旅游资源商品资源及概述
第8章--旅游资源管理法律制度
第八章旅游资源管理法律制度第一节旅游资源概述一、旅游资源概述1．旅游资源的概念根据2003年颁布的国家标准《旅游资源分类、调查与评价》（GB/T18972－2003），自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素都称为旅游资源。
旅游资源是构成旅游业发展的基础，是发展旅游业的物质条件，没有旅游资源的存在，人们的旅游活动是不可能实现的。
2．旅游资源的特征从上述旅游资源的概念可概括出其具有如下特征：（1）旅游资源是客观存在的。
旅游资源是客观存在的旅游活动的客体，可以是物质的，也可以是精神的、非物质的；可以是已被开发利用的，也可以是尚未被开发利用的。
（2）能对旅游者产生吸引力。
旅游资源具有美学特征，能满足旅游者求新、求异、求知、求美等精神需求，吸引旅游者参加旅游活动，是旅游资源的核心特征。
（3）旅游资源能被旅游业所利用，产生经济效益、社会效益和环境效益。
旅游资源的概念随着人们认识水平的提高在不断发展，旅游资源的范畴也随着科学技术的进步不断扩大。
3．旅游资源的分类在《旅游资源分类、调查与评价》中，依据旅游资源现存状况、形态和特征进行划分，旅游资源被划分成地文景观、水域风光、生物景观、天象与气候景观、遗址遗迹、建筑与设施、旅游商品和人文活动8个主类、31个亚类、155个基本类型。
从属性上来看，这8个主类旅游资源仍然是从自然旅游资源和人文旅游资源的角度进行划分的，前4个主类和后4个主类都分属人们已熟知的自然旅游资源与人文旅游资源。
二、旅游资源法概述1．旅游资源法的概念旅游资源法是指调整在对旅游资源进行有效利用、合理开发与保护过程中所形成的各种社会关系的法律规范的总称。
2．旅游资源保护法的渊源我国并没有专门的旅游资源保护法，与旅游资源保护有关的法律、法规主要散见于各环境与资源单行要素保护的法律及行政法规、部门规章中。
其相关法律法规有：《森林法》、《草原法》、《野生动物保护法》、《文物保护法》、《自然保护区条例》、《风景名胜区条例》、《森林公园管理办法》等。
旅游产品、旅游商品、旅游纪念品、旅游吸引物、旅游资源的概念及其之间的关系
旅游产品、旅游商品、旅游纪念品、旅游吸引物、旅游资源的概念及
其之间的关系
旅游产品、旅游商品、旅游纪念品、旅游吸引物、旅游资源都是旅游行业中涉及到的概念,它们之间的关系如下:
1. 旅游产品是指旅游活动中的基础设施、服务产品、交通工具、住宿设施等,是旅游活动的核心要素之一,也是游客在旅游过程中所
使用的商品。
2. 旅游商品是指与旅游活动相关的物品,如旅游纪念品、手工艺品、地方特色小吃、旅游美食等,它们是旅游商品的主要形式,也是旅游行业的重要组成部分。
旅游商品不仅可以为游客提供更多的回忆,也可以提升旅游体验。
3. 旅游纪念品是旅游活动中的纪念性物品,通常是以旅游地的
风景、文化、历史等为主题制成,是游客在旅游过程中留下的重要纪念。
旅游纪念品不仅可以为游客带来独特的体验,也可以成为当地文化的一部分。
4. 旅游吸引物是指旅游活动中能够吸引游客的地方特征、文化元素等,如景区、景点、美食、住宿、购物场所等。
旅游吸引物是提升旅游体验的重要因素之一,可以通过不同的营销手段来吸引游客,
提升旅游品牌知名度和游客数量。
5. 旅游资源是指可以为旅游业提供旅游资源的自然或人文资源,如山水风景、文化遗产、历史建筑、珍稀动物等。
旅游资源是旅游业发展的基础,可以通过不同的旅游开发和营销策略来提升其价值和吸
引力。
旅游产品、旅游商品、旅游纪念品、旅游吸引物和旅游资源是旅游行业中相互联系和相互依存的概念,它们共同构成了旅游体验的重要组成部分。
谈旅游资源、旅游产品及旅游吸引物间关系
谈旅游资源、旅游产品及旅游吸引物间关系-旅游管理谈旅游资源、旅游产品及旅游吸引物间关系刘小宇旅游资源、旅游产品和旅游吸引物间关系，在基础旅游学科建设中一直存在一定的争议性，旅游学不同的研究方向给予这三者的定义和见解也颇有偏差。
三者间的差异性的模糊间接使得学科体系构建遭到阻碍。
选取旅游资源、旅游产品和旅游吸引物间关系为研究内容，通过学者们对旅游资源、旅游产品和旅游吸引物吸引物这三个基本概念进行汇总整理，总结出旅游吸引物包含旅游资源和旅游产品的三者关系。
自上个世纪80年代开始，国内旅游地理学者就从资源开发的角度提出了旅游资源的概念，旅游经济学者从经济学的角度提出了旅游产品的概念。
后随着国际学术交流的加强，旅游吸引物一词进入国内研究领域，并被视为外延较广的旅游专属名词，开始用于旅游研究。
由于三者之间存在的相似之处，就造成了概念混淆以及旅游资源和旅游吸引物二者循环定义的现状。
这在一定程度上阻碍了学科体系的合理构建和广泛的学术交流，对旅游研究的深入开展不利。
因此，本文从旅游资源、旅游产品和旅游吸引物吸引物这三个仍存争议的基本概念入手，进行比较分析，探讨彼此间关系，希望能有助于旅游学科基本概念共识的形成。
一、相关概念回顾（一）旅游资源由于旅游本身的多学科交叉性和研究的多向性,让旅游资源存在一定的视觉差异性，学术界对于旅游资源的内涵界定仍没有统一答案。
从旅游供给的角度，郭来喜认为，凡能为旅游者提供休闲、学习、社交等功能，并具有开发价值的为旅游资源；从地理学的角度出发，陈传康等认为“旅游资源是在现实条件下,能够吸引人们产生旅游动机并进行旅游活动的各种因素的总和”；从经济学的角度，王大悟、魏小安认为“旅游资源可以有广义和狭义两种理解；从旅游供需角度，谢彦君认为，“先于旅游而客观地存在于一定地域空间并因其对潜在旅游者所具有的休闲体验价值而可供旅游产业加以开发的潜在财富形态。
”对于旅游资源的含义，不同学科角度有不同的侧重点，继而理解也不尽相同。
盘点旅游资源-概述说明以及解释
盘点旅游资源-概述说明以及解释1.引言1.1 概述旅游资源是指各种能够吸引游客前来游玩和观光的自然景观、人文景观、历史遗迹、特色乡村等一切可以成为旅游产品和旅游目的地的元素。
随着人们生活水平的提高和旅游观念的普及，旅游资源的开发和利用越来越受到重视。
概述部分将介绍本文的主题——盘点旅游资源。
旅游资源的盘点是对各种旅游资源的分类、整理和概述，帮助我们更好地了解旅游资源的类型、分布和特点，并为旅游业的发展提供参考和依据。
本文将从国内和国际两个角度对旅游资源进行盘点，首先介绍了旅游资源的分类，包括自然景观、人文景观、历史遗迹等不同类型的旅游资源。
然后，我们将重点关注国内旅游资源的盘点，探讨我国各地所拥有的独特旅游资源，包括丰富多样的自然景观、悠久的历史文化和独具特色的民俗风情。
同时，我们也会将目光投向国际旅游资源，介绍一些在全球范围内具有重要影响力和吸引力的旅游目的地，以丰富我们对旅游资源的认识。
在结论部分，我们将总结旅游资源的优势，并提出关于旅游资源开发的一些建议。
通过对旅游资源的展望，我们也可以预测旅游资源在未来的发展趋势，探讨旅游业的可持续发展方向，为旅游资源的合理开发和利用提供思路和参考。
通过这篇文章的撰写，我们希望读者能够更好地了解旅游资源的种类和特点，增强对旅游资源的认识，同时也希望能够促进旅游资源的开发和利用，推动旅游业的健康发展。
1.2 文章结构文章结构本篇长文主要通过对旅游资源的盘点，旨在全面了解和展示各地的旅游资源情况。
为了使读者能够更好地理解文章内容，本文将分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分将概述本文的研究背景和意义，并简要介绍文章的结构安排。
首先，通过引领读者进入旅游资源的领域，引起读者的兴趣，概括性地介绍旅游资源的概念以及其在旅游业发展中的重要性。
接着，详细介绍文章的结构安排，包括正文的主要部分和结论的总结与展望。
正文部分将着重介绍旅游资源的分类、国内旅游资源盘点和国际旅游资源盘点三个主要内容。
1第一章 旅游资源概述
2、国家社会科学基金
国家社会科学基金旅游资源相关课题研究内容分布
三、旅游资源研究态势
学术论文
核心领域——旅游资源开发的理论与应用 重要领域——旅游资源调查与评价
旅游资源保护与可持续发展
新兴领域——旅游资源整合理论与应用
旅游资源综合管理
基础领域——旅游资源概念特点与分类
旅游资源形成机制与条件 旅游资源开发规划理论与应用
国内学者对旅游资源概念诠释
核心要义 学者年份
吸引 可开
效益性
对象化描述
性 发性 经济 社会 环境 景观 劳务 商品 客体 现象 条件 因素 事物
唐学斌，1982
郭来喜，1984
黄辉实，1985
陈 钢，1987
张凌云，1988
孙文昌，1989
《旅游资源开发与管理》
第一章 旅游资源概述
吴国清 张乐
本章目录
第一节 旅游资源概念及其内涵 第二节 旅游资源基本属性 第三节 旅游资源研究进展
第一节 旅游资源概念及其内涵
一、旅游资源概念 二、旅游资源内涵 三、旅游资源认识误区
一、旅游资源概念
国外学者的诠释 国外学者或旅游组织倾向于从人（旅游者）的
三、旅游资源研究态势
专业书籍
我国旅游资源专业书籍数量情况
四、旅游资源研究展望
研究领域不断拓展深化
旅游资源经济价值评估 旅游资源的开发模式 旅游资源的整合开发 旅游资源的管理模式与手段
研究技术方法不断创新融合
3S高新技术（RS、GIS、GPS） 虚拟现实技术
（1）在旅游资源开发规划中应用 （2）在旅游资源保护与可持续发展中应用 （3）在旅游营销与推广中应用
旅游资源、旅游吸引物、旅游产品、旅游商品的概念及关系辨析
些值 得 商 榷 的地 方 。 尤其 是 对 旅 游 吸引 物 的理 解 比较 宽泛 ， 游 资 源与 旅 旅
游 产 品 的关 系梳 理 不够 清 晰 ，故本 文 试 图重 新 审视 这些 概 念 的 内涵 和差 异 ， 并 进一 步 理顺 它们 之 间 的关 系 ， 澄清 人 们 的模 糊 认 识 ， 进旅 游 理 论 研 究 以 促
然 来 源 ”５ 如 水 资 源 、 产 资 源 、 地 资 源 、 林 ［， ］ 矿 土 森 资源等 。因此 ， 本 义来 说 ， 从 资源具 有 天 然性 的特
征 。但 是后 来 又 出现 了人 力 资源 、社 会 资源 等说 法 ． 子千 认为 这是 用 的 比喻义 ， 宋 含有 可 开发利 用 的意思 ． 宽泛 的意 义上 说 ， 从 只要 具有 可 开发 利用
２１ ０ ０年 ７月
重庆文理学院学报 （ 会科学版 Ｊ 社 Ｊ ｕ ａ ｆＣ ｏ ｇ ｉｇＵｎｖ ｒｉ ｒｓａ ｄＳ ｉｎｅ（ｏｉｌ ｃｅ ｃｓＥ ｉｏ ） ｏ ｒ ｌ ｈ ｎ ｑｎ ｉｅｓｔ ｏ Ａ ｔ ｎ ｃｅ ｃｓ ｃａ ｉｎｅ ｄｔ ｎ ｎ ｏ ｙｆ Ｓ Ｓ ｉ
对 旅游 研究 的深 入 开展不 利 。一些 学者 已意识 到这 一 问题并 从不 同角 度进行 了探讨 ． 如宋 子千 从旅 游 的被 吸 引性 特 征 出发分 析 了旅 游 资 源 的本质 以及与 旅 游 吸 引物 的关 系 ［． 玉 明 、 卫 红 对旅 游 产 品 、 １王 ］ 冯 旅游 商 品 的概念 和 产 品结
其 关 系的 理 解 存在 诸 多 分歧 。文 章 重 新 界 定 了这 些概 念 的 内 涵 ， 分析 了它们 的差 异 ， 并 最后 进 一 步 理 顺 了它们 之
间 的 关 系 。认 为旅 游ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ吸 引物 （ 包含旅 游 资 源 ） 一 部 分 转化 为旅 游产 品 。 游产 品 除 此 之 外 还 包括旅 游服 务 、 游 的 旅 旅
旅游资源类型-旅游商品
月饼是中国传统的节令食品，也是旅 游市场上备受欢迎的特色食品之一。
月饼作为旅游商品，不仅满足了游客 的口福，也传递了中国传统文化和地 方特色。
月饼种类繁多，口味各异，如豆沙、 莲蓉、冰皮等，还有各种地方特色的 月饼，如上海的鲜肉月饼、广州的五 仁月饼等。
文化创意商品案例：故宫文创
故宫文创是指以故宫文化元素为基础进行创意设计的商品。近年来，故宫文创成为 旅游市场上的热门产品，深受年轻游客的喜爱。
故宫文创涵盖了各种领域，如服饰、家居、文具等，设计新颖独特，融合了传统文 化与现代审美。
故宫文创通过创意设计将传统文化与现代生活相结合，让游客在欣赏文化的同时， 也能体验到时尚与创意的魅力。
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旅游商品的文化性能够满足游客对于目的地文化的探索和体验需求，提高游客的文化认知和审美水平 。
地域性
地域性是指旅游商品的地域特色和独 特性，反映了当地自然、历史、文化 等多方面的特点。
旅游商品的地域性能够突出当地的特 色和优势，增加游客的旅游体验和记 忆，促进地方经济的发展。
纪念性
纪念性是指旅游商品具有纪念意义和象征意义，能够让游客 留下深刻的回忆和纪念。
挖掘文化内涵
多样化产品线
深入挖掘当地的文化特色和历史背景， 将文化元素融入旅游商品的设计和制 作中，提高商品的独特性和吸引力。
提供多样化的产品线，满足不同游客 的需求和喜好，包括纪念品、工艺品、 特色食品等。
创新设计
注重商品的创新和设计感，结合现代 审美和实用功能，打造具有吸引力的 旅游商品。
旅游商品的营销策略
线上线下结合
利用互联网和社交媒体等线上平台进行宣传和推广，同时注重实 体店铺的布局和经营，为游客提供便捷的购买渠道。
第一章 旅游商品概述
一、旅游商品的概念和范畴 （一）旅游商品的概念
旅游商品有广义和狭义之分，广义的旅游商品是指旅游 企业为满足旅游者的旅游需求以交换为目的而提供的具 有使用价值和价值的有形旅游物品和无形服务的总称。 （我们这里研究的旅游商品属狭义的旅游产品，包括食、 宿、行、游、娱、购等方面与旅游相关的商品统称之为 旅游商品，有时也称为旅游购物商品。旅游商品 “是指 旅游者因旅游而产生购买的，其所有权发生转移的，含 有旅游信息或旅游地文化内涵的劳动产品，不包括以商 业性或投资性的购买对象”）
（4）土特产品。主要包括具有地方特色的工艺品、农副产品 等。我国是个地大物博的多民族国家，土特产品十分丰富，如贵 州茅台酒、东北三宝、云南白药、西藏中草药、等都是旅游者乐 于选购的产品。
同其它旅游商品相比，旅游纪念品的开发与设计要更加注重文 化性、艺术性、民族性和纪念性。
2．旅游用品
一般指旅游中使用的箱包、鞋帽、帐篷、照相机、常用药品、 美容护肤用品、地图指南之类的产品。旅游用品同其它旅游商品 相比在设计和开发时更注重实用性、经济性。
（四）多样性和便携性
游客购买旅游商品的目的一般有三种：第一是自己留做纪念、 欣赏；第二是馈赠亲朋好友；第三是旅途使用。
游客对旅游商品的需求数量不多，但要求品种繁多，以便他们 有供选择的余地，还要求讲究质量和装饰，体积小，重量轻， 便于携带。游客外出旅行为的是便利轻松，所以应避免携带过 多的物品。因此，旅游商品要尽可能便于携带。虽然有些商品 很吸引人，但如果体积过大、过重，相信游客只能忍痛割爱， 放弃购买。由此可见，不易破损、包装坚固、小巧玲珑的商品 应该是旅游商品的一个最典型的特点。实践证明这些旅游商品 符合游客的消费特点，有较好的销售市场。商品的便携特点主 要包括：一是体积小型化，主要指商品在具有其正常功能的同 时，尽量小巧玲珑，便于携带；一是重量轻便化，商品重是旅 游者的负担，所以旅游商品生产者在生产商品时应该以轻质原 料代替重质原料；三是功能多样化，以便使一物多用，减少累 赘。
四川省旅游产品概述(1)
四川省旅游产品概述
四川省位于中国西南部，是全国旅游资源最丰富的省份之一。
四川省旅游产品以自然风光和文化遗产为主线，融合川西风情、川南民俗、川东历史等多元元素，形成独特的旅游特色。
1. 自然景观类旅游产品
四川省自然景观资源丰富多彩，以峨眉山、四姑娘山、稻城亚丁等名山大川和九寨沟、黄龙、峨嵋山等自然保护区为代表的自然景观类旅游产品与国际接轨，深受国内外游客的喜爱，并形成了很高的知名度。
2. 文化旅游产品
四川省的文化旅游资源丰富，有古蜀文明的遗址和文化景观，如三星堆、金沙遗址、武侯祠、杜甫草堂等，具有浓厚的历史文化气息和较高的研究价值，是文化爱好者不可错过的旅游景点。
3. 民俗旅游产品
四川省的民俗资源十分丰富，川西地区的藏族、羌族、彝族、纳西族等少数民族拥有独特的节日和风俗习惯，具有浓厚的地域文化特色和神秘的民间传说。
四川的地方戏曲、民间舞蹈、民间音乐等也各具特色。
4. 温泉旅游产品
四川省拥有众多的天然温泉，如峨眉山、九龙、华阳等，沐浴在天然温泉之中，让人瞬间融化在温暖的水中，舒适惬意。
5. 茶文化旅游产品
四川是中国著名的茶叶生产地之一，蜀道茶文化历史悠久，茶文化旅游产品丰富多彩，如成都市浣花溪、峨眉山、宜宾市兴文木兰、德阳市泰山寺、泸州市江阳寺等。
6. 特色美食旅游产品
四川还拥有着独特的美食文化，八大菜系中的川菜更是受到了国内外许多游客的喜爱。
四川的火锅、回锅肉、抄手等传统美食更是让游客口福无穷。
总之，四川省在自然、文化、民俗、温泉、茶文化、美食等方面都具有很高的旅游资源含量，吸引着大批国内外游客前来欣赏、品味、体验。
旅游资源概述
• 7、凡能为人们提供旅游观赏、知 识乐趣、度假疗养、娱乐、休息、探 险猎奇、考察研究以及人们之间友好 往来和消磨闲暇时间的客体和劳务都 可以称为旅游资源。（郭来喜，1985 年）
• 8、旅游资源是旅游地资源、旅游 服务及其旅游服务设施，旅游客源市 场三大要素相互吸引、相互制约的有 机系统，是有关这三大要素相互间吸 引向性的总和。（杨振之，1996年）
且这些价值在地域上和时间上常常相互叠加
烘托，这使得它们整合后的价值成倍增长， 更加突显。
旅游资源概述
• 三、关于旅游资源概念的争议： • 1、旅游资源是物质的还是物质和
精神的组合。 • 2、旅游资源是原始状态的资源，
还是经过人们认识开发后成为旅游资 源的。 • 3、劳务算不算旅游资源。
旅游资源概述
u 1、是由于其价值是随着人类的认识水平、审美需 要、发现迟早、开发能力、宣传促销等众多因素的 变化而变化的。在不同的时代、不同的社会经济条 件下，同种旅游资源的价值也是不同的。
u 2、不同的人可以从不同的角度评估旅游资源的价 值；不同的开发利用方式和开发利用的外部条件不 同也会使同种旅游资源具有不同的价值。
旅游资源概述
• 3、科学技术的发展和资金的积累， 使现代旅游业迅速发展，旅游资源的 内容日益丰富，范畴也逐渐扩展。
旅游资源概述
迪 斯 尼 乐 园
旅游资源概述
（二）、旅游活动的三要素： 1、旅游的主体——旅游者。 2、旅游的客体——旅游的目的地，
即通常说的旅游资源。 3、旅游的媒体——旅游业，它是
原因——是不同的旅游资源具有其存在 的特殊条件和相应的地理环境。如：
旅游资源概述
珊瑚海岸主要分布于热带岛屿的海边
旅游资源概述
旅游资源、旅游吸引物、旅游产品、旅游商品的概念及关系辨析
旅游资源、旅游吸引物、旅游产品、旅游商品的概念及关系辨
析
旅游资源是指旅游地景观、文化遗产、建筑群、人文风情、物种和动植物资源等，以及这些资源所创造的旅游服务、产品和体验。
它是旅游业发展的基础，也是旅游活动的主要内容。
旅游吸引物是指能够吸引游客前往游览的景点设施或活动，如具有独特季节性、地理环境和人文气息的景物，还有精彩多样的特色活动，这些都可以吸引游客而来旅游度假。
旅游产品是指旅游行业由旅游资源和技术综合制作而成的服务和产品，它们分布在景区、酒店、旅行社、用餐场所等等，包括旅游线路、住宿、就餐、宣传、导游等。
旅游商品是指旅游行业生产的，利用旅游资源和技术综合制作而成的，供游客购买、使用的有形体现的服务和产品，如旅游书籍、旅游套餐、周边产品等。
从上述概念可以看出，旅游资源是旅游活动的基础，它是旅游行业发展和运营的前提，没有旅游资源就无法开展各种旅游活动。
旅游吸引物则是指能够吸引游客前来参观的景点、活动等，而旅游产品和旅游商品则是利用旅游资源和技术综合制作而成的服务和产品，其中旅游产品比旅游商品更加全面，而旅游商品以有形体现的服务和产品为主。
因此，旅游资源是旅游行业的基础，而旅游吸引物、旅游产品
和旅游商品都是利用旅游资源进行综合制作而成的服务和产品，不同程度上为游客提供了更加丰富多彩的旅游体验。
旅游资源分类的标准
旅游资源分类的标准
旅游资源是旅游业发展的基础，对其进行分类和评估是旅游规划和管理的重要环节。
以下是旅游资源分类的五个主要方面：
1.自然旅游资源
自然旅游资源是指自然界中具有观赏、探险、休闲等价值的自然资源。
包括山水景观、自然公园、森林公园、野生动物保护区、海滨等。
这些资源的特点是纯天然、原生态，是旅游业中最为重要的资源之一。
2.人文旅游资源
人文旅游资源是指人类创造的文化遗产和特色文化景观。
包括历史古迹、文化遗址、博物馆、艺术馆、民俗风情、特色小镇等。
这些资源具有历史、艺术、文化等多方面的价值，对旅游者具有很大的吸引力。
3.旅游设施资源
旅游设施资源是指为旅游者提供服务的基础设施和设备，包括酒店、旅馆、度假村、航空交通、旅行社等。
这些资源的质量和数量直接影响到旅游者的体验和满意度。
4.旅游服务资源
旅游服务资源是指为旅游者提供服务的专业机构和人员，包括导游、旅游顾问、旅游策划师、旅游培训机构等。
这些资源可以为旅游者提供专业的服务和指导，提升旅游体验和服务质量。
5.旅游商品资源
旅游商品资源是指具有地方特色的商品和纪念品，包括手工艺品、土特产、文化创意产品等。
这些资源不仅可以满足旅游者的购物需求，同时也是地方文化和特色的体现。
综上所述，对旅游资源的分类是旅游业发展的重要环节。
不同类型的旅游资源具有不同的特点和价值，可以为旅游业的发展提供不同的支持和贡献。
因此，在旅游规划和管理中，应该根据不同类型的旅游资源的特性和价值进行分类管理和保护，实现旅游业的可持续发展。
旅游商品类旅游资源
霸 王 别 姬
羊方藏鱼
(2)淮扬菜 淮扬菜是我国长江下游地区的著名菜系，春秋战国时 在吴地已初显端倪，在唐宋时已成为“南食”中的重要组 成部分，明清时已完全形成流派。它包括苏州、南京、扬 州、镇江4个支系。其特点是：调味趋甜，配色和谐，清新 多姿，霸王别姬、羊方藏鱼等。
13
(3)川菜 川菜在两汉两晋时初具规模， 在明清辣椒传人我国后进一步形 成稳定的风味特色。现在很多国 家都有川菜馆，其影响遍及全世 界。川菜主要由成都(上河帮)、 重庆(下河帮)、自贡(小河帮)3个 部分组成，烹调方法多达几十种， 以小煎小炒、干烧干煸最具特色。 味道中家常、鱼香、怪味、椒麻、 麻辣等均为川菜所独有。名菜有 鱼香肉丝、宫保鸡丁、怪味鸡、 干煸牛肉丝等。
太湖碧螺春
井
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滇红茶
祁门功夫茶
28
3)白茶的以白茸毛多、色白如针而得名。其特点是汤色碧青、 香味清淡。名品有产于福建等地的白毫银针以及白牡丹等。 4)乌龙茶的也称青茶，介于红茶和绿茶之间。特点是叶青边红、 汤色金黄、香气芬芳浓醇。主要产地有福建、广东以及台湾一 带。名品有福建的武夷岩茶(大红袍)、铁观音，广东的凤凰单 枞，台湾的冻顶乌龙等。
9
10
第二节 中国主要旅游商品
一、菜系与风味小吃 中国烹饪、法国烹饪和土耳其烹饪被公认为是世界上东 方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表。中国烹饪以其讲究 色、香、味及造型艺术而著称于世。 1.中国菜系的形成和划分 中国菜肴十分丰富，菜系种类繁多。最常见的是按地域 来划分，如“四大菜系”(鲁、扬、川、粤等菜系)；“八大 菜系”(浙、徽、湘、闽等菜系再加上“四大菜系”)；“十 大菜系”(“八大菜系”再加上京、沪两个菜系)以及“十二大 系”(“十大菜系”再加上豫、陕两个菜系)之说。从原料性质 划分，则分为素菜和荤菜两个流派。素菜在南朝梁代时开始 形成流派，到清代形成宫廷、寺院、民间三大派别。从功用 角度划分，有保健医疗菜和普通菜之分。从时代划分又有仿 古菜和现代菜。前者有仿宫廷菜、仿官府菜、仿唐菜、仿 “红楼”菜等；后者则是在传统菜的基础上加上了营养成分 11 构成。
《旅游资源学》课件
指江河、湖泊、瀑布、海滨等水域风光所构成的旅游资源。
详细描述
水域风光类旅游资源包括江河、湖泊、瀑布、海滨等，这些景观具有独特的自然 美和生态价值，是旅游开发的重要资源。此外，水域风光还可以为游客提供水上 运动、垂钓、游泳等休闲活动。
生物景观类旅游资源
总结词
指森林、草原、花卉、野生动物等生物景观所构成的旅游资源。
加强法律法规建设
制定和完善旅游资源保护和可持续利用的法 律法规，强化执法力度。
提高公众意识
通过宣传教育，提高公众对旅游资源可持续 利用的认识和重视程度。
科学规划和管理
对旅游资源进行科学合理的规划和管理，确 保资源的永续利用。
加强国际合作与交流
借鉴国际先进经验和技术，推动旅游资源可 持续利用的国际合作与交流。
详细描述
生物景观类旅游资源包括森林、草原、花卉、野生动物等，这些景观具有独特的生态美和自然美，是旅游开发的 重要资源。此外，生物景观还可以为游客提供观赏、探险、野营等休闲活动。
天象与气候景观类旅游资源
总结词
指天文、气象等现象所构成的旅游资源。
详细描述
天象与气候景观类旅游资源包括天文、气象等现象，这些现象具有神秘感和独特的美学价值，是旅游 开发的重要资源。此外，天象与气候景观还可以为游客提供观赏、科普等休闲活动。
02
自然旅游资源
地文景观类旅游资源
总结词
指地球内外部的地质历史、自然地理和人文地理等景观所构成的旅游资源。
详细描述
地文景观类旅游资源包括山岳、峡谷、溶洞、火山、温泉等自然景观，以及古 人类遗址、古城墙、古战场等人文景观。这些景观具有很高的科学价值和美学 价值，是旅游开发的重要资源。
水域风光类旅游资源
旅游资源概述精选全文
2、历史古迹旅游资源是人类社会在特定的地域环境和特定的历史条件下的产物，为过去历史的见证，它们在地域上也是固定的。如：
印度泰姬陵
3、在现代经济和技术条件下，在其他地方仿制的一些旅游景观由于脱离了当地的历史和环境，景观生态关系不完整，仿制品已失去了原有的魅力和意义。五、季节的变化性： 影响旅游资源季节变化的主要因素是自然条件、特别是气候条件的季节变化，其次是人为因素。 旅游资源的季节变化性表现在三方面： 1、有些自然风景只在特定的季节或时期里出现。
综合景观类
Af 综合自然景观类
（1）世界自然遗产/人与生物圈保护区景型（2）自然保护区/国家森林公园（自然公园）景型
Ag 其它自然景观类
（1）其它自然景观景型
宗教景观类
Ba 宗教景类
（1）佛教寺庙建筑/文化（2）道教宫观建筑/文化（3）清真寺/伊斯兰教节日（4）教堂/基督教节日（5）石窟/摩崖石刻（6）其它宗教建筑/文化
2、旅游资源必须是那些价值突出的物体。 3、旅游资源是一种环境物质。按照可持续发展理论。环境具有了一个新的价值——即存在价值，要求保持其原本底色。所以具有突显价值的环境更有巨大的存在的价值，为同代人和后代人使用。
（二）旅游资源的经济价值是一种“寄生价值” 旅游资源的价值以环境价值评估为依据和基础的，这不同于工业和农业资源的评估。首先，也是最根本的评价不是经济效益评估，而是按照珍稀、古老、典型、历史、多样性等指标评价出或生态环境效益突出，或美学艺术价值突出，或社会历史价值突出，或科学文化价值突出，或现代成就价值突出。而且这些价值在地域上和时间上常常相互叠加烘托，这使得它们整合后的价值成倍增长，更加突显。
二、分布的区域性： 1、形成旅游资源分布区域性的根本原因——是不同的旅游资源具有其存在的特殊条件和相应的地理环境。如：
《旅游资源分类》课件 (2)
旅游资源国际交流
旅游资源合作
国际间旅游资源共 享合作
旅游资源联合 开发
多国合作共同开发 旅游资源
旅游资源共同 保护
国际旅游资源保护 与可持续发展
旅游资源交流
跨国间旅游资源交 流合作
回顾旅游资源分 类的重要性
旅游资源分类是整理和管理旅游资源的基础，有助于提升 资源利用效率，保护环境和文化遗产。
制定合理的旅游资 源开发计划
旅游资源设计
设计旅游景点和线 路的布局
旅游资源评价
评估旅游资源的品 质与特色
旅游资源开发
旅游景点开发
打造各具特色的旅 游景点
旅游产品开发
开发符合市场需求 的旅游产品
旅游活动开发
丰富多彩的旅游活 动策划
旅游线路开发
规划多样化的旅游 线路
旅游资源利用
旅游资源保护
要保护环境、文化 和社会资源
保障游客安全
安全管理
制定安全措施
旅游项目管理
开发优质项目
旅游资源保护法 律法规
旅游资源保护法律法规的制定与实施是保障旅游资源可持 续利用的重要基础。自然保护法、文物保护法、旅游法和 环境保护法等法规，规范了旅游活动中的各项行为，促进 了旅游资源的合理管理与保护。
旅游资源管理机构
国家旅游局
制定政策法规
文化艺术资源包括各种具有文化价值的遗产、美术馆展览、 文学艺术表演和音乐舞蹈表演等。这些资源传承着民族的 文化传统，展示着人们的智慧和创造力。
01 风土人情
反映地方文化的习俗和风情
02 乡村民俗
乡村地区特有的传统文化
03 地方特色美食
当地独特的美食文化
结语
文化的传承
旅游资源概述
发活动（旅游业）
旅游资源是旅游经济的基础性资源，为旅游经济 发展的基础。
1.3.2
旅游资源与旅游规划
现代旅游经济的健康有序离不开旅游规划，
对旅游业和旅游区发展的规划体现了对旅游经
济管理的水平。 旅游规划的核心是依据旅游市场开发和组 织旅游产品；旅游资源则是旅游产品的原料和 形成基础。
1.3.3
旅游资源与旅游管理
对旅游业发展和旅游区开发的规划是旅游管理
的前提，旅游不仅需要在规划中开发（项目管理）， 而且需要在规划下运营（运营管理）。 目前，我国比较重视旅游资源开发的规划，而 对旅游资源开发和旅游景区运营的管理则为给予足 够的重视。
1.3.4
旅游资源与旅游可持续发展
对旅游开发与旅游经营活动的有效管理， 就是要确保旅游业的可持续发展。
有效保护、科学管理、积极建设旅游资源
与旅游环境是旅游可持续发展的基础。
和，它是旅游业产生和发展的基础。
（5）客体和劳务
凡是能为人们提供旅游观赏、知识乐趣、度 假疗养、娱乐休息、探险猎奇、考察研究及人民
友好往来和消磨闲暇时间的客体和劳务，都可成
为旅游资源。
（6）旅游系统
旅游资源是关于旅游的主体（客源市场）、 客体（旅游地资源）和介体（旅游服务和服务设 施）相互间的吸引向性的总和。
3、固定性
一般是资源及其产品移动去就消费者，旅游行业则是消 费者移动去就旅游资源及其产品。
1.2.1.3
时间特征——节律性、动态性
1、节律性 景物有随季节变化的特征，并且影响到旅游活
动和旅游流的季节变化。
自然旅游资源和民俗旅游资源最为明显。 2、动态性 随着旅游者的旅游休闲的变化而变化。
1.2.1.4
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旅游资源商品资源概述
一、产品和商品
产品是指经过生产或加工，具有价值和使用价值的劳动物品。
从消费的角度讲，产品具有如下特点：（1）有用性：即具有使用价值（2）非交换性：产品生产的目的不是用来交换，主要供自己或他人消费，不具有交换价值。
商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值，从经济学的角度看，商品是历史的产物，是交换和分工的产物，具有如下特点：（1）二重属性：即具有使用价值和价值。
（2）可交换性：商品生产的目的是用来交换。
（3）社会性：商品在生产和流通过程、使用价值、价值以及交换价值上都表现出社会性。
（4）变化性：商品的范围和形态不断变化。
二，旅游商品的概念：供给者为满足旅游者需求以出卖交换为目的而提供的具有使用价值和价值的有形和无形服务（无形商品）的总和。
如旅游景观，旅游服务，旅游线路，旅游故居，旅游设施，旅游交通等都称作旅游产品是不对的，不科学的，应称其为旅游商品。
三、旅游商品的特征
旅游商品不仅要满足旅游者的物质需求，还要满足旅游者的心理需求和精神需求。
因而，除具有普通商品的一般属性外，还有以下区别于一般商品的特征：(1)文化性：旅游商品在题材、质地、技艺上都带有旅游目的地国家或地区的文化象征，其文化内涵极具地方风格。
(2)艺术性：旅游商品的整体设计新颖奇特、美观别致，具有艺术欣赏的
特性。
主要表现为主题和制作的艺术性。
(3)经济性：旅游商品在价格上低于客源地的特性。
（3）纪念性：旅游商品的纪念价值来源于商品本身的地方特色和艺术价值，也是旅游者旅游活动在时间、内容和方式上的标志。
(4)实用性：旅游商品的实用性表现为具体使用性和抽象使用性，在旅游消费中人们往往更注意旅游商品的抽象性。
(5)便携性：旅游商品在设计和生产上强调
“轻、薄、短、小”。
除此之外，旅游商品还具有集合性、依赖性和角色指向性等特征。
四、旅游商品的作用
旅游商品对旅游产业的作用
1、旅游商品对旅游目的地的作用：（1）旅游商品为当地带来巨大的经济效益。
（2）旅游商品是一种特定的旅游吸引物。
旅游商品成为树立旅游目的地形象的手段。
(3)旅游商品的发展，为社会提供了大量的就业机会.(4)旅游商品的发展，推动了当地各类商旅游商品对旅游产业的作用
2、旅游商品对旅游产业的作用：(1)旅游商品的发展是提高旅游业整体经济效益的重要途径。
(2)旅游商品的发展是优化旅游产业结构的重要形式.
3、旅游商品对旅游者的作用：（1）旅游商品是旅游过程的延伸和物化。
（2）旅游商品可以陶冶旅游者身心。
五、旅游商品分类
1、旅游工艺品
含义：指用本地特色材料制作的、设计新颖、工艺独特、制作精美的艺术品，具有较佳的观赏性、较强的陈设性和较高的艺术性。
主要分为日用工艺品和陈设工艺品。
主要的旅游工艺品种类：
雕塑工艺品陶瓷和玻璃工艺品编织工艺品金属工艺品漆器印染抽绣工艺品花画工艺品地毯和壁毯玩具
2、土特产品及旅游食品
含义：旅游食品指旅游者在旅途中购买的供自己食用或作为礼品馈赠他人食用的材料、半成品和成品
分类：餐饮产品、休闲食品和土特产品
餐饮食品：“四大菜系”、“八大菜系”、宗教菜、宫廷菜、祭奠菜、滋补菜和食疗菜等
休闲食品：谷物膨化类食品、油炸果仁、油炸薯类、油炸谷物、非油炸果仁类、糖食类、干制果蔬类等
土特产品：土产和特产的并称，如贵州茅台酒、东北人参、云南白药、各地茶叶、西藏红花等
3、旅游日用品
含义：旅游日用品主要指为旅游者在旅途中需要的实用性小商品，大都是艺术化了的实用品
主要种类：各种旅行用轻工产品；各种旅行用纺织用品；各种针锦及丝绸纺织品；还包括个性化的小商品。
注意：旅游生活用品应以简为原则
4、旅游纪念品
含义：旅游纪念品是指以旅游的文化景观或自然风光为题材，利用当地原材料，体现当地传统工艺和风格、民俗风情、名胜古迹、自然风光及各种旅游活动特色的富有纪念意义的中小型纪念品，具有欣赏价值、使用价值和收藏价值
旅游纪念品是一个主观性的词汇，它与旅游工艺品、文物及其仿复制品、土特产品及旅游食品、旅游日用品的界限很难界定。
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