西兰花的采收时间

西兰花的采收时间

有播种就有收获，对于西兰花我们一定要适时采收，如果采收太早，西兰花花蕾没有充分发育，达不到成品的标准；采收晚了或遇高温天气，西兰花会出现散花且有可能发黄，在西兰花时应切实注意水分供应。若品质变劣，也就失去其商品价值。今天我们就一起看一下西兰花什么时候采收，西兰花的采收时间及西兰花的采收方法。

西兰花的采收时间是花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时，品质和产量最高。一般早熟品种外观全部花蕾色泽一致，花蕾手感略粗，边缘小花蕾群略有松散时为采收适期；中晚熟品种用手触花球，感到凸凹不平，花蕾长得很紧凑时，为采收最适期。西兰花采收期比较严格，采收过迟，花梗就会伸长，造成花球解体，影响品质。尤其在高温环境下，不及时采收，花蕾还会变黄，失去商品价值。

等到西兰花花球长至12一15cm，各小花蕾尚未松开，整个花球保持紧实完好，呈鲜绿色时为采收适期。若在采收前12天灌一次水，能提高商品质量和产量。采收以清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留34片小叶，花球下部带花茎10cm一起割下，可保护花球。大部分品种，顶球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝，于侧枝的顶端又形成侧花球，当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，又可进行采收，这样可陆续采收2-3次。西兰花组织脆嫩，采收与搬运都要轻拿轻放，花球收获后必须及时上市出售或立即进行冷藏保鲜处理。

采收前两周禁止使用各种农药。采取人工收获的方法，以清晨和傍晚采收最好。采收标准是出口标准按不同的要求确定，一般花球11.5-14厘米，花环连柄长不低于16厘米，重量在100克-200克。色泽浓绿、