第二章 客房基本知识

睡眠空间
床---尺寸越大等级越高
床头柜
盥洗空间
云
便
台
器
浴 缸
起居空间
标 准 间 起 居 空 间 窗 前
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书写空间
储存空间
其它设施设备
2、普通（标准）套房、豪华套房、总统 套房
特点:
一间卧室加上一间起居室，配一张大 床或两张单人床 或多间房并带有卫生间
普通（标准）套房
普通（标准）套房（Standard Suite）
今日新知
客房基本知识
把简单的事做好，就是不简单； 把平凡的事做好，就是不平凡！
• 客房产品 饭店出售的主要用来满足客人休息、睡眠 需要的客房使用权及附加功能的总和，是 饭店产品中最重要的组成部分。
特点：
不可储藏性 不可移动性 非拥有性
床的种类
• 基本类型
单人床 大号双人床 加床
双人床 特大号双人床 婴儿床
• 电器 空调 电视机 电话 取电器 灯具 请勿打扰灯 冰箱 吹
风机 自动烫衣板 保险箱 换气扇 热水器 门铃 计 算机 DVD • 客房用品 室内用品：表2-2 卫生间“五巾”
折叠：方便客人；正面店标；遵循特定方法 摆放：对称；店标完整性；规定位置摆放；美观大方
一次性用品
摆放要求：方便客人 美观大方 对称 统一整齐
格的服务
• 根据女性的心理和生理、审美观等专门为 女士设计的客房，主要体现在使用者的性 别限制上
• 房间配置：整个楼层全部是女士客房，客 房装饰及物品配备带有强烈的“女人味”
• 受众群体：女性客人，禁止男士随便进入
• 楼层特点：保护女士隐私
• 专供非吸烟客人入住，为宾客提供严格的 无烟环境的客房。
• 房间没有烟灰缸，楼层有明显的无烟标志， 进入该楼层的工作人员和其他宾客均是非 吸烟者。
第二节 饭店客房产品的发展与演变
我国饭店客房产品发展的三个阶段
• 标准间为主体的发展阶段 1978年改革开放—20世纪90年代，我国最早一批
的旅游涉外饭店（外国游客 港澳台同胞）
• 商务客房大发展阶段 20世纪90年代—21世纪，商务客人逐渐增加，各类
手
主题客房
概念：指客房的室内环境，是设计师 根据空间的主题来进行设计和规划的，形 成和谐、统一而独特的室内环境。
特点：“量身订做“，根据命名的主题 展现不同空间感觉
适合对象：追求那些新奇感受的客人 有一定经济实力 有层次、有品位的客人
日式竹林
赌城之夜
纽约时代
老年人专用客房
• 商务楼层 • 行政楼层 • 女士楼层 • 无烟楼层
特色楼层
单人房（ single room ） 特点： 一张单人床（2m*1.5m或2m*1.2m），以及其它相应
的设施 房型较小 房价较经济 客房的隐私性较强 适用对象： 单身客人（商务客人 旅游者）
双床房（ twin room ） 特点： 两张床（2m*1.5m或2m*1.2m），以及其它相应的
两室之间自由往来的房型
相邻房 两间靠在一起，互不相通的房间
• 饭店专门为商务客人量身打造的客房楼层 • 特点：
房间配置：强大的商务功能，在房间里配备大量 实用的商务设备和办公用品，处处体现商务特色 受众群体：商务客人，整个楼层全部是商务客房， 提供相对独立于其他客房的免受干扰的环境 楼层特点：公共区域处处透着商务气息，提供便 利的商务服务，还有相对独立的办公空间
特殊房 残疾人房间
无障碍客房要求
电梯：安装横排按钮，高度〈1.5m，正对电 梯进门的壁上安装镜子，使用报声器
门：宽度〉0.9m，门上不同的高度分别装窥 视器
床：两侧扶手，不宜过长 窗帘：装有电动或遥控装置 房内电器插座按钮：不得高于1.2m 云台高度：0.7m左右且下面没有障碍物 坐便器与浴缸：两侧有能承受100kg拉力的扶
床的特殊类型：
沙发两用床：白天翻做沙发用 隐蔽床 ：白天翻起后隐藏在墙壁里 水床：冲有大量的水，并配有加热器和恒温器 单双两便床：既可独立做单人床，又可合并做双人床
水床
水床
单双两便床 特点：既可独立做单人床，
又可合并做双人床
根据不同的标准，酒店客房可以分 为不同的类型： 按房间内床数 按房间等级 按房间位置 其他类型
特点： 卧室 + 起居室 配置一张大床或两张单人床
范围： 层次较高的单身客人 商务性客人
豪华套房（Deluxe suite）
特点: 卧室 + 起居室 + 餐室等 室内布置华丽高雅 配备大号双人床或特大号双人床 房价高
适用对象: 知名人士 VIP客人 政府性客人较多
别墅型 总统套间
总统套间（Presidential suite）
• 整个楼层全部是豪华套房，为客人提供相 对独立的环境，免受干扰，楼层提供高规 格服务（接待处，商务中心，会议室，自 助早餐厅，茶座，报刊室），客人可以直 接在楼层享用早餐，登记入住，进行商务 或休闲活动。
• 房间配置：整个楼层都是豪华套房
• 受众群体：高档客人
• 楼层特点：相对独立的生活空间，高规
数字客房
• 专门配置了新一代数字多媒体网络终端系 统的客房
• 客房类型按房间位置可以划分为： 内景房 房间相对较暗，一般房外无景，价格较
为便宜
外景房 视野相对开阔，包括湖景房、江景房、
海景房、山景房、园景房、城市街景房等
边角房 位于酒店客户楼层边角位置的房间
内景房
内景房
• 其它常见房型： 连通房（connecting room） 可以不经走廊在
饭店中出现商务大床间、商务套房及商务楼层以 迎合商务客人的需求。
• 客房产品多样化发展阶段 21世纪以来，很多饭店开始开发各类具有个性色采
的新概念客房，塑造客房卖点，满足不同客人的 偏好。
第三节 客房设备用品
• 家具 床（床 床垫 床头） 床头柜（多功能集成控制器） 茶几与圈椅 写字台与坐椅 电视柜 行李架 衣柜 地毯（纯毛地毯 化纤地毯）
设施 房价较经济 出租较灵活
适用对象： 团队客人
新 婚 蜜 月 房
南京洲际酒店——蜜月房
大床房（ double room or kingsize bed ） 特点： 一张双人床（2m*2m）以及其它相应的设施
适用对象： 夫妻旅游者或带一个小孩 单身客人（商务客人）
三人间（ triple room ）
小结
一、按房内的床数
单人房 双床房 大床房 三人间
二、按房间等级
单人间 标准间 豪华房 套房
三、按房间位置
内景房 外景房 边角房
四、其他
连通房、相邻房等
连线题
商务性客人 知名、高薪人士 带子女的家庭 夫妻旅游者 单身旅游者
大床房 现代化设备齐全的房间 套间或豪华套间 成套房间或连通房 单人房
Baidu Nhomakorabea
特点:
三张单人床（ 2×1.5或2×1.2） 目前在星级酒店较少，多在度假型酒店 中设置 中低档酒店或按照床位收费的青年旅馆
适用对象: 家庭旅游者（带一个小孩） 团队客人 单身客人
• 客房类型按房间等级可以划分为： 单人间（single room） 标准间（standard room） 豪华房（deluxe room） 套房（suite）
特点:
1）由七八个房间组成。 2）装饰布置极为讲究，设备用品富丽豪华。
3）三星级以上的饭店设有总统套间。
（标志它具备接待总统的条件和档次） 4）只要付房租谁都可以住。
适用范围: 各国首脑、政府要人 明星、大商人和大老板
皇帝套房
皇帝套房
3、特殊客房
无障碍客房 为某一类人特别设计和布置的客房。 特点：配置有能满足残疾客人生活起居 一般要求的特殊设备和用品。
普通（标准）套房（Standard Suite） 豪华套房（ deluxe Suite） 总统套房（ Presidential Suite）
1、单人间 、标准间、豪华房
特点: 一间房带有一间卫生间 豪华房的面积比标准间要大一些
客房的功能设计
睡眠空间 起居空间 书写空间 储存空间 盥洗空间
以标准房为例