒分120g、250g、500g、1000g等规格，包装方式有纸盒包装、木盒包装及透明玻璃包装等，包装和天麻品质也不同，因此价格方面玻璃装最贵，木盒次之，纸盒包装最为便宜，销量最高的还是纸盒包装的天麻。主要生产单位是兴发天然食品公司及山里妹天麻公司等，礼品天麻品牌有贵州天齐野生天麻及康生野生天麻等。天麻在黔东南市场上已经站住脚跟，每年都有着稳定的销量，市价的年年走低，也刺激着消费者的购买，已经形成一定的市场。

天麻一直都是国家中药材发展的重要对象，贵州省科技厅在《贵州省“十二五”中药材生产发展规划》、《贵州省中药材产业扶贫规划（2012-2015）》、《贵州省新医药产业发展规划（2013-2017年）》三个纲领性文件都提出要把天麻列入首要支持的中药材品种，认为适宜在贵州种植，因此大力推广。其中黔东南州又是省科技厅针对这次规划的重点发展对象，多地还将天麻种植作为重点扶贫项目，如雷山县乌天麻产业培育项目、雷山县丹江镇2014年中药材

（天麻）产业化扶贫项目、雷山县大塘镇2014年中药材（天麻）产业化扶贫项目、贵州省施秉县2016特色产业化扶贫项目等，政府的大力扶持快速壮大了当地天麻产业规模。

天麻是我国的传统名贵中药材，为总结黔东南州天麻产业取得的成就，探讨存在的不足，推动当地天麻产业的健康、可持续发展，在广泛查阅资料、实地走访、市场调研的基础上，对黔东南州的自然地理、天麻资源、黔东南天麻产业现状及存在的问题进行了阐述。