洗碗标准流程

洗碗工作站——工作站介绍、准备

项目内容项目内容

工作站介绍洗碗工作站的主要工作内容：

负责餐具的清洗、消毒、保洁及洗碗间的全面清

洁工作。

工作站学习内容：

●如何清洗餐具

●如何清洁

z 准备●检查仪容仪表（参照仪容仪表标准手册）。

●姿势端正，与人友善，

●所有员工在工作岗位上均要养成随手清洁

的好习惯

●准备洗碗工具：清洁布、抹布、洗涤剂、胶

手套、水桶、周转筐、消毒液、大笊篱、垃

圾桶、湿拖布、干拖布、消毒记录本等。

洗碗工作站——如何清洗餐具