生物化学第一章-绪论-最新讲课稿
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生物化学第一章-绪论-最新
生物化学教材
生物化学（第一版），王允祥、李峰等，华中科技大学 版社。
普通生物化学（第四版），郑集，陈均辉，高等教育出 版社。
生物化学（ 上下册）（ 第三版） 王镜岩、 朱圣庚、 徐长法，高等教育出版社。
Molecular Biology， Robert F.Weaver, 科学出版社， 2002，影印版。
G.Embden，O.Meyerhof和 J.K.Parnas阐明了糖酵解，又称 这途径为Embden-MeyerhofParnas途径，简称EMP途径
Otto Meyerhof迈耶霍夫(1884-1951) The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1922
1828年 维勒在实验室将无机氰酸钠合成为有机尿素； 1842年 李比希首次提出新陈代谢的概念； 1849年 巴斯德开始发酵的研究； 1877年 霍佩.赛勒首次提出“Biochemie”； 1897年 布赫纳兄弟--蔗糖酵母发酵实验等。
三、动态的或生理生物化学发展时期（1903～1950，动态生物化学阶段） 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学物质的代 谢途径有了一定的了解。物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合 作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功 能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢。
静态生物化学（20世纪之前）
1897年发现引起发酵的物质 是酶，从而把酵母细胞的生命 活力与酶的化学作用联系起来， 建立了酶化学。
Eduard Buchner(毕希纳) 德国生物化学家(1860-1917)
发现无细胞发酵现象
The Nobel Prize in Chemistry 1907
动态生物化学(20世纪初-中叶)
1997年Wilmut 克隆技术
生物化学发展简史
静态生物化学（20世纪之前）
1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ77提出生 物化学这个
名词
霍佩-赛勒(1825-1895) FelixHoppe-Seyler德国
分离出 nuclein(脱氧 核糖核蛋白)
弗雷德里希·米歇尔(1853-1927) Friedrich Miescher
动态生物化学(20世纪初-中叶)
J B Sumner (萨姆纳) (1887～1955)美国生物化学家
The Nobel Prize in Chemistry 1946
1905年 哈登和杨发现酶和辅酶； 1926年 萨姆纳（sumner）首次从刀豆中获得脲酶结晶； 1955年 桑格尔（Sanger）完成牛胰岛素氨基酸组成分析； 1932年，英国科学家克雷布斯（Krebs）发现尿素合成的鸟氨酸循环； 1937年，Krebs提出三羧酸循环的基本代谢途径； 1940年，德国科学家埃姆登（Embden）和梅耶霍夫（Meyerhof）提
出了糖酵解代谢途径等。
四、分子的或综合生物化学发展时期（1950～至今，机能生物化学）这 一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间 的关系。如生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、 繁殖等的分子机理等。
1868年 米歇尔（Miescher）发现核蛋白； 1928年 格里菲斯（Griffith）肺炎双球菌转化实验； 1944年 艾弗里（Avery）等人首次证明DNA是遗传物质； 1950年 查伽夫（Chargaff）证明A=T G=C； 1953年，沃森（Watson）和克里克（Crick）提出DNA的双螺旋结构
第一章 绪 论
第一节、生物化学的基本含义 第二节、生物化学的研究内容 第三节、生物化学的发展简史 第四节、生物化学的应用和展望
第一节 生物化学的基本含义
传统定义：利用化学的理论和方法研究生物体的化 学组成和生命过程中的化学变化规律的科学，即生 命的化学。
现代定义：是在分子水平上研究生物体的化学本质 及生命活动过程中化学变化规律的科学。
第二节 生物化学的研究内容
一、研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与功能。
二、研究生物体物质代谢与能量转变之间的关系。 三、研究生物体遗传的物质基础，基因信息传递、
表达及其调控规律。
生物化学的分类
根据研究对象不同：动物生化、植物生化、微生 物生化和病毒生化等。
根据研究目不同：农业生化、 工业生化、医用生化、药物 生化等。
第三节 生物化学发展简史
一、准备和酝酿阶段（4000多年前）。 公元前22世纪 夏禹时代 酿酒 公元前12世纪 商周时代 制酱、制醋 公元前6世纪 瘿病（地方性甲状腺肿） 公元四世纪 葛洪 海藻治疗瘿病 唐代孙思邈 米糠熬粥治疗脚气病、猪肝治疗雀目 明代李时珍 《本草纲目》
二、描述的或有机生物化学发展时期（1770～1903，静态生 物化学阶段）大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完 成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要 由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成。
质化学合成方法；
1990年 人类基因组计划； 1993年 1.Rechard J.Roberts(美)等，发现断裂基因；
2．Karg B. Mallis(美)发明PCR方法； 3．Michaet Smith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究 1994年 Alfred G. Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号转导的作 用。
模型，生物化学的发展进入分子生物学阶段；
1966年 遗传密码破译；
1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构（1958奖）； 1971年 遗传中心法则（Crick)； 1960年 贾克柏（Jacob）和莫诺（Monod）创立操纵子学说； 1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列的方法（1980奖）； 1982年 切赫（Cech）发现核酶； 1982年 Palmiter 转基因技术； 1984年，化学奖，梅里菲尔德（Bruce Merrifield）（美国），建立和发展蛋白
生物化学教材
生物化学（第一版），王允祥、李峰等，华中科技大学 版社。
普通生物化学（第四版），郑集，陈均辉，高等教育出 版社。
生物化学（ 上下册）（ 第三版） 王镜岩、 朱圣庚、 徐长法，高等教育出版社。
Molecular Biology， Robert F.Weaver, 科学出版社， 2002，影印版。
G.Embden，O.Meyerhof和 J.K.Parnas阐明了糖酵解，又称 这途径为Embden-MeyerhofParnas途径，简称EMP途径
Otto Meyerhof迈耶霍夫(1884-1951) The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1922
1828年 维勒在实验室将无机氰酸钠合成为有机尿素； 1842年 李比希首次提出新陈代谢的概念； 1849年 巴斯德开始发酵的研究； 1877年 霍佩.赛勒首次提出“Biochemie”； 1897年 布赫纳兄弟--蔗糖酵母发酵实验等。
三、动态的或生理生物化学发展时期（1903～1950，动态生物化学阶段） 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学物质的代 谢途径有了一定的了解。物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合 作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功 能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢。
静态生物化学（20世纪之前）
1897年发现引起发酵的物质 是酶，从而把酵母细胞的生命 活力与酶的化学作用联系起来， 建立了酶化学。
Eduard Buchner(毕希纳) 德国生物化学家(1860-1917)
发现无细胞发酵现象
The Nobel Prize in Chemistry 1907
动态生物化学(20世纪初-中叶)
1997年Wilmut 克隆技术
生物化学发展简史
静态生物化学（20世纪之前）
1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ77提出生 物化学这个
名词
霍佩-赛勒(1825-1895) FelixHoppe-Seyler德国
分离出 nuclein(脱氧 核糖核蛋白)
弗雷德里希·米歇尔(1853-1927) Friedrich Miescher
动态生物化学(20世纪初-中叶)
J B Sumner (萨姆纳) (1887～1955)美国生物化学家
The Nobel Prize in Chemistry 1946
1905年 哈登和杨发现酶和辅酶； 1926年 萨姆纳（sumner）首次从刀豆中获得脲酶结晶； 1955年 桑格尔（Sanger）完成牛胰岛素氨基酸组成分析； 1932年，英国科学家克雷布斯（Krebs）发现尿素合成的鸟氨酸循环； 1937年，Krebs提出三羧酸循环的基本代谢途径； 1940年，德国科学家埃姆登（Embden）和梅耶霍夫（Meyerhof）提
出了糖酵解代谢途径等。
四、分子的或综合生物化学发展时期（1950～至今，机能生物化学）这 一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间 的关系。如生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、 繁殖等的分子机理等。
1868年 米歇尔（Miescher）发现核蛋白； 1928年 格里菲斯（Griffith）肺炎双球菌转化实验； 1944年 艾弗里（Avery）等人首次证明DNA是遗传物质； 1950年 查伽夫（Chargaff）证明A=T G=C； 1953年，沃森（Watson）和克里克（Crick）提出DNA的双螺旋结构
第一章 绪 论
第一节、生物化学的基本含义 第二节、生物化学的研究内容 第三节、生物化学的发展简史 第四节、生物化学的应用和展望
第一节 生物化学的基本含义
传统定义：利用化学的理论和方法研究生物体的化 学组成和生命过程中的化学变化规律的科学，即生 命的化学。
现代定义：是在分子水平上研究生物体的化学本质 及生命活动过程中化学变化规律的科学。
第二节 生物化学的研究内容
一、研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与功能。
二、研究生物体物质代谢与能量转变之间的关系。 三、研究生物体遗传的物质基础，基因信息传递、
表达及其调控规律。
生物化学的分类
根据研究对象不同：动物生化、植物生化、微生 物生化和病毒生化等。
根据研究目不同：农业生化、 工业生化、医用生化、药物 生化等。
第三节 生物化学发展简史
一、准备和酝酿阶段（4000多年前）。 公元前22世纪 夏禹时代 酿酒 公元前12世纪 商周时代 制酱、制醋 公元前6世纪 瘿病（地方性甲状腺肿） 公元四世纪 葛洪 海藻治疗瘿病 唐代孙思邈 米糠熬粥治疗脚气病、猪肝治疗雀目 明代李时珍 《本草纲目》
二、描述的或有机生物化学发展时期（1770～1903，静态生 物化学阶段）大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完 成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要 由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成。
质化学合成方法；
1990年 人类基因组计划； 1993年 1.Rechard J.Roberts(美)等，发现断裂基因；
2．Karg B. Mallis(美)发明PCR方法； 3．Michaet Smith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究 1994年 Alfred G. Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号转导的作 用。
模型，生物化学的发展进入分子生物学阶段；
1966年 遗传密码破译；
1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构（1958奖）； 1971年 遗传中心法则（Crick)； 1960年 贾克柏（Jacob）和莫诺（Monod）创立操纵子学说； 1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列的方法（1980奖）； 1982年 切赫（Cech）发现核酶； 1982年 Palmiter 转基因技术； 1984年，化学奖，梅里菲尔德（Bruce Merrifield）（美国），建立和发展蛋白