健康膳食解码 单元测试答案
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C.
发病曲线无余波
D.பைடு நூலகம்
家人之间传染
正确
2分
2
误服有机磷农药属于?
A.
细菌性食物中毒
B.
化学性食物中毒
C.
植物性食物中毒
D.
真菌及霉变食物中毒
正确
2分
3
食用河豚鱼发生食物中毒的原因?
A.
河豚鱼腐败变质
B.
河豚鱼含有组胺
C.
河豚鱼中重金属超标
D.
河豚鱼含有毒素
正确
2分
4
对霉变甘蔗的描述，哪项是正确的?
A.
D.
拳击运动
正确
窗体顶端
窗体底端
第三章
1
到2020年，我国蔬菜消费目标为?
A.
135公斤
B.
140公斤
C.
145公斤
D.
130公斤
正确
2分
2
哪种水果被喻为“黄金浆果”?
A.
圣女果
B.
荔枝
C.
蓝莓
D.
葡萄
正确
2分
3
膳食纤维的重要来源?
A.
肉类
B.
蛋类
C.
奶类
D.
水果蔬菜
正确
2分
4
（）句话符合科学饮食原则?
健康膳食解码
窗体顶端
第一章
1
我国首次提出中国居民膳食指南时间？
A.
1987年
B.
1989年
C.
1997年
D.
2007年
正确
2分
2
夜盲症患者主要是由于缺乏？
A.
维生素C
B.
维生素A
C.
维生素D
D.
维生素B
正确
2分
3
水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？
A.
蛋白质
B.
铁
C.
膳食纤维
D.
维生素C
正确
2分
4
哪类人群易出现缺铁性贫血症状？
A.
孕妇
B.
办公室白领
C.
男青年
D.
少数民族
正确
2分
5
下列哪些属于脂溶性维生素？
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素K
D.
维生素C
正确
窗体顶端
第二章
1
米面加工精度过高易导致（）严重损失？
A.
维生素A
B.
B族维生素
C.
维生素C
D.
维生素D
正确
2分
2
每日摄入新鲜蔬菜中，深色蔬菜最佳比例?
2
糖尿病患者过多摄入盐，可促进患者并发?
A.
高血脂
B.
高血压
C.
肾病
D.
眼病
正确
2分
3
下列哪种是降压膳食?
A.
TLC膳食
B.
地中海膳食
C.
DASH膳食
D.
DAHS膳食
正确
2分
4
下列哪项是高血压的危险因素?
A.
高钠低钾
B.
高钾低钠
C.
高钠高钾
D.
低钠低钾
正确
2分
5
糖尿病分类包括?
A.
哺乳期糖尿病
B.
Ｉ型糖尿病
A.
幸福生活是三个饱一个倒
B.
不干不净吃了没病
C.
吃葡萄不吐葡萄皮
D.
早晨金苹果晚上铜苹果
正确
2分
5
葡萄酒按含糖量可分为?
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
酸葡萄酒
D.
甜葡萄酒
正确
窗体顶端
窗体底端
第四章
1
一日三餐分配的合理比例是?
A.
早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%
B.
早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20%
A.
50%以上
B.
40%以上
C.
30%以上
D.
25%以上
正确
2分
3
下列哪种零食应限制食用?
A.
盐焗腰果
B.
烤地瓜
C.
蒸土豆
D.
原味酸奶
正确
2分
4
关于奶类的营养，哪项是错误的?
A.
营养成分齐全
B.
易消化吸收
C.
含钙磷较多
D.
含铁丰富
正确
2分
5
下列哪种属于有氧运动?
A.
骑自行车
B.
跳健美操
C.
100米跑
4
蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为?
A.
4:9:4
B.
4:4:9
C.
9:4:4
D.
9:9:4
正确
2分
5
不吃早餐对身体的危害?
A.
没有影响
B.
降低上午的工作学习效率
C.
引起能量和营养素摄入不足
D.
儿童可以不吃早餐
正确
窗体顶端
第五章
1
下列哪项属于食物中毒的特征?
A.
春夏季发病率高于秋冬季
B.
发病都集中于老人、儿童
引起中毒的毒素是一种神经毒素
B.
霉变甘蔗中毒多发生于妇女
C.
有特效药物治疗
D.
预后良好
正确
2分
5
食物中毒的种类包括?
A.
细菌性食物中毒
B.
物理性食物中毒
C.
有毒动物食物中毒
D.
飞沫性食物中毒
正确
窗体顶端
窗体底端
第六章
1
测量血压时，一般是在（ ）处测定?
A.
主动脉
B.
肺动脉
C.
桡动脉
D.
肱动脉
正确
2分
C.
Ⅱ型糖尿病
D.
Ⅲ型糖尿病
正确
C.
早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40%
D.
早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%
正确
2分
2
我国居民膳食中碳水化合物主要来源?
A.
蛋类
B.
豆类
C.
肉类
D.
粮谷类
正确
2分
3
男大学生一日应摄入能量（千卡）?
A.
4000
B.
2200
C.
3000
D.
5000
正确
2分
发病曲线无余波
D.பைடு நூலகம்
家人之间传染
正确
2分
2
误服有机磷农药属于?
A.
细菌性食物中毒
B.
化学性食物中毒
C.
植物性食物中毒
D.
真菌及霉变食物中毒
正确
2分
3
食用河豚鱼发生食物中毒的原因?
A.
河豚鱼腐败变质
B.
河豚鱼含有组胺
C.
河豚鱼中重金属超标
D.
河豚鱼含有毒素
正确
2分
4
对霉变甘蔗的描述，哪项是正确的?
A.
D.
拳击运动
正确
窗体顶端
窗体底端
第三章
1
到2020年，我国蔬菜消费目标为?
A.
135公斤
B.
140公斤
C.
145公斤
D.
130公斤
正确
2分
2
哪种水果被喻为“黄金浆果”?
A.
圣女果
B.
荔枝
C.
蓝莓
D.
葡萄
正确
2分
3
膳食纤维的重要来源?
A.
肉类
B.
蛋类
C.
奶类
D.
水果蔬菜
正确
2分
4
（）句话符合科学饮食原则?
健康膳食解码
窗体顶端
第一章
1
我国首次提出中国居民膳食指南时间？
A.
1987年
B.
1989年
C.
1997年
D.
2007年
正确
2分
2
夜盲症患者主要是由于缺乏？
A.
维生素C
B.
维生素A
C.
维生素D
D.
维生素B
正确
2分
3
水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？
A.
蛋白质
B.
铁
C.
膳食纤维
D.
维生素C
正确
2分
4
哪类人群易出现缺铁性贫血症状？
A.
孕妇
B.
办公室白领
C.
男青年
D.
少数民族
正确
2分
5
下列哪些属于脂溶性维生素？
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素K
D.
维生素C
正确
窗体顶端
第二章
1
米面加工精度过高易导致（）严重损失？
A.
维生素A
B.
B族维生素
C.
维生素C
D.
维生素D
正确
2分
2
每日摄入新鲜蔬菜中，深色蔬菜最佳比例?
2
糖尿病患者过多摄入盐，可促进患者并发?
A.
高血脂
B.
高血压
C.
肾病
D.
眼病
正确
2分
3
下列哪种是降压膳食?
A.
TLC膳食
B.
地中海膳食
C.
DASH膳食
D.
DAHS膳食
正确
2分
4
下列哪项是高血压的危险因素?
A.
高钠低钾
B.
高钾低钠
C.
高钠高钾
D.
低钠低钾
正确
2分
5
糖尿病分类包括?
A.
哺乳期糖尿病
B.
Ｉ型糖尿病
A.
幸福生活是三个饱一个倒
B.
不干不净吃了没病
C.
吃葡萄不吐葡萄皮
D.
早晨金苹果晚上铜苹果
正确
2分
5
葡萄酒按含糖量可分为?
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
酸葡萄酒
D.
甜葡萄酒
正确
窗体顶端
窗体底端
第四章
1
一日三餐分配的合理比例是?
A.
早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%
B.
早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20%
A.
50%以上
B.
40%以上
C.
30%以上
D.
25%以上
正确
2分
3
下列哪种零食应限制食用?
A.
盐焗腰果
B.
烤地瓜
C.
蒸土豆
D.
原味酸奶
正确
2分
4
关于奶类的营养，哪项是错误的?
A.
营养成分齐全
B.
易消化吸收
C.
含钙磷较多
D.
含铁丰富
正确
2分
5
下列哪种属于有氧运动?
A.
骑自行车
B.
跳健美操
C.
100米跑
4
蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为?
A.
4:9:4
B.
4:4:9
C.
9:4:4
D.
9:9:4
正确
2分
5
不吃早餐对身体的危害?
A.
没有影响
B.
降低上午的工作学习效率
C.
引起能量和营养素摄入不足
D.
儿童可以不吃早餐
正确
窗体顶端
第五章
1
下列哪项属于食物中毒的特征?
A.
春夏季发病率高于秋冬季
B.
发病都集中于老人、儿童
引起中毒的毒素是一种神经毒素
B.
霉变甘蔗中毒多发生于妇女
C.
有特效药物治疗
D.
预后良好
正确
2分
5
食物中毒的种类包括?
A.
细菌性食物中毒
B.
物理性食物中毒
C.
有毒动物食物中毒
D.
飞沫性食物中毒
正确
窗体顶端
窗体底端
第六章
1
测量血压时，一般是在（ ）处测定?
A.
主动脉
B.
肺动脉
C.
桡动脉
D.
肱动脉
正确
2分
C.
Ⅱ型糖尿病
D.
Ⅲ型糖尿病
正确
C.
早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40%
D.
早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%
正确
2分
2
我国居民膳食中碳水化合物主要来源?
A.
蛋类
B.
豆类
C.
肉类
D.
粮谷类
正确
2分
3
男大学生一日应摄入能量（千卡）?
A.
4000
B.
2200
C.
3000
D.
5000
正确
2分