施肥对小麦品质的影响
小麦要高产的关键技术措施
小麦要高产的关键技术措施小麦是我国重要的粮食作物之一，是我国农作物的主要品种之一，也是世界上种植面积最大的粮食作物之一。
小麦的高产是农业生产的关键之一，也是解决粮食问题的重要途径之一。
但是由于气候、土壤、病虫害等因素的影响，小麦的产量并不稳定，甚至在一些地区还会出现产量下降的情况。
要实现小麦高产，需要采取一系列的技术措施，以提高小麦的产量和品质。
下面就介绍一些小麦要高产的关键技术措施。
一、科学施肥施肥是影响小麦产量的重要因素之一。
科学的施肥能够提高小麦的养分供应，增加产量。
首先要做到根据土壤的养分情况进行施肥，既要充分供应氮、磷、钾等主要元素，又要注意其他微量元素的补充，以确保小麦的养分需求得到满足。
其次要根据小麦的不同生长期进行施肥，及时将养分提供给小麦，以满足其生长的需要。
最后要注意施肥的方式和时间，要将肥料均匀施到田间，避免出现过于集中或者过于零散的施肥情况；施肥时间也要掌握得当，避免在小麦生长的关键时期施肥，影响其正常的生长发育。
二、合理密植密植是指在单位面积内种植更多的小麦苗，以增加单位面积的产量。
但是密植也要合理实施，不能盲目一味地加大密植密度，这样会导致小麦植株之间的竞争加剧，影响小麦的生长和发育。
合理的密植应该是在保证小麦生长的基本需求得到满足的情况下，根据土壤、气候、品种等因素进行调整。
一般来说，一亩面积在2.5万株左右为宜，这样既可以增加产量，又不会对小麦的生长发育造成影响。
三、科学耕作管理科学的耕作管理对于小麦的高产也是非常重要的。
首先要注意土壤的保育，合理利用农田的水肥资源，使农田保持一个良好的生态环境；其次要注意农田的排水和灌溉工作，保证小麦生长的正常需要；最后要注意杂草的防治，保持小麦田间的整洁。
在耕作管理方面，还要注意适时的翻耕、中耕和培土，以保证土壤的通气透水效果。
四、科学抗病防治小麦的高产与病虫害的防治密不可分。
要做到科学抗病防治，就需要注意小麦生长的不同阶段，选择合适的防治措施，比如在播种前要做好种子处理工作，选用健康的种子；在生长期要及时发现病虫害的存在，并选择合适的农药进行喷洒；在收获期要做好粮食的贮藏工作，预防粮食霉变等情况。
微量元素肥料对小麦影响
微量元素肥料对小麦影响首先，微量元素肥料对小麦的生长和发育具有促进作用。
微量元素如铁、锰、锌、铜、钼等是植物正常生长所必需的元素，它们参与了植物体内许多重要生理过程，如光合作用、呼吸作用、叶绿素合成等。
给小麦施用微量元素肥料可以提供植物所需的这些微量元素，促进小麦叶绿素的合成，增加光合作用的效率，提高植株的生物量，加速小麦的生长速度。
其次，微量元素肥料对小麦的抗病害能力有很大的影响。
微量元素肥料可以增强小麦的抗病害能力，提高植物的免疫力。
比如，锌是植物体内重要的酶系活化物质，可以增强小麦对病害的抵抗能力；铜是小麦体内重要的组织结构成分，可以增加小麦细胞的强度和弹性，提高小麦抗逆境的能力。
通过施用微量元素肥料，可以使小麦植株更加健壮，减少病害的发生。
此外，微量元素肥料还可以提高小麦的产量和品质。
施用微量元素肥料可以增加小麦的养分吸收和利用效率，提高小麦的产量。
同时，微量元素肥料还可以改善小麦的品质，使小麦的蛋白质含量增加，淀粉含量提高，提高小麦的食用和加工价值。
然而，在使用微量元素肥料的过程中，也需要注意一些问题。
首先，不能过量施用微量元素肥料，否则可能会引起植物的中毒。
其次，施用微量元素肥料的方式和时间需要合理选择，以充分满足小麦生长的需求。
最后，还需要根据具体土壤条件和小麦品种的需求来确定施用微量元素肥料的种类和剂量，以达到最佳的施肥效果。
综上所述，微量元素肥料对小麦的影响是多方面的，它可以促进小麦的生长和发育，增强小麦的抗病害能力，提高小麦的产量和品质。
因此，在小麦的种植过程中，适量施用微量元素肥料是一种行之有效的措施，对提高小麦产量和质量具有重要意义。
小麦的需肥特性
小麦对磷肥的吸收主要通过根系进行，因此土壤中的磷素含量和磷肥的施用方式对小麦的吸收和产量具有重要影响。
在土壤中，磷素主要以有机态的形式存在。
有机态磷占总磷量的70%以上，但易被微生物分解为无机态磷而被小麦吸收。
无机态磷主要是指过磷酸钙等易溶性磷肥，占总磷量的30%左右。
无机态磷肥施入土壤后，能迅速被小麦吸收利用。
因此，为了小麦是需磷较多的作物，磷素对小麦的生长发育、产量和品质具有重要影响。
在小麦苗期，磷素能促进根系发育和分蘖增加；在拔节至开花阶段，磷素能促进茎秆粗壮、增加籽粒蛋白质含量和提高籽粒产量。
因此，合理施用磷肥对提高小麦产量和品质具有重要意义。
小麦对磷肥的需求量因品种、生长环境、产量水平等因素而异。
一般来说，每生产100千克小麦籽粒，需要吸收1.0-1.5千克磷素。
在小麦苗期至拔节期，吸收的磷素量约占整个生育期的1/4，在拔节期至开花期，吸收的磷素量约占整个生育期的1/4，在开花期至成熟期，吸收的磷素量约占整个生育期的1/2。
因此，为了满足小麦不同生育期对磷肥的需求，需要合理钾肥需求小麦是需钾较多的作物，钾素对小麦的生长发育、产量和品质具有重要影响。
在小麦苗期，钾素能促进根系发育和植株生长；在拔节至开花阶段，钾素能促进茎秆粗壮、增加籽粒淀粉含量和提高籽粒产量。
因此，合理施用钾肥对提高小麦产量和品质具有重要意义。
小麦对钾肥的需求量因品种、生长环境、产量水平等因素而异。
一般来说，每生产100千克小麦籽粒，需要吸收2.0-2.5千克钾素。
在小麦苗期至拔节期，吸收的钾素量约占整个生育期的1/3，在拔节期至开花期，吸收的钾素量约占整个生育期的1/3氮肥是小麦生长过程中最重要的肥料之一。
小麦通过根部吸收氮肥中的氮素，用于合成蛋白质、核酸等生物大分子，以及参与细胞代谢和能量生成等生命活动。
小麦在不同生长阶段对氮肥的需求不同。
在播种期至分蘖期，小麦对氮肥的需求量较小，但随着分蘖增加和茎叶生长，对氮肥的需求逐渐增大，特别是在拔节期和孕穗期，对氮肥的需求达到高峰。
钼肥对小麦产量和品质的影响及最佳施肥时间
钼肥对小麦产量和品质的影响及最佳施肥时间钼肥是一种应用广泛的微量元素肥料，对于小麦的生长发育和产量提高起着重要的作用。
本文将探讨钼肥对小麦产量和品质的影响，并提出最佳施肥时间的建议。
钼是植物所需的微量元素之一，虽然数量很少，但在植物体内却有非常重要的作用。
钼对小麦的生长影响主要表现在以下几个方面：1. 促进氮代谢：钼是固氮酶的辅助因子，它能够促进植物体内的氮转化过程，使氮素能够更好地被吸收和利用。
钼肥能够提高小麦对氮素的吸收效率，从而增加小麦的氮素利用率。
2. 促进麦苗的生长：钼肥可以促进小麦的根系发育和营养吸收，使麦苗生长更加健壮。
此外，钼肥还可以提高小麦的抗逆性，增强其抵抗病虫害和逆境胁迫的能力。
3. 提高小麦品质：钼肥能够促进小麦蛋白质和淀粉的合成，提高小麦的品质。
钼对小麦的面筋品质以及面团发酵力有显著的影响，可以使面包的体积增大、口感更好。
基于以上影响，合理施用钼肥对小麦的产量和品质提升具有重要意义。
最佳的施肥时间与小麦的生育阶段密切相关，下面将根据小麦生长的不同阶段，提出相应的施肥建议。
1. 苗期施肥：小麦的苗期是植株生长最为脆弱的时期，在此阶段适当施用钼肥能够促进根系发育和养分吸收，提高幼苗的抗逆性。
一般建议在播种后的第3-5天，使用钼肥进行喷施或者浇水施肥。
2. 生育期施肥：小麦的生育期是整个生长过程中最为重要的阶段，此时期适当的钼肥施用能够促进小麦的生长和发育，提高产量和品质。
建议在小麦拔节期（抽穗前后）和孕穗期进行钼肥的追肥，一般可每隔15-20天施用一次。
3. 后期施肥：小麦的灌浆期是小麦籽粒形成和品质形成的关键时期，此时期适当的钼肥施用可以促进小麦籽粒充实和提高品质。
建议在产量形成期和灌浆期进行钼肥的补充施肥，一般可每隔10-15天施用一次。
需要注意的是，钼肥的使用方法可以根据实际情况进行调整，例如喷施、浇水施肥或者土壤施肥，具体方式可以根据当地的土壤和气候条件以及实际作物需求进行选择。
乡镇小麦施肥工作总结
乡镇小麦施肥工作总结近年来，乡镇小麦施肥工作在农民的共同努力下取得了显著成效。
通过科学施肥，不仅提高了小麦的产量和品质，还有效地保护了农田的生态环境。
在这里，我将对乡镇小麦施肥工作进行总结和反思。
首先，我们在施肥工作中注重科学指导。
通过对土壤进行详细的分析和检测，我们了解到了土壤的养分状况和缺乏的元素。
根据这些数据，我们制定了科学合理的施肥方案，精确地给予小麦所需的养分。
同时，我们还加强了对农民的培训，提高了他们对施肥知识的认识和理解，使得施肥工作更加规范化和科学化。
其次，我们在施肥过程中注重生态环境保护。
我们充分认识到农田生态环境的重要性，因此在施肥过程中尽可能减少对环境的污染。
我们推广了有机肥料的使用，减少了化学肥料的使用量。
此外，我们还注重农田的循环利用，通过种植绿肥和轮作农作物，有效地提高了土壤的肥力和抗病能力。
再次，我们注重施肥工作的监测和评估。
我们建立了定期检查和评估机制，对施肥工作进行全面的监测和评估。
通过这些数据的收集和分析，我们及时发现了问题，并采取相应的措施进行调整和改进。
这不仅提高了施肥工作的效果，也为今后的工作提供了宝贵的经验。
然而，我们也存在一些问题和不足之处。
首先，一些农民对科学施肥的认识还不够深入，他们仍然倾向于过度施肥，造成了资源的浪费和环境的污染。
其次，一些农民对有机肥料的认识和使用还不够积极，他们更倾向于使用化学肥料，忽视了环境保护的重要性。
最后，我们的监测和评估工作还不够完善，没有形成有效的反馈机制，限制了我们对施肥工作效果的准确评估和调整。
针对以上问题和不足，我们将进一步加大对农民的培训力度，提高他们对科学施肥和环境保护的认识。
同时，我们将加强对有机肥料的推广和应用，鼓励农民积极参与有机农业的发展。
此外，我们还将加强对施肥工作的监测和评估，建立起完善的反馈机制，及时发现问题并进行调整和改进。
总之，乡镇小麦施肥工作在过去几年取得了明显的进展，但仍面临一些挑战和问题。
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析1. 促进土壤肥力的提高施肥能够增加土壤养分含量，提高土壤肥力，从而为小麦生长提供良好的生态环境。
适量的氮、磷、钾等营养元素的补给，能够满足小麦生长发育所需的养分要求，增加小麦生物量的积累，促进其分蘖和根系发育，提高光合效率，进而增加小麦的产量。
2. 提高植株抗病虫害的能力施肥能够提高小麦植株的养分状况和抗病虫害的能力，降低小麦发生病虫害的概率。
充足的养分供应能够增强小麦的抗病虫害能力，提高植物的自身防御能力，减少病虫害对小麦的危害程度，从而有效地增加小麦产量。
3. 调控生理代谢过程施肥能够调控小麦的生理代谢过程，促进植物体内物质的合成和转运。
充足的肥料供应能够刺激小麦植株生长，提高光合作用的效率，增加植物的光能转化率，有效地提高小麦产量。
1. 增加农民收入施肥能够提高小麦产量，增加农民的产量收入。
通过提高小麦产量，农民能够获得更多的小麦销售收入，提高其经济效益，改善农民的生活水平。
2. 提升农业生产效率施肥能够提高小麦的产量和质量，提高农业生产效率。
充足的养分供应能够促进小麦生长发育，提高小麦的光合作用效率，从而实现农业生产效益的最大化，提高农业生产效率。
3. 促进农业可持续发展施肥能够保持土壤肥力，延长农地的可耕作期，促进农业可持续发展。
充足的养分供应能够避免土壤养分的流失和耗尽，保持土壤的肥沃度，减少对土地资源的消耗，增强土壤的自身肥力，促进农业的可持续发展。
4. 促进农业结构调整施肥能够促进农业结构调整，推动农业部门的优化升级。
通过提高小麦产量，农业生产中小麦的比重相对增加，从而促进农业结构的调整，推动农业部门的升级和发展。
结论：施肥对小麦产量及经济效益有着显著影响。
适量的施肥能够促进土壤肥力的提高、增加植物抗病虫害的能力、调控生理代谢过程，从而增加小麦的产量。
施肥还能够增加农民的收入、提升农业生产效率、促进农业可持续发展和推动农业结构调整。
在小麦种植中合理、科学地施肥，将有助于提高小麦产量和经济效益，实现农业的可持续发展。
小麦养分需求规律
小麦养分需求规律小麦是世界上最重要的粮食作物之一，其提供了大部分人类的主要食物来源。
为了获得最佳的产量和质量，农民和研究人员需要了解小麦的养分需求规律。
本文将探讨小麦的养分需求规律及其对产量和品质的影响。
第一节：氮素需求氮素是植物生长发育所需的主要养分之一，对小麦的生长和产量起着关键作用。
小麦在生长初期对氮素需求较低，但随着生长阶段的推进，氮素的需求逐渐增加。
一般来说，小麦的氮素需求主要集中在拔节期和孕穗期，此时氮素对形成穗粒、籽粒饱满度和产量的影响较为明显。
过量施用氮素会导致植株过度生长，增加病虫害发生的风险，并降低小麦品质。
第二节：磷素需求磷素是小麦生长所必需的元素之一，对于能量代谢、分子合成和细胞分裂起着重要作用。
小麦生长初期对磷素需求较大，磷素的有效供应对于促进根系发育和提高土壤中磷素的利用效率至关重要。
磷素的不足会导致根系短小、茎秆黄矮，并影响小麦的抗病能力和产量。
第三节：钾素需求钾素是小麦生长所必需的宏量元素，对于调节水分平衡、维持细胞壁稳定性和调节植物光合作用具有重要作用。
小麦对钾素的需求量较大且均匀分布在整个生长过程中。
钾素不足会导致小麦植株叶片黄化、枯死，并对水分利用和光合作用产生不良影响。
第四节：微量元素需求小麦对于微量元素的需求相对较小，但其对小麦的生长和发育同样至关重要。
其中，铁素对于叶绿素的合成起着关键作用，缺铁会导致小麦叶片黄化。
锌素和硼素在小麦的花粉发生和授粉过程中起着重要作用，不足会影响小麦的结实。
硅素对小麦的抗病能力和抗逆性有积极影响，提高小麦产量和品质。
总结：小麦的养分需求规律对于实现高产量和优质品质至关重要。
合理的施肥管理可以满足小麦在不同生长阶段的养分需求，从而提高产量和品质。
然而，过量施肥也会导致不良影响，如环境污染和土壤酸化。
因此，农民和研究人员需要根据土壤条件和小麦生长特点，科学制定施肥方案，实现养分的精准供应，为小麦的健康生长提供保障。
不同施肥模式对小麦肥料利用率和产量的影响
河南农业2024年第5期播种量为12.5 kg ，2022年6月6日收获。
供试肥料小麦配方肥N ：P 2O 5：K 2O 折纯含量比例为12.5：8：3.5；氮肥为尿素（含纯氮量 46%），磷肥为过磷酸钙（含纯P 2O 5 12%），钾肥为进口硫化钾（含K 2O 51%），每667 m 2用量均为50 kg。
小麦缓释配方肥折纯用量比例N ：P 2O 5：K 2O 为11：7.5：3；缓释小麦配方肥由心连心复合肥洛阳总代理提供。
（三）试验设计试验设9个处理，各处理每667 m 2施肥折纯用量见表1，随机区组排列，3次重复，小区面积为50 m 2，相邻两小区之间设埂隔离，防止窜水窜肥，单畦单浇。
试验周围设1 m 保护行。
无氮区作物吸氮总量=无氮区产量×无氮下形成100 kg 经济产量养分吸收量/100氮肥利用率= [（常规施肥区作物吸氮总量-无氮区作物吸氮总量）/所施肥料中氮素的总量]×100%二、结果与分析（一）产量分析由下页表2可知，除缺磷处理外，其他缓释区处理均高于对应的配方处理。
处理9（缓释全肥区）小麦产量最高，单产为690.2 kg ；处理5（全肥区）产量位居第二位，单产为673.8 kg ；处理9（缓释全肥区）比处理5（全肥区）每667 m 2少施1.5 kg 纯氮，单产却增加16.4 kg，增幅2.43%，达到减量增效目的。
同样，处理8（缓释无钾区）比处理4（无钾区）、处理6（缓释无氮区）比处理2（无氮区），单产均比对应处理分别增产22.3 kg、6.0 kg，增产率分别为3.6 %、1.1 %。
缺氮、缺磷、缺钾区中，缺磷区、缺氮区长势较差，产量与氮磷钾齐全区相比减少幅度较大，如处理7较处理TURANG FEILIAO YU NONGTIAN JIESHUI土壤肥料与农田节水。
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析小麦作为我国主要粮食作物之一，对保障国家粮食安全起着重要作用。
而施肥是影响小麦产量和质量的重要因素之一。
本文将从小麦施肥的影响分析角度，分析施肥对小麦产量及经济效益的影响，以期为农业生产提供理论参考和实际指导。
1.施肥对小麦生长发育的促进作用施肥可以为小麦提供养分，促进其生长发育。
施肥后的土壤中充足的养分可以保证小麦的正常生长，促进其生长速度，提高光合作用效率。
尤其是氮肥、磷肥和钾肥，对小麦生长发育起着重要的促进作用。
2.施肥对小麦的产量影响合理施肥可以显著提高小麦的单产和总产量。
适量施入氮肥、磷肥和钾肥可以提高小麦的穗粒数和千粒重，从而提高小麦的总产量。
研究表明，适量施肥可以使小麦产量提高20%以上。
1.施肥对小麦产量的提高带来经济效益实施合理施肥措施可以显著提高小麦的产量，从而带来丰厚的经济效益。
增加的小麦产量可以为农户带来更多的小麦销售收入，提高农民的经济收入。
2.施肥促进农业现代化的发展施肥不仅可以提高小麦产量，还可以促进农业现代化的发展。
通过提高小麦的产量和品质，可以促进小麦产业的发展，带动相关产业的发展，提高农业经济效益。
3.施肥降低小麦种植成本合理施肥可以提高小麦的抗逆性，降低病虫害发生率，减少农药使用，降低小麦种植成本。
施肥可以提高小麦的养分利用率，降低养分浪费，从而减少农业污染，降低环境污染治理成本。
4.施肥促进农耕制度的改革合理施肥可以提高小麦单产和总产量，可以使农业向高产、高效、持续发展的方向转变。
从而推动农耕制度的改革，实现小农户向家庭农场、农民专业合作社和规模化农业的转变。
1.施肥提高了土壤养分含量正确施用氮磷钾肥料可以提高土壤养分含量，改善土壤结构，增加土壤团聚体数量，提高土壤肥力，为小麦生长发育提供了良好的条件。
2.施肥改善了土壤环境适量施肥可以提高土壤的酸碱度，改善土壤通气性、渗透性和保水性，为小麦生长创造了良好的生长环境，提高小麦的产量和品质。
不同土壤肥力施肥配方及水平对小麦产量、品质和肥料利用的影响的开题报告
不同土壤肥力施肥配方及水平对小麦产量、品质和肥料利用的影响的开题报告一、研究背景与意义小麦是我国主要的粮食作物之一，其产量和品质对于国家粮食安全和经济发展具有重要意义。
然而，小麦的产量和品质受到土壤肥力的影响较大，土壤肥力低下会影响小麦的生长发育和产量，同时也会影响小麦的品质和肥料利用效率。
因此，本研究旨在探究不同土壤肥力施肥配方及水平对小麦产量、品质和肥料利用的影响，为提高小麦产量和质量，减少肥料浪费和环境污染提供科学依据。
二、研究内容和方法1.研究内容（1）不同土壤肥力下小麦产量、品质和肥料利用的差异（2）不同施肥配方和水平对小麦产量、品质和肥料利用效率的影响（3）探究小麦产量与品质的相关性及其与肥料利用的关系2.研究方法（1）野外小区试验：选取不同土壤肥力的试验田地，设置不同施肥配方和水平的小区，比较其对小麦产量、品质和肥料利用的影响。
（2）室内分析：对采集的土壤和小麦样品进行理化分析，分析土壤肥力的不同指标和小麦品质的差异，探究小麦产量与品质的相关性及其与肥料利用的关系。
三、预期结果（1）探究不同土壤肥力下小麦产量、品质和肥料利用的差异，揭示土壤肥力对小麦生长发育和产量的影响机理。
（2）通过比较不同施肥配方和水平对小麦产量、品质和肥料利用效率的影响，提出合理的施肥措施，为小麦高产优质和农业可持续发展提供指导。
（3）发现小麦产量与品质的相关性及其与肥料利用的关系，为小麦品质调控和肥料利用优化提供理论依据。
四、研究创新点（1）本研究着重探究土壤肥力对小麦产量、品质和肥料利用的影响，同时引入不同施肥配方和水平的因素，综合分析肥料利用效率。
（2）通过理化分析和室内研究揭示小麦产量与品质的相关性及其与肥料利用的关系，为小麦品质调控和肥料利用优化提供理论依据。
（3）本研究结果具有较强的实用性和推广性，可为小麦高产优质和农业可持续发展提供科学依据。
不同土质和施肥对优质小麦产量及外观品质的影响
求湿润。 然后在 苗木 全部 落叶后 入沟 内成排、 把、 散 单株、 整齐 的进行假 植， 梢 向下风 向倾斜， 苗 要确保 苗木 根系 用 湿 润的土壤埋 好、 踏实， 行间距１ ２ｃ ， ５～ ０ ｍ 然后 浇透水。 假 植深度为 苗木的原 土印。 然后 在苗木 上方将假 植沟用稻草 片、 蒲包 等封盖 并覆 土１ ３ ｃ 以防风干 和霉烂 。 植 ０～ ０ ｍ， 假 期 间要经 常检 查， 特别 是早 春不 能及 时出圃 时， 应采 取降 温措 施， 抑制苗 木萌发 。 现有发 热霉烂 现象 应及 时倒沟 发 假 植。 苗木 出沟 造林 时， 充分化 透， 要 不能伤根， 以最 大 限 度 的保 持苗木活力。 ２２２ 低温储藏 低 温能使苗木保 持休 眠状态， 降低生理活 动 强度减 少水 分的 消耗和散 失。 能保 持苗木 活力， 既 又能 推 迟苗木 萌发， 延长造 林 时间。 温储藏 的温 度要控 制在 低 ０～ ３Ｃ， ￣ 空气相 对湿度保 持８ ％ ～ ９ ％以上， 有通风设 ５ ０ 并
作 者 简 介 ： 玲 （ ９ ０ ， ， 南 鹿 邑人 ， 专 ， 艺 师 ， 事 农 业 技 术 推 广 工作 。 张 １ ７ 一）女 河 大 农 从
收 稿 日期 ： ０ ０ ２ ０ ２ １—１— ８
安微农 学通 报，Ａ ｈ ｉ ｇｉ ｃ Ｂ ｌ ０ １１（２ ｎ ｕＡ Ｓ ｉ ｕｌ １，７ｏ ） ｒ ２
表１ 不 同土质 、施肥 对 小麦 产量 及 三因 素 的影 响
从 表 １ 可 以看 出 ， 期 施 肥 对 不 同 土 质 小 麦 的 ６ ７ 还 后 ６ｍ
穗 数 变 化 没 有 明 显 的 规 律 ； 粒 数 、 粒 重 均 随 施 肥 次 数 穗 千 的 增 加 有 提 高 。 合 土 、 土 追 肥 次 数 的 增 加 对 穗 粒 数 的 两 淤 提 高 量 不 大 ， 砂 土 则 有 较 大 的 提 高 ；下 转 ８ 页 ） 而 （ ２
小麦品质改良的关键措施与方法
小麦品质改良的关键措施与方法小麦作为我国重要的粮食作物之一，在我国的农业生产中占据着重要地位。
然而，随着人口的增长和经济发展的要求，对小麦品质的要求也越来越高。
因此，如何有效改良小麦的品质成为了当前农业生产中亟待解决的问题。
本文将探讨小麦品质改良的关键措施与方法，希望能为小麦生产提供有益的参考。
一、科学施肥科学施肥是小麦品质改良的首要措施之一。
充足的营养元素是小麦生长发育的基础，也是保证小麦品质的关键。
根据小麦生长的不同阶段和不同品种的需求，科学施肥可以保证小麦在不同生长阶段的各种营养需求得到满足，从而提高小麦的产量和品质。
二、优质种子选育选用优质的种子是保证小麦品质的重要措施之一。
优质种子具有较高的耐逆性、抗病虫害能力和适应性，能够更好地适应不同的生长环境并保证小麦的品质。
因此，选用优质种子是小麦品质改良中至关重要的步骤。
三、合理灌溉合理灌溉是保证小麦品质的重要措施之一。
充足的水分是小麦生长发育的基础，也是保证小麦品质的关键。
合理灌溉可以保证小麦在不同生长阶段的水分需求得到满足，从而提高小麦的品质和产量。
四、病虫害防治病虫害是影响小麦品质的重要因素之一。
病虫害的发生会导致小麦产量下降、品质下降，严重影响农民的经济收入。
因此，做好病虫害的防治工作是提高小麦品质的关键之一。
五、科学管理科学管理是保证小麦品质的重要措施之一。
科学管理可以保证小麦在生长发育的不同阶段得到合理的管理，从而提高小麦的产量和品质。
科学管理包括及时的除草、病虫害防治、适时的施肥和灌溉等多个方面，是小麦生产中不可忽视的环节。
总的来说，小麦品质改良是一个复杂而系统的过程，需要在种植、管理、施肥、防治等多个方面综合考虑，才能取得良好的效果。
希望通过科学的措施与方法，可以进一步提高我国小麦的品质，为我国农业生产做出更大的贡献。
硅肥施用在小麦上的效果
试验设计和处理
试验设计
采用随机区组设计，设置不同硅肥施 用量的处理组，同时设立不施肥的对 照组，重复3次。
施肥处理
根据试验设计，在小麦播种前将硅肥 按不同比例均匀撒施于土壤表面，然 后翻耕入土。
测定项目和方法
生长指标测定
产量及产量构成因素测定
在小麦生长过程中，定期测定株高、叶面 积、分蘖数等生长指标。
02
在施用硅肥时，应注意与其他肥料的配合使用，以避免养分之间的拮抗作用， 提高肥料的利用率。
03
未来可以进一步探讨硅肥在小麦抗逆机制中的作用，以及硅肥与其他生物技术 （如基因工程、生物防治等）的结合应用，为小麦的高产、优质、高效生产提 供更有力的技术支持。
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千粒重
硅肥处理的小麦千粒重较高，说明 籽粒饱满、质量好。
产量构成因素
硅肥通过影响小麦的株高、叶面积 、根系发育等生长因素，进而影响 了产量构成因素，最终提高了小麦 的产量。
硅肥对小麦品质的影响
蛋白质含量
施用硅肥后，小麦的蛋白质含量 有所提高，改善了小麦的营养品
质。
面筋强度
硅肥处理的小麦面筋强度增加， 有利于制作优质的面食产品。
硅肥能够增强小麦的抗逆性。在干旱、高温、盐碱等逆境 条件下，施用硅肥的小麦表现出更强的抗逆性，能够减轻 逆境对小麦生长的不良影响。
硅肥能够提高小麦的产量和品质。施用硅肥后，小麦的穗 粒数、千粒重和产量等均有显著提高，同时小麦的品质也 得到改善，如蛋白质含量增加、淀粉含量降低等。
建议和展望
01
针对不同地区、不同品种的小麦，应进一步开展硅肥施用效果的研究，以确定 最佳的施用量和施用时期。
不同施肥方式对小麦产量及肥料利用率的影响
现代农业科技2023年第17期农艺学不同施肥方式对小麦产量及肥料利用率的影响訾利梅（太和县农业技术推广中心，安徽太和236600）摘要为优化小麦施肥结构，推进化肥减量化行动，提高肥料利用率，开展了常规施肥、测土配方施肥等不同施肥方式对小麦生长及肥料利用率影响试验。
结果表明：测土配方施肥有助于提高小麦籽粒产量。
测土配方施肥处理小麦籽粒产量为7845kg/hm2，较常规施肥处理增产3.56%。
测土配方施肥提升了小麦籽粒与秸秆对氮和磷养分的吸收，与常规施肥处理相比，小麦籽粒氮和磷含量分别提高5.85%、8.75%。
各处理中测土配方施肥处理100kg籽粒养分吸收量中磷养分吸收量最大。
与常规施肥处理相比，测土配方施肥处理小麦氮、磷、钾养分吸收总量分别提高12.34%、10.95%、4.67%。
测土配方施肥处理有利于提高小麦肥料利用率，与常规施肥处理相比，小麦的氮、磷、钾肥利用率分别提升了6.3、4.2、12.3百分点。
关键词小麦；施肥方式；产量；养分含量；肥料利用率中图分类号S512.1；S147.5文献标识码A文章编号1007-5739（2023）17-0008-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.17.003开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effects of Different Fertilization Methods on Yield and Fertilizer Utilization Rate of WheatZI Limei(Taihe County Agricultural Technology Promotion Center,Taihe Anhui236600) Abstract In order to optimize the fertilization structure of wheat,promote the chemical fertilizer reduction action, and improve the utilization rate of fertilizer,this paper conducted a test to study the effects of different fertilization methods(such as conventional fertilization,and soil testing and formulated fertilization)on wheat growth and fertilizer utilization rate.The results showed that soil testing and formulated fertilization could improve wheat grain yield.The wheat grain yield was7845kg/hm2under soil testing and formulated fertilization,which was3.56%higher than that under conventional fertilization.Soil testing and formulated fertilization improved the absorption of nitrogen and phosphorus in wheat grains and straw,and the nitrogen and phosphorus contents in wheat grains increased by5.85% and8.75%,respectively,compared with conventional fertilization.Among the treatments,phosphorus uptake of100kg grain nutrients were the highest in the soil testing and formulated fertilization treatment.The total nutrient uptake of nitrogen,phosphorus and potassium increased by12.34%,10.95%and4.67%,respectively,compared with the conventional fertilization treatment.Soil testing and formulated fertilization was beneficial to improving the utilization rate of wheat pared with conventional fertilizer treatment,the utilization rate of nitrogen,phosphorus and potassium fertilizer in wheat season increased by6.3,4.2and12.3percentage points,respectively.Keywords wheat;fertilization method;yield;nutrient content;fertilizer utilization rate小麦是安徽省太和县种植面积最大的作物，摸清常规施肥条件下小麦氮肥、磷肥和钾肥的利用率现状和测土配方施肥提高氮肥、磷肥和钾肥利用率的效果，对提高小麦产量和节约用肥具有重要意义[1]。
施肥对不同时期遮阴小麦光合、产量和品质的影响
刘迎霞，娄运生，高安妮，等.施肥对不同时期遮阴小麦光合、产量和品质的影响[J].农业环境科学学报,2024,43（3）：496-503.LIU Y X,LOU Y S,GAO A N,et al.Effects of fertilization on photosynthetic characteristics,yield and quality in winter wheat under different shading periods[J].Journal of Agro-Environment Science ,2024,43（3）：496-503.施肥对不同时期遮阴小麦光合、产量和品质的影响刘迎霞1，2，娄运生1，3*，高安妮3，杜泽云3（1.南京信息工程大学江苏省农业气象重点实验室，南京210044；2.广东省肇庆市气象局，广东肇庆526000；3.南京信息工程大学生态与应用气象学院，南京210044）Effects of fertilization on photosynthetic characteristics,yield and quality in winter wheat under differentshading periodsLIU Yingxia 1,2,LOU Yunsheng 1,3*,GAO Anni 3,DU Zeyun 3（1.Jiangsu Key Laboratory of Agricultural Meteorology,Nanjing University of Information Science and Technology,Nanjing 210044,China;2.Zhaoqing Meteorological Bureau,Zhaoqing 526000,China;3.School of Ecology and Applied Meteorology,Nanjing University of Information Science and Technology,Nanjing 210044,China ）Abstract ：Solar radiation is one of the important factors for crop production.Decreasing solar radiation is not conducive to the growth and yield formation of wheat.Currently,it is unclear whether fertilization can alleviate adverse effects of decreasing solar radiation on wheat production.A field experiment was conducted to investigate the effects of fertilization on photosynthetic characteristics,yield and quality inwinter wheat under shading with different growth stages.The orthogonal design with three factors and three levels was adopted in theexperiment.Shading was set at three levels,i.e.,no shading （S0,shading rate 0%）,shading with flowering-maturity period （S1,average shading rate 68%）,and shading with tiller-maturity period （S2,average shading rate 68%）.NPK compound fertilizer was set at three supply rates,i.e.,100（F1）,200（F2）,and 300kg·hm -2（F3）;The silicate fertilizer （SiO 2）as steel slag was also set at three supply rates,i.收稿日期：2023-08-01录用日期：2023-11-29作者简介：刘迎霞（1997—），女，河南商丘人，硕士研究生，助理工程师，从事气候变化与农业研究。
肥料的实验报告
一、实验背景肥料是农业生产中不可或缺的物质，对于提高作物产量和品质具有重要作用。
随着农业科技的不断发展，新型肥料不断涌现，为了了解不同肥料对作物生长的影响，本实验选取了三种常见肥料，对同一作物进行对比实验，以评估其效果。
二、实验目的1. 了解不同肥料对作物生长的影响；2. 比较不同肥料在提高作物产量和品质方面的差异；3. 为农业生产提供科学合理的施肥建议。
三、实验材料与方法1. 实验材料：（1）作物：小麦；（2）肥料：尿素（N）、过磷酸钙（P）、硫酸钾（K）；（3）实验地点：某农业大学实验基地。
2. 实验方法：（1）实验设计：采用随机区组设计，将实验地分为四个处理组，分别为：空白处理（不施肥）、尿素处理、过磷酸钙处理、硫酸钾处理；（2）施肥量：根据作物需肥量，确定各处理组施肥量，尿素处理施用量为300 kg/hm²，过磷酸钙处理施用量为600 kg/hm²，硫酸钾处理施用量为450 kg/hm²；（3）播种与收获：于同一时间播种，待小麦生长至成熟期进行收获；（4）数据收集：记录各处理组的小麦产量、品质及土壤养分含量。
四、实验结果与分析1. 小麦产量表1 不同肥料处理对小麦产量的影响处理组产量（kg/hm²）空白处理 3520尿素处理 4120过磷酸钙处理 3980硫酸钾处理 4050由表1可知，施肥处理组的产量均高于空白处理，其中尿素处理组的产量最高，为4120 kg/hm²，其次是过磷酸钙处理组，产量为3980 kg/hm²，硫酸钾处理组产量为4050 kg/hm²。
2. 小麦品质表2 不同肥料处理对小麦品质的影响处理组蛋白质含量（%）粉碎度（%）空白处理 12.3 65.5尿素处理 13.8 66.2过磷酸钙处理 13.5 64.8硫酸钾处理 14.2 66.0由表2可知，施肥处理组的蛋白质含量均高于空白处理，其中硫酸钾处理组的蛋白质含量最高，为14.2%，其次是尿素处理组，蛋白质含量为13.8%，过磷酸钙处理组蛋白质含量为13.5%。
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析
随着农业生产的不断发展，施肥成为提高作物产量和经济效益的重要手段之一。
本文以小麦为研究对象，探讨施肥对小麦产量及经济效益的影响。
一、施肥对小麦产量的影响
小麦的生长发育需要土壤中适宜的营养物质，其中氮、磷、钾等是小麦生长所需的主要元素。
施肥可以为小麦提供充足的营养物质，促进其正常的生长发育，从而提高小麦的产量。
2、磷肥对小麦产量的影响
磷肥对小麦的生长发育也有很大的影响。
磷肥可以促进小麦的根系生长，增加小麦的吸收面积，使小麦对其他营养元素的吸收也得到了提高，从而增加小麦的产量。
二、施肥对小麦经济效益的影响
正确施肥不仅可以提高小麦的产量，还可以提高小麦的经济效益。
在实际生产中，不同的施肥方法和肥料使用量都会对小麦经济效益产生影响。
1、施肥方法对小麦经济效益的影响
不同的施肥方法会对小麦的经济效益产生影响。
目前，农民在施肥时还存在比较严重的“重秧轻肥”现象，导致小麦生长不良，产量低下。
采用合理施肥方法，如肥水配合、分施等方法，可以使营养物质更好地被小麦吸收利用，从而提高小麦的经济效益。
2、肥料使用量对小麦经济效益的影响
肥料使用量也是影响小麦经济效益的一个重要因素。
适量施肥可以提高小麦的产量和品质，从而提高小麦的经济效益。
过度施肥会导致肥料负荷过重，造成肥料的浪费和环境污染，降低小麦经济效益。
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析
施肥对小麦产量及经济效益的影响分析作为我国的主要粮食作物之一，小麦的种植和施肥已经成为确保国家粮食安全的一项关键工作。
施肥是小麦生长发育的重要环节，它能够直接影响小麦的产量和质量。
那么，施肥对小麦产量及经济效益的影响是怎样的呢？小麦生长发育需要各种养分的供应，其中氮、磷、钾是其生长方式的三大要素，并以氮素为主要限制因素。
因此，在施肥时应合理配比各种养分，以达到最佳的生长效果。
提高氮素水平是提高小麦单穗粒数和千粒重的关键因素之一。
施氮肥过多可能会导致氮素过剩，浪费施肥成本，同时还会对环境造成污染。
相反地，若氮素施用不足，将限制小麦的生长发育，甚至导致减产。
因此，适量施氮肥对于小麦的生产非常关键。
磷是小麦生长发育所必需的元素之一，施磷能够提高小麦生长速度，增加小麦的根系发育，并且对小麦的抗逆性有所提高。
但是过量施用磷肥会造成磷肥的积累，导致磷污染和浪费施肥成本。
施用足量的钾肥可以提高小麦叶面积、干物质积累以及果实品质等。
钾肥还可以调节小麦内部水分平衡，增强其抗旱性能。
但是，过量的钾肥会导致土壤结构松散，影响小麦的生长，增加了施肥成本。
在施肥过程中，除了要重视对小麦产量的影响外，还要考虑施肥对小麦产出的经济效益。
因此合理施肥对小麦经济效益的影响也非常重要。
1. 施肥对小麦的质量影响施肥可以提高小麦的含糖量、蛋白质含量、钾含量等有利因素，从而提高小麦的品质，使其更具竞争力，从而增加市场售价。
在施肥过程中，合理的施肥措施可以提高产量，降低小麦生产的成本。
因为适量施肥可以提高营养的利用效率，减少因施肥不当带来的浪费，降低产出设备和劳动力的应用成本，可以使得农民的生产盈利更高。
综上所述，施肥是影响小麦产量和质量的关键因素之一。
合理的施肥措施可以提高小麦的产量和品质，降低成本，增加经济效益，为我国的粮食生产和农业转型升级奠定基础。
为可持续的农业发展提供支撑。
有机肥和无机肥配施对冬小麦产量、品质及土壤养分的影响
作者简介郭标（1976—），男，安徽阜南人，本科，高级农艺师。
研究方向：农业技术推广工作。
收稿日期2023-03-28有机肥和无机肥配施对冬小麦产量、品质及土壤养分的影响郭标（阜南县农业技术推广中心，安徽阜南236300）摘要为明确阜南县冬小麦生产上最佳有机无机替代比例，本研究通过设置不同有机肥替代化肥比例的田间小区试验，分析了单施化肥优化施肥（OPT ）、有机肥替代15.00%化肥（M15）、有机肥替代30.00%化肥（M30）和有机肥替代50.00%化肥（M50）对冬小麦产量、品质和土壤养分的影响。
结果表明，①适宜的有机无机配施比例有利于提高冬小麦的产量，冬小麦产量随着有机肥替代比例增加呈先升后降的趋势，各处理以M30最高，通过方程拟合得出在等养分条件下，有机肥替代化肥比例17.26%的冬小麦产量最高，为8679.00kg/hm 2。
②有机无机配施较优化施肥均能提高冬小麦品质指标，蛋白质含量、湿面筋含量、淀粉含量、沉降值和硬度指数分别提高0.83%~4.05%、0.36%~2.72%、0.25%~1.50%、3.11%~3.41%和0.42%~3.82%，均以M30处理最高。
③有机无机配施对土壤全氮、全磷、全钾含量没有明显影响，土壤有机质则随着有机肥配施比例的增加呈增加趋势，较优化施肥增加3.07%～7.01%，各配施处理间无显著性差异；土壤碱解氮、有效磷和速效钾含量随着有机肥配施比例的增加呈一定程度的增加，各配施比例间无显著性差异。
综合冬小麦产量、品质和土壤养分的结果，本试验条件下，有机肥替代化肥的适宜比例为30.00%。
关键词有机无机配施；冬小麦；产量；品质；土壤养分中图分类号S143文献标识码A文章编号1007-7731（2023）11-0082-04Effects of organic manure application combined with chemical fertilizerson the yield ，quality and soil nutrient of winter wheatGUO Biao（Funan Agricultural Technology Promotion Center,Funan 236300,China ）Abstract To determine a suitable proportion of combined application organic and inorganic fertilizers winterwheat in Funan,a field experiment was carried out to investigate the effects of combined of different rates of organic fertilizer （0%,15.00%,30.00%and 50.00%）on winter wheat yield,quality and soil nutrients.The results showed that:①the appropriate proportion of organic and inorganic application was beneficial to improve the yield of winter wheat.The yield of winter wheat increased first and then decreased with the increase of the proportion of organic fertilizer,and the treatment of M30was the highest.According to the equation fitting,the highest yield was 8679.00kg/hm 2by the 17.26%organic fertilizer for chemical fertilizer.②The combined application of organic and inorganic fertilizer could improve the quality index of winter wheat,protein content,wet gluten content,starch content,settlement value and hardness index were increased by 0.83%-4.05%,0.36%-2.72%,0.25%-1.50%,3.11%-3.41%and 0.42%-3.82%,respectively.M30was the highest.③Compared with optimizing fertilization,the contents of total nitrogen,total phosphorus and total potassium in soil were not significantly affected and the organic matter was increased by 3.07%-7.01%under the combined application of organic and inorganic fertilizers.The contents of soil alkali-hydrolyzed nitrogen,available phosphorus and available potassium was no significant difference.Based on the results of yield,quality of winter wheat and soil nutrient contents.The appropriate ratio of organic fertilizer to chemical fertilizer was 30.00%.Keywords combined application;winter wheat;yield;quality;soil nutrient安徽阜南县位于安徽省西北部，黄淮平原南端，淮河中上游结合部北岸，面积1801km2，辖28个乡镇和1个省级经济开发区。
有机肥与无机肥配施对小麦产量及土壤质量的影响
有机肥与无机肥配施对小麦产量及土壤质量的影响1. 研究背景和意义随着世界人口的增长和经济的发展，粮食安全问题日益受到重视。
小麦作为全球重要的粮食作物之一，其产量和品质的好坏直接关系到人们的生活质量和粮食供应的稳定性。
提高小麦产量、优化种植结构以及保护土壤健康已成为当前农业生产的重要任务。
在小麦生产中，肥料的选择和使用对于提高产量和保障品质具有至关重要的作用。
农民普遍采用化肥作为主要肥料，但长期过量使用化肥不仅导致土壤盐碱化、酸化等不良现象，还影响了土壤结构和微生物活性，进而降低了土壤的肥力。
化肥的利用率低，加剧了环境负担。
有机肥作为一种绿色、环保的肥料资源，具有养分全面、缓释性好、对环境影响小等优点。
单独使用有机肥也面临着养分不足、肥效慢等问题。
将有机肥与无机肥配施，提高肥料利用率，已成为科学施肥的重要趋势。
本研究旨在通过田间试验，探讨有机肥与无机肥配施对小麦产量及土壤质量的影响，评估不同配比施肥方案的优劣，为小麦高产、优质、高效栽培提供理论依据和技术支持。
研究结果还将为有机肥和无机肥的合理搭配提供科学参考，推动农业可持续发展，保障国家粮食安全。
1.1 有机肥与无机肥的应用现状随着农业科技的发展和人们对食品安全、环境保护的重视，有机肥和无机肥在农业生产中的应用越来越广泛。
有机肥是指来源于动植物残体、粪便等生物体的肥料，具有养分含量低、肥效持久、土壤改良作用明显等特点。
无机肥是指化学合成或矿物加工的肥料，如化肥、复合肥等，具有养分含量高、肥效快、施用方便等特点。
我国农业生产中有机肥和无机肥的使用比例大致为3:7,有机肥主要用于土壤改良、提高土壤肥力和作物抗逆性等方面。
而无机肥则主要用于补充作物所需的养分，提高产量和品质。
由于有机肥养分含量较低，施用量较大，长期单一使用有机肥可能导致土壤养分失衡，降低作物产量和品质。
有机肥与无机肥的合理配施在提高农业生产效益和保护环境方面具有重要意义。
1.2 有机肥与无机肥配施的研究意义在当前农业可持续发展的背景下，研究有机肥与无机肥配施对于小麦产量及土壤质量的影响具有深远的意义。
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施肥对小麦品质的影响
姓名：王红刚学号：215031012 专业：作物栽培学与耕作学我国小麦种植面积仅次于水稻，在北方，小麦是当地重要的粮食作物。
小麦是人们的主要食物来源之一，不仅给人类提供热量，也供应大量的蛋白质。
据统计，世界小麦蛋白质数量等于肉、蛋、奶蛋白质的综合，籽粒营养价值为鸡蛋蛋白的50%-53%。
小麦是重要的粮食资源，其一次加工产品——面粉是食品工业重要的基础原料，在食品工业飞速发展的今天，对小麦及其制品的要求，不仅依赖于小麦产量的提高，更有赖于其品质的改善。
我国是世界小麦生产和消费大国，小麦在我国谷物市场上占有举足轻重的地位。
近年来，关于小麦品质的研究正在逐步加强，研究者普遍认识到小麦品质是一个复杂的综合性状，除受品种本身的遗传特性控制外，栽培条件和环境因素的影响也极其重要。
肥料是现代农业生产中养分的主要给源，直接参与营养代谢与循环的协调作用，必然极大地制约着小麦产量与品质。
1、小麦品质
1.1概念
一般认为，小麦品质可分为形态品质、加工品质、营养品质三部分。
形态品质的主要指标是粒重、籽粒大小、性状、整齐度、腹沟深浅、皮色、种皮厚度等外观品质；加工品质包括磨粉品质（一次加工品质）和食品品质（二次加工品质），出粉率是磨粉品质的重要指标，食品品质主要是指面粉制成品如面包、面条、饼干、糕点的口感、滋味、烘焙特性和蒸炸等特性；营养品质表示小麦营养物质的含量，如蛋白质、维生素、矿物质和必需氨基酸等。
1.2分类及标准
对于如何评价小麦品质的优劣，不同的国家有不同的标准，而且还在不断修订和完善。
目前，我国普遍使用的标准是由农业部颁布的GB/T17320-1998。
该标准将小麦品种按小麦籽粒的用途分为三类：
（1）强筋小麦：角质率大于70%，胚乳为硬质，面粉筋力较强，适于制作面包，也适于制作某些面条或配粉。
（2）中筋小麦：胚乳为半硬质或软质，面粉筋力适中，适用于制作面条、
饺子、馒头等食品。
（3）弱筋小麦：角质率小于30%，胚乳为软质，面粉筋力较弱，适用于制作饼干、糕点等食品。
不同类型的小麦品质指标如表1所示。
评定优质小麦品种时，全部项目必须达到下表所列的鉴定类型指标，食品加工特性的检验评分应在80分以上。
表1 小麦品质指标
项目
指标
强筋中筋弱筋
籽粒
容重（g/L）≥770 ≥770 ≥770
蛋白质含量（%）（干基）≥14.0 ≥13.0 ＜13.0
面粉湿面筋含量（%）（14%水分基）≥32.0 ≥28.0 ＜28.0 沉降值（Zeleny）（mL）≥45.0 30.0-45.0 ＜30.0 吸水率（%）≥60.0 ≥56.0 ＜56.0 稳定时间（min）≥7.0 3.0-7.0 ＜3.0 最大抗延阻力（BU）≥350 200-400 ≤250 拉伸面积（cm2）≥100 40-80 ≤50
2、施肥对小麦品质的影响
2.1 氮素对小麦品质的影响
氮素是影响小麦品质最为活跃的元素。
在一定范围内，随施氮量的增加，小麦籽粒蛋白质含量相应增加。
多数学者强调，施氮时期对小麦籽粒蛋白质含量的影响对比籽粒产量的影响更大。
陈佑良等发现，施基肥、二楞肥、雌雄蕊肥、四分体肥和扬花肥，基本上表现为随施肥期延后，蛋白质含量逐渐升高。
毛凤梧等研究还表明，追氮时期和方法都对小麦产量和品质的形成具有明显调节效应，在相同的施氮量条件下，推迟追肥时期和灌浆期喷施氮素可以增强生育后期的氮素代谢转化能力，有利于提高小麦产量和改善营养品质及加工品质。
石惠恩和蒋纪芸等研究也得出相同的结果：施氮比不施氮能显著提高干湿面筋的含量和产量，并且随施氮时期的推迟，其干湿面筋含量均有逐渐增加的趋势，可见后期施氮对
提高干湿面筋含量有较好的作用。
但也不是越晚越好，以花期施氮对籽粒蛋白质影响最大。
Long和Johnson都指出，在小麦籽粒发育后期，施氮过晚，对小麦的产量、磨粉及烘烤品质会产生不良影响，喷施氮素以开花期最好。
2.2 磷素对小麦品质的影响
磷素对小麦品质的影响说法不一。
有人认为施磷对小麦籽粒蛋白质含量无明显作用；还有人认为，单一地施磷会降低了小麦籽粒蛋白质含量，且随施磷量增加，蛋白质含量降幅增大。
茜大彬等报道，过量施用磷肥会降低面筋含量，但不降低面筋质量。
研究表明，维持土壤有效磷含量22-30mg/kg，对保证小麦高产优质十分重要。
现在较为一致的看法是，施磷对氮代谢和籽粒蛋白质没有本质上的不利影响。
叶面喷磷对小麦籽粒品质有良好作用，但是由于施磷使产量增长过快，造成籽粒中氮被稀释，从而可能降低蛋白质的含量，但籽粒蛋白质产量有所提高。
杨永光指出，在低氮水平下，增加磷肥，赖氨酸含量下降；中氮水平下，增施磷肥，赖氨酸含量增加。
梁银丽等认为，磷除了作为一种营养物质能促进作物根系生长发育外，它在增强小麦抗旱性方面的作用更为重要。
氮磷配施对提高小麦产量和改进品质作用更大，是高产优质的一条重要途径。
2.3 钾素对小麦品质的影响
钾对产量和品质影响显著，施钾可提高产量和改善品质。
张永春等研究表明，使用钾肥可提高小麦的商品品质，在长期不施有机肥（厩肥）的情况下，增施钾肥可改善面粉的加工品质，提高其评价值。
何萍等研究表明：施钾明显增加小麦产量，K
O用量为52.5-82.5kg/hm2比较适宜；施钾能明显改善小麦品质，小麦
2
粗蛋白和湿面筋含量、沉降值、稳定时间、最大阻力、延伸性、拉伸面积、面包体积和面包评分均有不用程度的提高，尤其是对稳定时间的延长效果更为明显。
适当施钾虽然可以改善小麦品质，但必须有充足的氮、磷供应才能显示出良好的效果，因为施钾促进了对氮的吸收，若氮素供应不足，则不能很好发挥钾素的作用。
2.4 其它元素对小麦品质的影响
其它矿质元素对小麦的品质也有着不同的影响。
Moss指出，在缺硫条件下，清蛋白和球蛋白含量降低，这直接影响到小麦的营养品质；田惠兰认为，缺硫影
响到面粉中氨基酸成分，必需氨基酸含量降低，而精氨酸和天冬氨酸的含量略增。
阎润涛报道了国际试验圃的资料表明，籽粒中的蛋白质含量与土壤中硫酸根浓度呈正相关。
H.r.Anbuebcknn指出，镁改善了植株的营养状况，增加了再生能力，是糖代谢和氨代谢的各种酶得到了活化，从而提高了冬小麦的千粒重、籽粒容重、蛋白质含量和面筋含量。
而 A.II.EPM3HOB用硫酸镁喷施小麦增产18%，但对蛋白质含量无影响。
S.A.Youssef报道，叶面喷锌增产8%，蛋白质含量增加4%。
A.Iqtider认为硼能有效地提高蛋白质的含量，改善小麦蛋白质必需氨基酸的成分，对改善小麦营养价值有重要作用。
李春喜根外施用微肥的结果表明，根外喷硼、锌、锰对提高小麦籽粒产量和品质都有一定的作用。
而M.II.Kyuanknn研究微量元素处理播前种子发现，硼、铜、锰、钼、钴能提高小麦产量，但对蛋白质含量无影响，甚至有负效应，而除锌外，普遍提高了面筋含量。