常用鱼类英文名称

Fish 鱼类

Albacore 青花鱼

anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳

ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为aroma fish

bass 鲈鱼，河鲈

white bass 白鲈

blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）

hogfish 黑鲸的一种

bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼

bream 鳊鱼

sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼

buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）

butterfish 一种溜滑的鱼

carp 鲤鱼

grass carp 草鱼，鲩鱼

silver carp 白鲢

catfish 鲶鱼

basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼

pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种

cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼

lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称

black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种

coalfish 黑鳕鱼

cod 鳕鱼，又称lingcod或ling

cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚

cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种

haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种

hake 鳕鱼的别称

lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼

rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼

croakers / drum 鼓鱼

croakers yellowfish / yellow

croaker 黄鼓鱼

corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼

spotfin croaker 斑鳍鼓鱼

redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼

white sea bass 太平洋犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼

weakfish 鼓鱼的一种

spot croakers 斑点鼓鱼

crucian 鲫鱼

dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼

dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷

dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish

dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）

mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）

dory 海鲂

John Dory / Dory / European John Dory 海鲂

Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼

eel 鳗鱼，鳗鲡

American eel 美洲鳗鱼

anago （日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗

eel ladder 梯状鳗鱼

elvers / angulas / baby eels 鳗苗European eel 欧洲鳗鱼

garden eel 花园鳗鱼

lamprey 七鳃鳗

moray eel 欧洲海鳗

short-finned eel 短鳍鳗鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗

spiny eel 多刺的鳗鱼，蓟勾鱼

unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）

yellow eel 鳝鱼，黄鳝

escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼

flatfish / flounder 比目鱼，偏口鱼，龙利

halibut 大比目鱼，鲽鱼

plaice 欧洲鲽鱼

sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种

turbot 大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种

gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼

globefish 河豚

grouper 石斑鱼，鲇科鱼

jewfish 海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）striped bass / striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼

gurnard / sea-robin 海鲂herring 鲱鱼

whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体

jerk filefish 马面鱼

mackerel 鲭，鲅鱼

mackerel pike 秋刀鱼

Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼

loach 泥鳅

mandarin fish 鳜鱼（桂鱼）marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司

kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼

monkfish 安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼

anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）

frogfish 襞鱼科，monkfish的一种sea-devil 扁鲨，monkfish的别称mullet 胭脂鱼，鲻鱼

black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼

golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼

parrot fish 鲻鱼的一种

red mullet 红鲻鱼

thin lipped mullet 细唇鲻鱼

white mullet 白鲻鱼

perch 河鲈，鲈鱼

Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼

ocean perch / sea perch 海鲈walleye / wall-eyed pike 白斑鱼

pike 梭子鱼

pomfret 鲳鱼，银鲳

pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼

scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bream 海鲷，加吉鱼

red porgy 红海鲷

sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼whitebone porgy 白骨鲷鱼

jolthead porgy 笨头鲷鱼

puffer 刺鱼豚

ribbonfish / hairtail 带鱼

rockfish 岩鱼

black sea bass 巨大硬鳞鱼

onaga （日语）红鲷鱼

red snapper / ruby snapper 红鲷鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼

chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼

chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼

coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）

humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼