大学生物化学习题答案

xxxx生物化学习题

蛋白质

一、填空题

1、氨基酸得等电点(pI)就是指__水溶液中,氨基酸分子净电荷为0时得溶液PH 值。

2、氨基酸在等电点时,主要以____兼性__离子形式存在,在pH>pI得溶液中,大部分以____负/阴__离子形式存在,在pH

4、一般来说,球状蛋白质得____疏水___性氨基酸侧链位于分子内部,_____亲水___性氨基酸侧链位于分子表面。BtueNN2

5.组成蛋白质得主要元素有_____C____,____N____,____H_____,____O_____。

6.不同蛋白质得含____N____量颇为相近,平均含量为___16_____%。

7.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带___正_____电荷,在碱性溶液中带__负_____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带得正负电荷数相待,此时得蛋白质成为 ___两性离子______,该溶液得pH值称为蛋白质得_等电点____。

8.蛋白质得一级结构就是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中得__排列顺序_______。

9.在蛋白质分子中,一个氨基酸得α碳原子上得___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上得____α-氨基____脱去一分子水形成得键叫__肽键______,它就是蛋白质分子中得基本结构键。

10.蛋白质颗粒表面得___电荷______与___水化膜______就是蛋白质亲水胶体稳定得两个因素。

11.蛋白质变性主要就是因为破坏了维持与稳定其空间构象得各种___次级

______键,使天然蛋白质原有得___生物活性___与__理化______性质改变。12、在适当浓度得-巯基乙醇与8M脲溶液中,核糖核酸酶(来源于牛)丧失原有活性,这主要就是因为RNA酶得___空间结构_______ 被破坏造成得,其中-巯基乙醇可使RNA酶分子中得____二硫键______ 键破坏,而8M脲可使____氢

______键破坏。当用透析方法去除-巯基乙醇与脲得情况下,RNA酶又恢复原有催化功能,这种现象称为____复性______。av6NSBM。

二、就是非题

1、[ √]可用8mol/L尿素拆开蛋白质分子中得二硫键。

2、[√ ]蛋白质得氨基酸顺序(一级结构)在很大程度上决定它得构象(三维结构)。

3、[ √ ]变性蛋白质溶解度降低就是因为蛋白质分子得电荷被中与以及除去了蛋白质外面得水化层所引起得。

4、[ × ]在水溶液中,蛋白质溶解度最小时得pH值通常就就是它得等电点。

三、选择题

1、下列哪一类氨基酸完全就是非必需氨基酸?(E)

A、碱性氨基酸(精氨酸、组氨酸、赖氨酸)

B、含硫氨基酸(甲硫氨酸、半胱氨酸)

C、分支氨基酸(脂肪族氨基酸)

D、芳香族氨基酸(苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸)

E、以上四种答案都不对

2.测得某一蛋白质样品得氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少？B

A.2.00g

B.2.50g

C.6.40g

D.3.00g

E.6.25g

3.蛋白质变性就是由于:( D )

A.氨基酸排列顺序得改变

B.氨基酸组成得改变

C.肽键得断裂

D.蛋白质空间构象得破坏

E.蛋白质得水解

5.若用重金属沉淀pI为8得蛋白质时,该溶液得pH值应为:( B )

A.8

B.＞8

C.＜8

D.≤8

E.≥8

6.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？(E )

A.半胱氨酸

B.蛋氨酸

C.胱氨酸

D.丝氨酸

E.瓜氨酸

8.具有四级结构得蛋白质特征就是:( E )

A.分子中必定含有辅基

B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链得基础上,肽链进一

步折叠,盘曲形成

C.每条多肽链都具有独立得生物学活性

D.依赖肽键维系四级结构得稳定性

E.由两条或两条以上具在三级结构得多肽链组成

7、下列有关α-螺旋得叙述哪个就是错误得? ( A )

A、分子内得氢键使α-螺旋稳定减弱,R基团间不利得相互作用使

α-螺旋稳定

B、减弱R基团间不利得相互作用使α-螺旋稳定

C、疏水作用使α-螺旋稳定

D、在某些蛋白质中,α-螺旋就是二级结构中得一种类型

E、脯氨酸与甘氨酸残基使α-螺旋中断

15、[ A ]下列关于蛋白质结构得叙述哪些就是正确得?

(1)、二硫键对稳定蛋白质得构象起重要作用

(2)、当蛋白质放入水中时,带电荷得氨基酸侧链趋向于排列在

分子得外面

(3)、蛋白质得一级结构决定高级结构

(4)、氨基酸得疏水侧链很少埋在蛋白质分子得内部

A、1,2,3

B、1,3

C、2,4

D、4

E、1,2,3,4

四、问答与计算

1、某一蛋白质得多肽链在一些区段为α-螺旋构象,在另一些区段为β-构象。该蛋白质得相对分子质量为240000,多肽链外形得长度为 5、06×

10-5cm。试计算α-螺旋体占分子得百分之多少?

2、叙述蛋白质得结构得层次性。

核酸化学

一、填空题

1、核酸得基本结构单位就是_______核苷酸_________。

2、DNA双螺旋中只存在_______2_________种不同碱基对。T总就是与

_________A_______配对,C总就是与_______G_________配对。

4、核酸在260nm附近有强吸收,这就是由于______其所含得嘌呤与嘧啶分子中都有共轭双键__________。紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据就是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有_____酪氨酸_____、___色氨

酸。

5、变性DNA得复性与许多因素有关,包括____片段浓度____,_片段大小,

_____片段复杂性_____,________溶液离子强度________,___温度______等。

5、大多数真核细胞得mRNA5′一端都有由___7-甲基鸟苷______组成得帽子结构,3′一端有由_____多聚腺苷酸(polyA)____组成得尾状结构

9、维持DNA双螺旋结构稳定得主要因素就是____氢键____________,其次,大量存在于DNA分子中得弱作用力如______碱基堆积力__________,_____离子键___________与________范德华力________也起一定作用。

10、tRNA得三级结构为_________倒L _______形,其一端为___氨基酸臂___,另一端为____反密码子环____________。

1核酸完全得水解产物就是______磷酸__、___含氮碱______与____戊糖____。其中_____含氮碱___又可分为_____嘌呤___碱与____嘧啶______碱。

2.体内得嘌呤主要有____腺嘌呤____与____鸟嘌呤____;嘧啶碱主要有______胞嘧啶___、_____尿嘧啶___与_______胸腺嘧啶___。某些RNA分子中还含有微量得其它碱基,称为___稀有碱基______。