学校卫生知识讲座PPT课件

教室前排课桌前缘与黑板应有2 米以上距离 教室内各列课桌间应有不小于0.6 米宽的纵向
走道，教室后应设置不小于0.6 米的横行走道 后排课桌后缘距黑板不超过9米
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课桌椅
教室内在座学生应每人一席 每间教室内至少应设有2种不同
高低型号的课桌椅
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黑板
黑板应完整无破损、无眩光，挂笔性能好， 便于擦拭
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教室微小气候
教室应设通气窗，寒冷地区应有采暖设备。 新装修完的教室应进行室内空气检测，符合
《室内空气质量标准》的可投入使用，并保 持通风换气。
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学校厕所
新建教学楼应每层设厕所。 独立设置的厕所与生活饮用水水源和食堂相距30米
以上。 女生应按每15人设一个蹲位；男生应按每30人设一
门窗，应设置安全防护设施。 学生宿舍的居室，人均使用面积不应低于3.0平方米。
应保证学生一人一床，上铺应设有符合安全要求的 防护栏 宿舍应保证通风良好，寒冷地区宿舍应设有换气窗。 学生宿舍应设有厕所、盥洗设施。宿舍设室外厕所 的，厕所距离宿舍不超过30米，并应设有路灯。
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饮用水
学校必须为学生提供充足、安全卫生的饮水 以及相关设施
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教室照明
课桌面和黑板照度应分别不低于150LX和 200LX，照度分布均匀，自然采光不足时应 辅以人工照明。
教室照明应配备40瓦荧光灯9盏以上，并符合 节能环保要求。
灯管宜垂直于黑板布置，教室照明应采用配 有灯罩的灯具，不宜用裸灯，灯具距桌面的 悬挂高度为1.7－1.9米。
黑板照明应设2盏40瓦荧光灯并配有灯罩。
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生活饮用水卫生监督管理办法 中小学幼儿园安全管理办法 《消毒管理办法》 《中小学健康体检管理办法》 《住宿业卫生规范》 《游泳场所卫生规范》 《美容美发场所卫生规范》 《洗浴场所卫生规范》 《集中空调通风系统卫生规范》
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学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 《餐饮业食品索证管理规定》 学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定 《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范
（试行）》 《国家学校体育卫生条件试行基本标准》 食品卫生监督量化分级管理指南(2007年版) 公共场所卫生标准 学校卫生标准 等
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学校食堂卫生
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卫生管理
有无卫生管理组织 有无卫生管理制度 有无专（兼）职食品卫生管理员 食品卫生卫生管理员有无培训合格证明食品
从业人员是否取得有效健康证明食品从业人 员有无培训记录有无卫生制度落实检查记录 （餐饮具消毒、留样、专间消毒、健康检查、 培训、日常卫生检查等记录）
黑板下缘与讲台地面的垂直距离：小学为 0.8～0.9米，中学为1～1.1米;
讲台桌面距教室地面的高度一般为1.2米
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教室采光
单侧采光的教室光线应从学生座位左侧射入， 双侧采光的教室主采光窗应设在左侧
教室墙壁和顶棚为白色或浅色，窗户应采用 无色透明玻璃
教室采光玻地比（窗的透光面积与室内地面 面积之比）不得低于1：6
场所处于同一建筑物内 厕所是否设在食品处理区外
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个人卫生
从业人员加工食品时是否穿戴整洁的工作服 帽
食品加工人员有无留长指甲、涂指甲油、带 手饰
从业人员患有有碍食品卫生病症的
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食品留样
食品是否按要求留样
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学校卫生 （教室、公共场所）
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教室
普通教室人均使用面积：小学不低于1.15平 方米,中学不低于1.12 平方米
10cm以上 食品冷藏、冷冻贮藏是否做到原料、半成品、
成品严格分开（不在同一冰室内存放） 食品冷藏、冷冻贮藏是否做到植物性食品、
动物性食品和水产品分类存放
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食品采购与贮存
定型包装食品和食品添加剂有无标注品名、 产地、厂名、生产日期、保质期限、使用方 法等内容，定型包装食品有无中文标识
有无使用未经兽医卫生检验的肉类 有无生产经营腐败变质食品有无超过保质期
个蹲位，每40人设1米长的小便槽。 厕所内宜设置单排蹲位，蹲位不得建于蓄粪池之上，
并与之有隔断；蓄粪池应加盖。小学厕所蹲位宽度 （两脚踏位之间距离）不超过18厘米。 厕所结构应安全、完整，应有顶、墙、门、窗和人 工照明。
24Βιβλιοθήκη 学生宿舍学生宿舍不应与教学用房合建。 男、女生宿舍应分区或分单元布置，一层出入口及
学校卫生知识讲座
济宁市卫生局卫生监督所 张玉华
2009.11.04
1
学校卫生工作的主要内容
学校食品卫生 公共场所卫生 学校教室卫生 学校饮水卫生 传染病预防与控制 医疗机构执业管理
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学校卫生监督管理的法规依据
中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国传染病防治法 学校卫生工作条例 《医疗机构管理条例》 《医疗废物管理条例》 餐饮业食品卫生管理办法 学生集体用餐卫生监督办法 山东省学校食品卫生管理办法
工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施），专间 内温度大于25℃
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餐具消毒
餐具、饮具、盛放直接入口食品的容器是否 未洗净、使用前未消毒
餐用具保洁是否符合卫生要求
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环境卫生
加工经营场所环境是否整洁 墙壁、天花板、门窗是否洁净，是否存在表面材料
脱落、发霉等现象 防蝇、防鼠、防尘等卫生防护设施是否充足有效 废弃物存放容器或场所是否不密闭、外观不洁 从业人员有无更衣场所，更衣场所是否与加工经营
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卫生许可证
有无有效卫生许可证 是否超许可范围经营 是否伪造、涂改、出借卫生许可证 是否亮证经营
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建筑与布局
食品处理区是否设置在室内，并按原料进入、 原料处理、半成品加工、成品供应的流程合 理布局
是否擅自更改已核定的面积、设施与布局或 使用功能等现象
9
食品采购与贮存
有无食品采购索证、进货验收和台账记录 食品是否分类、分架存放，距离墙壁、地面
限的食品 食品库房内有无存放有毒、有害物品
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加工操作
动物性食品、植物性食品原料是否分池清洗 原料、半成品、成品的加工、存放是否存在交叉污
染 用于原料、半成品、成品的工具和容器是否分开，
并有明显的区分标志 餐具、食品或已盛装食品的容器是否直接置于地上 使用的添加剂是否符合《食品添加剂使用卫生标准》 凉菜间是否做到五专（专用房间、专人制作、专用