进口奶牛冻精的选择和使用

［ 夏 世 仁 ． 真 菌 影 响 酸 奶 质 量 的 分 析 及 防 止 措 施 ． 三 届 ８ ］ 对 第 中 国奶 牛 发 展 大 会 论 文 集【】２ ０ ． Ｃ ，０ ８ 【 夏 世 仁 ， 国 兵 ， 刚 平 ． 响搅 拌 型 酸 奶 品 质 因 素 的 探 ９ 】 欧 童 影 讨 ［ ． 国奶 牛 ，０ ７ （ ） Ｊ中 ］ ２ ０ ，５ ． 【 ］ 夏 世 仁 ． 拌 型 燕 麦 麸 酸 奶 的 研 制 ［． 国乳 业 ，０ ８ ｌ Ｏ 搅 Ｊ中 】 ２０ ，
的遗 传 品质 ， 为 影 响牛 群 整 体经 济 效 益 的关 键 因 成
素之一 。本 文就 奶 牛场如 何选 择进 口冷 冻精 液 以及 其 使 用 中注 意 的一 些 问题 进 行 了 阐述 ， 希望 对 生 产
一
１ 参 照个 体系谱 ， ． ２ 在符 合要 求 的公 牛 中选择 出理
人 们不 再 仅仅 考 虑生 产 性 能 ， 型外 貌 、 体 配合 力 、 牛 群 寿命 、体细 胞 性状 的评 定 已经 被 加 人工 作 日程 。
更 多的专 家建 议使 用不 同国家 的母 牛记 录对公 牛进
力 的表 现 ，做 出相 应 的调整 。在 考虑 后代 的体 型外
貌 、生产 能 力 的同时 ，考虑 选配 个体 本身 的生理 状
参考文献 ：
公 牛必 须是 家畜 育种 协会 （ 畜育种 机构 ） 家 或其 他 主
管 部 门登记 的纯 种 。 特殊情 况 下 ， 据进 口国的要 求 根
也 可 以出售 杂种 公牛 精液 ，但 种公 牛 的家系 和后裔
鉴 定结 果必 须清 楚 。此外 ， 系谱 必须 可靠 ， 并要 求 出
准都 各有 千 秋 ， 型 固然 与 生 产性 能 有 着 紧密 的联 体
系， 然而 对体 型 的过 于严 格 的 要求 会 使 生产 力 高 的 个 体得 不到 应有 的重 视 ； 而一 味 的追求 高生 产力 ， 放
松 对 体 型 的要求 则 可 能使 牛 群 的体 型整 齐 度 、 体 整
益 和短 期效 益 。
选 育 过程 中侧 重点有 所 不 同。我 国进 口的奶牛 根据 农业部统计 ， 以美 国 、 拿 大 、 大利 亚 、 西 兰 为 加 澳 新 主 。加 拿大 奶 牛 的选 育 ， 在注 重生 产性 能 的 同时 ， 尽 力 的要 求体 型 上 的完 美 。而美 国奶牛 的选 育则 突 出 生产 能力 ， 不苛 求 体 型上 尽 善 尽美 。二 者 的选 育 标
１１ 选 配标 准对 于 不 同地 区进 口的奶 牛 ， 口国在 ． 出
低 ， 脂率 可 能成为 选 配时 主要考 虑 的 目标 。 乳 北方 干
燥 地 带 ， 奶 牛理 想 的生 长 场所 ， 以对 各 项 生产 、 是 可 体 型 指标提 出全面 的较 高 的要 求 。 但是 ， 不追 求过 于 理 想化 的生 产模 式 。选 配计划 的制 定要 兼顾 长期 效
２ 进 口精 液 的选 择
根 据最 近几 年北 美奶 牛年 度鉴 定结 果 和国 内进
口标准 的要 求 ， 合 其系谱 选 择公 牛个体 。 结 国际世 界
标 准化 组织 （ Ｏ）于 １ ８ Ｉ Ｓ ９ ３年 发布 了 《 动物人 工 授
精— — 种公 牛冷 冻精 液》 国际标 准 。该标 准规 定 ： 种
品质 的 因素 『 ． 料 工 业 ， ０ ８ １ （ ） Ｊ 饮 １ ２ ０ ，１３ ．
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【 李 勇 ， 国兵 ， 翠 芳 ． 良乳 酸 菌 发 酵剂 选 择 的初 步 探 ｌ 】 欧 董 优
讨 ｌＩ 料 工 业 ，０ ８ ｌ ． Ｊ饮 ． ２０ ，１
【 李 勇 ， 翠 芳 ， 国 兵． 酸 菌 产 香 机 理 和 特性 的研 究 【 】 ２ 】 董 欧 乳 Ａ． 中 国奶 业 协 会 ２ ０ 年 年 会 论 文 集 ［］２ ０ ． ０８ Ｃ ，０ ８ 【 彭 斌 ， 晓红 ， 刚 平 ， ． 乳 中 的嗜 冷 菌 对 乳 制 品 品 质 ３ 】 张 童 等牛 的影 响【 ］ 疆 第 五 届 青 年 学 术 年 会 论 文 集［】２ ０ ． Ａ． 新 Ｃ ，０４ ［］ 夏 世 仁． 料 奶掺 杂 使 假 的检 验 【． 畜 牧 业 ，０ ９ （ ） ４ 原 Ｊ新疆 】 ２０ ， １． 【 李 勇 ， 国兵 ， 刚 平 ． 谈 影 响 Ｕ Ｔ奶 货 架 期 的各 类 因 ５ 】 欧 童 浅 Ｈ 素及 控 制 措 施 【Ｊ 料 工业 ，０ ８ １ （ ） Ｊ饮 ． ２ ０ ， １２ ．
随着 国 内奶牛 业 的快 速 发 展 ， 口奶 牛冻 精 的 进
的生产 能力 受 到影 响 ， 且可 能导致 不该 有 的分化 。 并
数 量 与 Ｅ俱 增 。这些 进 １冻精 的使用关 系 到其后 代 ｔ ： ３
此 外 ，针对 个体 而言 ，公 母牛 应该 在体 型结 构上 互 补 、 体大小 相 配 。 个
况， 将两 者有 机地 结合 ， 使效 益最 大化 。
１３ 根 据 牧场 的实 际 情 况制 定 合 理 的选 配计 划 要 ．
考虑 牧场 的地 理位 置 、 候 、 区奶牛 的生产 能力 等 气 地
一
些 因素 。 在南 方湿 热 多雨 的地带 ， 个体 产 量相对 较
行评 定 ； 样 就加 强 了这 项 工 作 的科 学 性 。为 了避 这 免全 球 奶 牛近 亲交 配 问题 ， 加 牛群 优 秀 基 因并 保 增 持其 多样 性 ， 于 国 内生 产 性 的奶 牛场 来 说 下列 因 对 素值 得考 虑 ：
想 个体 。 避免 近 亲交配 的发 生 ， 回避差 异 过大个 体 间 交 配 ， 少可 能 的有害 变异 或突 变 。 据个 体生 产 能 减 根
线 的管理 者和技 术 人员 能够 有一 定 的参考 价值 。
选 配计 划是整 个 牛群 育种 的核 心 。精液 的选 择
１ 选 配 计 划 的 制 定 必 须 以选 配计 划 为依 据 。 随着全 球育 种进 程 的加速 ，
［ 夏 世 仁 ， 斌 ， 国兵 ． 奶 发 酵过 程 中 防 止 噬 菌 体 感 染 ６ ］ 彭 欧 酸
的措 施 ［ ． 国 乳 品工 业 ，０ ７ ３ （ ） Ｊ中 】 ２０ ，５ ３ ． 【 李勇 ， ７ 】 董翠 芳 ． 酸奶 生 产 过 程 中的 关 键 控 制 点 及影 响酸 奶