餐饮业态规划及招商方案培训课件PPT(共 47张)
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► 2、体量
► 建筑面积：2018.3平方米 ► 租赁面积：868.2平方米 ► 出铺率：43%
► 3、定位说明
► 主题定位：“方便、快捷、经济、健康 ” ► 经营业态：大众快餐为主，辅助地方小吃、现调水吧及食品超市 ► 经营档次：中低端消费 ► 客单区间：8——20元 ► 客群年龄：16——35周岁 ► 目标客源：周边固定的经营业主和部分流动客源。
► 地上可提供持续稳定客流的相关建筑较多，其中包括，武汉 市第一医院，如家快捷酒店，速7宾馆，临街品牌门市，同时地 上目前已经具备了一定的餐饮氛围，如三镇民生甜食馆、蔡林记、 宝善街、景福记等武汉当地餐饮老字号。
中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介
► 2、体量
► 建筑面积：4703.1平方米
► 租赁面积：2452.6平方米
► 出铺率：52.2%
► 3、定位说明
► 主题定位：“时尚、快捷、休闲、体验”
► 经营业态：时尚简餐、品牌快餐为主，辅助品牌饮品、甜品、烘焙食品
►
及数码体验店、PS电玩体验店。
► 经营档次：中端消费
► 客单区间：20——45元
► 客群年龄：16——35周岁
► 目标客源：汉正街商圈流动客源、商业项目经营业主、项目周边常驻人
中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介
►1.餐饮E区位置描述
► 该区域位于武汉新天地中山大道47-50号出入口之间，全长近 184米，宽24米建筑面积4703.1㎡，经营面积2452.6㎡，47号出 入口毗邻菲照·时尚 新琦美，商业氛围浓厚，人流密集，50号出 入口靠近过街天桥，是人流聚集处，且是项目端点。
合同年限 1年 1年 1年
递增 每年递增5%—8% 每年递增8%—10% 每年递增10%—15%
平效分析
SWOT分析
----优势
1、相对同业态餐饮区的基础设施以及就餐环 境有优势。
2、周边专业类批发市场较为集中，有固定客 流。
SWOT分析
----劣势
1、规划体量有限难以形成餐饮规模。 2、目标客源的特殊性质决定餐饮区的营业
招商政策
同业态餐饮招商政策
租金政策
潮流广场
180—220元/平/月
中山大道 沿街门市
300元/平/月—400元/平/月
首义园 扣点保底折算130元/平/月
合同年限 1年 3—5年 1年
递增 每年递增10%
每年递增10%—15%
招商政策
大店（30平以上） 小店（30平以下）
饮品超市
租金政策 180元/平/月 220元/平/月 240元/平/月
招商目标对象
招商目标对象
招商目标对象----占比
饮品、超市 9%
定位占比
大店 39%
小店 52%
大店 小店 饮品、超市
招商目标对象----占比
饮品、超市 9%
面积占比
小店
大店
28%
63%
大店
小店
饮品、超市
招商目标对象----占比
饮品、超市 11%
地方小吃 32%
业态占比
大众快餐 57%
大众快餐 地方小吃 饮品、超市
快餐
主题特色 餐饮
主题特色 餐饮
快餐
主题特色 餐饮
主题特色 餐饮
招商对象 麦当劳、肯德基、德克士 一茶一坐、味千拉面、
禾绿寿司、桂林人 豪客来、宝岛牛排 拿渡麻辣香锅、泰迪餐厅 艺术火锅、呷哺呷哺 飞天面工屋、面对面 便所餐厅、北海道日本料理 煲煲好煲仔饭、山东瓦罐 米宝宝便当、韩式铁板饭 过桥米线、热干面 千和饭团、鱼尾狮小点
E007+E008 E001+E002 E031+E032 E036+E037 E013+E015
经营面积 （平方米）
236.2 213.7 202.8
194.2
213.7
203 149.4 125
124.7 115.6 105.6
85
经营品项
快餐
快餐
主题简餐 餐饮
主题简餐 简餐
主题特色 餐饮
主题特色 餐饮
3、同业态餐饮区、目前经营情况不理 想包括宝丽金老鼠街、公司门口ATM
潮流百货5楼已经产生大面积空挡。
SWOT分析
----机会
1、此区域平效较高，合同期较短，进入 运营期后，有一定的租金增长空间。
2、成功运营能给此区域带来客流，有易 于周边区域招商。
中山大道E区餐饮规划方案
中山大道E区餐饮项目简介 招商目标对象 招商政策 坪效分析 SWOT分析
►1.友谊路餐饮区位置描述
► 该区域位于项目地友谊南路西侧与中山大道交汇处， 武汉新天地友谊南路A17—A16号口之间，全长近77 米，宽24米，建筑面积2018.3㎡，经营面积868.2㎡， 地上有赛博数码广场、威宝轻丝城、面料批发市场以 及轻纺城等专业类批发市场，有一部分固定的消费群 体。
友谊南路餐饮项目简介
时间。 3、周边的批发市场和赛博的营业状况不理
想影响固定客流的数量。 4、二次启动项目有一定的负面影响。 5、该区域目标商户多为个体业者,抗风险
能力和持续经营能力不能得到保证，对 后期运营造成极大困难。
SWOT分析
----风险
1、如果前期招商不成功此区域的投入 将造成浪费。
2、附近某商业近万平的餐饮区同期招 商，竞争会十分激烈。
人和商业集团武汉新天地
餐饮业态规划及招商方案
目录
武汉新天地餐饮项目简介 友谊南路餐饮区规划 中山大道E区餐饮规划
多福路餐饮休闲区域规划 物业条件及要求
招商办法及招商流程
餐饮区规划布局
友谊南路餐饮规划方案
友谊南路餐饮区项目简介 招商目标对象 招商政策 平效分析 SWOT分析
友谊南路餐饮区项目简介
►
口等。
招商目标对象
序号 1 2 3
现档口号 EF17 EF09 EF06
招商定位 主力店 主力店 特色店
4
EF02
特色店
5
EF13
特色店
6
EF21
特色店
7
EF12
特色店
8
EF03
特色店
9
EF01
特色店
10
EF15
特色店
11
EF18
特色店
12
EF07
特色店
档口号 EO35+E034+E033 E017+E018+E019+E020 E010+E011+E012 E003+E005+E006 E028+E029+E030 E040+E041+E042+E043 E024+E025+E026
招商目标对象
13
EF10
特色店
ຫໍສະໝຸດ Baidu14
EF20
餐饮辅助
15
EF05
餐饮辅助
16
EF22
餐饮辅助
17
EF11
餐饮辅助
18
EF14
餐饮辅助
19
EF04
餐饮辅助
20
EF16
餐饮辅助
21
EF19
餐饮辅助
22
EF08
餐饮辅助
23
EF23
餐饮辅助
E021+E022 E038+E039
► 建筑面积：2018.3平方米 ► 租赁面积：868.2平方米 ► 出铺率：43%
► 3、定位说明
► 主题定位：“方便、快捷、经济、健康 ” ► 经营业态：大众快餐为主，辅助地方小吃、现调水吧及食品超市 ► 经营档次：中低端消费 ► 客单区间：8——20元 ► 客群年龄：16——35周岁 ► 目标客源：周边固定的经营业主和部分流动客源。
► 地上可提供持续稳定客流的相关建筑较多，其中包括，武汉 市第一医院，如家快捷酒店，速7宾馆，临街品牌门市，同时地 上目前已经具备了一定的餐饮氛围，如三镇民生甜食馆、蔡林记、 宝善街、景福记等武汉当地餐饮老字号。
中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介
► 2、体量
► 建筑面积：4703.1平方米
► 租赁面积：2452.6平方米
► 出铺率：52.2%
► 3、定位说明
► 主题定位：“时尚、快捷、休闲、体验”
► 经营业态：时尚简餐、品牌快餐为主，辅助品牌饮品、甜品、烘焙食品
►
及数码体验店、PS电玩体验店。
► 经营档次：中端消费
► 客单区间：20——45元
► 客群年龄：16——35周岁
► 目标客源：汉正街商圈流动客源、商业项目经营业主、项目周边常驻人
中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介
►1.餐饮E区位置描述
► 该区域位于武汉新天地中山大道47-50号出入口之间，全长近 184米，宽24米建筑面积4703.1㎡，经营面积2452.6㎡，47号出 入口毗邻菲照·时尚 新琦美，商业氛围浓厚，人流密集，50号出 入口靠近过街天桥，是人流聚集处，且是项目端点。
合同年限 1年 1年 1年
递增 每年递增5%—8% 每年递增8%—10% 每年递增10%—15%
平效分析
SWOT分析
----优势
1、相对同业态餐饮区的基础设施以及就餐环 境有优势。
2、周边专业类批发市场较为集中，有固定客 流。
SWOT分析
----劣势
1、规划体量有限难以形成餐饮规模。 2、目标客源的特殊性质决定餐饮区的营业
招商政策
同业态餐饮招商政策
租金政策
潮流广场
180—220元/平/月
中山大道 沿街门市
300元/平/月—400元/平/月
首义园 扣点保底折算130元/平/月
合同年限 1年 3—5年 1年
递增 每年递增10%
每年递增10%—15%
招商政策
大店（30平以上） 小店（30平以下）
饮品超市
租金政策 180元/平/月 220元/平/月 240元/平/月
招商目标对象
招商目标对象
招商目标对象----占比
饮品、超市 9%
定位占比
大店 39%
小店 52%
大店 小店 饮品、超市
招商目标对象----占比
饮品、超市 9%
面积占比
小店
大店
28%
63%
大店
小店
饮品、超市
招商目标对象----占比
饮品、超市 11%
地方小吃 32%
业态占比
大众快餐 57%
大众快餐 地方小吃 饮品、超市
快餐
主题特色 餐饮
主题特色 餐饮
快餐
主题特色 餐饮
主题特色 餐饮
招商对象 麦当劳、肯德基、德克士 一茶一坐、味千拉面、
禾绿寿司、桂林人 豪客来、宝岛牛排 拿渡麻辣香锅、泰迪餐厅 艺术火锅、呷哺呷哺 飞天面工屋、面对面 便所餐厅、北海道日本料理 煲煲好煲仔饭、山东瓦罐 米宝宝便当、韩式铁板饭 过桥米线、热干面 千和饭团、鱼尾狮小点
E007+E008 E001+E002 E031+E032 E036+E037 E013+E015
经营面积 （平方米）
236.2 213.7 202.8
194.2
213.7
203 149.4 125
124.7 115.6 105.6
85
经营品项
快餐
快餐
主题简餐 餐饮
主题简餐 简餐
主题特色 餐饮
主题特色 餐饮
3、同业态餐饮区、目前经营情况不理 想包括宝丽金老鼠街、公司门口ATM
潮流百货5楼已经产生大面积空挡。
SWOT分析
----机会
1、此区域平效较高，合同期较短，进入 运营期后，有一定的租金增长空间。
2、成功运营能给此区域带来客流，有易 于周边区域招商。
中山大道E区餐饮规划方案
中山大道E区餐饮项目简介 招商目标对象 招商政策 坪效分析 SWOT分析
►1.友谊路餐饮区位置描述
► 该区域位于项目地友谊南路西侧与中山大道交汇处， 武汉新天地友谊南路A17—A16号口之间，全长近77 米，宽24米，建筑面积2018.3㎡，经营面积868.2㎡， 地上有赛博数码广场、威宝轻丝城、面料批发市场以 及轻纺城等专业类批发市场，有一部分固定的消费群 体。
友谊南路餐饮项目简介
时间。 3、周边的批发市场和赛博的营业状况不理
想影响固定客流的数量。 4、二次启动项目有一定的负面影响。 5、该区域目标商户多为个体业者,抗风险
能力和持续经营能力不能得到保证，对 后期运营造成极大困难。
SWOT分析
----风险
1、如果前期招商不成功此区域的投入 将造成浪费。
2、附近某商业近万平的餐饮区同期招 商，竞争会十分激烈。
人和商业集团武汉新天地
餐饮业态规划及招商方案
目录
武汉新天地餐饮项目简介 友谊南路餐饮区规划 中山大道E区餐饮规划
多福路餐饮休闲区域规划 物业条件及要求
招商办法及招商流程
餐饮区规划布局
友谊南路餐饮规划方案
友谊南路餐饮区项目简介 招商目标对象 招商政策 平效分析 SWOT分析
友谊南路餐饮区项目简介
►
口等。
招商目标对象
序号 1 2 3
现档口号 EF17 EF09 EF06
招商定位 主力店 主力店 特色店
4
EF02
特色店
5
EF13
特色店
6
EF21
特色店
7
EF12
特色店
8
EF03
特色店
9
EF01
特色店
10
EF15
特色店
11
EF18
特色店
12
EF07
特色店
档口号 EO35+E034+E033 E017+E018+E019+E020 E010+E011+E012 E003+E005+E006 E028+E029+E030 E040+E041+E042+E043 E024+E025+E026
招商目标对象
13
EF10
特色店
ຫໍສະໝຸດ Baidu14
EF20
餐饮辅助
15
EF05
餐饮辅助
16
EF22
餐饮辅助
17
EF11
餐饮辅助
18
EF14
餐饮辅助
19
EF04
餐饮辅助
20
EF16
餐饮辅助
21
EF19
餐饮辅助
22
EF08
餐饮辅助
23
EF23
餐饮辅助
E021+E022 E038+E039