客房服务员基础知识测试题

客房服务员基础知识测试题

一填空.（30 分）

1 是北华园观海酒店的独有特色。2酒店前台电话内线

餐厅定餐电话内线

3北华园观海酒店地址

4北华园观海酒店共有客房间床位张

共中.商务间间海景标间间

花园海景标间间情侣大床房间

东南亚风格豪华海景大床房和套房间

顶级皇家套房间

35人会议室间

120人国标会议室间

5基本礼貌用语“十一”个字

6英文房态代码：贵宾房在住预低预离脏房

净房请勿打扰房维修房

二.简答题30分

1什么是“3.8”式规则？

2服务工作中“五声”指什么？

3怎样选择清扫房间顺序。

4清扫房间原则和顺序。

5客房服务在服务中的“十主动”

6怎样对客房环境进行清洁.消毒？

三问答题40分

1清扫卫生间是要做到哪“六净”

2清扫房间时客人回来了怎么办？

3发现房间内有大量现金怎么办？

4服务员清扫房间时应注意哪些事项？