厨余垃圾的资源化课件
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厌氧发酵：
厨余垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌 条件下, 微生物将有机垃圾进行分解,其中的碳 氢、氧转化为甲烷和二氧化碳, 而氮、磷、钾 元素则存留于残留物中, 并转化为易被动植物 收利用的形式。
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厨余垃圾的资源化技术 厌氧发酵过程的原理：
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厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺流程：
3.C/N：通过调节C/N提供营养，厌氧所需的C比好氧多
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厨余垃圾的资源化技术
01 节省动力消耗，产生生物能
厌氧发酵 的优势
02 污泥产量少 03 处理负荷高，设备容积和系统占地面
04 对氮和磷的需求低
05 对某些难降解有机物有较好的降解能
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厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵的 资源化方向
其他：利用食用废油真空油炸厨余垃圾、
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厨余垃圾的资源化技术
处理技术 粉碎直排
填埋 肥料化
优势
劣势
经济
1.减量效果明显 2.对用户而言操作简单
1.操作简单 2.适合垃圾填埋场其他
利用技术
1.实质是将厨余垃圾送 至污水处理厂处理，易
堵塞下水道 2.未进行资源化
1.渗滤液过多，符合填 埋条件的土地少
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厨余垃圾的现状及危害
危害：
1、占用土地，污染土壤 2、污染环境、影响市容 3、污染空气 4、污染地表水和地下水 5、传播疾病 6、危害人类健康
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Part 03
wenku.baidu.com
厨余垃圾的资源化 技术
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厨余垃圾的资源化技术
粉碎直排：在厨房配置厨余垃圾处理装置 碎后的厨余垃圾直接排入市政下
沼气的综合利用 1.用作生活燃料 2.用作汽车燃料 3.用于发电
4.用于蔬菜种植 5.用沼气贮存粮食防
沼渣的资源化利用 1.用作农作物肥料 2.用作花卉栽培肥料 3.用于改良土壤
沼液的资源化利用
1.用作农作物肥料
2.浸种
3.农药
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Part 04 国外的发展
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国外的发展
收集
储存池
进水 调节池
沼气
净化
产物
厌氧发酵
脱水
燃料
贮存粮食
生物气发电 土壤改良
回流
沼液
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厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺参数：
1.温度：通过影响酶活性来影响微生物的生长速率和 代谢速率。厌氧发酵有三个温度范围：常温 20℃-25℃，中温30℃-40℃，高温50℃-60℃
2.PH值：厌氧发酵菌可以在PH为5-10的范围内发酵， 产甲烷菌对PH值很敏感，低于6.5时就不再活跃。
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Part 02
厨余垃圾的现状及 危害
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厨余垃圾的现状及危害
生活垃圾一般可以分为四种：厨余 垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其 他垃圾。
厨余垃圾占城市生活垃圾的比例高 达50%左右。
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厨余垃圾的现状及危害
现状：
1、现在世界每年产生的城市生活垃圾 为500亿吨左右。厨余垃圾在其占的比 重为10%-20% 2、根据2013年统计，福州每天产生580 多吨餐厨垃圾。
一、美国
美国处理厨余垃圾的方式也是以粉碎直排为主 处理所花费的平均费用为每吨9-38美元。对厨余垃圾 生产量较大的单位设置厨余垃圾粉碎机和油脂分离装 置, 分离出来的垃圾排入下水道, 油脂则送往相关加 工厂( 如制皂厂) 加以利用; 对于厨余垃圾生产量较 小的单位如居民厨房, 则被混入有机垃圾中统一处理 或通过安装厨余垃圾处理机, 将垃圾粉碎后排入下水 道。
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厨余垃圾的资源化技术
四、韩国
韩国从 1995 年起实施垃圾专用袋制度, 一般 都将其它垃圾与厨余垃圾分开包装放在门外, 由垃 厨余垃圾车分别收取。由于韩国特殊的饮食文化, 厨余垃圾盐分很高, 这些盐主要来自泡菜、豆瓣酱 分食物, 因此在韩国堆肥方式处理厨余垃圾并不盛 过去很长一段时间内韩国的主要处理方法就是填埋 在2005年韩国政府全面禁止了将厨余垃圾进行填埋 因此近年来，韩国厨余垃圾的处理方式主要为厌氧 生物气回收、生物反应器浆状好氧处理。
填埋：由于厨余垃圾中含有大量的可降解 稳定时间短，有利于垃圾填埋场地 用，且操作简便
肥料化：主要包括好氧堆肥和厌氧发酵。
厨余垃圾
饲料化：利用厨余垃圾中含有的大量有机 过对其粉碎、脱水、发酵、软硬分 垃圾转变成高热量的动物饲料。
能源化：厨余垃圾的能源化处理是在近几 兴起的, 主要包括焚烧法、热分解 制氢等。
厨余垃圾的资源化
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目录 / contents
01 厨余垃圾的组成 02 厨余垃圾的现状及危害 03 厨余垃圾的资源化技术 04 国外的发展
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Part 01 厨余垃圾的组成
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3
厨余垃圾的组成
定义：家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物 下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有 机垃圾，以固体废弃物为主。
俗称：泔水
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4
厨余垃圾的组成
主要成分：
1.剩饭（米饭、馒头）属于有机物（淀粉）； 2.菜叶、果皮属于有机物（维生素、纤维素 3.水属于无机物（氧化物）；
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5
厨余垃圾的组成
特点：
高含水率（80%-90%） 易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫（有机物含 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素 盐分含量高，部分地区含辣椒、醋酸高 存在病原菌、病原微生物
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国外的发展
二、欧洲
相对来说, 欧洲各国特别是像德国、法国、英国 还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处 理都有相对较为完善的系统和体制。例如德国, 德国 是一个非常重视生态平衡的国家，目前绝大多数垃圾 填埋厂已被关闭，很多大企业正在实现厨余垃圾变废 为宝的目标,现在德国经济增长最快的一个部分就是价 值500亿欧元的垃圾处理业。
2.产生的沼气和渗滤液 造成二次污染
成本低，操 行费
成本
1.无害化、减量化程度
1.肥料质量不高
较高
2.会对周边造成二次污
2.处理方法简单
染
运营成
饲料化
能最大限度保留营养成 对消毒、设备、技术的
分
要求高
处理成本
能源化
可适当缓解能源紧缺问 技术不够成熟，推广困
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题
难
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成本
厨余垃圾的资源化技术
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国外的发展
三、日本
为了减少费用和厨余垃圾对环境的污染,充分利用其中 日本在2000年颁布了厨余废物再生法。在过去,日本厨余垃 理方式主要为堆肥处理, 这几年出现了很多新的研究方向 括厨余垃圾生产动物饲料及利用厨余垃圾生产生物气发电 同时,在日本厨余垃圾处理技术的发展非常迅速,一些著名 司如松下、三洋、日立、东芝等公司都把厨余垃圾处理机 很有潜力的产品投入一定的人力和资金进行研制和推广, 目前日本制造家庭厨余废物处理机的企业已达250家。
厨余垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌 条件下, 微生物将有机垃圾进行分解,其中的碳 氢、氧转化为甲烷和二氧化碳, 而氮、磷、钾 元素则存留于残留物中, 并转化为易被动植物 收利用的形式。
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厨余垃圾的资源化技术 厌氧发酵过程的原理：
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厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺流程：
3.C/N：通过调节C/N提供营养，厌氧所需的C比好氧多
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厨余垃圾的资源化技术
01 节省动力消耗，产生生物能
厌氧发酵 的优势
02 污泥产量少 03 处理负荷高，设备容积和系统占地面
04 对氮和磷的需求低
05 对某些难降解有机物有较好的降解能
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厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵的 资源化方向
其他：利用食用废油真空油炸厨余垃圾、
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厨余垃圾的资源化技术
处理技术 粉碎直排
填埋 肥料化
优势
劣势
经济
1.减量效果明显 2.对用户而言操作简单
1.操作简单 2.适合垃圾填埋场其他
利用技术
1.实质是将厨余垃圾送 至污水处理厂处理，易
堵塞下水道 2.未进行资源化
1.渗滤液过多，符合填 埋条件的土地少
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厨余垃圾的现状及危害
危害：
1、占用土地，污染土壤 2、污染环境、影响市容 3、污染空气 4、污染地表水和地下水 5、传播疾病 6、危害人类健康
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Part 03
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厨余垃圾的资源化技术
粉碎直排：在厨房配置厨余垃圾处理装置 碎后的厨余垃圾直接排入市政下
沼气的综合利用 1.用作生活燃料 2.用作汽车燃料 3.用于发电
4.用于蔬菜种植 5.用沼气贮存粮食防
沼渣的资源化利用 1.用作农作物肥料 2.用作花卉栽培肥料 3.用于改良土壤
沼液的资源化利用
1.用作农作物肥料
2.浸种
3.农药
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Part 04 国外的发展
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国外的发展
收集
储存池
进水 调节池
沼气
净化
产物
厌氧发酵
脱水
燃料
贮存粮食
生物气发电 土壤改良
回流
沼液
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厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺参数：
1.温度：通过影响酶活性来影响微生物的生长速率和 代谢速率。厌氧发酵有三个温度范围：常温 20℃-25℃，中温30℃-40℃，高温50℃-60℃
2.PH值：厌氧发酵菌可以在PH为5-10的范围内发酵， 产甲烷菌对PH值很敏感，低于6.5时就不再活跃。
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Part 02
厨余垃圾的现状及 危害
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厨余垃圾的现状及危害
生活垃圾一般可以分为四种：厨余 垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其 他垃圾。
厨余垃圾占城市生活垃圾的比例高 达50%左右。
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厨余垃圾的现状及危害
现状：
1、现在世界每年产生的城市生活垃圾 为500亿吨左右。厨余垃圾在其占的比 重为10%-20% 2、根据2013年统计，福州每天产生580 多吨餐厨垃圾。
一、美国
美国处理厨余垃圾的方式也是以粉碎直排为主 处理所花费的平均费用为每吨9-38美元。对厨余垃圾 生产量较大的单位设置厨余垃圾粉碎机和油脂分离装 置, 分离出来的垃圾排入下水道, 油脂则送往相关加 工厂( 如制皂厂) 加以利用; 对于厨余垃圾生产量较 小的单位如居民厨房, 则被混入有机垃圾中统一处理 或通过安装厨余垃圾处理机, 将垃圾粉碎后排入下水 道。
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厨余垃圾的资源化技术
四、韩国
韩国从 1995 年起实施垃圾专用袋制度, 一般 都将其它垃圾与厨余垃圾分开包装放在门外, 由垃 厨余垃圾车分别收取。由于韩国特殊的饮食文化, 厨余垃圾盐分很高, 这些盐主要来自泡菜、豆瓣酱 分食物, 因此在韩国堆肥方式处理厨余垃圾并不盛 过去很长一段时间内韩国的主要处理方法就是填埋 在2005年韩国政府全面禁止了将厨余垃圾进行填埋 因此近年来，韩国厨余垃圾的处理方式主要为厌氧 生物气回收、生物反应器浆状好氧处理。
填埋：由于厨余垃圾中含有大量的可降解 稳定时间短，有利于垃圾填埋场地 用，且操作简便
肥料化：主要包括好氧堆肥和厌氧发酵。
厨余垃圾
饲料化：利用厨余垃圾中含有的大量有机 过对其粉碎、脱水、发酵、软硬分 垃圾转变成高热量的动物饲料。
能源化：厨余垃圾的能源化处理是在近几 兴起的, 主要包括焚烧法、热分解 制氢等。
厨余垃圾的资源化
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目录 / contents
01 厨余垃圾的组成 02 厨余垃圾的现状及危害 03 厨余垃圾的资源化技术 04 国外的发展
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Part 01 厨余垃圾的组成
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厨余垃圾的组成
定义：家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物 下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有 机垃圾，以固体废弃物为主。
俗称：泔水
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厨余垃圾的组成
主要成分：
1.剩饭（米饭、馒头）属于有机物（淀粉）； 2.菜叶、果皮属于有机物（维生素、纤维素 3.水属于无机物（氧化物）；
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厨余垃圾的组成
特点：
高含水率（80%-90%） 易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫（有机物含 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素 盐分含量高，部分地区含辣椒、醋酸高 存在病原菌、病原微生物
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国外的发展
二、欧洲
相对来说, 欧洲各国特别是像德国、法国、英国 还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处 理都有相对较为完善的系统和体制。例如德国, 德国 是一个非常重视生态平衡的国家，目前绝大多数垃圾 填埋厂已被关闭，很多大企业正在实现厨余垃圾变废 为宝的目标,现在德国经济增长最快的一个部分就是价 值500亿欧元的垃圾处理业。
2.产生的沼气和渗滤液 造成二次污染
成本低，操 行费
成本
1.无害化、减量化程度
1.肥料质量不高
较高
2.会对周边造成二次污
2.处理方法简单
染
运营成
饲料化
能最大限度保留营养成 对消毒、设备、技术的
分
要求高
处理成本
能源化
可适当缓解能源紧缺问 技术不够成熟，推广困
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题
难
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成本
厨余垃圾的资源化技术
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国外的发展
三、日本
为了减少费用和厨余垃圾对环境的污染,充分利用其中 日本在2000年颁布了厨余废物再生法。在过去,日本厨余垃 理方式主要为堆肥处理, 这几年出现了很多新的研究方向 括厨余垃圾生产动物饲料及利用厨余垃圾生产生物气发电 同时,在日本厨余垃圾处理技术的发展非常迅速,一些著名 司如松下、三洋、日立、东芝等公司都把厨余垃圾处理机 很有潜力的产品投入一定的人力和资金进行研制和推广, 目前日本制造家庭厨余废物处理机的企业已达250家。