酒水与酒文化论文
酒与酒文化论文3000字两篇
酒与酒文化论文3000字两篇酒与酒文化论文3000字两篇酒与酒文化论文3000字一一葡萄酒的历史与发展据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。
大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。
在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。
多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。
欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。
一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。
3OO0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。
公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。
19世纪中叶，是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。
现在，南北美洲均有葡萄酒生产。
阿根廷、美国的加利福尼亚州以及墨西哥均为世界闻名的葡萄酒产区。
中国葡萄酒的历史与发展：◆根据文献记载，我国葡萄栽培的历史约有2000多年。
◆汉武帝建元年间，张骞出使西域，将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原，促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展。
◆唐朝是我国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期，葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间。
◆葡萄酒在元代，已经有大量的产品在市场销售。
◆明朝时候，李时珍在《本草纲目》中，多处提到葡萄酒的酿造方法及葡萄酒的药用价值。
◆清朝后期，爱国华侨张弼士先生，于1892年，投资300万两白银，在山东烟台建立张裕葡萄酿酒公司。
并引进国外的酿酒工艺和酿酒设备，使我国的葡萄酒生产，走上工业化大生产的道路。
◆全国解放以后，我国的葡萄酒工业得到长足地发展。
改革开放以来，我国的葡萄酒工业，正沐浴着春风，走向世界。
高中关于酒文化议论文
高中关于酒文化议论文高中关于酒文化议论文5篇高中关于酒文化议论文1酒文化在中国历史悠久，自西周传承至今，已成为当今社会不可或缺的饮品。
我认为当今社会的酒有两个特征，第一个是它不代表任何情绪，却放大了所有情绪。
例如：商务交流需要饮酒，朋友聊天需要饮酒;迎接客人需要饮酒，送别兄弟需要饮酒;结婚要饮酒，失恋也要饮酒。
而第二个特征是它不分高低贵贱，只要你喝，情绪就会放大，再喝就晕，继续喝就吐。
这不取决于是高端的“茅五剑”，还是低端的老村长;也不取决于是格调文艺的江小白，还是粗犷不羁的二锅头;也更不论它是酱香浓香，还是清香凤香。
这便是当今社会的酒文化。
而要探究古典文学里的酒文化，从当今社会的酒文化中便可见一斑。
说到古典文学里的酒文化，诗仙李白是绕不开的，有余光中诗为证“我辈此中惟饮酒，先生在上莫谈诗。
”李白的诗多以豁达，豪放见长，辅以酒放大情绪的作用，便将这豪放发挥到了极致。
所以李白的酒，多是令人开心的，忘却眼前烦恼的。
例如“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
”又例如“且乐生前一杯酒，何须身后千载名。
”这两句诗总结起来就是，不追名，不逐利，你便少却许多烦恼与忧愁。
李白借酒为意，放大了这种情绪，让他对于人生的理解上升到了更高的层次，也就有了李白斗酒诗百篇的赞誉。
李白的酒表达浪漫，而杜甫的酒表达现实。
虽然李白多是清酒，杜甫多是浊酒，但丝毫不影响酒对于情绪的放大。
“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。
”艰难困苦通过一杯浊酒的放大，使读者感同身受，甚至那种无奈都展现的淋漓尽致。
可以说酒是情绪的放大镜。
通过李杜的对比，或许能得出清酒表达乐观，浊酒表达忧愁。
其实不然，因为李白也有“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。
”的愁苦;杜甫也有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
”的乐观。
所以这也恰恰印证了当今社会的酒文化，与古典文学的酒文化基本一致。
即酒不表达任何情感，却能放大所有情感。
而且无论清酒还是浊酒，所展现的功能是一样的，都能将情绪放大到更高的一个层次。
关于中国酒文化的论文3篇
篇一：谈谈我国的酒文化论文摘要：中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是中华文明的有机组成部分。
本文通过研究酒的起源、酒文化的形成与发展，探讨酒文化的影响和意义，同时展望一下酒文化产业的前景，从而激发大家对酒文化更深层次的研究，继承和发扬中国的酒文化。
关键词：酒文化;历史;发展;意义。
酒在人类的日常交往中发挥着重要的作用。
俗语说：“无酒不成席”【1】，无论是节日庆典、亲朋聚会，还是国家领导相见，似乎都离不开酒。
可以说，古今中外，酒已经渗透到了包括政治、经济、文学、艺术、饮食、养生等各方面在内的社会生活中。
由此可见，在人类文化的历史长河中，酒不仅仅是作为一种物质而存在，更是一种文化象征。
它伴随着人类文明的发展，不断形成了自身独特的文化——酒文化。
一、酒的起源中国是酒的故乡，“酒和酒类文化”[2] 一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。
中国是一个以农业为主的国家，而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，那么就出现了众说纷纭的造酒说。
1.杜康造酒说。
历史上杜康确有其人，字仲宇，相传为鼯康家卫人，“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。
”即杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。
这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
魏武帝曹操乐府诗曰：“何以解忧，惟有杜康”。
自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。
2. 上天造酒说。
自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。
《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
”【3】轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。
酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。
明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒水知识及其文化研究
酒水知识及其文化研究酒水知识及其文化研究引言：酒水在人类社会中具有悠久的历史和文化背景，是人们庆祝和交流的重要一环。
随着时间的推移，酒文化在不同的地域和文化中形成并发展，承载着独特的内涵和象征意义。
本文将深入探讨酒水的知识和文化，并从多个方面分析其中的奥秘和价值。
第一部分：酒与人类人类与酒水的关系可以追溯到史前时代。
酿酒的技术是人类社会发展的重要里程碑之一，它不仅让人们享受到美味，还激发了人类的创造力与想象力。
考古学的发现表明，古代的酿酒文化贯穿了几乎所有的文明，如古埃及、古巴比伦和古希腊。
酒水成为社交和庆祝活动不可或缺的一部分，凝聚了人们的情感和友谊。
第二部分：不同类型的酒世界各地有着丰富多样的酒水类型，每一种都有自己独特的特点和制作工艺。
从红酒到白酒，从啤酒到威士忌，每种酒都反映了不同地域和文化的特色。
以红酒为例，它的酿造可以追溯到数千年前的古代文明，如古希腊和古罗马。
红酒不仅有着丰富的口感和香气，还被广泛应用于烹饪和健康保健。
这些不同类型的酒拥有自己独特的故事和价值。
第三部分：酒文化的象征意义酒文化不仅仅是一种饮品的代表，它还具有与之相关的象征意义。
在许多文化中，酒被视为庆祝和团聚的象征，代表着团结、友谊和繁荣。
例如，中国的茶文化中，饮酒经常被用来表达人们之间的情谊和社交互动。
而在西方文化中，酒常常在庆祝和仪式活动中担任重要角色。
通过研究酒文化的象征意义，我们可以更好地理解和欣赏不同文化之间的差异和共通之处。
第四部分：酒文化的传承与创新酒文化的传承和创新是保持酒水文化活力的关键因素。
在传统的酿酒工艺和酒文化继承中，一代代酿酒师和酒家将其技艺和经验传承下来，保持了传统酒的原汁原味。
然而，随着时代的变迁和人们口味的变化，酒文化也不断创新和发展。
现代的酿酒技术、多样化的酒类产品以及创新的酒饮文化体验，都为我们提供了更广阔的选择和体验。
结论：通过深入研究酒水知识和酒文化，我们可以更好地理解人类与酒的关系以及其中的价值。
中国酒文化的论文范文大全
中国酒文化的论文范文大全在文化的长廊中，酒文化是人类文明的重要组成部分。
其中，中国酒文化源远流长，博大精深，是中国源远流长的文化史中不可或缺的一部分。
下文是店铺为大家搜集整理的关于中国酒文化的论文的内容，欢迎大家阅读参考!中国酒文化的论文篇1试论中国酒文化的伦理底蕴摘要：中国酒文化源远流长。
继承和发扬传统酒德和酒礼的精华，对养成饮酒适度、饮酒不强劝、饮不至醉的健康饮酒习惯，形成睦亲敬老、长幼有序、尊敬领导、君臣有义的文明喝酒风气，具有可借鉴的理论意义和实践意义。
关键词：酒文化酒德酒礼中国酒文化源远流长，它对中国的政治、经济、社会生活和伦理道德所产生的影响是不可低估的。
随着人民生活水平的提高，酒已是人们日常生活不可或缺的一部分，然而过度饮酒，不健康的饮酒习俗也伴随而来。
每年不知有多少人因喝酒造成意外，多少人把生命断送在酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。
怎样才能养成健康的饮酒习惯，形成文明的喝酒风气?中国传统酒文化的酒德、酒礼又为我们提供了哪些可借签的经验?值得我们冷静思考。
一健康饮酒德为先自从人类发明了酒以来，酒就与人结下了不解之缘。
亲戚往来、朋友聚会、社交公关、婚庆丧礼等场合往往离不开喝酒。
酒可以增进感情、振奋精神、促进健康等等，喝酒成为人们日常生活中经常遇到的事情，酒德也成为人们饮酒过程中不可回避的话题。
饮酒是否需要讲“酒德”呢?古人把德作为人内心修养的根本，认为齐家、治国、平天下都要以“修身为本”，如殷人认为：“代非予自荒兹德”，“予亦不敢动用非德”，“式敷民德、永肩一心”。
(《尚书・盘庚》)而周人则继承和发展了殷人的德，把内心修养的德同治国联系起来。
《周书・酒浩》：“在昔殷先哲王，迪畏天，显小民，经德秉哲。
”周人还认为殷的灭亡，是由于殷封王酗酒丧德所致，“庶群自酒、腥闻在天，故天降丧于殷。
”(《周书・酒浩》)可见，饮酒是要有“德”的。
酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像殷纣王那样“颠覆厥德，荒湛于酒”。
有关中国酒文化的论文
有关中国酒文化的论文酒伴随着人类的生活度过了悠悠的岁月，中国酒文化博大精深，涵盖酿酒业方方面面，是祖国的宝贵文化遗产，在世界酒文化之林独领风骚。
下文是店铺为大家搜集整理的中国酒文化的论文的内容，欢迎大家阅读参考!中国酒文化的论文篇1浅谈土家族的酒文化【摘要】土家族是一个悠久历史的民族，同时拥有着丰富的酒文化。
土家族独特的酒俗文化在他们的日常生活中占据着重要的地位，尤其是在土家族农事节庆、婚丧嫁娶、生朝满日、庆功祭奠、奉迎宾客等种种民俗活动之中。
丰富的酒文化对土家族的政治、经济、民族文化和民族精神都产生了深远的影响。
文章从土家族酒文化的历史、土家族酒的类别、酒与土家族人民生活、土家族酒文化的保护几方面来描述，进一步的了解土家族酒文化的深厚内涵。
【关键词】土家族;酒文化;白酒;包谷酒;砸酒;祝酒辞中国是一个有着丰富饮食文化特色的泱泱大国，各少数民族独特的饮食文化也正是中国饮食特色的体现。
然而任何一个民族的饮食文化都要受到该地区的经济发展、地理自然条件、民族构成以及历史文化的综合影响，因此也才形成了各具特色的饮食文化。
虽然酒只是饮食文化中的一方面，但酒文化却是有着丰富的文化内涵，已成为一种文化现象，具有多种功能，能为社会的政治、经济和文化服务，有着重要的使用价值和时代价值。
少数民族的酒文化更是中国酒文化中的瑰宝，丰富多彩的酒文化点缀着中国文化的博大精深，同时也从另一方面体现了更多的民族特性。
土家族主要聚居在湘、鄂、渝、黔的武陵山区，具有独特的风俗习惯和浓郁的民族风情。
土家族人民自古好饮酒，有事必有酒，无酒不成席，世代传承着“家家会酿酒，敬老先敬酒，请客必有酒”的风俗。
土家族的酒文化，不仅是认识和了解土家族整体文化的一个有效途径，更是土家族丰富的民族风情的重要组成部分，对研究土家族民族文化具有很好的参考性和观赏性。
一、土家族酒文化的历史土家族的酿酒技术有着悠久的历史，是其显著的民族特征。
土家族先民――巴人，创造了成熟的酿酒技术也形成了豪饮的性格特征。
酒文化论文范文酒文化的论文范文
酒文化论文范文酒文化的论文范文中国，一个有着五千多年悠久文化的世界文明古国。
作为世界上最早掌握酿酒术的国家之一，中国酒和酒文化在中华民族的发展演变中刻下了不可磨灭的印记。
下文是WTT为大家搜集整理的关于酒文化的论文范文的内容，欢迎大家阅读参考!酒文化的论文范文篇1试论汉代的酒文化我国的酒的历史远流长，在龙山文化遗址中发现有尊、高脚杯、小壶等陶器都是用来酿酒和饮酒的。
西周时设有“酒正”、“酒人”掌管有关酿酒和酒令，酿造“五齐三酒”以供天子祭祀。
到了汉代酿酒业得到进一步发展，“饮酒之风”盛行形成汉代独特的酒文化。
汉代饮酒风气盛行。
饮酒大量被认为是豪爽的行为，盖宽饶赴宴迟到主人责备他来晚了。
盖宽饶曰：“无多酌我。
我乃酒狂。
”光武帝时的马武为人嗜酒，阔达敢言经常醉倒在皇帝面前。
酿酒业有巨大的利益，因此国家对其实行官营政策。
武帝太初三年春二月，初榷酒酤。
当时酒是必需品，实行官营后影响了人们的生活，因而后来的统治者改变了官营的政策。
王莽时罢酒酤诏曰：“夫盐，食肴之将;酒嘉会之好;铁田农之本。
名山大泽，饶衍之藏，此非编户齐民所能家作，必仰于市。
”这就放松了国家对酒类等专营，有利于酿酒业的发展。
当时的酒的种类众多有米酒、果酒、桂花酒、椒花酒等。
河北满城的刘胜墓中出土有“稻酒十石”、“黍上尊酒十五石”等题字的陶缸，说明了酒的种类很多。
汉景帝时的穆生不嗜酒，元王每置酒常为穆生设醴。
这里的醴就是一种米酒。
当时的贵族和官僚将饮酒成为“嘉会之好”每年正月初一皇帝在太极殿大宴群臣，“杂会万人以上”场面极为壮观。
太极殿前有铜铸的龙形铸酒器，可容四十斛酒。
当时朝廷对饮酒礼仪非常重视，高祖竟朝置酒无敢喧哗失礼者。
对于普通百姓来说婚丧嫁娶，送礼待客，节日聚会是畅饮的大好时机。
孝宣帝五凤二年秋八月诏曰：“夫婚姻之礼，人伦之大者也;酒食之会，所以行礼乐也。
今郡国两千石或擅为繁苛，禁民嫁娶不得具酒食相贺招。
由是废乡党，令民亡所乐，非所以导民也。
中国酒文化的论文范文(精选10篇)
中国酒文化的论文范文（精选10篇）中国传统酒文化论文篇一酒魂沟文化，浊酒暖人间中华民族酒文化历史悠久，传承至今。
在历史的长河中，酒文化源远流长。
浓缩着人间苦乐，在淳朴香甜的宣纸上，泼洒着浓厚趣谈的墨迹，散发着酒香。
酒香淳朴感染了历代文人墨客，以酒论世，谈古论今。
刻画了优美山川，和人间美好。
爱恨交错，叠恋起伏，而展现在世人面前。
香醇美酒在人间潇洒奔流，记忆着感人动听的故事。
还有那优美旋律的音符化作清风细雨飘洒在人间。
杜康造酒刘伶醉，天下美酒唯杜康。
杜康名唯天下以酒命名，有着几千年中国酒文化历史。
享有地位高超，备受曹操赞誉：“慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧，唯有杜康”，成为千古绝唱。
刘伶嗜酒如命，常常大醉不醒。
自称：“天生刘玲，以酒为名”。
有西晋时期流传美诗为证：“天下美酒数杜康，酒量最大数刘玲。
饮尽三杯杜康酒，醉倒刘伶三年整”。
国画大师李苦禅的“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘玲是酒仙”。
酒趣亦浓，有言为证；“男欢女乐览风情，唯有杜康换雨声。
嫦娥挤出胭脂泪，杜康传下翁头名”。
几千年来，杜康造酒醉倒多少英雄好汉，解除多少万家之优患。
留下无数酒文诗篇，闻名于天下。
酒览天下客，把酒问青天。
酒是朋友聚会之佳品，无酒不成席。
在人生的长河中，留恋忘返的酒局也道出了人间真情。
“兰陵美酒郁金香，大碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡”，李白泼洒出主人待客真情豪迈，表达淋漓尽致。
贪酒误事唯世人之褒贬。
杜甫洒下名句流传在此：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。
酒与文人、商人、…男人、女人、社会乃至世界无不透出酒的香醇，酒香弥漫了整个人间。
酒醇的香气熏在男人的脑海里，润在女人的心目中。
无酒不成席，无酒不成礼仪。
山乐水乐，人更乐，事事有酒便快乐。
朋友，穿过时空隧道来品尝一下唐代美酒的香醇；闻到唐人酒润墨汁散发的墨香；赏到唐人潇洒墨迹伴随着优美的琴音旋律孕育着心田。
唐代文人酒意潇洒笔墨超脱，酒幸得意诗兴大发。
酒文化
(2)猜拳
众多酒令中一种既简单，又不需要做任何行令准备的行令方式，多在一般百姓中流行，最常见也是最简单的就是“同数”，即出手时用若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，两数相加必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如谁说出来的数字正好与两数之和相同，谁就是赢家，输者就要喝酒，倘若两个人说出来的数字一样，则不计胜负，重新再来一次。
酒乃天地之间尤物。虽也进入肚腹，却不能充饥，不能解渴，只作用于人的心神。心神经酒一滋润，一刺激，便产生莫名其妙的变化。因此，人世间有了酒，人类的生活便丰富多彩了，人类的历史便斑斓多姿了，茫茫尘寰便增添许多有趣的风景，短短人生便增添许多悠长的滋味。假如我们的老祖宗没能从腐烂了的野果和放久了的剩饭的酸香味中受到启发，发明了酿酒术，那么，卷帙浩繁的廿四史将枯燥许多，历朝历代的社会生活将寡淡许多，我们回生动，翻腾起的浪花千古后仍使人感到精彩。上至宫廷，下至市井，高贵者，卑贱者，都喝顾往昔的时候，也许少了许多兴味。历史是条长河，河中对了酒，河水便奔流得更浪漫，更酒。金元殿里的天子赐宴，三家村时的老翁对酌，虽然档次不同，气派迥异，但把佳酿或旧醅喝下肚子，并品味那个美妙地过程，则是一样的。
酒水知识与文化
酒水知识与文化酒水是人类社会中不可或缺的一部分，它不仅是一种饮料，更是承载着丰富的文化和历史。
从古至今，酒水在各个国家和民族中都有着不同的传统和习俗，反映出当地人们的生活方式、价值观和审美情趣。
通过了解酒水的知识和文化，我们可以更好地理解不同文化背景下人们的生活方式和思维模式。
在中国，酒文化源远流长，酒被视为人们交流感情、表达情谊的重要工具。
中国人喜欢以酒会友，通过饮酒来拉近人与人之间的距离。
在中国古代，饮酒更是一种仪式和礼节，不仅在宴席上备受重视，还常常被用于祭祀和祈福活动中。
中国的茅台、汾酒等名酒更是成为了中国文化的象征，代表着中国人对美好生活的追求和向往。
在西方国家，红酒被视为高尚的饮品，常常被用于正式场合和重要活动中。
红酒的品鉴和品味更是被视为一门艺术，人们在品尝红酒时会仔细品味它的色泽、气味和口感，从中感受到不同的文化和历史。
红酒产地的不同、葡萄品种的不同、酿造工艺的不同都会影响到红酒的口感和风味，使得红酒成为了人们品味生活的一种方式。
除了中国和西方国家，其他国家和地区也有着各自独特的酒文化。
日本的清酒、韩国的烧酒、法国的香槟等都是当地人们引以为傲的酒品。
清酒是日本人民的传统饮品，被誉为“日本的国酒”，不仅在宴席上备受青睐，还常常被用于日本的祭祀和传统节日中。
烧酒是韩国人民的传统饮品，是韩国文化的一部分，体现了韩国人对传统和文化的珍视。
香槟则是法国的象征，代表着法国人对浪漫和优雅生活的追求。
通过了解不同国家和地区的酒文化，我们可以更好地理解不同文化背景下人们的生活方式和审美情趣。
酒水不仅是一种饮料，更是一种文化符号，承载着人们的情感和思想。
通过品尝不同的酒水，我们可以感受到不同文化的魅力，增进彼此之间的了解和交流。
酒水知识与文化的探索，不仅可以丰富我们的生活，更可以让我们更好地理解这个多元化的世界。
愿我们能够在品鉴酒水的过程中，感受到不同文化的魅力，体验到人类文明的多样性。
酒文化的论文
酒文化的论文关于酒文化的论文关于酒文化的论文一中国的“酒文化”历史悠长，关于酒文化的作文：话说饮酒。
白居易的“晚来天欲雪，能饮一杯无？”说的是饮酒。
李白的“举杯邀明月，对影成三人。
”说的是饮酒。
王维“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”。
说的也是饮酒。
饮酒里面有说不尽的雅致，令许多人心向往之。
十年前我师范毕业，借调在一家企业办公室上班，和我对面坐的是一个老头儿，姓张，和蔼可亲。
隔三差五地他就会说，“走，喝一盅去！”于是乎，我们一老一少走到街对面的餐馆，叫上几个菜，一瓶白酒各分一半，喝得微醺回家，日子过得好不惬意。
看老头儿喝酒，是一种享受，他那不叫喝酒，叫艺术，从开瓶、倒酒、举杯，再到品尝、下咽、落肚，整个过程堪称完美，一副陶然自乐的模样。
后来有女朋友了，第一次到准岳父家。
听女朋友说她家乡喝酒规矩特多，不免内心惴惴。
吃饭用的是一张八仙桌，正方形，叫了一桌子陪客。
准岳父让我坐上席，我学着推辞再三才落座。
酒杯是白瓷的小杯，斟酒用的是酒壶，黄瓷质地，长长的弯曲的嘴，倾出细细的酒线，可以保证斟满小酒杯，又不致溢出来，作文素材《关于酒文化的作文：话说饮酒》。
开始还有些拘谨，喝着喝着，仗着在办公室和老头儿喝酒打下的底子，不屑于小酒杯，开怀畅饮，结果酒席还没结束，我便自己把自己放倒了。
准岳父通过酒风看作风，说这小子难堪大用。
后来我经过多次“曲线救国”，才勉强摆平了这事。
在工作中最累的是陪领导喝酒，无形中有一种拘束，压抑和虚伪的感觉。
你得花样翻新地劝酒，你得漂亮话层出不穷。
不管这杯想不想喝，不管这杯你还能不能喝，都得捏着鼻子把它灌下去，因为这杯是领导提议的，或是这杯是敬给领导的，你想表示尊重领导，那就得喝。
喝酒应该在平和、自然的人际氛围中，营造一种既充满激情又和风细雨的意境。
有一次还真喝出了这种境界。
几年前我和一个同事下乡，晚上有饭局，我们怕喝大酒，推说有事不去了。
我们两个步行去拜访我一个女同学。
这个女同学在镇中学教书，听说我们过来，早捎信来让我去做客。
中国酒文化方面的论文
中国酒文化方面的论文人类酿造了神奇无比的酒，也创造了博大精深的酒文化，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是中华文明的有机组成部分。
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中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。
在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。
我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。
关键词：酒;酒文化;社会功能中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。
酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。
中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。
一、酒的性能酒是多种化学成份的混合物，酒精(学名乙醇)是其主要成分。
除此之外，还有水和众多的化学物质。
酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。
酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。
酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。
酒有多种，其性味功效大同小异。
一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。
所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。
另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。
过度饮酒有害健康。
酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。
连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
过量饮酒影响脂肪代谢，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。
此外，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，还会造成记忆力衰退，智力下降等不良后果。
酒水知识论文
酒水知识论文引言酒水是人类社会中一种重要的文化符号和社交媒介，对人们的生活起到了重要的影响。
随着社会的发展，人们对于酒水的认识不断加深，对于酒水的产地、类型、品质等方面有了更高的要求。
本文将重点探讨酒水的分类、酿造工艺以及品质评价等方面的知识，并对酒水文化对社会发展的影响进行分析。
酒水分类酒水可以根据不同的标准进行分类，下面将从不同的角度对酒水进行分类。
根据原料根据酒水的原料，可以将酒水分为葡萄酒、啤酒、烈酒等不同类型。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的，具有多种不同的口感和风味。
啤酒则是以麦芽为原料酿造的，有着独特的酒精含量和味道。
烈酒包括了高度酒、白酒等，以谷物为原料，通过蒸馏的方式制作而成。
根据酿造工艺根据酒水的酿造工艺，可以将酒水分为发酵酒和蒸馏酒两大类。
发酵酒是指利用酵母发酵的方法制作的酒，例如葡萄酒、啤酒等。
蒸馏酒则是通过将发酵酒蒸馏而得到的，其中包括了白酒、威士忌等。
根据产地根据酒水的产地，可以将酒水分为不同的国家和地区产的酒。
世界上有许多以酒而闻名的国家，例如法国的波尔多、意大利的托斯卡纳等。
酒水的酿造工艺酒水的酿造工艺是酒水品质的关键因素之一。
不同类型的酒水有着不同的酿造工艺，下面将以葡萄酒和白酒为例进行说明。
葡萄酒的酿造工艺葡萄酒的酿造工艺主要包括葡萄的采摘、葡萄的压榨、发酵和陈酿等步骤。
首先，成熟的葡萄被采摘下来，并进行初步的筛选和清洗。
然后，葡萄被压榨出葡萄汁，葡萄汁中的果皮和果渣被过滤掉。
接下来，葡萄汁被加入酵母，进行发酵过程。
发酵结束后，葡萄酒需要进行陈酿，这个过程可以使酒的味道更加复杂，同时也使酒的品质得到提升。
白酒的酿造工艺白酒的酿造工艺主要包括食物加工、发酵、蒸馏和陈酿等步骤。
首先，将酒精原料进行洗净、破碎和糖化等处理，然后加入酵母进行发酵。
发酵结束后，将发酵液进行蒸馏，得到的白酒需要进行再陈酿，使酒的口感更加醇厚。
酒水的品质评价酒水的品质评价主要以口感、香气、色泽等方面为主要指标。
酒水与酒文化
中国葡萄酒的起源与发展【摘要】在大部分人眼中葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。
但实际上，我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，葡萄酒应是“古而有之”了。
本文就葡萄酒在中国的起源和发展进行了一定的研究，致力于寻求出葡萄酒在中国文化中所占的地位与其在古代中国技术一直未纯熟的原因。
关键词中国葡萄酒起源发展●前言中国葡萄酒文化有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。
但实际上，最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。
而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。
本文通过对葡萄酒在各朝代发展的来揭示其到近现代才有名的规律及原因。
1.商，揭开葡萄酒神秘的面纱关于中国的葡萄酒到底起源于什么时候仍具有争议，据考古发现，在商代中期的一个酿酒作坊遗址中，有一陶瓮中尚残留有桃、李、枣等果物的果实和种仁，说明商周时期已有果酒。
而且据有关资料表明，1980年在河南省发掘的一个商代后期的古墓中，发现了一个密闭的铜卣。
经北京大学化学系分析，铜卣中的酒为葡萄酒。
但酿酒所采用的葡萄是人工栽培的还是野生的尚不清楚。
虽没有文字记载，但我们可以猜测，在商周时期已经开始有葡萄酒的初步酿制经历。
2.汉，丝绸之路见证葡萄酒业的开始“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石、久者数十年不败。
”我国的欧亚种葡萄（即在全世界广为种植的葡萄种）是在汉武帝建元年间，张骞出使西域时从大宛带来的。
在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人。
从西域引入栽培葡萄技术后，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。
到了东汉末年，由于战乱和国力衰微，葡萄种植业和葡萄酒业也极度困难，葡萄酒异常珍贵。
显然战争阻挡了葡萄酒业的发展，搁置的技术等待下一个盛世的飞跃。
3.唐，葡萄酒文化的进一步发展“葡萄美酒月光杯，欲饮琵琶马上催。
中国酒文化论文范文
中国酒文化论文范文摘要：酒文化是中华民族宝贵的文化遗产之一，它承载了丰富的历史、文化和情感。
本文从中国酒文化的起源、发展以及对社会、经济和人们生活的影响等方面进行探讨，并对其未来发展进行展望。
一、引言中国是一个拥有悠久历史的国家，历史文化积淀丰富。
作为中国传统文化的一部分，酒文化一直深深地扎根于中国人的生活中。
中国酒文化源远流长，其起源可以追溯到早期的文明时代。
中国酒文化不仅是一种饮品的体验，更是一种情感的表达。
通过对中国酒文化的探讨，可以更好地了解中国的历史、文化和人们的生活方式。
二、中国酒文化的起源与发展中国酒文化起源于新石器时代，当时人们开始发展农业生产，并制作出了一种类似酒的饮料。
随着社会的发展和经济的繁荣，中国的酒文化逐渐形成并演变。
中国最早的酒文化记载可以追溯到《诗经》中，对于中国古代文人墨客来说，酒是他们的灵感之源，也是他们的朋友。
中国的酒文化在唐宋时期达到了巅峰，成为了社会生活不可或缺的一部分。
中国的酒文化也在宋代创立了酒文化学派，形成了独特的酒文化传统。
三、中国酒文化的影响与作用中国酒文化不仅对社会生活产生了深远的影响，还促进了经济和人们的生活福祉。
首先，中国的酒文化在社交方面起到了重要作用，它成为了人们沟通和交流的桥梁。
无论是宴请客人、庆祝节日还是表达情感，酒文化都是不可或缺的一部分。
其次，中国的酒文化在经济方面起到了促进作用，酒的生产和销售为经济发展提供了动力。
中国的酒业也成为了国内外投资者关注的焦点。
此外，中国的酒文化对于人们的生活福祉也有积极的影响，适量饮酒有助于促进健康和生活的享受。
四、中国酒文化的未来发展中国酒文化在当代社会仍然具有重要的意义，它不仅代表了传统和历史，还承载了人们对于美好生活的向往。
中国的酒文化需要与时俱进，适应社会的发展和人们的需求。
尤其在现代化的背景下，中国的酒文化需要找到与时尚、健康生活等潮流相结合的方式，以吸引更多年轻人的兴趣和参与。
同时，中国的酒文化也需要注重传承和保护，将其传统与新时代的元素相结合，使其更好地融入到人们的日常生活中。
酒文化论文范文精选3篇(全文)
酒文化论文范文精选3篇1.喝酒的酒规“酒酒酒，好朋友，自古人人爱喝酒，喝完消遣又解愁。
”青海青稞种植历史悠久，是青稞酒的故乡。
在酿造青稞美酒的同时，农耕文化由来已久，保留了许多古老的民间习俗，根深叶茂，也酿造出了许许多多酒的礼仪，鲜有流传。
家里不管有什么重大事儿，如升学提干，女儿出嫁，儿子娶媳妇，给长辈贺寿，盖房子立大门打庄廓等都要喝酒，于是酒与礼仪同在，成了一种文化，一种礼仪，“桌上无酒不成席，桌上无酒没礼仪”，好像缺了酒，该行的规程没法进行。
“酒是先行官，万事它为先”，“三杯通大道，话在杯里说”。
笔者记忆犹新，每一样大的事情上，如果没有酒，似乎就缺了什么。
如缺了就该说的话或者不该说的话儿没法说出来。
于是有了这样一句话：“草里的兔儿只有狗才能赶出来，心里的话儿只有酒才能撵出来。
”青海人的喝酒有两种情况平分秋色，一种是干喝（所谓干喝，只喝酒，没有什么下酒之菜），另一种是在重大的活动中，如婚丧嫁娶，盖房立门或家中来了尊贵的客人，炒菜煮肉，擀长面等为仪式助兴喝酒，酒在青海人生活中密不可缺，是精神文化中的主要组成部分。
眉飞色舞，手舞足蹈，摩拳擦掌，莫此为甚。
高兴了喝，忧愁了也喝，找个朋友边喝边聊，把中心的怨气晦气全部释放出来，一醉解千愁。
家中来了客人，就要拿出酒猛喝一顿，使出浑身解数，不醉不罢休，直到将客人喝醉放翻为止。
尽管在吃的方面欠缺一点，但只要把酒拿出来让客人喝个够，就是最好的“当人”（招待贵客之意）。
人爱喝酒，有关酒上的规矩也很多。
发生过这样一个故事，说的是一个家庭，男人大喝特喝，我行我素。
媳妇一怒之下提出离婚，当然男人不同意，说以后少喝酒，没有事儿绝对不喝酒。
空口无凭，立字为据。
媳妇听了信以为真，回心转意，让男人写下保证书来。
男人立下这样规矩：“以后阴天下雨喝一点，人来客去喝一点，单日双日喝一点，有事没事喝一点，以此为凭，让贤媳监督”。
媳妇一看说：“什么保证书？你的保证把我气醉了！”趣味十足。
关于酒文化的论文
关于酒文化的论文酒文化是指在酒的生产和消费过程中所产生的物质和精神文化成果。
在中华民族五千年历史长河中,酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒文化的论文的内容，欢迎大家阅读参考!酒文化的论文篇1浅析中西酒文化摘要：文化是人类在历史过程中所创造的物质文化和精神文化的总和，在酒文化方面，中国和西方的酒文化有明显差异。
西方酒文化一般指葡萄酒文化，而中国酒文化则是白酒文化。
本文从酒的起源，酒与宗教的关系，酒器的使用，饮酒礼仪以及酒的社会功能几个方面，简单介绍中西方酒文化的区别以及造成这些差异的原因。
关键词：酒文化文化差异文化酒文化作为文化系统的一个方面，跟其他方面一样，其形成过程以及在地域上造成的差异，是有其深刻的社会背景的。
社会以及历史的不同因素形成了文化的最终不同。
只有从各个方面把握中西文化的不同才能促进中西方的文化交流。
1.酒的起源从酿酒所使用的原料方面来说，在中国早期的文化起源地黄河流域，气候温和并且农作物发展较为先进，人们便用粮食酿造就有中国特色的黄酒以及白酒。
而在被称为西方文明摇篮的巴尔干半岛古希腊地区，境内多山，土壤贫瘠，不适合农作物生长，反而很适合葡萄的生长，因此葡萄酒的酿造就成为西方酒文化的代表。
对于酒神崇拜，从神话传说方面来说，西方的葡萄酒最早起源于希腊神话中的酒神狄奥尼索斯(Dionysus)据说他是最早种植葡萄并且酿造葡萄酒的。
而在中国，中国历史上没有明确的酒神，而又普遍地将仪狄或是杜康认为是中国的酒祖。
2.宗教与酒文化的关系从宗教方面来讲，____是西方的主流宗教，在圣经中多次提到葡萄酒。
耶稣知道了自己的命运后在最后的晚餐上说，面包是我的肉，葡萄酒是我的血，并且让人们记住自己是为人类赎罪而死的。
因此基督____萄酒视为圣血，而且葡萄的种植以及葡萄酒的酿造被教会人员视为工作，在这种背景情况下，人们对于葡萄酒是一种敬仰与喜爱的心情。
酒水里的文化作文
酒水里的文化作文“哎呀，爷爷，这酒有啥好喝的呀！”我皱着眉头看着爷爷又在美滋滋地喝着他的小酒。
那是一个周末的午后，阳光透过窗户洒在屋子里，爷爷坐在他的老摇椅上，面前的小桌子上摆着一小碟花生米和一杯白酒。
爷爷咪了一口酒，砸吧砸吧嘴，笑着说：“你小孩子懂啥，这酒里可有大学问呢！”奶奶在一旁嗔怪道：“就你知道得多，别教坏了孩子。
”爷爷嘿嘿一笑：“咱这是在给孩子传授文化呢！”我好奇地凑过去：“爷爷，酒里能有啥文化呀？”爷爷放下酒杯，开始慢悠悠地说起来：“这酒啊，在中国可是有着悠久的历史。
从古代开始，人们就爱喝酒，高兴了喝，不高兴了也喝。
而且不同的场合喝的酒还不一样呢，像结婚的时候有喜酒，过年过节有团圆酒。
”我似懂非懂地点点头，“那酒还有这么多讲究呀！”爷爷笑了笑，接着说：“那当然啦，这喝酒的礼仪也很重要呢，要懂得尊重长辈，敬酒的时候杯子要比长辈的低。
”我心想，原来喝酒还有这些门道呢。
这时，爸爸也走了过来，笑着说：“你爷爷说得对，这酒水里的文化可深着呢。
就说这酿酒的工艺，那也是一代代传承下来的。
”我忍不住问：“那酿酒很难吗？”爸爸点了点头：“当然难啦，要经过好多道工序呢，这可是一门技术活。
”爷爷接着说：“而且不同地方的酒味道也不一样，像咱这的白酒，那味道醇厚，有的地方的米酒就比较香甜。
”我想象着各种不同味道的酒，突然觉得还挺有意思的。
“哎呀，你们说得我都想尝尝酒是什么味道了。
”我调皮地说。
爷爷和爸爸都笑了起来，奶奶则赶紧说：“小孩子可不能喝酒。
”我吐了吐舌头。
从那以后，我对酒水里的文化有了更深的认识。
原来，这看似普通的酒，背后却蕴含着这么多的故事和文化。
它不仅仅是一种饮品，更是中国传统文化的一部分。
就像我们的生活一样，看似平凡，却有着许多值得我们去探索和发现的美好。
这不就跟那酒一样吗，只有细细品味，才能体会到其中的韵味。
我想，我以后一定要多了解一些关于酒水里的文化，去感受那独特的魅力。
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1.说明发酵酒，蒸馏酒，配制酒的概念，并各举两例说明其特点。
(1)发酵酒：发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。
这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。
①葡萄酒：葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。
依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。
一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
②米酒：米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。
其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
(2)蒸馏酒：蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。
①中国白酒：中国白酒。
一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。
②白兰地酒。
是以水果为原材料制成的蒸馏酒。
白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。
其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
(3)配制酒：配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
①利口酒：利口酒宜餐后饮用。
它是一种以葡萄酒、食用酒精或蒸馏酒为酒基，以各种调香物料配制并经过甜化处理的酒。
②竹叶青：中国配制酒以山西竹叶青最为著名。
竹叶青产于山西省汾阳市杏花村汾酒集团，它以汾酒为原料，加入竹叶、当归、檀香等芳香中草药材和适量的白糖、冰糖后浸制而成。
该酒色泽金黄、略带青碧，酒味微甜清香，酒性温和，适量饮用有较好的滋补作用；酒度为45度，含糖量为10%。
2.按发酵程度，茶叶的主要类型有哪些？中国有哪些著名的绿茶品牌？（至少说出三个，并说明其产地）。
（1）按发酵程度，茶叶的主要类型：绿茶不发酵的茶(发酵度为零)黄茶徽发酵的茶(发酵度为10-20m）白茶轻度发酵的茶(发酵度为20-30m）青茶半发酵的茶(发酵度为30-60m）红茶全发酵的茶(发酵度为80-90m）黑茶后发酵的茶(发酵度为100m）（2）中国著名绿茶品牌：西湖龙井，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞洞庭碧螺春，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山白毫银针，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地3.碳酸饮料的定义与特点，并谈谈碳酸饮料与健康的关系。
（1）碳酸饮料的定义与特点：碳酸饮料指含有二氧化碳的软饮料的总称，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。
除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
一般的有：可乐、雪碧、汽水。
（2）碳酸饮料与健康的关系：研究表明，过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。
研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。
英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。
专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。
不过，碳酸饮料也有多种益处，只要不一次性饮用5升以上，不会对健康产生影响反倒有利于消化道功能。
还有研究表明，碳酸饮料可防痴呆。
每天喝2罐碳酸饮料能将人的记忆力提高20%，有效预防老年痴呆。
因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变得非常活跃，而老年痴呆患者的海马区域功能衰退，海马体萎缩。
4.说出5款有名的鸡尾酒及其来历，鸡尾酒的调制方法主要有哪几种？（1）鸡尾酒的来历：①马丁尼（Martini）：马天尼酒的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。
在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。
一百五十余年前，一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒长，精研混酒技术，创制出今日名为“威末”的新酒。
马天尼产品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。
②曼哈顿（Manhattan）：流传一、1874年，为了祝贺刚刚被选举为纽约州长的Samuel J Tilden，社交名流Jenny Jerome在纽约的曼哈顿Club举行了一个酒会。
她想为这一特殊的场合调制一种比较特殊的饮料，并把这告诉了调酒师。
调酒师把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，这种饮料征服了酒会上的所有人，Jenny Jerome非常高兴，并把这种新的酒称为“The Manhattan”。
流传二、在美国东部，据说英国前首相丘吉尔母杰妮是发明者。
她生于美国，是纽约社交界的知名人物。
据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，就用这种鸡尾酒款待客人。
在美国西部，人们相信它是在马里兰州某酒吧里发现一个负伤的带枪人而为他送上的酒用苏格兰威士忌酒作为基酒就成了“罗布·罗伊”是苏格兰一位侠盗的名字。
③血腥玛丽（BloodyMary）：“血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世。
她心狠手辣，为复兴天主教杀戮了很多新教教徒，因此得到了这个绰号。
本款鸡尾酒颜色血红，使人联想到当年的屠杀，故名。
血腥玛丽鸡尾酒最早诞生在20世纪20年代的巴黎哈里纽约酒吧。
一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。
在此之后不久，世界另一头的美国就颁布了荒唐的“禁酒令”。
禁酒令解除之后美国各大酒吧豪饮血腥玛丽鸡尾酒，以纪念这持续了十年的暴政。
④哈维撞墙（Harvey Wallbanger）：根据传说，哈维是一个来自加利福尼亚的冲浪运动员。
在一次重要的比赛中，他被对手击败，于是他来到酒吧，借酒消愁，他开始点了一杯“螺丝刀”，但是让酒保额外加了一点加里亚诺(Galliano)利口酒。
因为他喝了很多，所以在离开酒吧的时候，一个劲儿地往柜台和墙上撞，从这以后，哈维撞墙就成了他的绰号，而一种举世闻名的鸡尾酒也从此诞生。
⑤玛格丽特（Margarita）：关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。
这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。
在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。
简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。
而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。
玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。
因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。
这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。
（2）鸡尾酒的调制方法：摇和法，调和法，兑和法，漂浮法，搅和法。
5.（1）中国：中国白酒。
一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。
以茅台酒、郎酒为代表，属大曲酒类。
其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
在中国最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。
中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重，酒桌的座次是有讲究的，都有固定的敬酒顺序。
在中国，酒经常被当做一种工具。
酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，敬酒不喝就是不给面子，而且中国人追求酒量，希望和别人喝酒时千杯不醉，又希望每次喝酒都能尽兴醉酒。
（2）俄罗斯：伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，在过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。
俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激。
伏特加酒经历了漫长的历史，紧密地和俄罗斯人民结合在一起，同时也表现着俄罗斯民族性格。
豪放、热情、好客、勇敢等性格，是伏特加酒对俄罗斯民族性格的积极表现。
俄罗斯地域辽阔，造就了俄罗斯人豪迈、奔放的性格。
提到俄罗斯人，人们都会感到俄罗斯人身躯高大，性格豪爽，俄罗斯人民更是被戏称为“战斗民族”。
伏特加酒很好地表现了这一特点。
俄罗斯人极少劝酒，让客人按自己的喜好随意饮用，家中有多少酒就可以喝多少酒。
俄罗斯人的这份热情让客人感到十分的温暖，而俄罗斯民族的好客、慷慨也很好地表现了出来。
俄罗斯人崇尚集体主义，他们喜欢聚集起来，开怀畅饮。
对于这一点，也体现了俄罗斯人团结的一面，当国家受到侵略时，他们总是团结起来英勇地保卫自己的家园。
消极、发泄性、极端、无节制，是伏特加酒对俄罗斯民族性格的消极体现。
俄罗斯人喜欢挑战自我，但遭到失败时他们又畏缩了起来，狂饮无度用酒精将自己麻醉。
生活的压力、对现实的不满，这些都让俄罗斯人偏爱于用酒精这种方式让自己暂时置身事外、避开压力和现实。
（3）日本：日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
日本人常说，清酒是神的恩赐。
1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。
在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。
清酒已成为日本的国粹。
日本法律规定酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略饮会有益身心，舒筋活络，美颜壮阳。
清酒有档次之分，由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，无论哪一样清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。
美食当前，绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒。
要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特别是大吟酿、吟酿的清酒，经过用精选的上好日本米（世界上最好的米是日本米，由于品质好、产量少，一般都用于本土供应）以及矿泉水酿制而成。
如上善如水，男山大吟酿，菊源氏大吟酿，久保田（万寿、千寿）等，清酒把饮酒的艺术推至至高点。
6.酒的社会作用中国作为桌立世界的文明古国，同时也是酒的故乡。
中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中，是一种文化的象征。
酒不仅可以满足人的口腹之欲还可作为人际关系的润滑剂，有矛盾了喝杯和解酒，不敢做的事先喝杯酒，酒壮怂人胆，借酒撒泼的也不在少数。