幼儿园饮食

生活活动是一种养成性教育，主要在饮食、睡眠、盥洗、整洁、来园、离园等日常生活中实施。养成良好习惯、适应共同的生活是幼儿园生活教育的重要目标。生活环节对于这一目标的实现具有决定性的作用。本课程主要介绍了幼儿园盥洗、如厕、饮食、午睡这四个环节，在这几个环节中，吃、喝、拉、撒、睡等尽含其中。从需求的角度来看，这些环节的内容是维持幼儿生存的最基本、最强烈的生理需求。注重这四个生活环节是幼儿园教育区别于其他年龄段教育的重要特征，也是幼儿教育专业性的体现。

通过此课程的开展，除了让教师明确在指导盥洗、如厕、饮食、午睡这四个环节时应该做什么和可以怎么做？还让教师关注幼儿不同的生活背景，不同的体质等差异情况。建议教师一要认识到幼儿的生活能力和习惯形成是日积月累的，并具有反复的特点，强调在做中培养，注重在真实的情境中练习，关注幼儿的情绪反应和情感体验。二要尊重幼儿的差异，提出不同的要求。三要协同保育人员共同为幼儿创设良好的、宽松的生活环境，让幼儿感受到规律、稳定、安全和被接纳的心理氛围，满足幼儿探索和自我服务的需要，真正把教育和保育有机结合，把幼儿利益放在首位，让幼儿在生活活动中，身心得到发展

一、盥洗

（一）洗手指导要点：

1.幼儿要用六步洗手法（湿、搓、冲、捧、甩、擦）洗干净双手。

2.根据盥洗室的空间大小，将幼儿合理分组，保持盥洗室安静有序。

3.帮助或指导每个幼儿将袖子挽至胳膊处，防止溅湿衣袖。

4.指导幼儿节约用水，控制水流大小，洗完手后要在水池内轻轻甩三下，用毛巾擦干手上的水迹。

5.密切关注每个幼儿的洗手过程，对搓洗不仔细，冲洗不干净等行为，

教师要耐心地给予动作示范和语言提示。

6.帮助幼儿洗完手后用正确的方法擦干双手，将衣袖放下，整理平整。

7.秋冬季节还要帮助幼儿涂抹护手霜。

8.幼儿盥洗结束后，及时用干拖把擦干地面上的水，等最后一个幼儿洗完手后再离开盥洗室。

9.采用竖大拇指、亲抱幼儿、语言鼓励、同伴示范、环境暗示等方法，及时鼓励幼儿洗手过程中的良好表现，促进幼儿良好洗手习惯的养成。

10.教育幼儿懂得洗手对身体的好处，饭前便后、活动后，手脏时主动洗手。

（二）漱口指导要点：

1.组织幼儿餐后拿着自己的饭碗或者取出自己的水杯，在茶水桶内接半碗或者半杯漱口水，安静有序的漱口。

2.引导幼儿用鼓漱法进行漱口，提醒幼儿将漱口水含在嘴里鼓漱3-5次，再轻轻吐进水池中，不把水咽进肚中。

3.关注幼儿漱口过程，发现漱口不正确的幼儿，及时耐心地给予语言和动作提示。

4.幼儿漱完口后把自己的碗或水杯放回原处并摆放整齐。

（三）洗脸指导要点

1.引导幼儿知道午睡后，脸脏时、夏季运动后、要把脸洗干净，帮助幼儿养成良好的洗脸习惯。

2.用轻柔的语调、温柔的动作指导幼儿从下到上，从里到外轻轻用力，依次把嘴巴、鼻子、额头、脸颊、耳朵、脖子擦干净。

3.秋冬季洗脸后，帮助或指导幼儿用手蘸取适量护肤霜，均匀涂抹在脸上。

（四）梳头指导要点

1.为每个幼儿提供专用的梳子。

2.午睡洗脸后，帮助或指导幼儿使用自己的梳子梳头。

3.指导幼儿学习梳头的正确方法：从上向下，梳整前面、侧面、后面。

4.鼓励短发幼儿照着镜子自己尝试梳理头发，及时关注幼儿是否需要帮助整理，并给予积极的鼓励和表扬。

5.轻柔用力，松紧适度地帮助长发幼儿扎好辫子，戴好发夹，并请幼儿自己照照镜子，欣赏梳理后的整齐发型，感受仪表整洁的美。

6.梳头结束后，指导幼儿将掉落在肩部、地上及残留在梳子上的头发收进垃圾桶，将梳子放回原处。

7.提醒幼儿头发松散，凌乱时及时梳理，保持仪表整洁。

8.定期对幼儿的梳子进行清洗和消毒。学习梳头发的基本方法。梳头结束后，学习清洁梳子和地面。知道梳理头发前后要洗净双手。知道起床后，头发凌乱时要及时梳头。

指导保育员配合：

1.保障盥洗室的环境安全卫生。

2.及时增补材料。

二、如厕

指导要点:

1.消除幼儿对在幼儿园如厕的恐惧感。

2.在便池边安装小扶手，让幼儿可以把握，帮助幼儿顺利排便。

3.采用张贴图片或标记等方法引导幼儿正确、有序如厕。

4.在和幼儿如厕时高度相同处，放置便纸盒。

5.家园合作，共同培养幼儿按时，及时排便的习惯。

6、引导幼儿主动做好集体活动、户外活动、进餐、午睡等活动前的

如厕准备。

指导保育员配合：

1.及时清理厕所卫生，保持厕所清洁与安全。

2.协助教师指导能力弱的幼儿。

三、饮食

（一）点心环节指导要点

1．提出吃点心的要求，请幼儿分组进行盥洗。

2．指导幼儿排队按需选取饼干、轻轻拿杯子且手拿杯柄。

3．幼儿坐稳后，提醒幼儿左手拿杯柄，右手拿水壶，慢慢倒牛奶，倒好牛奶后轻轻把水壶放回。

4．指导幼儿吃点心时注意保持桌面干净。指导幼儿如打翻牛奶学会避让，并用抹布擦干净。

5．幼儿吃完点心后，指导幼儿将杯子轻轻放入桶里，用毛巾将小嘴巴擦干净。

站位：教室—〉吃点心处

（二）配班

1.协助主班观察幼儿进行盥洗活动。

2.指导另一半幼儿有序进行活动。

站位：盥洗室—〉教室

指导保育员配合：

1．在点心前30分钟进行桌面消毒工作，并做好一切准备。

2．将每人吃饼干的数量告知带班老师。

3．关注特殊幼儿的点心情况，如肥胖儿和营养不良儿的饼干量。4．及时应对幼儿的突发状况，如牛奶、饼干打翻、幼儿身体不适等。（二）午餐环节指导要点

1．午餐前的指导：

（1）组织安静活动，可以是讲故事、安静游戏、播报新闻等。（2）进行餐前教育，建立必要的进餐规则。

（3）组织进行盥洗，轻放椅子至进餐处。

（4）指导值日生做一些力所能及的服务。

站位：教室—〉盥洗室门口—〉教室用餐处。

2．午餐过程的指导

（1）营造良好的就餐环境，如播放轻柔舒缓的轻音乐。

（2）大班教师应提醒幼儿根据自己的饭量盛饭，不浪费。

（3）提醒幼儿自主、文明进餐。

①着重指导小年龄幼儿用好勺子，鼓励其自己吃饭。

②着重指导大年龄幼儿使用筷子。

（4）注意饭菜不撒落。

（5）关注幼儿进餐情况，对特殊幼儿的用餐需求，协调保健教师、保育员指导到位。

（6）指导幼儿吃饭做到桌、地面、碗三干净。自已清理溢出物。3.午餐后的指导

（1）进餐完毕，让幼儿自己检查桌上、地上是否干净，自己动手将掉下的碎屑、剥剔下的残渣放在指定处。

（2）餐具摆放处应设有明显的标识，便于幼儿自理，保育员不要随意变动餐具的摆放位置。

（3）提醒幼儿进餐后养成漱口的好习惯。

（4）指导幼儿将碗筷摆放整齐，并把毛巾打开把脸部、手部擦干净。

（5）请先吃好的幼儿进行安静活动。